Jogurta gatavotājs: receptes, jautājumi, atbildes, problēmas ...

Labvakar visiem! Vai jūs, lūdzu, pastāstiet man, mans jogurts ir pastāvīgi slāņains - burkas iekšpusē ar visu vielu, jogurtu un pie sienām - ūdeni (vai jogurtu). Garšu tas neietekmē, bet es gribētu izdomāt - vai tā tam vajadzētu būt, vai nē? Izgatavots ar pienu + actimelu.
Un tālāk. Pēc 4 stundu ilgas stāvēšanas jogurts sasniedza 43 grādus (Moulinex jogurta pagatavotājs) - vai tas ir kaut kas ar jogurta ražotāju?

Nav nekas nepareizs. Jogurta biezpiens mājās var būt atšķirīgs. Tas viss ir atkarīgs no produktiem, no kuriem tas ir izgatavots, un no apstākļiem, kādos tas ir izgatavots.
Parasti rūgušpiens ir atslāņojies. Jogurts ir cietāks un viskozāks.
Ja produkts ir svaigs, ar labu garšu un smaržu - kas vēl vajadzīgs.

Es 3 mēnešus vajāju jogurta ražotāju savā pilsētā, kur nesen ar sadzīves tehnikas pārdošanu kļuva slikti. Veikalos pēc mana jautājuma viņi skatījās uz mani kā uz traku - veikalus pārpludināja jogurti. Jā, jogurti nav garšīgi, bet tie, kas ir 25–47 rubļi utt. Par 100 g, kā cena iekož, ja katru dienu trīs jā, mēs neņēmām. Vakar es piezvanīju veikalam, kur es pēdējo reizi redzēju jogurta ražotāju, un viņi man teica, ka tefal ir. Tā kā izlasot forumu, es vairs nevarēju izturēt šādas nepieciešamās lietas trūkumu mājsaimniecībā, es skrēju uz veikalu. Izrādījās, ka arī ar skābēm nav tik vienkārši. No trim veikalu vadītājiem (pēc foruma datiem) šķiršanās nolūkos es nopirku tikai Neo imunele ar zemenēm - pārējie ēda (stāstīja pārdevējas). Mani ļoti uztrauca rezultāts, ka es pat sajaucu pienu ledusskapī (etiķete atšķiras tikai ar uzrakstu par tauku saturu), izlej 2,5% pārstrādātā (es gribēju ieliet 3,2%), 45 dienas no ledusskapja, nevārīju, nesildīju, cukuru un piena pulveri arī nenoliku, nolēmu izmēģināt dabisko garšu, ne ar ko izpušķotu. Pēc 5 stundām es ar bailēm ieskatījos, nedaudz pakratīju burku, bija tikai sabiezēšanas sākums. Pēc 6 stundām viss izdevās - jogurts kļuva tik biezs, ka, noliekot, tas netika ķeksēts no burkas !!! Viņa ievietoja mokošās 2 stundu gaidīšanas stundas ledusskapī un izstaipījās ... Degustācija jau no paša sākuma bija veiksmīga - mēs apēdām 5 kannas ... Garša ir ārkārtēja, jo tā nemaz nav skāba! Skābais veikala jogurts ir pārklāts ar cukuru milzīgos daudzumos, pretējā gadījumā to nav iespējams dzert. Pašdarinātam cukurs nav vajadzīgs, tas var būt arī salātos, tiem, kam ir salds zobs, pēc garšas var ieliet mērenu cukura daudzumu - tas joprojām būs mazāks un ne tik mīksts. , Nākamais rindā ir degustācija ar ogām un ievārījumu, augļiem. Šodien ielēju vairāk trekna piena un pievienoju vēl sausu pienu.
Liels paldies par padomu iesācējiem! Bez jums es pirmo reizi nebūtu bijis tik garšīgs!
Tiklīdz atgriezīsies draudzene no Habarovskas, es viņai pastāstīšu par jogurta pagatavošanas metodēm bez jogurta ražotāja - neviena recepte nebūs veltīga !!!!!! Vēlreiz liels paldies visiem !!!!!!!

