Oranžas maizītes

[sviesta un cukura ir palicis diezgan daudz]

Oranžas maizītes

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kas jums nepieciešams (8 ruļļi veidnē ar diametru 23 cm): Pārbaudei:
Milti	2 glāzes
Ūdens (vai piens)	3/4 tase
Sāls, smalki sarīvēta apelsīna miza (žāvēts ir labāks)	1/2 tējk
Cukurs	2 ēd.k. l.
Sviests (var izmantot dārzeņus)	2 ēd.k. l.
Sausais raugs	1 tējk
Smalka rīvēta apelsīna miza (žāvēts ir labāks)	1/2 ēd.k. l.
Piena pulveris (ja lieto pienu, var izslēgt)	1,5 ēd.k. l.
Glazūra: (var sagriezt, skatīt zemāk)
Cukurs	1/2 tase
Mīkstināts sviests	6-8 st. l. ~ 1/2 tase (80–110 g)
Smalka rīvēta apelsīna miza	1,5 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Šeit ir recepte, mani komentāri un ieteikumi būs zemāk.
• Mīciet mīklu maizes automātā. Gatavo mīklu ielieciet uz viegli miltu galdiņa un sadaliet 16 gabaliņos. No katra gabala izveido bulciņu. Katru iegūto bulciņu liberāli ieziest ar mīkstinātu sviestu un sarullēt apelsīnu cukurā.
• Lai ceptu šīs maizītes, mums būs nepieciešamas 2 apaļas formiņas ar diametru 9 "/ 23 cm. Ieeļļojiet formas. Katrā pannā ievieto 8 maizītes, pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj nostāvēties stundu vai līdz dubultojumam.
• Cep maizītes uzkarsētā krāsnī līdz 350F / 177C 25-30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Nedaudz atdzesē.
• Es nedaudz pielāgoju recepti, pamatojoties uz ģimenes uztura prasībām: mīklā es izmantoju rapšu eļļu un parasto pienu, es pēc savas gaumes iemetu vairāk maltu žāvētu miziņu. Turklāt nedaudz miltu nomainīju ar pilngraudu (nepietiek), nākamreiz iemetīšu 1/3 pilngraudu. Pievienoju arī nedaudz maltu kardamonu un kaltētas dzērvenes.
• Es īsti nesapratu, vai ir nepieciešams visas maizītes apviļāt un sarullēt cukurā. Es šo procedūru veicu tikai ar maizīšu augšdaļu, tātad sviesta un cukura ir palicis diezgan daudz... Ja jūs apkaisa tikai augšdaļu, sviesta un cukura daudzumu var samazināt līdz 1/4. Es arī šeit izmantoju žāvētu miziņu. Pēc krāsns viņa pārklāja maizītes ar dvieli.

Piezīme

Es aizņēmos šo recepti no žurnāla "Gastronom" foruma, kur viņš savukārt migrēja no citas vietnes. Sākotnējais avots nav zināms, bet maizītes ir pārsteidzošas.
Smarža nav salīdzināma, garša labāk. Es piekrītu ieraksta autorei, ka vienlaikus bija jāveic 16 gabali. Tikai pastāv briesmas, ka, ja jūs uzreiz veicat 16, tad mēs visi trīs (mans vīrs, es un kaķis) aplaupīsim visus 16 un nepamanīsim! Foto būs galerijā

Labu apetīti!

Foto žāvēšana

Līdzīgas receptes

Mint oranžas maizītes (Ričards Bertinets) (Vērpjot)

Oranžas maizītes (Sonadora)

Skābās apelsīnu maizītes (Aleksandra)

[Olga]

Olgaun kādas ietilpības stikls? regulārs slīpēts, plāns? 200gr.? 250gr.? No maizes automāta?

[240 ml]

ES atvainojos! No prieka smadzenes tika pilnībā piekautas. Recepte nebija norādīta, tāpēc es izmantoju standarta amerikāņu kausu (receptes visbiežāk no šejienes) ar tilpumu 240 ml.

