Jogurta gatavotājs: receptes, jautājumi, atbildes, problēmas ...

Paldies, Lena, tagad viss ir skaidrs.

[Maijs @]

Maijs @,
Maina, vadam jābūt pilnīgi plakanam, labi, gandrīz kā telefonam. Bet ir arī jogurta ražotāja termostats (tieši to mēs ar Nadiju pasūtījām mums un Ksyušai) 🔗

Vienā no vietnēm, kur to pārdod termostats RT10 / P01 (plakana stieple), tā instrukcijās ir šāda piezīme: Pērkot termostatu, jūs varat kontrolēt temperatūru jebkurā jogurta ražotājā,TurklātTefal un Moulinex YG-230 un ORION OR-YM02 .

[Polga]

Polga,
Jebkurš jogurta pagatavotājs var būt, tikai bez taimera

[Polga]

Polga,
Jebkurš jogurta pagatavotājs var būt, tikai bez taimera

Pareizi, ir tikko uzskaitīti modeļi ar taimeri.

[Lozja]

Lozja,
Jā, jā, man ir tikai pirmais jogurta ražotājs Mulka (ar taimeri) un otrais Dex))))

Laba diena! Man ir šāda problēma. Mans jogurts nevēlas kļūt biezs. Bija viena reize - pati pirmā reize, kad to nopirkām, un tad nekas, šķidrs !!! Kad es to izņemu no jogurta ražotāja, apakšā esošajās burkās ir 3 cm ūdens slānis.Ko es daru nepareizi? Es vāru pienu 3,2%, sajaucu to ar aktivitāti un burkās.
Un vakar es izmēģināju 10% krējumu un BIO MAX - tos pašus atkritumus.
PALĪDZĪBA !!!!

Laba diena! Man ir šāda problēma. Mans jogurts nevēlas kļūt biezs. Bija viena reize - pati pirmā reize, kad to nopirkām, un tad nekas, šķidrs !!! Kad es to izņemu no jogurta ražotāja, apakšā esošajās burkās ir 3 cm ūdens slānis.Ko es daru nepareizi? Es vāru pienu 3,2%, sajaucu to ar aktivitāti un burkās.
Un vakar es izmēģināju 10% krējumu un BIO MAX - tos pašus atkritumus.
PALĪDZĪBA !!!!

Oksanakit, visticamāk, nav ūdens, bet serums. Un šī stratifikācija liek domāt, ka jūs vienkārši pārspiedāt jogurtu jogurta ražotājā. Samaziniet laiku. Izņemot no jogurta ražotāja un atdzesēšanas laikā, silta jogurta konsistencei jābūt pietiekami elastīgai - nevis blīvai. Bet pēc atdzesēšanas (apturot labvēlīgo baktēriju augšanu aukstumā) jogurts kļūs blīvs ar šādu tauku saturu. Nu, man ir kaut kas līdzīgs šim

Solena paldies par atbildi, es centīšos samazināt laiku. Es jums pastāstīšu vēlāk

Jā, tas droši vien ir laika jautājums. Pirmo reizi tas, iespējams, tika izgatavots no pulverveida mīklas, bet tas prasa ilgāku laiku nekā otrajā reizē, ja otrais tika fermentēts ar pirmo jogurtu.
Procesa laikā ir jāpieiet un jāstumj jogurta pagatavotājs mucā, lai vērotu, kā tas tur šūpojas - kā piens vai jau ir sagrābis. Tad jūs pielāgosities un aptuveni zināsiet, cik daudz laika nepieciešams. Mans otrais jogurts parasti ir pusotra (vai pat divu, atkarībā no skābes veida) mazāk laika sagatavošanai nekā no sausās skābes pirmajā reizē. Jā, un nevajag pārrūgt šos sabojātos. Un tad atkal var iznākt bezjēdzība, pat ja jūs samazināt laiku.

