Jogurta ražotājs Zīmols 4001

Ak, Masha, un es esmu laipns ...

Ak, Masha, un es esmu laipns ...

tāpēc tu esi Maizīte, bet es - Šumahers

Tieši tā

[manna]

Ksyushk @ -Plushk @ kā receptes? Vaughn manna cik es veicu eksperimentus! Tas ir profesionāļu nospļauties, un iesācējiem, piemēram, man, kāda palīdzība (nepārlapojiet visu tēmu!)

Nu e-mayo! Nepieciešams pajautāt moderatoram. Un kurš ir mūsu moderators?

Lenusya

[Mash]

Mash, Es domāju, ka tēma, jo tas ir nepieciešams, lai pievilinātu moderatoru. Viņam var pat nebūt aizdomas, ka mēs šeit pastāvam

Es rakstīšu personīgi!

Rakstīja

[manna]

Turklāt tikai 1 litrs. Man žēl Lactin šeit par 2, es cenšos visu fermentēt par 3. Īsāk sakot, ugh par tiem

Tātad ... šis ... es mazgāšu visas sēklas vairāk par 1 litru. Laktīns arī saka par 1 litru, un mēs cenšamies fermentēt 3

Ir nepieciešams mēģināt veikt vairākus pagriezienus, tas ir, nākamo daļu raudzēt ar iepriekšējās partijas pēdējo burku. 4 līkumu aktivizēšana viegli iztur, nemainot garšu

Nu, labi, nav ieteicams atkārtoti raudzēt vairāk nekā vienu (labi, ne vairāk kā 2x) mājās gatavotu skābu pienu ... un viss tā paša iemesla dēļ - draudzīgas baktērijas novājina ar vecumu, un rodas ne pārāk draudzīgas baktērijas, un mēs arī reiziniet tos ar pārmērīgu fermentāciju. Un par Activia esmu waaaappsche es klusēju

Vaughn manna cik es veicu eksperimentus!

Šī pašreizējā ... neuztver visus manus testus kā norādījumus darbībai. Tad es eksperimentēju

[Viens (1) maisiņš]

Tātad ... šis ... es mazgāšu visas sēklas vairāk par 1 litru. Laktīns arī saka par 1 litru, un mēs cenšamies fermentēt 3

Nē,
par Genesis

un pie laba ēdiena

1-3 litri ir tieši uzrakstīti, par Lactina jūs zināt, ka tas ir arī iespējams, bet šeit ir tas, kas rakstīts (es patiešām vēl neesmu atradis pilnīgu instrukciju).

Citāts no vietnes 🔗
YOGO ir liofilizēts maisījums, kas sastāv no diviem ļoti noderīgiem termofilo laktobacillu celmiem: Streptococcus Thermophillus un Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus. Dzīvo mikroorganismu skaits 1 gramā šīs startera kultūras nav mazāks par 1011 CFU (kolonnu veidojošās vienības). Sākuma kultūra ir balti krēmkrāsas pulveris, kas iesaiņots paciņā. Viens (1) maisiņš starteru kultūra ir paredzēta viens (1) litrs piens vārīšanai viens (1) litrs raudzēts piena produkts. Paciņas ar sākuma kultūru jāuzglabā ledusskapī temperatūrā (+2 ≤ +6 ° С) un jāizlieto 12 mēnešu laikā no izgatavošanas dienas.

Tātad, kas ir rakstīts? Lakitins arī saka, ka maiss ir paredzēts 1 litram piena.

Tātad kāda iemesla dēļ veselas trīs reizes uzsvars tiek likts uz 1 litru. Tas mani mulsina. Šajā gadījumā paciņa ir 3 g, atšķirībā no pārējiem, kur 1 g. Tāpēc loģiski, ka 9 litrus varēja raudzēt. Un cena par visiem šiem pārpratumiem ir augsta. Es nolēmu neriskēt. Varbūt kāds galu galā mēģinās uzrakstīt, kas ir kas.