[Olga]

Olga, Paldies! Es šodien padomāšu par maizītēm

Tavai veselībai! Esmu pārliecināts, ka viņai tas patiks. Es jau ilgu laiku mēģināju izdomāt apelsīnu konditorejas izstrādājumus. Šodien es sapratu, ka viss ir saistīts ar žāvētu miziņu. Pagatavojiet maizītes uzreiz 16. Viņi aizlido prom tikai šādā veidā

Es piedalīšos šajā tēmā, jo šādas bulciņas es cepu regulāri. Manā vidē ir ierasts tos saukt par "Natašas apelsīniem" (un es nepretojos!)
Es neiedziļināšos proporcijās (ja godīgi, es neatceros no galvas, bet šķiet, ka viss ir vienādi). Gan mīklā, gan kaisīšanā izmantoju tikai svaigu miziņu. Eļļas pārklājumam ir patiešām daudz, bet atlikumus es ievietoju saldētavā līdz nākamajām maizītēm. Es to pārklāju ar gandrīz izkusušu (t.i.Tas ir, izkusis un nedaudz sasalis, bet lai jūs varētu iemērkt suku) ar eļļu, ar silikona suku, katra bumba PILNĪGI (rokas joprojām uzreiz kļūst taukainas, tas ir, process tiek atvieglots). Pēc tam es katru bumbiņu sarullēju cukurā ar miziņu (es to sirsnīgi velmēju, jo, jo vairāk tā pielīp, jo garšīgāka tā būs, tāpēc kaisīšanas ir pietiekami daudz, labāk to darīt ar nelielu plusu).
Tad, kā parasti: korektūra, cepšana ... Es cepu silikonā, apaļās formās, kas atvieglo izņemšanas un mazgāšanas procesu.
Par pilnīgu maizīšu pārklājumu-kaisīšanu ideja ir tāda, ka cepšanas laikā veidojas daudz oranžas karameles, kas caurstrāvo maizītes. Tāpēc garšīgāk ir ēst tos karstus vai siltus (lai gan cilvēki sāk murmināt no aukstiem cilvēkiem).
Ja vēl neesat izmēģinājis, noteikti izmēģiniet. Jūs nenožēlosiet. Turklāt mīļotais asistents mīcīs mīklu!

[Tasha]

TashaPaldies par jūsu vērtīgo ieguldījumu. Tašenkas apelsīni - tas ir lieliski! Skrienu veikt otro apli. Es mēģināšu to sarullēt veselu, ir tikai jautājums: vai cukurs deg zemāk? Tas mani samulsināja, tāpēc smērēju un kaisīju tikai “topi”.
Man būs jāmēģina kaut kas ar svaigu miziņu - man tas nepatīk ļoti "augu" garša, godīgi sakot. Ar žāvētu to varēja izvairīties un palielināt garšas garšu. Bet tās ir manas "nepatikšanas"

Ar mizas rīvi noņemu tikai garozas dzelteno daļu. Tāpēc, izņemot apelsīnu garšu, nekas.
Es cepu silikona veidnēs, un krāsnī ar "ventilatoru" ... Varbūt tāpēc nekas nedeg. Bet yummy !!!!! Ar 16 gabaliem nepietiks ... Bieži vien, kamēr pirmā partija tiek cepta, maizes ražotājs mīca otro.

[Tasha]

Tasha, Paldies par precizēšanu. Man ir arī neliela krāsns ar ventilatoru, tieši piemērota vienai šādai apaļai formai. Es cepu glāzē. Vakar es pilnīgi sarullēju maizītes, nekas nedega, un karamelei bija "smagas un asiņainas cīņas"

Es ceru, ka cietušo nebija?!
Esmu ļoti priecīga, ka viss izdevās. Katriem ģimenes svētkiem mani vecāki kūkas vietā prasa šādus "apelsīnus". Es ticu, ka viņi ieņems viņu likumīgo vietu uz jūsu galda.

Bizness vakar, šīs maizītes ir šausmīgas!
Viņu izkļūšana no formas ir kaut kas. Viņi ir kā dzīvi. Pieskāriens ir tikai brīnums!

Recepti pārstāstīju gramos, lūk, ko es saņēmu par miltiem un ūdeni (korekcijas ir apsveicamas):
Ūdens: 180 gr
Milti: 280 gr.

