Jogurta ražotājs Zīmols 4001

[Olija]

Olija, cukuru un vaniļas var un OBLIGĀTI jāpievieno jau GATAVAM jogurtam !!! Un raudzē tikai ar skābu mīklu un pienu un neko citu, citādi nedabūsi jogurtu.

Izlasiet šo tēmu, tajā sīki aprakstīts, kas, ko un kā fermentē šajā jogurta ražotājā. Es fermentēju laktīnu apmēram 8 stundas.

Es vienkārši izmēģināju bez cukura, mans negrib ēst !!! Vaniļa vienkārši pievieno šķipsnu! Un cik daudz laika kāds fermentē? Dalieties pieredzē!

Gataviem varat pievienot cukuru un citas piedevas - sīrupus, ievārījumus, augļus, ..., tas ir, lai pagatavotu mājās gatavotus ēdienus, jums nav jāpārtrauc tehnoloģija un iepriekš jāpievieno cukurs un vaniļa. Un jogurta ražotājs patiesībā ir ļoti labs. Es to pārbaudīju, ievietojot termometru burkā, tāpēc tas man nepaaugstinājās virs 40. Un ar laiku .. es vēl neesmu gatavojis jogurtu. Būtībā es no Lactina gatavoju Bifidum, Vitalakt, Biezpienu. Piens + raugs. Viss izdodas lieliski!

Vilšanās nāk ar jogurta pagatavotāju

Es savā profilā neredzēju, no kurienes tu esi. Dīvaini, instrukcijās ir aprakstīts viss - laiks, kā gatavot ...... "Lactina" vietnē viss diezgan skaidri rakstīts arī par ēdiena gatavošanu.

Es vienkārši izmēģināju bez cukura, mans negrib ēst !!! Vaniļa vienkārši pievieno šķipsnu! Un cik daudz laika kāds fermentē? Dalieties pieredzē!

Vienkārši jūs esat pieraduši pie gataviem veikalu jogurtiem un visām nejaukajām lietām, kas tajos ir.
Ielej cukuru, cieti (labākajā gadījumā), labi, kādas citas nejaukas lietas un būs tas, ko jūs esat pieraduši.

Meitenes, liels paldies par atbildēm un padomiem, es to izdarīšu pareizi !!!

Vienkārši jūs esat pieraduši pie gataviem veikalu jogurtiem un visām nejaukajām lietām, kas tajos ir.
Ielej cukuru, cieti (labākajā gadījumā), labi, kādas citas nejaukas lietas un būs tas, ko jūs esat pieraduši.
[/ citāts]

Jūs varētu domāt, ka jūsu veikalā ir pārdošanā vēl viens jogurts ... es tikko lūdzu padomu ...

Es darīšu to pareizi!

Veiksmi! Jūs tomēr lasījāt Temku. Daudzas lietas jau ir sagatavotas, pievienojot komentārus un fotoattēlus par dažādām raudzēm. Daudzi jautājumi nekavējoties izzudīs

[Olya]

Jūs varētu domāt, ka jūsu veikalā ir pārdošanā vēl viens jogurts ... es tikko lūdzu padomu ...

Olya (vai ne?), neapvainojieties, Vička tikai jokoju

Paldies

[Olija,]

Jūs varētu domāt, ka jūsu veikalā ir pārdošanā vēl viens jogurts ... es tikko lūdzu padomu ...

Olija, Es nerakstīju, ka mums ir vēl viens jogurts! Varbūt mūsējais ir vēl nepatīkamāks nekā tavējais. Es domāju, kāda ir atšķirība starp mājām un veikalu.

Olya (vai ne?), neapvainojieties, Vička tikai jokoju

Manohočka!


vakardienas duršanas sekas!

vakardienas duršanas sekas!

Tā arī domāju

vakardienas duršanas sekas!

Kas tas bija? Vai es kaut ko nokavēju?