Meitenes, es jums saku, kā es gatavoju jogurtu Mulkā. vai kāds var noderēt.
Es izmēģināju visas sauso starteru kultūras un aptiekā paņēmu jogurtu kapsulās. Es gatavoju ar saldskābi, Prostokvashino. Un es apstājos pie Živinkas jogurta (mellenēm). Viena burka Zhivinka par 1l 100g mājas piena.
Es uzvāru pienu, atdzesēju to līdz siltajam, pievienoju jogurtu un nostādinu 5 stundas. Jogurta automāta dibens ir pārklāts ar viskozes salveti 2 kārtās. Tad atkārtotai fermentācijai izmantoju 1 burku.
Mans vīrs nopirka sinepes, tieši tādās pašās burkās kā Mulkā. Tagad process norit bez pārtraukumiem - pietiek laika nopirkt pienu!

Meitenes, lūdzu, pasakiet man, lūdzu, vismaz kurā no jau esošajiem diviem tēmas pavedieniem varat izlasīt par jogurta ražotāja izvēli.Šīs tēmas sākumā galvenokārt notiek saruna par receptēm un ēdiena gatavošanu, pēdējo simtu sākumā mēs runājam par izvēli, bet tas bija 2007. gadā (galu galā pirms 5 gadiem) - cik daudz ir mainījies kopš tā laika , cik daudz jauna ir parādījusies. Es saprotu, ka Moulinex pārsvarā pārkarst, un, ja jūs pārtraucat savu izvēli, tad, lai pievienotu termostatu, jums jāizvēlas tāds, kas pats neizslēdzas (kā es sapratu, parasti labāk ir nekavējoties iegādāties termostats un tāds jogurta veidotājs, neizslēdzot). Varbūt kāds jums pateiks, kuru nopirkt, vai vismaz kur tēmā par to lasīt. Pretējā gadījumā es visu dienu sēžu un lasu, kurš kā gatavo, un zīmola izvēlē ir ļoti maz.
Kā es saprotu, DEX DIM ir ļoti novērtēts, bet Sanktpēterburgā es tos neredzēju, viss galvenokārt ir tefal, moulinex, binaton, retāk ariet, redmond, severin

[Olanwo]

Olanwo, Man ir mulka. Es esmu ļoti apmierināts.!
Tikai apakšā esošā salvete ir ...

Meitenes, lūdzu, pasakiet man, lūdzu, vismaz kurā pusē no abiem pavedieniem jau varat izlasīt par jogurta ražotāja izvēli.

Jūs, iespējams, skatāties uz nepareizajiem diviem pavedieniem. Tās ir filiāles vienreiz - par receptēm, un filiāle, kurā tiek apspriesti dažādi jogurtu veidotāji - šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0

Tiesa, ir arī divi sējumi. Iesaku izlasīt vismaz otro sējumu. Ir 37 lapas, piemēram,. Jau izveidojiet ideju un izvēlieties kaut ko sev. Un tur jautā, vai kaut kas nav skaidrs.
Diemžēl es jums nestāstīšu konkrēti jogurta ražotāja modeli, jo esmu no Ukrainas un mēs nepārdodam tādus uzņēmumus kā Krievijā. Jautājiet krievu sievietēm.

Un man agrāk bija Ariata, forša, bet, kad es nopirku REDMOND RYM-M5401, es sapratu, kas ir labs jogurtu ražotājs. Nepārkarst. Vāciņš ir augsts, tāpēc skābo krējumu uzreiz ieliku māla podos, tie Arietā neiederējās.



Meitenēm ir zīmola jogurta ražotāji. Redmond un Brand ir ļoti līdzīgi, kausi ir tikpat vienādi. Lasiet pavedienu par zīmolu. Ja man vēl nebūtu Redmonda, es noteikti nopirktu Brand.

Sveiki! Lūdzu, pasakiet man, kurš var! Nesen nopirka Redmonda jogurta ražotāju, kas 12 stundas 12 stundas pagatavoja jogurtu ar saldējumu un pienu 3,2% - lieliski! Bet otro reizi es izmēģināju 1,5% ar pienu - tas nedarbojās. Tas izrādījās ar ūdeni: apakšā viss skābenis-jogurts un virs ūdens ... arī iestatīts uz 12 stundām ... kāds varētu būt iemesls?
Pirmo reizi iesācēju kultūru ievietoju jogurta veidotājā burkās, apsedzot tos ar vākiem, un tad es izlasīju forumus un otro reizi ieliku bez vākiem ... bet šāda veida nejēdzība izrādījās ... žēl!

