Jogurta gatavotājs: receptes, jautājumi, atbildes, problēmas ...

Pastāsti man, kāpēc burkas nav nekavējoties jāaizver ar vākiem, bet tikai pēc tam, kad jogurts ir gatavs?

Meitenes, paldies! Sapratu, ka viss nav tik vienkārši.Meklēsim raugu.

Pastāsti man, kāpēc burkas nav nekavējoties jāaizver ar vākiem, bet tikai pēc tam, kad jogurts ir gatavs?

Tas, vai pārklāt ar vākiem, ir atkarīgs no jogurta ražotāja modeļa. Piemēram, manā DEH ir rakstīts, ka jāaizver, tāpēc es zem slēgta galvenā vāka sagatavoju slēgtas burkas

Sveikas mājsaimnieces! Ja man nav iebildumu pievienoties jums, atrodoties jogurta ražotāja līmenī ... Šodien es pagatavoju savu pirmo jogurtu, es mēģināšu to atdzist. Bērni gribētu pagatavot skābo krējumu un biezpienu, sabojāja visu, kas neko neatrada, varbūt man pietrūka. Pašā ierīcē nebija nevienas receptes, internets neko nedod. lūdzu, padalieties ar recepti. Bērni vēlas pagatavot garšīgu ēdienu.

Šodien paņēmu litru piena 3,2, un jogurts ir ierasts. mūsu pienotava ar zemenēm. Par litru piena es uz 7 stundām ieliku burciņu jogurta, neaizklājot to ar krāsvielām. Rezultāts ir neitrāla garša, mazliet kā fermentēts cepts piens, patīkama krāsa, piemēram, cepts piens. Jūs nevarat pieveikt medības, bērniem ir mazāk attīstīta garša. Neitrālāks. jo labāk. Tad tajā ir vieglāk ievadīt svaigus augļus. Es izgatavoju savu meitu ar svaigām žāvētām plūmēm, persikiem, burkāniem. Ļoti, ļoti garšīgi! Tur es pievienoju arī kartupeļu biezeni no Gerber sērijas 9 mēnešu vecumam. Izrādās garšīgi. Šodien mēs jau esam visu apēduši)

Meitenes! Pirms rakstīšanas uzmanīgi izlasiet tēmas nosaukumu. uz kuru jūs norīkojat!
Par runāšanu par jogurtiem, kuru pamatā ir aptieku iesācēju kultūras un dažādu uzņēmumu prebiotikas ir atsevišķa tēma

Lūdzu, novirziet mani uz vietu, kur tika apspriests jogurta "šņāciens". Paldies jau iepriekš

Paldies
Patiešām, piens bija no ledusskapja vai istabas (+18) temperatūras

Tas, vai pārklāt ar vākiem, ir atkarīgs no jogurta ražotāja modeļa. Piemēram, manā DEH ir rakstīts, ka jāaizver, tāpēc es zem slēgta galvenā vāka sagatavoju slēgtas burkas

Man ir arī DEX 108. Es to mēģināju darīt ar aizvērtiem vākiem un ar atvērtām burkām. Kā starteris es izmantoju mātes startera kultūru bifidumbacterin. Saskaņā ar instrukcijām ir uzrakstīts, lai aizvērtu vākus. Tātad, lūk, kāda interesanta parādījās:
-aizverot vākus (tikai saģērbtus un nesavītus), burkas jogurta pagatavotājā stāvēja 24 stundas! un izrādījās, ka tas ir biezpiens - kaut arī bija
garšīgs, bet ne jogurts.
- ar atvērtiem burkām (kas nav pareizi), labs jogurts izrādījās 5 stundu laikā.
Tagad es to daru ar atvērtām burkām. Skābais mīkla tiek pagatavota 8 stundās, bet jogurts - 5 vai 6 stundās. Lai gan pati jogurta gatavotāja ir ļoti
apmierināts, nepārkarst, temperatūra ir stabila 38,5. Un es tikko nomainīju plastmasas burkas ar stiklu no apakšas
bērnu sula.

MEITENES, VAI JŪS SŪTAT ŪDENI JOGURTA MAISĪTĀJĀ? Es vienkārši ieliku piena krūzes un viss. Un es izlasīju skābes vietni - tur teikts, ka jālej ūdens ...

