Jogurta gatavotājs: receptes, jautājumi, atbildes, problēmas ...

bet man nav laminēšanas, tas vienmēr izrādās viendabīga gaisma, bet tajā pašā laikā nav šķidra masa ... ja tā pīlinga, tad es esmu to pāreksponējusi vai slikti sajaucusi, vai arī piens nav svaigs ( vai neatbilstoša kvalitātei). visas šīs iespējas notika ar mani. bet, ja viss ir kārtībā, tad jogurts vienmēr izrādās skaists

Paldies visiem! :) Es labi sajaucu ar blenderi, tas ir skaidrs. Šī konsekvence man lieliski piestāv, un man tā ļoti patīk. Tas ir tikai principā: (Kāpēc es to nevaru darīt tāpat kā citi. Varbūt tas tiešām attiecas uz piena kvalitāti? Fugaska man pastāstiet, kādu pienu jūs lietojat: nosaukums,% un precīzi, cik ilgi jūs to turat. Jūs rakstīja 5.-6. Cik tieši, pieņemsim, ka tagad ir ziema?

Aktivizējot jogurtu saņemu 4-5 stundu laikā,

Un, lūdzu, pasakiet man, vai darbības jogurts ir viskozs? vai tas pats, kas veikals?

Normāls, biezs (ja maisa, tas kļūst retāk, bet nedzer). Labāk nekā veikalā nopērkams. Es gatavoju ar pienu 3,5% un burku Activia. Ja nav "tīra", tad es to daru ar piedevām: "aprikozes", "persiku" utt. Piezīmes ir jūtamas.

Un, lūdzu, pasakiet man, vai darbības jogurts ir viskozs? vai tas pats, kas veikals?

Pietiekami biezs. Es nepamanīju nekādu "stingrību".
Es gatavoju ar ceptu pienu 3,2% un aktivācijas burku.
Es to darīju uz actimel, bet pēc eksperimentiem es sapratu, ka tas izrādās ātrāks un garšīgāks aktivitātes dēļ (tikai nevis dzerot, bet normāli).

Nesen pagatavoja krēmveida jogurta recepti fugaskai (3. lpp.). Bet, tā kā man nav jogurta ražotāja, es to pagatavoju ar kastroli, iesaiņoju segu un atstāju nakti pie radiatora. Jogurts izrādījās vienkārši izcils. Pēc atdzesēšanas pievienoju neapstrādātu ievārījumu (avenes, sarīvētas ar cukuru). Visa mana ģimene ir absolūti priecīga, paldies par recepti!

Paldies! tiklīdz viņi saņem pienācīgus jogurtus, es sākšu gatavot biezpienu !!

Nē! Jums tās būs!
Biezpienu gatavo no neveiksmīgiem eksperimentiem.

Doņeckā, es arī no šīs darbības saņemu šņācošu, viskozu, pretīgu jogurtu. Lai arī visi šeit vienbalsīgi viņai slavē, man šķiet, ka katrā šādā vēstījumā ir samērā daudz viltus. Jogurtu iegūst kā individuālu darbību. Bet no starteru kultūrām tikai iegūst biezu, skaistu, garšīgu un patīkamu jogurtu visos aspektos. Kopumā es sapratu, ka piens ir kā trauks. Ar ko jūs to piepildāt, to arī saņemat. Jūs pievienojat aktivitāti, būs aktivitāte, jūs pievienosiet kefīru, būs kefīrs utt. Tas vienkārši reizina un atkārto tajā ievietoto. Tāpēc, ja cilvēkiem patīk aktivitāte, tad viņi saka, ka viss ir kārtībā. Izmēģiniet startera kultūru, jūs to nenožēlosiet.

Doņeckā, es arī no šīs darbības saņemu šņācošu, viskozu, pretīgu jogurtu. Lai arī visi šeit vienbalsīgi viņai slavē, man šķiet, ka katrā šādā vēstījumā ir samērā daudz viltus. Jogurtu iegūst kā individuālu darbību. Bet no starteru kultūrām tikai iegūst biezu, skaistu, garšīgu un patīkamu jogurtu visos aspektos.