Man ir jautājums - es droši vien ļoti pārkarsēju pienu? mēģināja no Activia pagatavot jogurtu bez piedevām. tas izrādījās ne visai viendabīgs, bet gluži kā rūgušpiens, ar saldu garšu (bet tas notiek tikai pievienotā 1 ēd.k. l. cukura) dēļ. Tas neizdevās kā Activia ... Vai jūs saņemat tieši tādu pašu kā oriģināls? p.s. - vārīti litru burkā, iesaiņoti pa nakti ... (vēl neesmu iegādājusies jogurta gatavotāju).

Piena pārkaršanas simptomi ir biezpiena graudi caurspīdīgās sūkalās.
Visticamāk, aktivizēšana jums "nedarbojās". Vai arī nepareiza rūpnīcas-veikala uzglabāšana. Vai nokavēts.

Vai maz laika

Piena pārkaršanas simptomi ir biezpiena graudi caurspīdīgās sūkalās.
Visticamāk, aktivizēšana jums "nedarbojās". Vai arī nepareiza rūpnīcas-veikala uzglabāšana. Vai nokavēts.

Man nebija piena pārkaršanas simptomu, un termosa kolba darbojas pareizi. Tomēr visas iepriekš aprakstītās piena pazīmes skāba ar piena graudiem bija. Un cik velti viņa sabojāja tirgus pienu, mēģināja jogurtu vienu dienu raudzēt.
Iemesls ir Domik skābs krējums 20%. Tāda pātaga izrādījās, piedodiet, man tas bija jāizlej.

Vai jūs saņemat tieši tādu pašu kā oriģināls?

Nē, es parasti saņemu daudz garšīgāku nekā veikalā Activia un mazāk skābu.

Šodien es pirmo reizi pagatavoju garšīgu dzērienu no vājpiena, biezpiena sūkalām.

Pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura un 1/2 svaiga citrona sulas glāzē sūkalu, samaisiet un dzeriet.

Tas bija ļoti garšīgi. Var pievienot dažādas sulas.

Pamēģini

Piena sūkalas ir sekundāra piena izejviela, kas veidojas no piena siera, biezpiena un kazeīna ražošanā. Satur apmēram pusi no piena cietvielām, ieskaitot olbaltumvielas ar augstu bioloģisko vērtību (albumīns un globulīni), laktozi, smalki izkliedētus piena taukus, vitāli svarīgu makro- un mikroelementu kompleksu, vitamīnus un organiskās skābes.
Enerģētiskā vērtība ir viena trešdaļa no pilnpiena enerģētiskās vērtības, kas to definē kā izejvielu, kas atbilst “maksimālās bioloģiskās vērtības ar minimālu kaloriju daudzumu” prasībām.

Lūk, kā

un kāds mēģināja pagatavot NEo imunele jogurta pagatavotājā? nopērc tādu jogurtu kā startera kultūru - foto 🔗
vai tas izdosies? vai nē - tas pats jau ar zemenēm?

un kāds mēģināja pagatavot NEo imunele jogurta pagatavotājā? nopērc tādu jogurtu kā startera kultūru - foto 🔗
vai tas izdosies? vai nē - tas pats jau ar zemenēm?

Es izgatavoju dabisku no NEO-IMUNELE - viss izdevās.