Nu, mani neapvainos, es gribu iemācīties pareizi izdarīt visu, es esmu vairākkārt pārskatījis forumu, acīmredzot neviens cits ar to nav saskāries ... es ļoti ceru uz pozitīvu rezultātu

Jūs to varat padarīt daudz vienkāršāku - izlasiet instrukcijas jogurta ražotājam un probiotikām.

acīmredzot neviens cits ar to nav saskāries ...

Neviens ar ko nesanāca? Mēs visi gatavojām jogurtu ar dažādām skābēm, tikai nepievienojām cukuram vai vaniļai.

Vakar pienu sasildīju līdz 40 gramiem, ielēju cukuru, vaniļas un jogurta (laktīna) skābi, visu izlēju burkās, ieslēdzu uz 12 stundām (mēdzu likt mazāk, nederēja). Rezultātā es nedabūju jogurtu, bet kaut kādu dzeramo kefīru, virsū izveidojās sausa garoza, daudz sūkalu ... Pastāsti, kāpēc tas tā ir?

Vai skābene bija labi sajaukta pienā? Kāds piens? Sūkalu ir daudz, jo jogurts ir stāvējis.

Es izmēģināju vēl vienu raugu - euitalia. Es neesmu ļoti ... Pirmkārt, man tas jāatšķaida divos litros piena - man vajadzēja daļu no tā raudzēt karikatūrā. Otrkārt, gatavais produkts jāglabā ledusskapī vismaz 3 stundas. Tālāk - garša ir maiga, esmu jau nodevusies VNIIM starteru kultūru atsvaidzinošajai garšai, un evitalia garša kaut kā neiedvesmoja ..... Perezakvash Es arī nebiju laimīgs.
Bet tas ir mans personīgais viedoklis.
Man nav sūdzību par jogurta pagatavotāju, mana meitene - es to uzvilku un aizmirsu.
Tas nozīmē, ka, lai iegūtu produktu pēc jūsu gaumes, jums jāizvēlas pareizie produkti, jo īpaši raugs.

Es izmēģināju vēl vienu raugu - euitalia. Es neesmu ļoti ... Pirmkārt, man tas jāatšķaida divos litros piena - man vajadzēja daļu no tā raudzēt karikatūrā.

Tas ir tieši tas, kas paredzēts jaunajam jogurtu veidotājam. Cik viņa tur ir brilles? 12?

Otrkārt, gatavais produkts jāglabā ledusskapī vismaz 3 stundas.

Visu rūgušpienu es ledusskapī turu vismaz pāris stundas

evitalia garša kaut kā neiedvesmoja ..... Perezakvash Es arī nebiju laimīgs.

Man patīk evitalia garša. Bet es piekrītu pārmērīgai fermentācijai, pārmērīgas fermentācijas laikā euitalija daudz zaudē

Man nav sūdzību par jogurta pagatavotāju, mana meitene - es to uzliku un aizmirsu.
Tas nozīmē, ka, lai iegūtu produktu pēc savas gaumes, jums jāizvēlas pareizie produkti, it īpaši starteru kultūra.

Līdzskaņa

Tas ir tieši tas, kas paredzēts jaunajam jogurtu veidotājam. Cik viņa tur ir brilles? 12?

Kur, kur ir jaunais?

Kamēr mēs gaidām

Es izmēģināju vēl vienu raugu - euitalia. Es neesmu ļoti ... Pirmkārt, man tas jāatšķaida divos litros piena - man vajadzēja daļu no tā raudzēt karikatūrā. Otrkārt, gatavais produkts jāglabā ledusskapī vismaz 3 stundas. Tālāk - garša ir maiga, esmu jau nodevusies VNIIM starteru kultūru atsvaidzinošajai garšai, un evitalia garša kaut kā neiedvesmoja ..... Perezakvash Es arī nebiju laimīgs.
Bet tas ir mans personīgais viedoklis.
Man nav sūdzību par jogurta pagatavotāju, mana meitene - es to uzvilku un aizmirsu.
Tas nozīmē, ka, lai iegūtu produktu pēc savas gaumes, jums jāizvēlas pareizie produkti, it īpaši starteru kultūra.