Un cena par visiem šiem pārpratumiem ir augsta. Es nolēmu neriskēt. Varbūt kāds galu galā mēģinās uzrakstīt, kas ir kas.

Es tam piekrītu

Es atradu aprakstu: "Yogo - viskoza termofīla baktēriju kultūra jogurta, raudzēta cepta piena un Mečņikova rūgušā piena ražošanai." Tas ir, tas nav sauss vai kas? Varbūt tas tā ir? Īsāk sakot, nekas nav skaidrs. ko atradu vietnē 🔗, lūdza precizēt punktu par litriem.

[Par acidophilus]

Cilvēks, mēs varam iet uz ceļa ar automašīnu! Un uz Shabolovka viņi pārdod arī Vivovskie skābi

Ar automašīnu, darba dienās, sastrēgumos? Nē, es esmu metro, uz Dobryninskaya vai Serpukhovskaya, un ir viena pietura - ar kājām ...

Par fermentēta piena standartiem:

"Jogurts ir raudzēts piena produkts ar augstu sausu beztauku piena vielu saturu, kas ražots, izmantojot startera mikroorganismu - termofīlo pienskābes streptokoku un bulgāru pienskābes baciļu - maisījumu." Krievijas Federācijas 2008. gada 12. jūnija federālais likums N 88-FZ "Piena un piena produktu tehniskie noteikumi"

Bulgārijas jogurta mikrofloru vispirms pētīja bulgāru medicīnas students Stamens Grigorovs katedrā prof. Massol Ženēvas universitātē. 1905. gadā viņš to raksturoja kā vienu no stieņa formas un vienas sfēriskas pienskābes baktērijām.

1907. gadā stieņa formas baktērija pēc Bulgārijas tika nosaukta par Lactobacillus bulgaricus, kurā tā pirmo reizi tika atklāta un izmantota, un sfēriskā baktērija tika nosaukta par Streptococcus thermophilu.

II Mečņikovs pirmais novērtēja Grigorova veiktā atklājuma nozīmi un kā Pastēra institūta direktors uzaicināja viņu uz Parīzi, lai lasītu lekciju par savu atklājumu visiem tā laika vadošajiem mikrobiologiem. Pētot novecošanas problēmas un apkopojot datus par 36 valstīm, Mečņikovs atklāja, ka visvairāk “gadsimtu veco” cilvēku - Bulgārijā - 4 uz 1000 cilvēkiem. Tā kā viņš pētīja zarnu floru, viņš to saistīja ar bulgāru jogurtu (Bulgārijā to sauc arī par kiselo mlyako - “rūgušpienu”. Pienskābes produktu (īpaši jogurta) patēriņam II Mečņikovs iestājās par līdzekli anaerobās fermentācijas nomākšanai. kuņģa-zarnu traktā: "... cīņā pret zarnu pūšanu ... organismā jāievada pienskābes baktēriju atšķaidījumi. Tā kā šīs baktērijas spēj aklimatizēties cilvēka zarnu kanālā, atrodot vielas, kas satur cukuru uzturā viņi var ražot dezinfekcijas līdzekļus un kalpot par labu organismam, kurā viņi dzīvo. "

Par acidophilus.

Acidophilus bacillus, kas ir daļa no acidophilus startera kultūras, piemīt augsta antagonistiskā aktivitāte pret plašu patogēnu un oportūnistisku baktēriju klāstu, ieskaitot stafilokokus (ieskaitot Staphylococcus aureus). Nonākot cilvēka zarnās, acidophilus bacillus izdala antibiotikas (nizīnu, lizīnu, laktalīnu, nikosīnu), izspiež kaitīgos mikrobus un nomāc sabrukšanas procesus. Acidophilus bacillus atšķiras no bulgāru bacillus ar to, ka tas kādu laiku var attīstīties zarnās, stimulējot kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēcijas darbu.