Sveiki! Lūdzu, pasakiet man, kurš var! Nesen nopirka Redmonda jogurta ražotāju, kas 12 stundas 12 stundas pagatavoja jogurtu ar saldējumu un pienu 3,2% - lieliski! Bet otro reizi es izmēģināju 1,5% ar pienu - tas nedarbojās. Tas izrādījās ar ūdeni: apakšā viss skābenis-jogurts un virs ūdens ... arī iestatīts uz 12 stundām ... kāds varētu būt iemesls?
Pirmo reizi iesācēju kultūru ievietoju burkās jogurta pagatavotājā, apklājot tos ar vākiem, un pēc tam izlasīju forumus un otro reizi ieliku bez vākiem ... bet šāda veida nejēdzība izrādījās ... tas ir kauns!

Tiesa, man ir cits jogurta ražotājs, bet norādiet, ko jūs fermentējāt ar pirmo un otro reizi. Sauss raugs šur tur. Vai arī pirmajā gadījumā - sausais skābenis, un otrajā reizē - gatavs jogurts pēc pirmās reizes. Ja tas tā ir, tad jums tikai daudz agrāk bija jāizņem jogurts, tas tiek gatavots no pārlieku iesācēja pusotru līdz divas reizes ātrāk. Tas vienkārši stāvēja, varbūt stratificēts. Virs seruma atlēca. Un kāds ir tavs raugs - kā sauc. 12 stundas ir daudz lielākajai daļai iesācēju kultūru.

[Ntaliana]

Ntaliana, joprojām daudz kas ir atkarīgs no raudzētā piena temperatūras. Tam vajadzētu būt siltam.

Sveiki! Lūdzu, pasakiet man, kurš var! Nesen nopirka Redmonda jogurta ražotāju, kas 12 stundas 12 stundas pagatavoja jogurtu ar saldējumu un pienu 3,2% - lieliski! Bet otro reizi es izmēģināju 1,5% ar pienu - tas nedarbojās. Tas izrādījās ar ūdeni: apakšā viss skābenis-jogurts un virs ūdens ... arī iestatīts uz 12 stundām ... kāds varētu būt iemesls?
Pirmo reizi iesācēju kultūru ievietoju burkās jogurta pagatavotājā, apklājot tos ar vākiem, un pēc tam izlasīju forumus un otro reizi ieliku bez vākiem ... bet šāda veida nejēdzība izrādījās ... tas ir kauns!

Pareizi Taņa teica, ka 12 stundas ir daudz. Es to ieliku tagad (virtuve nav ļoti karsta) pulksten 8. Tas ir pietiekami galvai. Vasarā, kad ir karsts, pietiek ar 6 stundām.
Kamēr tas tiek gatavots, es neapsedzu ar vākiem, un viss izrādās lieliski. Es ņemu galvenokārt 3,2% piena, raudzēju to ar Activia. No cepta piena es raudzēju skābo krējumu - izrādās raudzēts cepts piens. Ja pienam pievienoju krējumu + skābs krējums = krējums. Un viņa darīja matsoni. Redmondā man nebija problēmu. Tagad es iešu nofotografēt burku, no rīta ielieku to ledusskapī.

[pirmo un otro reizi gatavoju tikai raugu]

Es un pirmo un otro reizi gatavoju tikai raugu no evitalia. instrukcijās par to teikts: turēt 12 stundas. Es to izdarīju ar 3,2% piena (pirmo reizi) un 1,5% piena (tagad). Un piens tika uzkarsēts līdz 40-43 grādiem. Vienīgā atšķirība ir tā, ka pirmo reizi es visus kausus apsedzu ar vākiem, bet otro - nē ... jā, un pirmo reizi tas bija parasts piens par 40 rubļiem, bet otrajā reizē es nopirku īpašu Valio ...