Pirmā pieredze ar neo imunele skābējumu bija ļoti iespaidīga - vajadzīgais biezums, garša, konsistence. Pēc tās pašas skābās mātes 4. transplantācijas nāca neveiksmīgs piens un tika iegūts skābs jogurts. Tā kā 45 dienu piena meklēšana bija neveiksmīga, es nopirku sterilizētu pienu un fermentēju to ar aktivitāti "zārkā", kā to kāds ar mīlestību sauca ... Izrādījās atkal nejēdzība, šķidra skāba. Nav garantijas, ka pirms ieiešanas veikala ledusskapī tas (darbība) tika pareizi uzglabāts. Laulības šķiršanai nopirku aktimelu un nesen sterilizētu pienu ar dažādu tauku saturu. Jau trīs reizes tas izrādījās ļoti garšīgs biezs jogurts, bet burkas sānos ir atdalīts neliels daudzums sūkalu, un šodien apakšā ir parādījušās sūkalas. Garša ir diezgan apmierinoša. Jogurta ražotāja apakšā es ievietoju salvetes (forumā kāds man ieteica to darīt tefalam), izleju visu aukstu, es kontrolēju procesu. Jautājums ir: vai tas, visticamāk, ir saistīts ar sterilizētu pienu (seruma atdalīšana)? Es aizmirsu pateikt, ka pirmo reizi jogurtu gaidīju 5 stundas, bet pēc tam nogatavojos 4 stundās, virtuve ir karsta.
Es pērku sterilizētu pienu tāpēc, ka pilsētas karstuma laikā cits piens gandrīz vienmēr ir skābs, neskatoties uz parasto glabāšanas laiku un gaisa kondicionētāju klātbūtni tirdzniecības zonā un parasti strādājošiem ledusskapjiem. Tas kļūs vēsāks, es ņemšu 45 dienas, bet tas nebūs drīz, bet es gribu jogurtu bez sūkalām tagad! Un skābēšanai piemērots jogurts ātri tiek izjaukts, es nevaru fermentēt, piemēram, ar tādu pašu nosaukumu eksperimenta tīrībai.

[musyanya]

musyanya, Es neuztraucos: māja ciematā 6% + aktivitāte (dažreiz augļi, dažreiz es lietoju biezpienu) + 1 tablete linoksa (ja šobrīd ir, bet tas ir iespējams bez tā) + 4 ēdamk. l. cukurs (mēs ēdam saldu, galvenokārt). Es neievēroju produktu temperatūras režīmu. Punktu nav. Dažreiz apakšā ir nedaudz sūkalu. Tiesa, man ir moulinex.

bet kā tikai skābs piens, ar saldu garšu (bet tas notiek tikai pievienotā 1 ēd.k. l. cukura dēļ).
Jogurtu gatavojam tikai no dabīgā jogurta, ekstremālos gadījumos actimel bez piedevām. Visas cukura piedevas (cukurs, fruktoze, ievārījums, augļi, medus) pievieno tikai gatavam jogurtam. Veiksmi!

būtu jauki izmēģināt visas startera kultūras pirms lietošanas jogurtā. Ja ir kaut mazākais skābums, tas uzziedēs skābā pienā jogurtā ar jebkuru super pienu.
Un jogurta gatavību es pārbaudu, sabiezējot, nevis pēc stundas. Viņa to satricināja, tas izrādījās kā želeja - aizveriet burku un nekavējoties ledusskapī. Visas piedevas pēc tam. Un tā, mans mājās gatavotais vairs neko nepievieno, jogurts ir tik salds un garšīgs.

Mums ir māja, kas sāp ceļam-55r, viņi to neņēma pat vienu reizi. Arī par dārgākiem jogurtiem neko nezinu, iepriekš neesmu mēģinājis. Kad viņi to paņēma par skābi, es izmēģināju actimel un neo imunele, tie bija ļoti šķidri, aromātiski, ne skābi. Klasiskā zārka darbība ir gandrīz bez garšas, ar nelielu skābumu. Es nezinu, kādām tām patiesībā vajadzētu būt. Vietējā piestātne. augu jogurti var arī dzīvot, bet tie ir ar savvaļas garšām un briesmīgām krāsvielām - es neuzdrošinos tos izmantot skābēšanai. Skābs krējums, sviests vienmēr ir garšīgi un biezpiens, es nesūdzos.
Bet man vienkārši nepatīk skābie piena produkti (raudzēts cepts piens, kefīrs, jogurts). Pievienojiet jogurtam piedevas tikai gatavā vietā. Arī mūsu aptiekas baciļi, iespējams, nav dzīvi, jo tie bieži guļ vitrīnā, nevis ledusskapī.