Kopā ar acidophilus tiek ražots acidophilic piens, acidophilic jogurts un acidophilic paste. Acidophilus normalizē kuņģa-zarnu trakta gremošanas darbību, uzlabo ķermeņa vielmaiņas procesus, palīdz atjaunot dabisko imunitāti.


Man labāk uzmanīgāk izturēties pret fermentētu piena produktu starta kultūru izvēli, it īpaši, ja to gatavojam mājās. Man ir lielāka pārliecība par fermentiem, kas tiek gatavoti rūpnīcā, it īpaši VNIIM.

Bet tas ir mans personīgais viedoklis.
Par šo starta kultūru izmaksām - 1 pudele maksā vai nu 60, vai 70 rubļus, es precīzi neatceros (skleroze!), Tas ir atšķaidīts 200 ml silta piena, raudzēts saskaņā ar jogurta automāta instrukcijām, glabāts tieši šajā burkā ledusskapī ne ilgāk kā 2 nedēļas. Lai pagatavotu fermentētus piena produktus, jums vajag 1-2 ēd.k. l. startera kultūra, tas ir, 30 vai 60 g uz 1 litru piena. Es pievienoju 2 ēd.k. l. (Es mīlu to dziļāk!). Ar vienu iesācēju kultūras burku pietiek 3 litriem piena, tas ir, trim grāmatzīmēm vai 21 glāzei gatavā produkta, tas ir, līdz apmēram 4 rubļiem par tasi! Ļoti ekonomisks!

[Olga]

Man ir lielāka pārliecība par fermentiem, kas tiek gatavoti rūpnīcā, it īpaši VNIIM.

Olga, un ko jūs ar to domājat?
1. Fakts, ka starteru kultūra rada nopietnu produkciju?
2. Vai arī fakts, ka dažas (zināmas, varbūt) skujas tiek izmantotas, lai ražotu rūpnieciskā mērogā?

[Olga]

Olga, un ko jūs ar to domājat?
1. Fakts, ka starteru kultūra rada nopietnu produkciju?
2. Vai arī fakts, ka dažas (zināmas, varbūt) skujas tiek izmantotas, lai ražotu rūpnieciskā mērogā?

Es uzticos nopietnām nozarēm ar zinātnisku, vecu skolu. Tas ir tāpat kā gatavu maizi - labāk pirkt no labi pazīstamas maiznīcas, nevis no privātas pagraba maiznīcas (kur tur guļ pusstrādnieki un pus vergi, mīca mīklu tajās pašās tualetēs ....... .)

Nu, tas ir, 1. variants? Skaidrs.

[manna]

Šī pašreizējā ... neuztver visus manus testus kā norādījumus darbībai. Tad es eksperimentēju

manna, tāpēc jūsu eksperimenti ir tikai tas, kas ABC grāmata ir paredzēta pirmklasniekiem: es skatījos, lasīju, un tas nav biedējoši, un viss ir skaidrs

Man ir lielāka pārliecība par fermentiem, kas tiek gatavoti rūpnīcā, it īpaši VNIIM.

Olga un šādi starteri tiek pārdoti tikai VNIIM, netiek piegādāti citiem reģioniem? Mani ļoti interesēja viss, ko jūs rakstījāt. Fakts ir tāds, ka mans vīrs tagad arī veic ķīmijterapijas kursu, un es domāju, ka viņam arī jāatjauno zarnu flora, un labāk, ja tas ir labs ražotājs (tas esmu es par fermentiem!)

[manna]

Ksyushk @ -Plushk @ kā receptes? Vaughn manna cik es veicu eksperimentus! Tas ir profesionāļu nospļauties, un iesācējiem, piemēram, man, kāda palīdzība (nepārlapojiet visu tēmu!)

Es pilnībā atbalstu!

[tatjankojs]

Es pilnībā atbalstu!

Es neesmu viens !! Mēs esam kopā tatjankojs jautājam moderatoram studijā !!! Atbalsti mūs, biedrus-jaunpienācējus !!!