Šodien, vai drīzāk vakar vakarā, es arī ievietoju jogurtu MV ar šo skābu. Es pagatavoju 1 litru piena un paņēmu 1/2 burku rauga. Tāpēc no rīta piens nemaz nepārvērtās par vajadzīgo. : girl_cray: Izrādījās nedaudz želejveida piens. Tagad viņa atkal sasildīja visu masu un pievienoja atlikušo raugu. ES gaidu. : (Man arī tas ļoti nepatika, man nav tā skābuma, pie kuras esmu pieradusi, ja izdosies, apēdīšu ar ievārījumu.

[tatjanka]

Mana skaistule darbojas bez elpas - viņa tikai noņēma skābo krējumu un nekavējoties piegādāja jaunu partiju biezpiena, acidofilusa un Mečņikova rūgušā piena. Skābs krējums ledusskapī atpūšas, es nevarēju pretoties, es to jau izmēģināju - ak, rīt es ielikšu bildes ...
tatjanka, pēc manas pieredzes ar Evitalia, pēc fermentācijas tam nepieciešamas vismaz 3 stundas, un labāk ir nogulsnēties ledusskapī uz nakti.

Gatavs skābs krējums ar "Tonus" skābi



Fermentēts labi


Procesa sākumā.

[Olga]

OlgaKādu brīnišķīgu skābo krējumu jūs to fermentējāt uz krējuma?

[Mann,]

Jā, Mann, krēms 11% + "Tonus" startera kultūra.


Pats fermentētais piena produkts "Tonus" mums nederēja - ir etiķskābes baktērijas, tas nav piemērots visiem ... Es arī biezpienu gatavoju uz "Tonus" - labi, tas bija sāpīgi ilgs un drūms process, bet biezpiens bija diezgan!
Turpmāk to darīšu ar acidofīliem un Mečņikovska fermentiem. Fotoattēlā tie tika fermentēti mazās burkās.

[Olga]

Olga, skābais krējums.
Vai esat izmērījis, cik daudz keramikas pods sasilst? Vai ir kāda atšķirība ar stiklu? Pretējā gadījumā man ir arī podi, un jogurta automātā temperatūra ir pārāk augsta manam krējumam.

Un līdz šim es jogurtu gatavoju tikai šajā jogurta ražotājā. Viņš šobrīd ir vispieprasītākais pie mums.
Šī ir pēcpusdienas uzkoda jaunākajam: jogurts un zemeņu, banānu un kivi biezenis kā pildījums



Fotoattēls parāda, ka jogurts ir 3/4 piepildīts. Es visās burkās ieleju 1 litru skābpiena. Katrā ir apmēram 150 ml. Un visi aizpilda atlikušo vietu kausos pēc garšas.

Māla pods T turas ilgu laiku, tas atdziest pusstundu ilgāk (aptuveni) nekā stikls. Bet man tas nav kritiski. Man galvenais kritērijs ir garša un konsekvence!

[Xun]

Xun, laba ideja tiem, kas jogurta pagatavošanai izmanto pildvielas Patiesi, es skābo pienu ēdu tikai sākotnējā stāvoklī

Tonusā gatavoju arī biezpienu - labi, tas bija sāpīgi ilgs un drūms process, bet biezpiens bija diezgan!

Ilgu laiku es gribu pagatavot biezpienu, bet es nevaru kaut ko nogatavināt tā pagatavošanai

[Olga]

Olga, !

Mannašs, labi, ja jūs nebūtu pilnus divus gadus vecs, es domāju, ka jūs arī lūgtu pildvielu. Lai gan man arī patīk kaut ko pievienot jogurtam: augļi, kukurūzas pārslas utt.

[Mannašs]

Mannašs, labi, ja jūs nebūtu pilnus divus gadus vecs, es domāju, ka jūs arī lūgtu pildvielu. Lai gan man arī patīk kaut ko pievienot jogurtam: augļi, kukurūzas pārslas utt.