Nekādas "samērīgas viltības summas". Kāpēc man tas ir vajadzīgs? Esmu patiešām diezgan apmierināta ar aktīvisma jogurtu: tas ir pietiekami biezs, patīkama garša, ātri pagatavojams, sākuma materiāls ir pieejams jebkurā pārtikas veikalā.
Ikvienam ir dažādas vēlmes. Piemēram, man vispār nepatīk piena produkti, it īpaši raudzēts piens. Narine man piešķir pārāk izteiktu skābu, un darbība ir tieši tā, kas man nepieciešama, tā ir pat nedaudz maiga.
Par laimi, katra gaume ir atšķirīga. Jums jāizmēģina vairākas iespējas, lai jūs varētu izvēlēties labāko tieši sev.
Veiksmi!

Sveiki visiem!
Esmu lasījis jūsu forumu vairāk nekā gadu. Pirmkārt, pateicoties jūsu padomam, es izvēlējos maizes ražotāju, un tagad es nolēmu nopirkt jogurtu. Nu, es ļoti gribēju, es metos meklēt, bet Mulineks nekur Kijevā neatradu un nopirku Tefal. Gatavs jogurts pēc jūsu ieteikumiem un ieteikumiem no Piena un gaļas institūta sākuma kultūrām. Viss ir forši, garšīgi, bērni ir sajūsmā. Bet! Gatavā produktā ir neliels daudzums sūkalu. Ne vairāk kā divas tējkarotes! Vai tas ir normāli vai kā? Atbildi lūdzu!

[Galo4ka]

Galo4ka, sūkalas parādās, kad jogurts ir nedaudz pārgatavots. Nākamreiz mēģiniet izņemt burkas, tiklīdz masa pārstāj šūpoties. Un vispār tas ir normāli, ja jogurts netiek sarecināts - tas ir pieļaujams.

Nu, lūk, es, izlasījis par jogurta veidotājiem, šodien nopirku Moulinex, aizved mani uz uzņēmumu! Es sāku gatavoties no Activia, un tagad domāju, cik daudz laika man vajag?! Centīšos startēt pulksten 6. Es ļoti vēlos, lai viss izdotos ...

[Luluša]

Luluša , Paldies par atbalstu .

Kaut kas jogurts neiznāca (pirmo reizi vairāku gadu laikā), bet es neesmu satraukts. Es grēkoju uz pienu, es vienmēr to gatavoju no pašmāju, bet šoreiz veikalā nopirku 3,2%, no kura no rīta izrādījās siltais piens.

[Celestīns]

Celestīns, Man bija doma pagarināt fermentācijas procesu, bet es no rīta steidzos. Visbeidzot es nodomāju ietīt "jogurtu" frotē dvielī, bet arī pārdomāju.
Vai jūs to sildāt mikroviļņu krāsnī?

Sveiki. Paņemiet savās rindās. Šodien es pasūtīju jogurta ražotāju Moulinex, viņi teica, ka piegādās to piektdien. ; D Izlasiet visus jūsu viedokļus un ar zaudējumiem: ar ko man sākt? Pirkt aptiekā Activia vai kaut ko citu?

Pirmkārt, iegādājieties Activia un izmēģiniet to kopā ar mani, man tas ļoti patīk.

[Andrea]

Andrea, Apsveicu!
Lai pārliecinātos, ka viss darbojas, sāciet ar Aktivizēšana. Piens un Activia istabas temperatūrā un pēc 5 stundām jums būs garšīgs un veselīgs jogurts !!!!

Liels paldies par jūsu padomu. Es izlasīju, ka ar Activia tas izrādās slidens. Vai arī es kļūdos?

Es šodien nopirku yogrut maker "Severin", tur ir tikai 1 recepte (uz kefīra), tagad es cenšos atrast receptes šajās 72 lappusēs.
Bet ir jautājums: ja es likšu jogurtu uz nakti un, piemēram, tas būs gatavs pēc 5–6 stundām, un es to varu izņemt tikai pēc 10, vai tas nekļūs slikti? vai tas nav vērts riskēt?
Jau iepriekš pateicos par atbildi!

Es šodien nopirku yogrut maker "Severin", tur ir tikai 1 recepte (uz kefīra), tagad es cenšos atrast receptes šajās 72 lappusēs.
Bet ir jautājums: ja es likšu jogurtu uz nakti un, piemēram, tas būs gatavs pēc 5–6 stundām, un es to varu izņemt tikai pēc 10, vai tas nebūs slikti? vai tas nav vērts riskēt?
Jau iepriekš pateicos par atbildi!