Actimel nozīmē skābu un pagatavotu skābu pienu.
Ja māja ir dārga, nopērciet JEBKURU pienu, tikai 3,2%, vāriet, atdzesēju līdz 42 grādiem (es to definēju ar pirkstu, karsts, bet pieļaujams), jūs varat 1 tabulu par blīvumu. karote sausa. piens (lai gan man bija pieredze, ka piena pulveris ir skābs jogurts, iespējams, skābs piens tika žāvēts), mums ir Atbrīvojiet normālu piena pulveri, pēc tam raugs, samaisiet, ielejiet uzsilst.
Nepadodieties, eksperimentējiet, tas nav grūti, sakārtojiet visus dabiskos jogurtus, kas jums ir (vienkārši izlasiet sastāvu, lai bez želatīna, cukura utt.), Un derīguma termiņš nav ilgāks par 3-4 nedēļām.
Un mājās jums būs noderīgs produkts, bet tas neizdosies - jūs pārnesiet sūkalas uz maizi, iemetīsit skābo jogurtu uz drushlag ar marli, jūs saņemsiet brīnišķīgu biezpienu no jogurta, lieta ir ļoti garšīga .
Un jogurtus gatavoju jau gadu, un vasarā man ir arī aizdegšanās, lai gan es visu daru pēc viena un tā paša veida.
Vai apmeklējiet aptiekas, tomēr kādu ķēdi vai pilsētas centrā.
Es to saņemu no Narine kapsulās. Neveiksmes ar Linex un Narine maisos. Un, ja jūs pārdodat JEBKURAS bifido un lakto baktērijas tik mazās stikla pudelēs - paņemiet, bez šaubām, visaugstākās kvalitātes produktu.
Ja jums ir kādi jautājumi, es noteikti atbildēšu, nekrītiet izmisumā.

Man bija negatīvs viedoklis par vietējiem jogurtiem, es rakstīju, ka pirms tie pēc garšas bija normāli, mēs tos katru dienu ņēmām, dzērām un neko ... Ko jūs dzerat, ko nedzerat. Īstos jogurtu ieguvumus mēs sajutām tikai tad, kad viņi sāka lietot neo imunele un actimel par raugu, lai gan tie maksāja 27 rubļus par pudeli ar atlaidi (un vēl dārgāk citos veikalos). Acīmredzot ne jau es vienīgais sajutu ieguvumu, tos ļoti ātri demontē (kā saka mans vīrs: ne visi ārsti strādā, viņu alga ļauj ņemt par jebkuru cenu). Es arī vannā redzēju vienkāršu danona jogurtu par 16 rubļiem, pēc tam es to izmēģināšu kā skābi. Un tagad es izmēģinu citu pienu, es uzdrīkstos nopirkt Baikalas pienu, tas ir par 10 rubļiem dārgāks nekā vietējais. Tomēr, ja nebūtu tik nenormāla karstuma36-38 (viss pasliktinās)…. Mums nekad nav bijusi šāda situācija, Bureyskaya un Zeya hidroelektrostaciju būvniecība sabojāja visu klimatu.
Es padomāšu par farmaceitiskajiem baciļiem, mans draugs strādā nepilnu slodzi aptiekā, uzzināšu par zāļu svaigumu un uzglabāšanu, un noķeršu infekcijas slimību speciālistu un vaicāšu, kuri mūsu reģiona ražotāji pārdod dzīvotspējīgas baktērijas.
Narine diskontā tiek pārdots apmēram 300 rubļu pudelē, aptuveni litra pudelē. Aptiekā, iespējams, ir sausa.
Jautājums joprojām, es neuzdrošinājos jautāt ilgu laiku ... Iepriekš bifidum bakterīnam pudelēs, atšķaidot ar ūdeni (medicīniskiem nolūkiem), bija nepatīkama smaka, piemēram, kanalizācijā ... jaundzimušie bērni jau sarauca uzacis un nevēlējās dzert, bet es izlasīju, ka daudzi raudzēti ar bifidumu, kas nozīmē, ka smarža ir specifiska mājās gatavots jogurts nav raksturīgs?
Es nekad neesmu redzējis rūgtumu pienā, 10 gadus neesmu nopircis krējumu, varbūt tie ir rūgti? Tos pērk nedaudz - dārgi (parasto augu eļļu vakar nopirka par 90 rubļiem, kādu krēmu tur nopirkt!)
Burkas, kas man ir bez salvetēm un ar salvetēm jogurta ražotāja apakšā, nekad nav karstas, tās ir patīkami siltas, kas nozīmē, ka pārkaršana ir izslēgta.
Es eksperimentēšu tālāk! Paldies par ieteikumiem !!!!