KsjuEs domāju, ka tas nav atkarīgs no vecuma

Nu, es nezinu ... Es varu ēst mājās gatavotu jogurtu sākotnējā stāvoklī, bet bērni to nevar. Vai jūs domājat, ka tas nav atkarīgs no vecuma?

Vai jūs domājat, ka tas nav atkarīgs no vecuma?

Vai esat kādreiz uzzinājuši, kāpēc viņi nevēlas ēst jogurtu sākotnējā stāvoklī?

Nastja saka, ka ar kaut ko tas garšo labāk. Tukšais atsakās. Bet šeit pie vainas ir ieradums pirkt pārtiku, tas ir saprotams. Un mazajā (neviena veikala byaka nevilina) tīrā jogurtā ir ne vairāk kā 1/3 burkas, un ar pildvielu viss tiek iztīrīts.

Līdz noteiktiem notikumiem es nelietoju nevienu skābu pienu (izņemot skābo krējumu) - nu, man tas nepatika! Tagad es nevaru iedomāties, kā es dzīvoju bez viņas, un mans vīrs, skatoties uz mani, arī no rīta sāka baudīt ar prieku!

[Ksju]

Un mazais (neviena veikala byaka nevilināts) tīrs jogurts satur ne vairāk kā 1/3 burkas, un ar pildvielu viss tiek iztīrīts.

Ksju, tātad ir jogurts un tātad trešdaļa burkas, bet pārējais ir pildviela. Vai arī es neesmu pāris? Bet viņš neatsakās no tīra jogurta?

Arī es no rīta sāku dzert ar prieku!

Kā es zinu, veselīgāk ir ēst skābu pienu vakarā. Bet es to ēdu visādi, kad vien vēlos

Nē, jogurts 3/4 burkās. Es to ieleju īpašā veidā, lai pēc tam tajā būtu kaut kas mazs papats. Viņš neatsakās no tīrajiem. Bet viņš ēd nedaudz un bez entuziasma.

Pastāv viedoklis, ka bērni, tāpat kā dzīvnieki, izjūt vajadzīgo un ēd to, kas vajadzīgs, atsakoties no kaut kā cita (labi, tie, protams, ir tie, kurus vēl nav sabojājuši radītie garšas ieradumi). Tajā pašā laikā pieaugušais var maldināt savu ožu un pieskarties un barot viņu ar to, ko bērns atsakās ... Un es domāju ... varbūt cilvēkam (pieaugušajam vai bērnam) nav nepieciešams tik daudz skāba pienu, kā mēs uzskatām par noderīgu

Es jums pilnīgi piekrītu.
Mana meita ienīst pienu, nemaz nerunājot par rūgušpienu. Un tā jau no agras bērnības. Tajā pašā laikā es zīdīju viņu 1 gadu un 10 mēnešus. Tikai pirms kāda laika viņa pati veikalā sāka izvēlēties, ko vēlētos ēst: jogurtus, kaut kādus biezpienus. Bet kefīrs, raudzēts cepts piens, tīrs piens - ne viens, ne otrs. Kaut arī skābo krējumu var uzklāt uz maizes un saplaisāt ar boršču. 4 gadu vecumā mums teica, ka viņai nav alkas pēc piena un citām lietām, jo ​​viņas ķermenis to pilnībā nepieņem. Nav fermentu. Drīzāk viņi ir, bet viņu ir ļoti maz. Ja jūs to pārbarojat ar pienu, caureja un vemšana vienkārši uzbrūk. Tas ir, ķermenis atbrīvojas no nevajadzīgiem kaitīgiem. Bet tad viņa sāka ēst mājās gatavotu. Ne katru dienu. Bet viņš ēd labprātīgi. Bet mans dēls, viņš jau satricina, ieraugot jogurtu. Kāpēc es nefotografēju gatavošanas procesu? Jā, jo es to noliku fermentēt tikai naktī. Un no rīta es to ātri noņemu no redzesloka, līdz redzēju. Pretējā gadījumā būs nepieciešams tikai jogurts. Pats jau atver ledusskapi un pabāž, kur nepieciešams.

