Pikanta ogu mērce

Pikanta ogu mērce

Kategorija: Mērces

Sastāvdaļas
Ogas (ērkšķogas, jāņogas)
Ūdens
Cilantro zaļumi
Pikanti pipari
Ķiploki
Oregano
Sāls, cukurs

Gatavošanas metode

• Es gatavoju pikantu mērci no ogām (ērkšķogām, sarkanajām jāņogām), izmantojot tkemali pagatavošanas tehnoloģiju.
• Šodien to pagatavoju no ērkšķogām. Nomazgājiet, nomizojiet, sasmalciniet ogu. Vāra 20 minūtes, pievienojot nedaudz ūdens. Berzē caur sietu. Sasmalciniet cilantro zaļumus kopā ar karstajiem pipariem, ķiplokiem, oregano (jūs varat paņemt sausu) un ielieciet biezenī masu. Pēc garšas pievienojiet sāli un cukuru.
• Mērcei jābūt šķidruma skābā krējuma biezumam.
• 
  Karstu ielej karstā sterilizētā pudelē. Korķis.
• Var ilgstoši uzglabāt istabas temperatūrā.

Līdzīgas receptes

Matbuha (marokāņu mērce) (Zahari)

Karameļu mērce ar krējumu (ang-kay)

Karameļu mērce kūku kārtai un impregnēšanai (meistarklase) (Haskijs)

Neparasti. vajag pamēģināt. Paldies!

[Lūks]

Lūks
Pamēģini. Visi, kas to darīja, tika slavēti. Tagad jūs pat varat gatavot no saldētām ogām, un sezonā gatavot turpmākai lietošanai no svaigām. Garšīgi iegūts no dzērvenēm. Tas labi sader ar zivīm, bet nav slikti ar gaļu.

Viņi man atnesa brīnišķīgu ērkšķogu. Un bez vilcināšanās es no tā pagatavoju ne tikai gardu, bet arī ļoti skaistu karstu mērci.
Šoreiz to izdarīju divējādi
1. Sasmalcinātas ogas blenderī kopā ar cilantro, zaļo baziliku, ķiplokiem, karstajiem pipariem, pievienojot sausas garšvielas. Es to uzvāra un ievietoju burkās.

Mērce izrādās biezāka, bet tajā ir ērkšķogu sēklas, lai arī tās mani neuztrauca.
2. Es ogas ielēju ar ūdeni, tvaicēju uz plīts un izberzēju caur sietu. Pievienoja visas iepriekš minētās sastāvdaļas un uzvāra.


Man abas ir garšīgas. Uzglabā istabas temperatūrā, ja burkas ir labi sterilizētas krāsnī pie 120 g, vārošo mērci ielejiet burkās un aizveriet ar sterilizētiem vākiem.

Un kādām vajadzētu būt pārtikas porcijām?

[Ērkšķoga-1kgŪdens-1/4 glāzeCilantro zaļumi (vēlams ziedoši) -1 ķekarsKarstie sarkanie pipari - pēc garšasĶiploki-1 galvaOmbalo (blusu piparmētra -Mentha pulegium) vai oregano.Zemes koriandrs -1st. lSāls, cukurs pēc garšas.]

Njashka Godīgi sakot, es nezinu, kāpēc recepte izskatās šādi. Es vienmēr rakstu proporcijas.
Man būs jāraksta šeit:

Ērkšķoga-1kg
Ūdens-1/4 glāze
Cilantro zaļumi (vēlams ziedoši) -1 ķekars
Karstie sarkanie pipari - pēc garšas
Ķiploki-1 galva
Ombalo (blusu piparmētra -Mentha pulegium) vai oregano.
Zemes koriandrs -1st. l
Sāls, cukurs pēc garšas.

Vasilisa, paldies par ideju. Viņi jau ir apēduši ķiršu plūmi. Un šeit ir jūsu recepte, es atcerējos, ka dažas saldētas ērkšķogas palika saldētavā. Jau izdarīts. Es nepievienoju ūdeni. Tiesa, tas izrādījās nedaudz, litru burka. Vēlreiz paldies

Vakar es nopirku spaini ar skaistu nogatavojušos kryzhoPnik: girl_curtsey: Es monster mērces gaļai
Pasipa visiem par receptem

Gatavojiet savu veselību!