[manna]

manna, tāpēc jūsu eksperimenti ir tikai tas, kas ABC grāmata ir paredzēta pirmklasniekiem: es skatījos, lasīju, un tas nav biedējoši, un viss ir skaidrs

Protams, paldies par šādu pateicību.Bet ... es gribēju teikt, ka ne visus manus eksperimentus ir vērts lasīt kā primer, jo daži no maniem testiem bija tikai eksperimenti, kurus es pats neatkārtoju. Tādā ziņā, ka es tikai meklēju variantus ... Kopumā ir jāizlasa izdarītie secinājumi un turpmākie testi. Kaut kas tamlīdzīgs

Mannočka nav nabadzīga, pelnīta.

Es uzticos nopietnām nozarēm ar zinātnisku, vecu skolu.

MariV, bet sakiet, lūdzu, šajā institūtā jūs varat braukt taisni un nopirkt starta kultūras, vai arī jums vispirms ir jāpasūta. ja nav grūti, kāds ir iegādes process? Paldies jau iepriekš

Jaunava. lai nenosprostotu tēmu - es rakstīšu visiem personīgi! Īsāk sakot - jūs ejat tur ar kaut kādu dok., Pierādot savu identitāti - kontrolpunktā sakiet, ka esat skābes veikalā, dodieties augšā uz 3. stāvu - bet es istabu neatceros, bet viņi jums pateiks kontrolpunktā!

tālrunis informācijai (499) 236-72-16

Es saņēmu atbildi par Caprina fermentiem, cik daudz vienā iepakojumā raudzē:

"Ksenija, labdien!

Paldies par interesi par mūsu produktiem!

Mūsu produktu iegādes gadījumā tam ir pievienotas lietošanas instrukcijas. (katrā kastē ir 5 un 10 gab.)

Katrs maisiņš paredzēts 1 litram piena.
Kas attiecas uz produkta ražošanu 3 litriem, mēs neiesakām izgatavot produktu, kura tilpums pārsniedz litru. Pats produkts var darboties, taču ir ļoti svarīgi saprast tādu lietu kā gatavā produkta lietderību. Mēs garantējam baktēriju koncentrāciju litrā. Raudzētu piena produktu ražošanas ideja ir tāda, ka tie ir daudz reižu noderīgāki nekā produkts, kas atrodas plauktā, un, ja palielināsiet piena (krējuma, cepta piena) devu, tad jūs sašķidrināsiet labvēlīgo baktēriju daudzumu gatavajā produktu.

Es ceru, ka es varēju atbildēt uz jūsu jautājumiem.

Ar cieņu,

Čurekovičs Hariss

SIA "Caprina"


Kopumā es secināju, ka alkatīgākie (piemēram, es) var mēģināt raudzēt līdz trim litriem piena

Viņš teica vissvarīgāko visā fermentācijā, lietojot jebkuru fermentu:

ja palielināsit piena (krējuma, cepta piena) devu, tad gatavajā produktā jūs sašķidrināsiet labvēlīgo baktēriju skaitu.

Tas pats attiecas uz pārmērīgu fermentāciju ...

[Mannašs]

Mannašs, Tas ir skaidrs.Bet tas joprojām ir labāks par Activia, Fructis And Donnisim, ko vēl viņi tur pārdod

Tas nav noliedzams

Viņš teica vissvarīgāko visā fermentācijā, lietojot jebkuru fermentu: Tas pats attiecas uz pārmērīgu fermentāciju ...

Es domāju, ka jūs varat fermentēt līdz 3 litriem, visas baktērijas vairosies, izņemot bifidobaktērijas (jūs zināt, ka tās nepavairo), tikai 3 litru fermentācijai var būt vajadzīgs nedaudz vairāk laika, bet pārmērīga fermentācija ... tā vispār nav ieteicams, un personīgi man patīk sākotnējais produkts, bet pārāk fermentēts ... ne jau tā, IMHO

Vēlreiz par fruttiem utt.