Meitenes ir manas pirmās neveiksmes. Es ieliku jogurtu ar piena namiņu, un tas it kā apstājas ... Šķiet, ka burkas nav karstas .. Es jau zem dibena ieliku salveti, kā šeit ieteikts. Vai raugs ir problēma?

Meitenes ir manas pirmās neveiksmes. Es ieliku jogurtu ar piena namiņu, un tas it kā apstājas ... Šķiet, ka burkas nav karstas .. Es jau zem dibena ieliku salveti, kā šeit ieteikts. Varbūt raugs ir problēma?

Vai esat mēģinājis to izslēgt iepriekš? Vai tas tiek ignorēts - cik ilgi tas notiek?

Es to ieslēdzu uz 7 stundām .. Tagad mēģināšu mazāk.Man jau ir pilns ledusskapis ar eksperimentālu jogurtu

Kaut kur jau tika apspriests, ka problēma var būt pienā, kas izgatavota mājās, tas bieži izturas neadekvāti, salīdzinot ar dažādām pasterizācijām

Es nezinu, pēc 7 stundām man būtu bijis foršs jogurts vai biezpiens. Man jogurts ir gatavs 4–5 stundās, ne vairāk, un jogurta pārstartētājs ir maksimāli 3 stundas (gan ar mājas pienu, gan ar veikala pienu). Visbiežāk to daru mājās.

Es nezinu, pēc 7 stundām man būtu bijis foršs jogurts vai biezpiens. Man jogurts ir gatavs 4–5 stundās, ne vairāk, bet jogurta pārstartētājs - maksimāli 3 stundās (gan ar mājas pienu, gan ar veikala pienu). Visbiežāk to daru mājās.

Paldies, es to ieliku pulksten 4, es paskatīšos, atcelšu abonementu. Un par pārmērīgu raugu, jā. tur es to ieliku pulksten 8. Droši vien vienkārši pārāk aktīvs .... Es devos uz veikalu, nopirku aktīvu, uzvilku to, skatīsimies, kas notiks. Es mēdzu vienmēr gatavot jogurtu ar mājās gatavotu pienu, litru burkā, pārklātu ar sildīšanas paliktni un ietītu segā, svars izrādījās, blīvs jogurts stāvēja pa nakti, tikai daudz satraukuma, tāpēc es nolēmu, ka tas ir vieglāk jogurta gatavotājs. Un tas ir kaut kas jebkādā veidā. Šeit es mēģināšu samazināt laiku, iespējams, jums ir taisnība.

Paldies, es to ieliku pulksten 4, es paskatīšos, atcelšu abonementu. Un par pārmērīgu raugu, jā. tur es to ieliku pulksten 8. Droši vien vienkārši pārāk aktīvs .... Es devos uz veikalu, nopirku aktīvu, uzvilku to, skatīsimies, kas notiks. Es mēdzu vienmēr gatavot jogurtu ar mājās gatavotu pienu, litru burkā, pārklātu ar sildīšanas paliktni un ietītu segā, svars izrādījās, blīvs jogurts stāvēja pa nakti, tikai daudz satraukuma, tāpēc es nolēmu, ka tas ir vieglāk jogurta gatavotājs. Un tas ir kaut kas jebkādā veidā. Šeit es mēģināšu samazināt laiku, iespējams, jums ir taisnība.

Un jogurta ražotājā man nav taimera, lai pats izslēgtos. Tāpēc es vienkārši, sākot no 3-4 stundas, periodiski eju un ik pēc pusstundas nometu. Kad tas ir gatavs, es to izslēdzu un ievietoju ledusskapī. Un es sāku skatīties uz pārlieku iesācēju pēc 2 stundām.