Es arī pievienoju krējumu jogurtam, izmantojot fugaska metodi, un man patīk, ka jogurts izrādās ļoti maigs, bet es pievienoju nevis bifidumu, bet gan dabisku aktivāciju, jo bifidums ne vienmēr darbojas. Un šeit citu dienu es aptiekā redzēju probiotikas, domāju, ka man jāpērk un jāmēģina ar tām pagatavot jogurtu.

Šodien es veicu 4 transplantācijas ar actimel uz sterilizētu piena garšu, blīvums ir lielisks, seruma atdalīšana sānos ir maza 2 kārbās pa 8. Dīvaini ...
Linex 301 r 16 kapsulām - risks ir milzīgs, ja tās jau ir mirušas. Eksperimentēšu ar veikalā nopērkamiem jogurtiem.

kas attiecas uz mani, nekā raudzēt pienu, tad pie izejas un saņemt
Es pagatavoju skābo krējumu (pienu raudzēju ar krējumu, tikai testēšanai) - rezultāts ir ļoti izcils! lai jūs varētu darīt arī Narine! jūs varat raudzēt gatavu narīnu, jūs varat lietot kapsulas, un man šķiet, ka jo vairāk kapsulā, jo ātrāk tas rūgst
vispār eksperimentējiet - jebkurā gadījumā tas būs garšīgi

Vai jūs sajaucat skābeni un pienu ar blenderi?
Man arī vasarā ir punkcijas, es vienmēr skatos raugu, lai tas būtu svaigāks nekā parasti un uzglabāšanas laikā nesadalās.

un pēdējā laikā man nav paveicies ar skābēm ... Pēdējo veiksmīgo reizi, kad transplantēju actimelu 5 reizes pēc kārtas, tas bija garšīgi. Tad 2 reizes aktivizēšana-3 paskābināta. Tad 2 dažādi neo imunele-rūgušpiens ... Tagad atkal uz actimel es to 2 reizes raudzēju, piemēram, jogurts ir garšīgs, bet tas jau ir sācis nedaudz skābēt. Un sūkalas tiek pastāvīgi atdalītas, dažreiz lielākā vai mazākā mērā, sānos vai apakšā. Turklāt no katras partijas tiek iegūti 1-2 burkas ar minimālu sūkalu daudzumu vai bez tās ... Karstums mūsu mājā, uz ielas un veikalos ... Iespējams, ka ziemā sals var sabojāt baciļus, kamēr tie tiek pārvadāti ....

Un, tā kā bija 6-7 stundas, tas joprojām paliek ... Es šeit lasīju, ka tas būs ātrāk, bet man - nē ... t-ra virtuvē ir 30 grādi, un Moulinex viss neinteresē Varbūt mums vajadzētu gaidīt, kamēr būs siltāks? Tiesa, es baidos, ka es nevēlēšos nevienu jogurtu, pilnīgi neko.

Pēc neveiksmīga mēģinājuma raudzēt ar Actimel (mirušais tika noķerts), es nopirku vietējo jogurtu ar 9 veidu baktērijām, kas fermentēts pēc 4 stundām, nevis skābs, biezs, bet tik puņķains ... bija (rakstīts uz iepakojuma, bet kā ir patiesībā ..). Un kas ir pats interesantākais, ka visās burciņās bija mērens daudzums sūkalu, un no rīta tās vispār nebija. Baciļas visas dzēra ... Es pat nezinu, vai es varu ēst tik specifisku jogurtu ilgu laiku. Man vairāk patīk aktieri un aktivizācijas, bet kur es tos varu dabūt dzīvus mūsu pilsētā, pēdējā laikā mani vajā neveiksmes - glabāšanas laiks ir normāls, bet tie ir skābi, es vairs tā nerūgstu, no tā nekas neiznāks .

Apsveicam Andželu Deivisu!
Garšīgs jums jogurts!
Pieredzējuši jogurta veidotāji!
Vai jogurts ir garšīgs uz cepta piena? Vai arī tas būs tikai raudzēts cepts piens?
Es uzmanīgi izlasīju tēmu, bet nepamanīju, ka kāds kaut ko tādu dara.
Jau iepriekš pateicos par atbildi.

visticamāk, izrādīsies arī raudzēts cepts piens, es netaisos eksperimentēt, bet tam vajadzētu izrādīties garšīgi

Pieredzējuši jogurta veidotāji!
Vai jogurts ir garšīgs uz cepta piena? Vai arī tas būs tikai raudzēts cepts piens?