Ar glazūru es saņēmu "bumbu": es tūlīt sajaucu sviestu ar cukuru un miziņu, izrādījās, ka tā ir pasta, ar kuru es visu iesmērēju. Bet, manuprāt, tas ir vēl ērtāk

P.S. Maizītes ir labi aukstas, bet svaigi ceptas - neparasti maigas

Kas jums nepieciešams (8 ruļļi veidnē ar diametru 23 cm):

Olga,
visu to pašu šo recepti 8 maizītēm vai 16? Es izgatavoju 8 (iederas 30 cm apaļā formā), tādu vidēja lieluma apelsīnu izmērā.
Vai arī labāk ir izgatavot mazus 16 gabalus?
Ar glazūru - man ir palicis daudz cukura, lai gan es ļoti cītīgi velmēju rullīšus cukurā))
bet vispār ļoti garšīgi !!!

Ar glazūru es saņēmu "bumbu": es tūlīt sajaucu sviestu ar cukuru un miziņu, izrādījās, ka tā ir pasta, ar kuru es visu iesmērēju. Bet, manuprāt, tas ir vēl ērtāk

Es domāju, ka tas nav bubulis, bet ļoti pareizs lēmums, nākamreiz to arī darīšu), pretējā gadījumā sakrita cukurs, kas neizkusa uz zobiem (lai gan tas neietekmēja ēšanas ātrumu))

Vakar visu izdarīju pēc tavas receptes. BET es neko īpašu nedabūju. Miziņu ieliku svaigu, viss saskaņā ar recepti. Es nepamanīju īpašu aromātu. Nē, protams, tie smaržo pēc apelsīna, bet tikai nedaudz. Nākamreiz ielikšu vairāk mīklas. Un arī saskaņā ar šo recepti mīkla izrādījās šķidra, labi, ne gluži tā, ka tā bija pilnīgi šķidra, bet bulciņa bija mīksta. Nu, es domāju, ka tas, iespējams, ir vajadzīgs, tā nav maize, bet gan maizītes. Un viņa neko nedarīja. Un, kad es to uzliku uz cepešpannas, es to ieeļļoju. Tās vienkārši izrādījās kā pankūkas. Nākamajā. vienkārši pievienojiet nedaudz miltu.
Un es joprojām šaubījos, vai maizītes pirms vai pēc ievietošanas krāsnī vajadzētu pārklāt ar sviestu un cukuru? Es to iepriekš iesmērēju, kā bija rakstīts. Cukurs izkusa un viņi iestrēga ... varbūt es kaut ko pārpratu. Lūdzu, apgaismojiet.
Maizītes ir patiešām garšīgas, es gribu atkārtot, takā nepieļaujot šādas kļūdas. laiks.

Tā kā mūsu mājā šīs pašas maizītes iet uz "URA", tad es tās cepu diezgan bieži.
1. Mīklas konsistence ir atkarīga no miltiem. Dažreiz pietiek ar norādīto daudzumu, un dažreiz jums tas jāpievieno, lai sasniegtu labu koloboku. Es tikai teikšu, ka tas nedrīkst būt šķidrs. Piparkūku vīrietim jābūt nedaudz mīkstākam nekā maizei, bet ne šķidrumam. Un maizītēm, stāvot, vajadzētu pacelties, nevis aizmiglot.
2. Jūs varat pievienot mīklai vairāk mizas, bet pēc tam sekojiet mīklai (skatīt iepriekš).
3. Mīklas bumbiņas pat nevar pārklāt, bet gan "izmazgāt" eļļā, un pēc tam velmēt smidzinātājos. Tikai pēc tam kaisīšana kļūst mitrāka, un jums ir jāpalīdz tā ar pirkstiem vienmērīgi sadalīt maizītēs. Bet pat tad, ja jūs nepalīdzat, maizīšu "klupums" tās nesabojās.
4. Es cepu silikona veidnēs, tāpēc ... Un, ja krāsns ir parastā, tad labāk pārklāt ar cepamo papīru un izņemt tos gandrīz karstus (pat pirksti nedaudz sadedzina).

Šodien gatavoju apelsīnu maizītes. Iznāca ļoti garšīgi. Liels paldies par recepti.

Paldies Taškenkai par padomu. Un silikona veidnes, vai tas ir paredzēts cupcakes vai kā? (faktiski ir dažādi veidi)

Man ir Taper formas. Cepšanai izmantoju cepamo trauku "Princess", tā ir apaļa. Es tur ieliku 7 lielas bumbiņas, kuras pēc tam salipušas ziedā. Un smalkmaizītes veidne. Tur ir 6 ligzdas. Es izveidoju bumbu 1/2 no "ligzdas" augstuma. Šajā formā tiek iegūtas jaukas maizītes ar izliektu "vāciņu".