Es vispār nesaprotu jogurta ražotāja taimeri, skābene, manuprāt, ir atkarīga no tempiem dzīvoklī, no oriģinālajām sastāvdaļām, es sekoju, tiklīdz parādās sūkalu pēdas, produkts sasalst - es nekavējoties to izslēdziet

Es vispār nesaprotu jogurta ražotāja taimeri, skābene, manuprāt, ir atkarīga no tempiem dzīvoklī, no oriģinālajām sastāvdaļām, es sekoju, tiklīdz parādās sūkalu pēdas, produkts sasalst - es nekavējoties to izslēdziet

Viss kārtībā. Tikai es mazliet nesapratu par sūkalām - kopumā, cik es zinu, nav nepieciešams to vest pie sūkalām. Man, ja serums vai stratifikācija apakšā ir pagājusi, plaisas ir tik dzeltenas, tas nozīmē, ka es esmu pāreksponējusi. Es to ņemu aukstumā, kad jogurts, kad burka ir noliekta, vairs tik jautri neplūst, bet kļūst biezāka. Es to nekad nesniedzu uz sūkalām, ja vien to neaizmirstu un palaižu garām.

Es to nekad nesniedzu uz sūkalām, ja vien to neaizmirstu un palaižu garām.

viņa, labi, par serumu - es, protams, pārspīlēju, bet kā zīmi - ka ūsas ir labas

Jā, meitenes, vakar noliku ūdens termometru, 8 stundu laikā temperatūra sasniedza 45 grādus. Tāpēc jogurts netiek iegūts. Es piezvanīju uz veikalu, viņi teica, nogādājiet to servisa centrā .. Un visinteresantākais ir veikala piens, izrādās jogurts, tirgus pārkarst. Un par pienu - lasiet vakar pārskatu par pienu Ukrainā (un arī par Krieviju) - brrrrrrrrr: traks: Labāks ūdens ar krānu. : dzērieni: antibiotikas, bors, salicilskābe. Nē, labāk vārīt govs baktērijas

Mans dārgais, ko jūs varat pateikt par šo? vai kāds to var dabūt?

🔗

pārsteidza cena (izraisīja greifera refleksu). Jautājums - vai burku vietā ir bļoda? Cik labi tas ir? Kopumā es gaidu atbildi, piemēram, vasaras lakstīgalu. Un tāpēc, ja jūs to nosūtīsit, es aiziešu un izlasīšu, kaneshno ...

Mans dārgais, ko jūs varat pateikt par šo? vai kāds to var dabūt?

🔗

pārsteidza cena (izraisīja greifera refleksu). Jautājums - vai burku vietā ir bļoda? Cik labi tas ir? Kopumā es gaidu atbildi, piemēram, vasaras lakstīgalu. Un tāpēc, ja jūs to nosūtīsit, es aiziešu un izlasīšu, kaneshno ...

Ja pareizi sapratu, tad ir kā divas pogas. Viens ir pagatavot jogurtu, bet otrs - sildīt bērnu pudeli.Starp citu arī forši. Acīmredzot to var ērti tur ievietot. Nu, tas, ka ir tikai viena bļoda, bez burciņām, - Duc par 100 grivnām pilnībā ripos. Es pat ņemtu, lai uzreiz atsevišķi pagatavotu skābo krējumu, biezpiena vai jogurta bļodu.

[: Guylechka]

: Guylechka Man šķiet, ka ir vērts mēģināt vēlreiz, tikai ne 7 stundas, bet 4 stundas pēcpusdienā, lai mēģinātu redzēt, kas notiek, varbūt jums vienkārši ir peroksīds, jogurtam jāsāk nedaudz sabiezēt un aukstumā, līdz beidzot tas sabiezē, bet jums tas bija daudz silts, man nav jogurta veidotāja, es to daru termosā vai burkā un akumulatoram, un pietiek ar 4 stundām, bet, ja es aizmirstu, tad siera biezpiena pārslas un skābs

Nē, nē, tas nav skābs un nemizojas, vienkārši nemaz neizskatās pēc veikala jogurta, un tieši uz to es rēķinājos, lai mans dēls neēstu veikala jogurtu! Un matzonka izrādījās garšīga un bieza - kad viņa parādīja viņai, pagrieza burku, dēls jau bija ārā no tās "labi, sakratiet to!"

Nē, nē, tas nav skābs un nemizojas, vienkārši nemaz neizskatās pēc veikala jogurta, un tieši uz to es rēķinājos, lai mans dēls neēstu veikala jogurtu!