Čet, es to nesapratu ... Jūs sakāt, ka viņš neēd jogurtu tīrā veidā (labi .. paša jogurta izpratnē) neēd labi ... Varbūt viņš vēlas nevis jogurtu, bet tās piedevas, kuras jūs ievietojat jogurtā? Un tieši no viņiem viņš krata? Es domāju, ogas? Nē?

Nu, viņš redz, ka sākumā viņš ir tīrs jogurts. Un tad es pievienoju pildvielu.

Kāpēc jūs esat pret pildvielām vai kā?

Bet mans dēls, viņš jau satricina, ieraugot jogurtu. Kāpēc es nefotografēju gatavošanas procesu? Jā, jo es to noliku fermentēt tikai naktī. Un no rīta es to ātri noņemu no redzesloka, līdz redzēju. Pretējā gadījumā būs nepieciešams tikai jogurts. Pats jau atver ledusskapi un pabāž, kur nepieciešams.

Arī mana meita ir maza! Viņš redz un velk pildspalvas - it īpaši, acīmredzami, burkās, kas viņam patīk. Tajā pašā laikā Bifidum (Lactin) ēd ar karoti bez jebkādām piedevām, un Vitalact (Lactin) nākas saldināt ar cukuru, augļiem, ievārījuma sīrupu, nedzer tīrā veidā. Un jā, un Vitalakt, atšķirībā no Bifidum, dzer. Jogurts vēl nav dots

[Aygul]

Aygul, Es varu visu iebāzt bez cukura un citām lietām. Bet es pievienoju visu svaigu vai saldētu, vismaz dažus vitamīnus. Ziema tomēr.

[Ksyusha]

Ksyusha, tikai Vitalact ar acidophilus nūju. Nedaudz skāba. Es pats to nevaru dzert / ēst bez piedevām. Un mēs ēdam svaigus augļus

Kāpēc jūs esat pret pildvielām vai kā?

Kāpēc man vajadzētu būt pret to? Es vairāk esmu par tīru produktu, nevis pret produktu ar piedevām

[kefīrs ar sausu raugu Lactina]

Nesen raudzēts kefīrs ar sausu raugu Lactina.
Fermentēts 4 stundas komplektā esošajā jogurta pagatavotājā, 4 stundas ārpusē.
Viņa ievietoja burkas, kā parasti, vispirms bļodā un trauku jogurta veidotājā.
Izrādījās, ka nemaz nedzeru () kefīrs

[kefīrs ar sausu raugu Lactina]

Nesen raudzēts kefīrs ar sausu raugu Lactina.
Fermentēts 4 stundas komplektācijā esošajā jogurta pagatavotājā, 4 stundas ārpusē.
Viņa ievietoja burkas, kā parasti, vispirms bļodā un trauku jogurta veidotājā.
Izrādījās, ka nemaz nedzeru () kefīrs

Mannočka, kā tas garšo?

Mannočka, kā tas garšo?

Man patika šis kefirčiks (ne skābs un ne maigs). Bet! Ir kaut kas nojaucams par vilkšanu, MAAA Tas ir tik mazs, bet ir Lai gan es pienu uzsildīju līdz 38 ° C. Varbūt vajadzēja vairāk?
Bet pārmērīgā skābē šis kefīrs man vairs nav pārāk labs

Un mēs visi balstāmies uz rjaženku.
Tā kā ir tikai 7 tases, es to daru katru dienu, un dažreiz divas reizes dienā. Tagad nicinoši skatos uz veikalu ryazhenka.

Un jūs fermentējat ar ko?

Un jūs fermentējat ar ko?

Dažreiz skābs krējums, dažreiz activia. Ar skābo krējumu tas izrādās nedaudz viskozs, ar activia tas ir normāli.