Un es "vannoju, ripinu" bulciņu sviestā tieši atklātā iepakojumā, pēc tam cukurā ar miziņu. Man priekšroka tiek dota svaigas mizas izvēlei. Garšīga recepte! Maizītes vienā mirklī pazūd.
Es jums pastāstīšu stāstu, kas apstiprina šo maizīšu garšīgumu.
Mana vīra vecāki pulcējās apciemot, apciemot savus mazbērnus, un viņi brīdināja, ka viņi burtiski stundu, jo viņiem jādodas mājās un viņi jau apciemoja otra dēla mazmeitu, lai es pat neko negatavotu, nenoteica galds. Tā viņi ieradās, un tajā brīdī es izņemu maizes automāta saišu mīklu un sāku veidot maizītes. Tātad vīramāte ne tikai palika gaidīt, kamēr viņi (maizītes) uzcēlās, cep, viņi palika kopā ar viņiem dzert tēju un pat pārējo ņēma līdzi. Paldies par padomu par 16 gabalu izgatavošanu vienlaikus. Bet tas vēl nav viss. Divas dienas vēlāk pie mums ieradās viņas otrais dēls (tas ir, vīra brālis, no kura todien viņi devās pie mums), un, kad viņš iegāja virtuvē (jums to vajadzēja redzēt), viņš sāka ar acīm izskalojiet visu virtuvi un saka, tad mamma teica, ka jūs pagatavojāt gardas maizītes .... (it kā man tās būtu jātaisa katru dienu?). Bet ja vīramāte slavēja ?? !!!!!

[Olga Mikhailyuk]

Olga Mikhailyuk, Es jau divas reizes esmu cepis maizītes pēc tavas receptes ... Teikt, ka tas ir garšīgi, nozīmē neteikt neko ... Tas ir AWESOME !!! Liels paldies par recepti ... Tiesa, es receptē esošo ūdeni aizstāju ar tādu pašu dzēriena Vigor daudzumu: sūkalas plus apelsīnu sula, ko pārdod piena nodaļās, līdzīgu dzērienu var nopirkt Utkonos.

Brīnišķīga recepte! Uz tā es cepu ne tikai maizītes, bet arī (jau divas reizes) rullīti KhP, tam es mīklu sarullēju kārtā (ne plānā kārtā) un uzklāju uz tā apelsīnu-sviesta glazūru kā pildījumu. Tad viņa velmēja mīklas malas no abām pusēm, lai satiktos, un KhP - cepšanai. Vispār es šķērsoju Olgas Mikhailyuk apelsīnu maizītes ar magoņu čokurošanos no Fugasca !!

[Kubiskais]

Kubiskais, laba ideja!!! PALDIES!!!

Un tās ir manas maizītes.


Tos, kas guļ atsevišķi, es gatavoju ar vārīta iebiezināta piena pildījumu.

Šodien es veicu eksperimentu - es to nogādāju jūsu tiesā))) Šīs ir manas oranžas maizītes krāsnī no augšas

Un tas ir aizmugurē (man ir silikona forma ar zieda formu)

Un šī ir mana eksperimentālā versija - karikatūrā - vairāk kā pīrāgs, nekā izrādījās bulciņas

Oho! Šīs maizītes taisīšu silikona veidnē. Un, ja jūs arī gatavojat apelsīnu ievārījumu HP, parasti būs mirstība

Maizītes ir patiešām brīnišķīgas, noteikti pamēģiniet !!! Mans vīrs (kurš reti izsaka piekrišanu ēdienam, un tas bija sajūsmā), tikai tas nav jācep karikatūrā - galu galā šīs maizītes ir domātas krāsnim, nē, tās izrādījās piepūstas, izrādījās esi daudzgaršīgs, vienkārši nebija cukura drupatas - cukurs izkliedējās)))

Šodien es arī cepu šīs maizītes. Tiešām garšīgi. Meita teica, ka viņiem ir viens trūkums - karamele iestrēgst lencēs.

Tāpēc es gribēju izcept šīs brīnišķīgās maizītes! :)
Man ir jautājums: vai glazūru var izgatavot no saulespuķu eļļas, vai tas izrādīsies atkritumi?