Es nejauši saņēmu sīrupu no pienotavas, ko pievieno jogurtiem. Salda bieza oranža badjaga. Es nezinu, no kā tas sastāv, bet tieši viņa padara jogurtu līdzīgu veikala jogurtam, tikai garšīgāku. Jogurts tika gatavots ar Vivo jogurtu, bet es nedomāju, ka tam ir liela nozīme.

[IRR,]

Jautājums - vai burku vietā ir bļoda? Cik labi tas ir? Kopumā es gaidu atbildi, piemēram, vasaras lakstīgalu.

IRR, iespējams, ērti tiem, kas gatavo daudz jogurta, piemēram, es. vai tiem, kuru ģimenē ir dažādu klašu patērētāji, piemēram, man.
Nu, šeit es jau sen esmu atteicies no burkām. un tas ir viss, kāpēc - piemēram, es varu ēst 200-300 ml vienā reizē, arī mans vīrs un vecākais dēls, bet mazi bērni dažādos veidos (kāds vienu burku, kāds pusi). man nav ērti gatavot burkās un pēc tam domāt, kas ēda un kurš aizgāja. Man ir vieglāk gatavot vienā lielā traukā un pēc tam katru izliet atbilstoši vajadzībām.

gatavojot jogurtu jogurta ražotājā, es speciāli atradu trauku, kura diametrs bija piemērots. un 1,1 litra (kārbās) vietā es saņēmu 1,7 litrus (traukā). Man bija ērti uzglabāt (aiztaisīt vāku un ievietot ledusskapī), ēst arī.
Tagad es to daru multivarkā tieši spainī, trīs litri vienlaikus - es arī izleju tik daudz, cik visi vēlas, un glabāju to tieši spainī ledusskapī.

Es dabūju sev jogurta ražotāju. Uzreiz liels - par 1 litru es neizturu veikalu gumijas dēļ, taču periodiski ir nepieciešams produkts. Es to ieliku, no rīta es uzzināšu, ko es izgatavoju.

[Ikra]

Es jau iepriekš atvainojos, ja tas jau ir apspriests. Bet man pagaidām šeit ir vājš internets (tas visu laiku ir saplēsts, es nevaru apgūt visu tēmu), un steidzami jāsagatavo medicīniski raudzēts piena produkts.
Es nopirku "Evitalia", un joprojām ir nepārbaudīts (tikko atvestais Ziemassvētku vecītis) jogurtu ražotājs "Mulinex". Jautājums ir šāds: vai ir iespējams atšķaidīt Evitalia aukstā pienā un likt to uz nakti (8-10 stundas), kas jāveic? Vai tas darbosies, iepriekš nesildot pienu? Un, ja jums ir nepieciešams sildīt, kā teikts instrukcijās, tad cik daudz jums vajadzētu turēt jogurta veidotājā līdz vārīšanai?
Ja kāds to izmēģināja, lūdzu, atbildiet vai novirziet mani uz saiti, lūdzu !!!

Ikra, Es šodien pirmo reizi esmu ievietojis Evitalia. Tomēr tas sakarsa līdz 40 grādiem. Es to ievietoju jogurta veidotājā, es gaidīšu līdz rītam, tas ir, 12 stundas (saskaņā ar rauga norādījumiem). Burkās bija tikai litrs piena ar nedaudz, pārējais - burkā un mikroviļņu krāsnī kopā ar sakarsētu burciņu-kaimiņu (es to izdarīju pirms jogurta ražotāja) Kas notiek - es uzrakstīšu. Vai jūs to vēl neesat izdarījis?

[Milda]

Milda , Es ar nepacietību gaidīšu, kā jūs to darīsit. Es joprojām esmu citā pilsētā, rīt vakarā būšu Maskavā, un es gribu uzreiz uzlikt jogurtu, jo manā prombūtnē mana mājsaimniecība bija ar kaut ko saindēta, un man būs jāsakārto viņu nelaimīgie vēderi. .

[annnita]

annnita, laipni lūdzam forumā!
Paldies par detalizēto stāstu! Mums jādomā arī par termosu. Es arī domāju, ka pēc tam es darīšu otro un nākamās porcijas bez sildīšanas.