Liels paldies visiem, kas atbildēja! Tu man ļoti palīdzēji! Tātad, es nopirkšu jogurta ražotāju un apsēdos forumā jau kā dalībnieks, nevis tikai kā skatītājs

[pirmo un otro reizi gatavoju tikai raugu]

Es un pirmo un otro reizi gatavoju tikai raugu no evitalia. instrukcijās par to teikts: turēt 12 stundas. Es to izdarīju ar 3,2% piena (pirmo reizi) un 1,5% piena (tagad). Un piens tika uzkarsēts līdz 40-43 grādiem. Vienīgā atšķirība ir tā, ka pirmo reizi es visus kausus apsedzu ar vākiem, bet otro - nē ... jā, un pirmo reizi tas bija parasts piens par 40 rubļiem, bet otrajā reizē es nopirku īpašu Valio ...

Es domāju, ka varbūt maiss ar raugu, tad kaut kas slikts, noplūdis vai kaut kas cits tika pieķerts. Es to darīju ar atvērtiem un ar slēgtiem, es ņemu dažādu tauku saturu pienu, izrādās tas pats, es nedomāju, ka tas ir iemesls. Un tas, kas rakstīts uz rauga paciņas, cik stundas ir kopējais skaitlis, lai to pateiktu. Un tas tieši atkarīgs no temperatūras jogurta veidotājā. Kāds silda 38, bet kāds 45 un vairāk. Un jūs izmērījāt gatavā jogurta temperatūru, nez, cik tur ir.
Mēģiniet arī raudzēt ar pienu ar zemāku tauku saturu, bet no cita maisa. Lai netulkotu produktu, es to izmēģinātu: es ieleju pienu visās burkās un pāris, un pārējās vienkārši ielej ūdeni. Bet, protams, raudzējums no paciņas, protams, tad es to sadalīju un paņēmu pulveri, tāpat kā šīm 1-2 burkām. Un redzēja, kā tas iznāca. Vai arī viņa pusei burciņu ielēja 3,2% un pusi 1,5% piena un vienu un otru pusi raudzēja. Es pusi ieliktu jogurta pagatavotājā ar atvērtiem vākiem, bet pusi - ar aizvērtiem vākiem. Tad daudz kas kļūs skaidrs. Un negaidiet 12 stundas, bet periodiski pārbaudiet, iespiediet jogurta veidotāju mucā un vērojiet, kā tas šūpojas. Ja tas ir kā piens, ļaujiet tam nostāvēties tālāk, un, ja tas jau ir paķēris, tad izņemiet to, tas joprojām sacietē ledusskapī. Eksperimentējiet, jo katram ir savi jogurta ražotāji ar saviem apstākļiem, un sākumā mēs arī izveidojām eksperimentus, lai noteiktu, kā un ko.

Mona1, temperatūra netika mērīta, būs nepieciešams to izmērīt. Un es ievērošu jūsu padomu: eksperimentēšu ar dažāda tauku satura pienu un cepurēm) Paskatīsimies, kas notiks) Paldies par padomu !!

[kubanochka]

kubanochka, un cik daudz skāba krējuma un krējuma uzliek uz 1 litra piena, lai iegūtu krējumu un raudzētu ceptu pienu?

Es neesmu Kubanočka, bet es varu atbildēt, jo es vienkārši ievietoju fermentētu ceptu pienu, kas fermentēts pa nakti, ledusskapī. Es ievietoju ne vairāk kā 1,5 ēdamkarotes mājās gatavota smagā krējuma uz litru, labi, un skābo krējumu, atkarībā no tauku satura, no 2 ēdamkarotiem. Daudziem fermentēta cepta piena veikala veikals ilgst, kad visi biezinātāji un garšas uzlabotāji nonāk saskarē ar skābu vidi, visa to DABĪBA uzreiz izpaužas

[rusja]

rusja, Paldies! Man bieži ir jogurts uz mājas piena.
Vai jūs rūgstat skābo krējumu ar mājās gatavotu skābo krējumu?

Mamma bazārā pērk skābo krējumu
Es mēģināju pagatavot mājās gatavotu krēmu 10-20% un zakvaksk VIVO-skābo krējumu, iespaids ir neskaidrs, 20% ļoti labs. izrādās tauki, 10% ļoti krēmīgi, bet ir divas problēmas -1. izstiepj pavedienu karotei, 2. ja tas neizstiepjas, tad parādās neliels serums (nevis apakšā), bet visur, kur to izmēģināt, lai gan temperatūras režīms ir 30-32 gr. Es cenšos vienmēr ievērot

Es nekad neesmu gatavojis skābo krējumu, tagad mēģināšu!