"Fruttis - Superextra" nav jogurts, teikts Nacionālajā ģenētiskās drošības asociācijā apelācijā Ģenerālprokuratūrai un Federālajam monopola dienestam

Nacionālā ģenētiskās drošības asociācija (OAGS) 2005. gada 29. septembrī vērsās Krievijas Federācijas Ģenerālprokuratūrā un Krievijas Federācijas Federālajā pretmonopola dienestā ar lūgumu veikt likumā paredzētos pasākumus par negodīgas reklāmas faktu no saviem produktiem ražo OOO Campina.

2005. gada maijā Maskavā OAGS veica 14 lielu piena produktu ražotāju kārtējo pārbaudi visā SanPiN 2.3.2 paredzēto higiēnisko pārtikas nekaitīguma prasību klāstā. 1078-01. Viena no revidēto ražotāju - OOO Campina - produktu novērtēšana bija sarežģīta, jo plašsaziņas līdzekļos bija pretrunīga informācija par to. Campina Fruttis Super Extra vispār nebija jogurts, bet gan pasterizēts jogurta produkts (produktu līnija 4605627000820).
"OAGS ir piesardzīgs pret to, ka informācijas telpa ir nekontrolējama, kurā reklāmdevējiem izdodas izplatīt negodīgu reklāmu plašsaziņas līdzekļos," sacīja OAGS prezidents A.S.Baranovs. "Mēs ceram, ka mūsu apelācijas rezultātā Krievijas Federācijas Ģenerālprokuratūra un Krievijas Federācijas Federālais pretmonopola dienests veiks pasākumus, lai pasargātu krievus no ražotājiem, kuri ignorē šos likumus, un sauktu atbildīgos pie atbildības."

Ar šiem produktiem nevajadzētu raudzēt pienu; Es domāju, ka arī to izmantošana ir apšaubāma

Vēlreiz par fruttiem utt.
Ar šiem produktiem nevajadzētu raudzēt pienu; Es domāju, ka arī to izmantošana ir apšaubāma

Es pilnīgi piekrītu! Pieaugušais joprojām var ēst, bet visu vecumu bērni, nē, nē !!!

Un tas ir labāk pieaugušajiem, nē, nē, lai bērni nerādītu sliktu piemēru

Un tas ir labāk pieaugušajiem, nē, nē, lai bērni nerādītu sliktu piemēru

Pieaugušajiem VISI pērk jogurta ražotājus un padara fermentētu pienu noderīgu īpašajiem produktiem. raugs! Ēd tos (labumus) kopā ar visu ģimeni, iemāci bērniem labas kvalitātes produktu!

[Manna]

Manna, jūs smieties, bet toksikozes laikā ar jaunāko es varētu ēst grauzdiņus (no veikala maizes!), Ābolus, Fruttis (ķiršu!) Un nedaudz vēlāk mandarīnus. Viss! Divi mēneši šīs diētas tika ievēroti! Vismaz derēja. Pārējie pat neizturēja garu. Un mīklas smarža (maize pēc tam pārstāja cepties) mani parasti nogāza no kājām. Tātad, iedomājieties, ja jūs tur būtu, jūs ļautu man nomirt, bet neļautu šim Fruttiem ēst? Es domāju, ka jūs samierinātos ar manām atkarībām.

Tātad iedomājieties, ja jūs tur būtu, jūs ļautu man nomirt, bet neļautu šim Fruttim ēst? Es domāju, ka jūs samierinātos ar manām atkarībām.