[Ta_pa]

Ta_pa, var, protams, ar dārzeņiem (domāju, ka to vajadzēs mazāk), bet beigās iegūsi pāris dažādas, pēc garšas un smaržas, maizītes.
Kad jūs gatavojat ēdienu ar sviestu, jūs sapratīsit, par ko es rakstīju.

[Qween]

Qween, Es neriskēju, tāpēc pagatavoju sviesta matus :) Lūk, manas maizītes:

Kā vienmēr, recepte ir kļuvusi par daļu no mana emuāra :)

Diētiskā versija ar pilngraudu skābi

Maizītes ir vienkārši super! Pazuda uzreiz !!!!!!!!!!!! Es arī pierakstu recepti!

Bet šie ir mani !!! Pirmais foto ir pirms pacelšanās.
Otrkārt - stundu vēlāk - viņi jau bija cēlušies.

Un tas ir uz šķīvja !!!
Starp citu, bez apelsīna mizas es neko citu neliku.
Mēs ar vīru ēdām kopā 10 minūtēs !!!

Olga, liels paldies par recepti. Maizītes ir brīnišķīgas, man jau ir apnicis tās gatavot. Un mans vīrs viņiem nepārtraukti jautā, es gatavoju gandrīz katru otro dienu, dubultu porciju. Lido prom ar blīkšķi.

Meitenes, vai varat, lūdzu, pateikt, cik apelsīnu gabalu jums jāņem, lai iegūtu miziņu vienai bulciņu porcijai? Es gribu gatavot !!! Paldies jau iepriekš!!!

[Myšanja]

Myšanja , ja jūs plānojat izmantot svaigu miziņu, tad tieši 0,5 galds no viena liela oranža. nokasīt kopā karotes.

Un šeit ir recepte no Vasaras rezidenti Ilgs derīguma termiņš apelsīna miza .

Stērns, vasaras iedzīvotājs, paldies par padomiem un idejām! Neļausim labajiem iet atkritumos !!!

Sen neesmu bijusi forumā, tam bija iemesli. Es atvainojos visiem, kuru jautājumiem es neesmu atbildējis.

Es priecājos, ka recepte man patika, maizītes ir izceptas. Un paldies visiem, kas man atgādināja šo brīnišķīgo recepti. Šajās aukstajās rudens dienās māju vajadzēs sildīt ar smaržīgiem konditorejas izstrādājumiem.

[Ta-ra]

Tāpēc es gribēju izcept šīs brīnišķīgās maizītes! :)
Man ir jautājums: vai glazūru var izgatavot no saulespuķu eļļas, vai tas izrādīsies atkritumi?

Ta-ra, Piekrītu, ka sviesta ceptas preces ir ļoti aromātiskas un daudz garšīgākas. Bet mūsu problēma ir tā, ka mums ir jāierobežo sviesta patēriņš. Tāpēc rauga mīklā gandrīz vienmēr "neskatoties" es to aizstāju ar rapšu sēklām, bet šādās glazūrās, vafelēs un citās es labāk izvēlos sajaukt krēmveida un dārzeņu mīklu, lai "mūsu un jūsu". Nu, vai es vienkārši sagriezu sviesta daudzumu un līdz ar to arī nožēlu

[Olga Mikhailyuk]

Olga Mikhailyuk un citi pieredzējuši biedri, paldies par ideju un vērtīgiem komentāriem. Vakar es cepu šīs trāpītās maizītes. Super !!! Aizlidoja prom !!! Es šodien izcepu 8 maizītes, lai ceptos svaigas (es nolēmu izmēģināt visas maizīšu receptes no vietas). Es mīklā ieliku augu eļļu un apsmērēju to ar sviestu. Ļoti garšīgs un aromātisks. Vienīgais ir tas, ka, šķiet, es ieliku daudz miziņu (no diviem apelsīniem mīklā un vēl diviem - pārklājumā), maizītes bija nedaudz rūgtas, bet tas tās nemaz nebojāja. Nākamreiz šo miziņu uzlikšu 16 maizīšu gabaliņiem. Vēlreiz paldies!!!

Liels paldies par garšīgajām maizītēm! Visi bija sajūsmā, un man sagādāja prieku vērot, kā absolūti VISI pacēla kritušās cukura drupatas no galda un iesūtīja mutē, un tas, neskatoties uz to, ka nebija izsalkušu cilvēku (pēc sātīgām vakariņām), šeit ir mans Ziņot