Un man patīk gatavot skābo krējumu ar 10% krējumu Burenka un Vivo Smetana, tas izrādās lieliski. Mazliet pavilkšana noteikti ir klāt, bet nav kritiska. Un siers, jā, Olga, un patiesība ir izveidojusies, lai gan es izmantoju termostatu (es iestatīju 31,5 - 30,5)
Vienīgā problēma ir tā, ka šī skābene nav pieejama Poltavā, lai gan ir daudz citu veidu, un es nevēlos internetā iegādāties tikai Vivo skābo krējumu - es gadu neuzkrāju krējumu.

Arī es šo skābo krējumu neesmu redzējis, izņemot viņu pārstāvju istabu, Levoberezhka, jebkur citur, un kāpēc es nezinu, šai raugai ir nepieciešamas tik nepietiekamas un grūti iegūstamas baktērijas

Es saprotu, ka Moulinex pārsvarā pārkarst

Man jau četrus gadus ir Moulinex, visizplatītākais, bez termoregulatoriem un izslēgšanas taimera, esmu ļoti apmierināts ar to. Es nekad neesmu pievīlis (y) Viss gatavojas lieliski, 5-8 stundas, atkarībā no sezonas, vasarā ātrāk, ziemā ilgāk. Es visu daru sausās Vivo starteru kultūrās (y) Starp citu, Megamarketos ir liela šo starteru kultūru izvēle

Es ļoti vēlos pagatavot jogurtu, izmantojot bioloģiskās krāsas. kur tu pērc un cik tu ieliksi un kādus? Es gribētu uzzināt par pieejamākajiem

[mowgli]

mowgli
Tagad visizplatītākais un pieejamākais ir VIVo - Kijevas Piena un gaļas pētniecības institūta, bulgāru - Laktina un Genesis un itāļu labās pārtikas fermenti, ievadiet to meklēšanā un meklējiet izplatītājus pašā reģionā

Meitenes, kur Kijevā var iegādāties Genesis, Lactina vai Good Food? Es neesmu redzējis neko citu kā Vivo

[Maugli]

Maugli, Vivo starteru kultūras var iegādāties Stavropolē
Laktīns interneta veikalā 🔗

Meitenes, kur Kijevā var iegādāties Genesis, Lactina vai Good Food?

Gandrīz katrā aptiekā aizmirstiet meklēšanu un meklējiet adreses, Kijeva ar tām ir pilna

Gandrīz katrā aptiekā aizmirstiet meklēšanu un meklējiet adreses, Kijeva ar tām ir pilna

Paldies: ziedi: atrodams Kidstaff katrai gaumei

Meitenes, palīdziet, lūdzu, es nopirku jogurta pagatavotāju un Evitalia skābi. Rauga instrukcijās teikts, ka jums tas jāatšķaida 2 litros piena, un man ir 1 litra jogurta pagatavotājs. Vai man tas jāatšķaida litrā vai kaut kā jāsadala? ... Es saprotu, ka tas viss jau kaut kur ir uzrakstīts, bet manas rokas niez ... vai bāž degunu tur, kur rakstīts ... Šiba iepriekš

Jūs varat sadalīt raugu divās daļās, izmantot vienu uzreiz, bet otru atstāt burkā, cieši aizvērt un ievietot ledusskapī. Un jūs varat izšķīdināt visu saturu litrā, visticamāk, tas rūgst tikai ātrāk.
Es sadalīju raugu uz pusēm

Anna, paldies par padomu !!
Skābi sadalīju popos, bet nedaudz pārspīlēju, atslāņojos, otro reizi gatavoju no mātes skābes, viss ir super !!! Pat mans vīrs ēda, lai gan viņš nebija ļoti skābs piens)

Jūs varat sadalīt raugu divās daļās, izmantot vienu uzreiz, bet otru atstāt burkā, cieši aizvērt un ievietot ledusskapī. Un jūs varat izšķīdināt visu saturu litrā, visticamāk, tas rūgst tikai ātrāk.
Es sadalīju raugu uz pusēm

Es lasīju, ka ražotāji neiesaka atvērtu skābi uzglabāt ilgāk par dienu.