[barbariscka]

barbariscka, par jūsu:
Es sagriezu ērkšķogas, ķiplokus ar blendera nažiem, pievienoju sausu oregano, apiņus-suneli, karstus čili piparus, sāli, cukuru pēc garšas ... mmmm aromāts, yummyaaaa

[barbariscka]

barbariscka, paldies par recepti, mēs to ļoti mīlam.

[katko]

katko, skaista mērce, prieks, ka nobaudīji ...

ket66, Tavai veselībai!

[barbariscka]

barbariscka, no dzērvenēm visas vienādas proporcijas?

Lilija, regulējiet ūdeni un, protams, jums vajadzētu to izmēģināt pēc savas gaumes.

ES mēģināšu!

[barbariscka]

barbariscka,
un, ja jūs gatavojat šo mērci no saldētām ērkšķogām vai sarkanajām jāņogām, vai vispirms tās jāatkausē?
Un vēl viens jautājums - vai jūs varat pagatavot no ogu maisījuma vai labāk ērkšķogas vai jāņogas ņem atsevišķi?

Jums nav nepieciešams atkausēt, bet pārliecinieties, ka ūdens nav daudz.Ja ņemt maisījumu vai darīt to atsevišķi, tas ir gaumes jautājums. Vispirms izmēģiniet nelielu daudzumu.

[barbariscka]

barbariscka,
paldies, es eksperimentēšu. Saldētavā ir daudz saldētu ogu, un nez kāpēc tās netiek izmantotas. Un es labi ēdu pikantas mērces, tāpēc ogas izmantošu tur! Paldies par recepti!

Lilija, uz tavu veselību! Izmēģiniet to atsevišķi, kopā, dažādās kombinācijās. Šeit nav tik precīzu proporciju. Saldētas ogas var sasmalcināt, berzt bez vārīšanās un pēc tam sajaukt ar garšvielām un pēc tam uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens.
Jums vajadzētu iegūt skābā krējuma biezumu. Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk ...

Tikko pirms 15 gadiem es to gatavoju no zaļām skābām ērkšķogām. Uz 1 kg ogu 200 g ķiploku, 200 g dilles, sāli, cukuru pēc garšas pārvērš gaļas mašīnā, nevāra, neliek burkās, uzglabā mājās. Tas bija tik garšīgi !!! Paldies, ka atgādinājāt! Mums ir jāizmēģina arī jūsu versija.

Izmēģiniet to savai veselībai!

[Meitenes]

Meitenes, varbūt kāds gatavoja šo mērci gan no svaigām, gan saldētām ogām, vai atšķirība ir pamanāma?

Interesanti, vai ir jēga gatavot mērci tagad, no svaigām ogām un korķa burkās, vai labāk, ja nepieciešams, gatavot no saldētām ogām?

Inna, to var pagatavot gan no saldētas, gan svaigas. Nav runa par to, kura oga, bet gan par to, vai ziemā var iegādāties šim mērcei nepieciešamos zaļumus. Piemēram, ir labi ņemt cilantro ziedēšanu, jau ar sēklām. Ir labi pievienot ombalo (blusu piparmētru), ja nē, oregano ir labs ogu mērcēs ...

[Meitenes]

Meitenes, varbūt kāds gatavoja šo mērci gan no svaigām, gan saldētām ogām, vai atšķirība ir pamanāma?

Interesanti, vai ir jēga gatavot mērci tagad, no svaigām ogām un korķa burkās, vai labāk, ja nepieciešams, gatavot no saldētām ogām?

Viesnīca, es gatavoju tikai svaigu!
Es mīlu augļu mērces!
Vienkārši tagad svaigas ogas ir lētākas nekā ziemā saldētas, un Vasilisa ir taisnība, arī visas nepieciešamās garšvielas ir pieejamas un daudz lētākas.
Jā, un ražas novākšanas sezona rit pilnā sparā, es visu esmu sagatavojis, un ziemā jums ir laiks atvērt tikai burkas.