Vai Aktivia ir gatavs jogurts bez piedevām? Tad 12 stundas viņam ir NERALIZĀLI DAUDZ !!!!! Šajā laikā var iznākt 4. stundas biezpiens, labi, no 5 stipruma tam vajadzētu būt pietiekamam. 8-10 stundu laikā no cūkgaļas pamostas LIVE skābenes, un pēc tam daudziem vajag daudz mazāk laika želēšanai

Es nopirku vienkāršu aktivatoru bez piedevām, es mēģināšu to darīt naktī (12 stundas), kā es to darīju lēnā plīts - no piena istabas temperatūrā.

12 stundas lēnā plīts, kas izgatavots no piena istabas temperatūrā, ir daudz.
Sākot ar aukstu pienu un Activia, pietiek ar 6 stundām multivarkā.

Ak! Paldies! Tāpēc es to visu darīšu tāpat vien rīt no rīta.

Man arī bija pirmā pieredze, nevis tā, ka tā bija grumbuļaina ... Bet iznāca puņķaini, lai arī diezgan garšīgi. Sasmērēts ar melleņu ievārījumu, apēsts.
Un es tā arī izdarīju. Naktī man sāpēja kakls, un es sapratu, ka nevaru gulēt. 15. dienā istabas temperatūrā ieliku 1 litru piena + 1 burku aktivitātes. Pēc 3,5 stundām viela burkās kļuva neplūstoša, briest. Es to izslēdzu. Un atstāja līdz 7 rītā jogurta pagatavotājā. Tad es to aizvēru ar vākiem un ievietoju ledusskapī. Nez kāpēc tas smaržoja ļoti garšīgi.Puspadsmitos no rīta (es tomēr aizmigu) brokastīs ēdām jogurtu. Izrādījās nedaudz puņķains, bet, man šķiet, es daudz nesildīju. Vakarā būs interesanti pamēģināt, varbūt nobriedīs? Kaut kā karikatūrā arī man sanāca puņķains, otrajā dienā tas nedaudz skāba un nekas nenotika.
Jā, Toržoks viņiem paņēma pienu, dzerot. Varbūt tas ir punkts. Mēs turpināsim

Man arī bija pirmā pieredze, ne tik grumbuļaina ... Bet iznāca puņķaini, lai arī diezgan garšīgi. Sasmērēts ar melleņu ievārījumu, apēsts.
Un es tā arī izdarīju. Naktī man sāpēja kakls, un es sapratu, ka nevaru gulēt. 15. dienā istabas temperatūrā ieliku 1 litru piena + 1 burku aktivitātes. Pēc 3,5 stundām viela burkās kļuva neizlieta, briest. Es to izslēdzu. Un atstāja līdz pulksten 7 rītā jogurta pagatavotājā. Tad es to aizvēru ar vākiem un ievietoju ledusskapī. Nez kāpēc tas smaržoja ļoti garšīgi.Puspadsmitos no rīta (es tomēr aizmigu) brokastīs ēdām jogurtu. Izrādījās nedaudz puņķains, bet, man šķiet, es daudz nesildīju. Vakarā būs interesanti pamēģināt, varbūt nobriedīs? Kaut kā karikatūrā arī man sanāca puņķains, otrajā dienā tas nedaudz skāba un nekas nenotika.
Jā, Toržoks viņiem paņēma pienu, dzerot. Varbūt tas ir punkts. Mēs turpināsim

Kāpēc jūs to tik ilgi atstājāt jogurta ražotājā? Izslēgts - un ledusskapī.

[Ikra]

Kāpēc jūs to tik ilgi atstājāt jogurta ražotājā? Izslēgts - un ledusskapī.

Ikra
Tāpēc man ir tieši tāds pats jautājums. Mēs darām visu - tiklīdz pietiekoši sabiezē, tad nekavējoties ledusskapī, un, ja jūs to atstājat jogurta ražotājā, pat ja tas ir izslēgts, tad fermentācijas process turpinās !!!!!!!