Man šķiet, ka, ja jūs ātri atkal sadalīsit un aizvērsieties, tad nekas briesmīgs nenotiks. Turklāt ražotājam ir izdevīgi, ja mēs pēc iespējas biežāk pērkam startera kultūras, tādēļ atvērto iepakojumu nav ieteicams uzglabāt. Tomēr tas ir mans personīgais viedoklis, es to nevienam neuzlieku. Protams, labāk nav ietaupīt naudu, bet es ietaupu naudu, es sadalīju ģenēzi, un laktīnu, un vivo, un evitaliju. Garša un konsekvence, manuprāt, neatšķīrās.

Es ceru, ka ar jautājumu gāju pareizi
Meitenes, man ir nepatikšanas - mans jogurta ražotājs pārkarst
Es izmantoju Mulinex - es to pērku bērniem pagājušajā gadā ...
Mēs nesen pārcēlāmies (ēdīsim), un tagad mēs nolēmām savienot visu savu aprīkojumu ar darbu .......
Trešo reizi, kad produkts tika sabojāts, kļuva skaidrs - transportēšanas laikā kaut kas tika sabojāts - un tas pārkarst
Pati temperatūra vēl nav izmērīta (gaidu, kad bērni gulēs ...), bet ar neapbruņotu aci var redzēt, ka pārkaršana ir īsta! jogurts ar sūkalām jau pēc 6 darba stundām (normā 7-8) ko darīt? Vai nav jēgas dot darbnīcai? Vai vari to izdarīt?

[Tesija]

Tesija
jā, nekas nevar to sabojāt, lai tas sāk pārkarst - tas pats pārkarst. Un kāds ir jūsu īpašais Mulinex modelis?
Es redzēju vienu ar taimeri.
Mēģiniet novietot apaļu silikona paklāju, kartonu vai flaneli apakšā zem burkām. Izvēlieties spilventiņu slāni, pamatojoties uz rezultātu.

[irysska]

irysska - Paldies!

Tesij, cik ilgi tu esi rūgusi? Lai gan, protams, tas ir atkarīgs no rauga. Bet man ir 6 stundas, ja es pirmo reizi raudzēju no pulvera, un, ja es veicu pārrūgšanu, tad pietiek ar 3,5 stundām. Un tas, neskatoties uz to, ka mana temperatūra ir 36-37 grādi. Un, ja tas ir augstāks, tad tas fermentēsies vēl ātrāk. Ja skābēšanas mīklas instrukcijās ir teikts 7-8 stundas, tad šī ir pirmā skābmaize, un pat tad jums nevajadzētu gaidīt šo laiku, bet gan agri skatīties, periodiski iebīdīt jogurta veidotāju mucā un vērot, kā tas tur šūpojas. Ja tas jau ir viskozs, tad tas ir gatavs.

[Mona1]

Mona1 - pārsteigts! Es gadu izmantoju jogurta gatavotāju, bet es to nezināju! Es visu izdarīju pēc jogurta ražotāja norādījumiem ...

[Mona1]

Mona1 - pārsteigts! Es gadu izmantoju jogurta gatavotāju, bet es to nezināju! Es visu izdarīju pēc jogurta ražotāja norādījumiem ...

Turklāt katram raugam ir savas nepatikšanas. Viena izpildīšana prasa ilgāku laiku nekā otra ar tādiem pašiem nosacījumiem. Starp citu, ja pēkšņi gadās, ka es pārspīlētu, tad uz burku sienām jogurts sāk grumbuļot, un, ja burka ir nedaudz savērpta ap savu asi, tad jogurts it kā nepielīp. sienas. Tas ir, tur jau ir serums. Tas ir slikti. Tāpēc es pārspīlēju.