Būs raudzēts cepts piens, garšīgs, mājās gatavots. Es to izdarīju.

Nesen man ļoti patīk jogurta raudzēts cepts piens:
cepts piens -1 l (3,2%)
cukurs - 2 ēdamk. l.
starteris actimel - 1 burka
maigs, diezgan biezs raudzēts cepts piens.

Skarlatēna zieds!
Es citēju Pokhlebkin: "Ja jūs ielejiet vienu glāzi skāba krējuma par vienu litru piena ceptajā pienā, pēc fermentācijas 3-4 stundas jūs saņemsiet fermentētu ceptu pienu vai Ukrainas varenetus."
Uz 1 litru cepta piena es pievienoju 2-3 ēdamkarotes skāba krējuma, iemaisīju skābo krējumu nelielā piena daudzumā (tā, lai nebūtu gabaliņu) un pēc tam pievienoju pārējo, un ieguva brīnišķīgu fermentētu ceptu pienu. jogurta pagatavotājs. Pamēģini!

Paldies par recepti. Noteikti izmēģināšu kādu no šīm dienām. Un ar actimel tas ir arī vilinošs, bet man nepatīk cukurs skābajā pienā.

Paldies par recepti. Vienu no šīm dienām noteikti izmēģināšu. Un ar actimel tas ir arī vilinošs, bet man nepatīk cukurs skābajā pienā.

Ja jums nepatīk cukurs, nelieciet to. Tas nav pilnīgi obligāti.

Kā pareizi teica tanya1962, jums nav nepieciešams vārīt ceptu pienu. Es sildu mikroviļņu krāsnī. Ja pienu liekat aukstu, tad jogurts "nogatavosies" ilgāk.

Tašunja, es neesmu liels jogurta pagatavošanas speciālists, lai gan jogurtu es joprojām gatavoju bez traucējumiem, kopš iegādājos jogurta ražotāju. Sākumā, aktivizējot Imunele Actimele, es saņēmu visgaršīgāko jogurtu man (tas joprojām ir vienkārši), bet kopš vasaras un līdz šim brīdim nevienā veikalā nevaru nopirkt svaigus burkas ar šādiem nosaukumiem. Pat ja glabāšanas laiks vēl nav beidzies, 100% burciņu izrādās beigtas un jogurta vietā tiek iegūts jogurts (mēs to ēdam, paši neesam saindējušies, paldies Dievam). Atradu pienotavas konkurentu vietējo jogurtu (pienotavā raudzēts jogurts izrādās rūgts un, ja to pievieno maizes izstrādājumiem, tad maize labi neceļas, tagad es šādu jogurtu neņemu), tas vienmēr rūgst labi un ir lēti. Raudzējot 6% piena ar šādu jogurtu, iegūst skābo krējumu. Iepriekšminēto dārgo burciņu svaiguma trūkums ir saistīts ar ilgu transportēšanu no ražošanas vietas un, iespējams, ar uzglabāšanas pārkāpumu.
Varbūt, Tašunja, tev nepaveicās ar savu aktīvismu? Izmēģiniet svaigāko vietējo jogurtu rūgšanai vai termosā, ja tāds ir pieejams. Un saskaņā ar personīgajiem novērojumiem ar dzīviem baciļiem raudzētu jogurtu ar laiku iegūst ātrāk, un, ja tur veidojas jogurts, šķidrais piens ilgi stāv burkās, un pēc tam vienreiz izveidojas trombs ar atdalītām sūkalām.

ja man ir graudi, tas nozīmē, ka tie nav svaigi un nedaudz pārkarsuši - mani personīgie novērojumi. bet es to daru jogurta gatavotājā vai termosā. un jums var būt citi iemesli

Dārgie kolēģi! Man ir jogurtu ražotājs Moulinex. Jau ilgu laiku gatavoju jogurtu. Es izlasīju šo tēmu, bet neatradu atbildi uz vienu jautājumu: es silda jogurtu no ledusskapja mikroviļņu krāsnī (30-40 sekundes) un šaubos, vai tur paliek dzīvas baktērijas. Ja kāds zina, lūdzu, atbildiet!