Jā, es pats nezinu, kāpēc atstāju slimu, bet tomēr man šķiet, ka ar fermentāciju nepietiek. Es gribētu mazliet skābu un bez sprauslām. Nākamreiz eksperimentēšu dienas laikā, nevis naktīs

Jā, es pats nezinu, kāpēc atstāju slimu, bet tomēr man šķiet, ka ar fermentāciju nepietiek. Es gribētu mazliet skābu un bez sprauslām. Nākamreiz eksperimentēšu dienas laikā, nevis naktīs

Pēc tam pēcpusdienā saņemiet labus un priecīgus eksperimentus

irysska, paldies!

Iesakiet, kuru jogurta ražotāju labāk iegādāties? Paldies!

Tā kā man nebija izvēles, un tas, ko es devu, tika dots, es varu teikt: man nav pietiekami daudz taimera. Tāpēc pievērsiet uzmanību tam, un pēc ražotāja sīkāk skatiet tēmu, kas lietotājiem patīk vairāk.

Tā kā man nebija izvēles, un tas, ko es ziedoju, tika ziedots, es varu teikt: man nav pietiekami daudz taimera. Tāpēc pievērsiet uzmanību tam, un pēc ražotāja sīkāk skatiet tēmu, kas lietotājiem patīk vairāk.

Un kāda ir tā izmantošana? Jebkurā gadījumā jums nekavējoties jāievieto jogurts ledusskapī.

Iesakiet, kuru jogurta ražotāju labāk iegādāties? Paldies!

Es varu teikt tikai par to, kuru izmantoju, man tas ļoti patīk, man ir DEX - 108. Nav nepieciešams ielej ūdeni un divu veidu traukus 1 trauks ar 1,5-1,7 litriem (labi, es neizmērīju darba tilpumu) un 6 glāzes 170 gr. visi konteineri ir izgatavoti no labas plastmasas, cena ir līdz 200 UAH.

[Lozja]

LozjaKad process ir pabeigts, un jūs saprotat, kāda veida piens ir fermentēts ar kādu saldējumu, man būtu ērti, ja ierīce pati izslēgtos. Lai gan, protams, pēc izslēgšanas tur joprojām ir silts, bet varbūt es 15-20 minūtes staigāju kaut kur citur. Vismaz tas nebūs kritisks fermentācijai.
Jā, un tad dažādos jogurtu ražotājos, kā es skatījos, atšķirīgs burciņu skaits. Man Moulinex ir 7, bet es gribētu 8. Man pietrūkst.

[Ikra]

Ikra, Es gribu teikt par Evitalia. Es izdarīju vairāk. Viss izdevās. Es to izdarīju saskaņā ar instrukcijām, izņemot to, ka es jogurta ražotājā stāvēju nevis 12 stundas, bet gan 8. Biezs bezskābes jogurts. Lai gan tas man vairāk atgādina ļoti biezu kefīru.

[Milda]

Milda , Paldies! Man nav iebildumu par kefīru! Man šķiet, ja es pareizi atceros viņu norādījumus, ka viņi no šī rauga solīja tieši kefīra līdzību.

Meitenes, rakstiet, kuram kurš modelis ir. nu, plusi un mīnusi ...

[Elija la]

Elija la, Man ir Severīns... Pozitīvajā pusē ir 14 stikla burku komplekts ar 150 ml. Es vēl neesmu redzējis nevienu mīnusu. Vienkāršs apaļa jogurta pagatavotājs ar caurspīdīgu vāku, bez taimera. Tur 7 kannas. Uz vāka ir vērtības no 1 līdz 12, jūs varat ievietot piezīmi, kurā laikā jūs to ievietojat fermentācijā.

-Severin JG 3516

[Elija la]

Elija la, Man ir Severīns... Pozitīvajā pusē ir 14 stikla burku komplekts ar 150 ml. Es vēl neesmu redzējis nevienu mīnusu. Vienkāršs apaļa jogurta pagatavotājs ar caurspīdīgu vāku, bez taimera. Tur 7 kannas. Uz vāka ir vērtības no 1 līdz 12, jūs varat ievietot piezīmi, kurā laikā jūs to ievietojat fermentācijā.

-Severin JG 3516

wow! jau 14 ??? Interneta veikalos redzu tikai 7 ...
un nesasilda apakšā, kā daži raksta par moulinex?