Un jogurta veidotāji pat viens un tas pats modelis izsniedz vienu temperatūru vienam, otru - otram, turklāt bija daudz signālu, ka laika gaitā jogurta ražotāji sāk pārkarst. Varbūt ar jums tādiem pētersīļiem. Tāpēc jums vajadzētu ļoti nosacīti apskatīt viņu norādījumus. Žēl, ka uz sava termostata nevar uzlikt termostatu, viņi nezinātu bēdas. Šķiet, ka jums ir taimeris? Tas gandrīz vienmēr nedarbojas ar termostatu. Man tas ir jau no pirmās dienas. Es uzreiz nopirku jogurta ražotāju un šo izdomājumu. Es pat nezināju, vai mana jogurta ražotāja pārkarst vai nē, jo viņa gribēja pagatavot kefirčiku un skābo krējumu. Un kefirčikam vajag 30 grādus, un neviens jogurta ražotājs šādu temperatūru nedod. Drīzāk Ukrainā ir viens, tiek saukts VIVO TERMOMASTER, bet ir 3 režīmi: 30, 36 un 42 grādi, un, piemēram, Bulgārijas Genesis starteru kultūras, kuras es tajā neizstrādāju (vai drīzāk, ne ar mani, bet ar manu māti, viņa tāda). Jo Genesis vajag 38-39 grādus. Tātad 36 viņiem nepietiek, nekas nav raudzēts. Un 42 gadu vecumā tur iet bojā viss dzīvais un noderīgais. Bet VIVO starteru kultūras tajā iznāk brīnišķīgi. Bet es gribu, lai es varētu iestatīt JEBKURU temperatūru, kādu es vēlos. Tāpēc es nopirku vienkāršu jogurtu pagatavotāju bez automatizācijas un termoregulatoru. Es pat dažreiz daru 26–27 grādus - mīklu ielieku jogurta pagatavošanas grozā un uz maizes.

Sveikas mājsaimnieces! Ja man nav iebildumu pievienoties jums, atrodoties jogurta ražotāja līmenī ... Šodien es pagatavoju savu pirmo jogurtu, es mēģināšu to atdzist. Bērni gribētu pagatavot skābo krējumu un biezpienu, sabojāja visu, kas neko neatrada, varbūt man pietrūka. Pašā ierīcē nebija nevienas receptes, internets neko nedod. lūdzu, padalieties ar recepti. Bērni vēlas pagatavot garšīgu ēdienu. : - [

Laba diena. Es vēlos padalīties ar krējuma recepti. Vakar es pats to izdarīju pirmo reizi un biju patīkami pārsteigts, ka viss izdevās:.
Es paņēmu 1 litru.krējuma 10%, mūsu veikalā nebija cita tauku satura. Viņa ielēja krēmu plastmasas traukā un nedaudz uzsildīja. Pēc 3 ēd.k. krējuma karotes maigi sajauc ar karoti. Un ielieciet to jogurta veidotājā. Pēc 4 stundām es to atvēru tur, viss kļuva blīvs, pārklāts ar spīdīgu plēvi. Es to uzreiz izņēmu, apsedzu ar vāku un ieliku ledusskapī līdz rītam. No rīta es pagaršoju un priecājos ar skāba krējuma, briestuma garšu. Ja jūs lietojat krējumu treknāku, tad būs skābs krējums, ko vecmāmiņas pārdod tirgū. :)

[Mazs putns]

Mazs putns
Laipni lūdzam forumā un paldies, ka dalījāties ar savu pirmo pieredzi, kas turklāt izrādījās veiksmīga
Ja tas nav grūti, norādiet savā profilā, no kurienes esat, un visiem būs vieglāk sazināties. Tajā pašā laikā jūs varat pateikt saviem "skābo krējumu" sekotājiem, kādu krējumu un krējumu esat lietojis fermentācijai - preču zīmes

Paldies, ka ielaidāt Formuchan mūsu rindās. Es šeit esmu jauns. Varbūt es to vēl neesmu tā darījis, bet es iemācīšos. Krējumu un skābo krējumu paņēma Kuban Milkman. Un parasti es ņemu tos ražotājus, kuri šobrīd "smaidīja man no plaukta", tas ir, es skatos derīguma termiņu un ņemu to, kas ir svaigs. Šodien es gribu mēģināt pagatavot jogurtu ar ievārījumu, kas izrādīsies vēlāk.