Ja es tur būtu, es pats ceptu saldskābmaizi un no tās pagatavotu grauzdiņus. Es pagatavoju jogurtu ar saldskābi, un pēc tam tajā sajaucu sava dārza ķiršus. Un es to visu pabarotu. Un kas tur vēl? Āboli? Jā, un ābolus no mana dārza. Jo es stingri uzskatu, ka nav nepieciešams bērnu piebāzt ar veikala atkritumiem, pat ja (vai it īpaši, ja) tas joprojām atrodas vēderā. Kā šis
Nu jā, tā es esmu nelabojams

[Mannočka]

Eh, Mannočka, cik žēl, ka nebijāt man tajā grūtajā periodā. Nu nekas, mēs joprojām varam visu salabot.

Nu nekas, mēs joprojām varam visu salabot.

jā
Vai es eju tur pirms tevis, kur mēs skaitījāmies? Šķiet, ka tas ir aizplūšana, vai jums bija toksikoze? Es vienkārši nākšu līdz galam

Es pats nākšu pie jums (vai jūs pieņemsiet pastāvīgu dzīvesvietu uz pāris mēnešiem?), Dzīvības glābšanas vārdā _{divas dzīvības}

Es pats nākšu pie jums (vai jūs pieņemsiet pastāvīgu dzīvesvietu uz pāris mēnešiem?), Dzīvības glābšanas vārdā _{divas dzīvības}

Nu, ja jūs ieradīsities pie dacha, tad jā, es to darīšu. Kā nepieņemt pestīšanas vārdā? Galvenais ir tas, ka mēs ar tevi nejauši nesakrītam

[Manna]

Galvenais ir tas, ka mēs ar jums nejauši nesakrītam [/ size]

Nu, ja tā, tad ej Manna, padomāsim par trešo variantu. Kas mums ir ar mūsu dārzeņu dārzu, jogurtu un saldskābmaizi? Neatgādina nevienam? Manuprāt, precīzs portrets Vički... Nē?
Šeit viņa būs priecīga, ja mēs joprojām turēsimies pie viņas ne mazākās ordas

Šeit viņa būs priecīga, ja mēs joprojām turēsimies pie viņas ne mazākās ordas

Jā, it īpaši, ja šāds notikums nejauši notiek ar visiem

Tas izskatīsies aizdomīgi. Vai jūs to nevarat atrast?

[Vička]

Un es jau tik spilgti iedomājos, kā Vička cep pūdu maizi un ar spaiņiem raudzē jogurtus

[Vička]

Un es jau tik spilgti iedomājos, kā Vička cep pūdu maizi un ar spaiņiem raudzē jogurtus

smejies, meitenes ..
Jūs ar saviem jogurta pagatavotājiem, krāsnīm (mīklas mīcīšanai), daudzvārāmām katlām, ātrvārāmām katlām (tilpumam)

Tātad, vai varat ieteikt viņai to darīt? Ko darīt, ja viņa neiebilst?

Tātad, vai varat ieteikt viņai to darīt? Ko darīt, ja viņa neiebilst?

Un pajautājiet vīriem par šādas situācijas radīšanu?

[Witschke]

Jā, mēs te jokojam, bet skaties tur ... un ... oppa ... un, tiešām, nāc Witschke ej ... un vesels pūlis grauzdiņu no saldskābmaizes un mājās gatavotiem jogurtiem ar skābenēm, ko ēst kopā ar mājās gatavotiem augļiem-ogām
Starp citu, Lenusyapiedod mums plūdus

[Meitenes.]

Meitenes. Vai jūs domājat, ka man bija bail? Ak nē! Jūs varat nākt pie manis bez jūsu samovāri podi nāk, mūsu pašu ir pietiekami daudz. Arī dzīvojamās platības būs pietiekami daudz.
Es negatavoju jogurtu spaiņos, jogurta ražotāja jauda nepieļauj, bet es to daru regulāri, es pārtraucu gatavot maizi ar saldējumu, mans atteicās, bet es mēģinu ielikt jogurtu maizē
Kopumā man tagad nav laika, es dodos uz Tulu, es atgriezīšos vakarā, un jūs varat savākt dāvanas un piebraukt pie manis. ES gaidu!