Es ziņoju - jogurts bez piena pulvera izrādījās biezs. tāpēc jo vairāk krējuma, jo biezāks ir jogurts! Pietiek ar 6 stundām, labi, maksimums 7 (katrā ziņā man tas patīk labāk)

Man ir Tefal, pirmo reizi šodien mēģināju pagatavot Activia. Bet mēs devāmies vizītē, un, kad mēs atgriezāmies, pagāja 7 stundas - rezultātā daudz seruma. Un jogurta konsistence ir kā biezpiens. Pārkarsis .. bet, ja jūs atkal raudzēsit, bet ne no jaunās Activia, bet no tās, kuru šodien saņēmāt (pārrūgusi), vai jūs no tā iegūsiet labu jaunu produktu (ja nepārspīlējat)? vai arī to vairs nevar izmantot kā mātes raugu?

kipitka, un no pārraudzētā jogurta nekad nekas labs neiznāca un izrādījās, vēl sliktāk, nekā tas bija ... Tad es uzreiz nopērku jaunu skābi.

ai !!! Tāpēc es to ievietoju Actimel jogurta ražotājā (bez piedevām), jau ir pagājušas 3 stundas - kā noteikt, vai tas ir gatavs vai nē? tas, iespējams, nebiezēsies (oriģinālajā aktimelā ir dzeramais šķidrums, galu galā). Vai arī tas vispār neizdosies? Kad to dabūt no jogurta ražotāja? Gaidu atbildi, ļoti gaidu to !!

Jums jāaplūko burkas saturs, jānoliek un jāpagriež. Tam vajadzētu sabiezēt. Bet viss ir atkarīgs no piena tauku satura (blīvuma). Salīdzinājumu varat redzēt vietnes fotoattēlos (jogurta ražotāju salīdzinājums noderīgā informācijā).Laika gaitā gatavības izpratne notiek automātiski.

Laika gaitā gatavības izpratne notiek automātiski.

Es vēl nesaprotu "gatavību" (((
lūk, Actimel pāreksponēts - izrādījās, ka 4 stundas ir daudz - var redzēt serumu, burkā ir nevienmērīgs jogurta sadalījums ... ielieciet to ledusskapī - paskatīsimies, kas notiks.

Laiku nav iespējams paredzēt. 1,5 mēnešus pavadīju, iemācoties uzminēt laiku jogurta gatavotājā. ES iemācījos. Tagad tikai mājās gatavots biezpiens, citu es negribu. Veiksmi

Nez kāpēc gan ziemā, gan vasarā jogurtu kopumā raudzē 4 stundas. Pirmo reizi es arī ar bailēm mēģināju noteikt gatavību. Kad tas nav gatavs, tas pārvietojas kā piens, kad burka tiek sakrata. Pusgatavs - kad tas ir nedaudz biezāks par pienu, bet gatavs, kad tas slinki šūpojas vai vairs nav un virsū ir tāds spīdīgs "plēves vāciņš". Es arī no jogurta ražotāja izņēmu pusgatavo, kamēr tas ledusskapī atdzisa (galu galā tas nebija acumirklīgs) - tas nogatavojās. Raudzējot ar jebkuru šķidru jogurtu (dzeramu), es saņemu biezu, nedzeramu jogurtu (šķidrais jogurts noteikti nebūs). Kad pievieno piena pulveri, tas parasti ir kā skābs krējums.

... lūk, Actimel pāreksponēts - izrādījās, ka 4 stundas ir daudz - var redzēt serumu, burkā ir nevienmērīgs jogurta sadalījums ... ielieciet to ledusskapī - skatīsimies, kas notiks.

Tāpēc es biju pārāk eksponēts - ar 5 stundām nepietika, un 6 - jau daudz ... Un tas bija Actimel. Tas nebija gadījums ar Activia ... Mēs turpināsim eksperimentēt

Actimel pēc 4 stundām bija rūgušpiena konsistence, bet ne skāba. Bet dzeršana, absolūti ne bieza .. Tāpēc es domāju - vai nu pārspīlēta, vai nepietiekama.
Es gribu šodien izmēģināt Neo-Imunele - es nezinu, kā tas notiks un cik daudz glabāt? ..)

Es gribu šodien izmēģināt Neo-Imunele - es nezinu, kā tas notiks un cik daudz glabāt? ..)

Nu 5 stundas turēju Neo-imunele jogurta gatavotājā. Pēc tam, kad Activia, kas 3 stundu laikā pārkarsēja, steidzās un pēc 5 stundām izņēma NEo-imunele, šķita, ka tā sāka sabiezēt - es devos uz ledusskapi. Rezultātā no rīta tas nav jogurts, bet tikai piens ar Neo-Imuneles aromātu ... Es vēl nevaru iemācīties uzminēt jogurta gatavību ...

Laiku nav iespējams paredzēt. 1,5 mēnešus pavadīju, iemācoties uzminēt laiku jogurta gatavotājā. ES iemācījos. Tagad tikai mājās gatavots biezpiens, citu es negribu. Veiksmi

Lūdzu, pastāstiet, kā jūs gatavojat mājās gatavotu biezpienu jogurta ražotājā?

Sākums ir tāds pats kā jogurta pagatavošanai. Es pagatavoju skābpiena biezpienu (ņemts no Piena un gaļas institūta). Es to ievietoju jogurta ražotājā. Kad briedums ir sasniegts kā jogurts, es to izņemu un ļauju atdzist. Uzliku tvaika pirti. Veidosies biezpiena pārslas. Pēc sūkalu atdalīšanās ielieciet sūkalas uz notekas (marle, plastmasas caurduris).
Ja piens kļūst skābs, tad jūs varat to ievietot tvaika pirtī un iegūt biezpienu.
Vēl viena biezpiena (bez jogurta pagatavošanas) pagatavošanas recepte ir jāaplūko tēmā: piena produktu pagatavošana no Admin.

[Ljyxfyrf]

Ljyxfyrf , vispirms izmēģiniet jogurtu. Garšo labi - nepieviļies.

Sveiki visi! Es pētīju šo forumu gan iekšpusē, gan ārpusē. Manuprāt, viņa to iemācījās no galvas. Un joprojām bija problēma, es nevaru saprast, kāda ir mana kļūda. Jogurts izrādās biezs no augšas tā, ka karote stāv, bet iekšpusē tas ir šķidrs kā skābs krējums. Ko es vienkārši nedaru, esmu izmēģinājis visas metodes, tas neizdodas, kā tas ir aprakstīts šeit. Es izmēģināju visas izejvielas, arī šeit parādīto Danone aktīvismu. Es visu daru stingri saskaņā ar instrukcijām. Traukus applaucēju ar verdošu ūdeni, viss ir tīrs un sterils. Sildu pienu un ar termometru mēra temperatūru tā, lai būtu 40 grādi. Pienu pārbaudīja visi ražotāju zīmoli no 0,5 līdz 3,5%. Pievienots piena pulveris. Jogurts Moulinex, uztur temperatūru normālā stāvoklī, nepārkarst. Es mēģināju turēt to 5 stundas un 8 un pat 12. Nu, es nesaprotu, kas par lietu. Nekas nepalīdz, kaut arī jūs krakšķat! Lūdzu, pastāstiet man, vai kāds var saskarties ar šādu problēmu?

Es sāku maisīt ar mikseri, un jogurts sāka vienmērīgi raudzēties.

Sveiki visi! Es pētīju šo forumu gan iekšpusē, gan ārpusē. Manuprāt, viņa to iemācījās no galvas. Un joprojām bija problēma, es nevaru saprast, kāda ir mana kļūda. Jogurts izrādās biezs no augšas tā, ka karote stāv, bet iekšpusē tas ir šķidrs kā skābs krējums.

Es domāju, ka tas ir normāls mājās gatavots jogurts. Man vienmēr augšā ir blīvs piena "korķis". Starp citu, dažiem cilvēkiem nepatīk pašmāju jogurts šim augšējam slānim!
Es mīlu šo "slāņošanu". Ja jums tas nepatīk, tad pirms ēšanas vienkārši enerģiski samaisiet un iegūstiet viendabīgu produktu.