Visticamāk, ka parādās sūkalas, un tā būs skāba

tad tas nav tā vērts, joprojām visi jautājumi: lai būtu saldais jogurts, kā to labāk pagatavot, pievienot cukuru, kad un kad tas ir gatavs vai uzreiz, vai labāk nekā sula ???
Man vēl viss nav ļoti skaidrs, ar piedevām, bet es patiešām vēlos to ātri izmēģināt. Un bez garšas, labi, nav salds, mani vīrieši, visticamāk, neēdīs, bet es pats slaucu tikai garšīgus jogurtus, tas ir, saldus)))))

cukurs pirms skābēšanas jāizšķīdina pienā, vispirms pilnīgi pietiks ar divām ēdamkarotēm. bet ēdienreižu laikā labāk ir visu veidu piedevas, piemēram, augļi, rieksti, sīrupi utt., vienkārši ielieciet divas burkas blakus, katra pievienos visu, ko vēlas pēc savas gaumes. pārbaudīts - ar piedevām jogurts diemžēl izrādās slikti

[fugaska]

fugaska
Paldies, sirsniņ!!
2 ēdamkarotes cukura uz 1 litru piena?

un vai varat man pateikt vairāk (šajā gadījumā dadzis)))
Man ir sterilizēts piens 3,2% Ostankino ar vitamīniem un jodu
un kefīrs 3,2% (māja ciematā).
Vai ir vērts mēģināt un joprojām rīt iegādāties aktīvu un darīt to ar to?

[lira70]

lira70, mans vīrs ienīst veikalā nopērkamos dabiskos jogurtus. Bet mājās - bez cukura, bez ievārījuma, bez medus - viņš ļoti mīl. Es nezinu, kāpēc, bet tagad viņš ēd ar prieku

precīzi, pietiek ar 2 ēdamkarotēm uz 1 litru piena. Es to paņēmu ar labu slaidu, tāpēc principā jūs varat ievietot trīs bez slaida
piens principā ir diezgan normāls, bet es vēl neesmu mēģinājis pagatavot jogurtu uz kefīra, tāpēc es nevaru galvot par rezultātu. teorētiski produkcijai jābūt kefīram, tikai saldākam. Es ieteiktu jums jebkurā gadījumā iegādāties aktivatoru un vēl vienu nelielu padomu: vispirms aktivators jāatšķaida nelielā daudzumā piena, kaut kur ap 200-300 ml, tāpēc ir vieglāk atbrīvoties no gabaliņiem. un tad tur ielej visu atlikušo pienu

[Mams]

Mams
PALDIES!!!
Nu, es došos tāpat, kā to likt, kā tas ir norādīts instrukcijās, labi, jums tas vismaz jāpārbauda, ​​ja tas nepatīk visiem, ir iespēja to izmantot cepšanai vai dot garšīgs suns sunim)))
fugaska

sapratu!!! uzplaukums domāt - sabojāt kefīru vai nē))) rokas niez, un es vairs nevaru iet uz veikalu, un tāpēc pusdiena Megā satricināja ...

un kas traucē raudzēt kefīru? jums vajadzētu iegūt rūgušpienu, turklāt ļoti garšīgu un maigu. tad jūs varat no tā pagatavot biezpienu vai vienkārši ēst - tas ir ļoti noderīgi, tikai garša būs vairāk kefīra nekā jogurta

[fugaska]

fugaska
Vakar es fermentēju ar kefīru, ielieciet to nakti, izrādījās jogurts. Es pievienoju vienu burciņu rudzos, un pārējo es pārcēlu uz lielu burku. Es ievietoju jaunu partiju ar aktivizēšanu, varbūt es gaidīšu jogurtu)))
Pastāsti man, kā es varu pagatavot biezpienu no jogurta? Mans vīrs to ēd ārkārtīgi reti, un šodien tā nav tā diena, un mans dēls vispār neēd, un es arī neēdu piena produktus. Tātad, ja es no tā gatavoju biezpienu, tad vai nu sākšu cept, vai taisīšu biezpienu.

ļoti vienkārši! ielieciet katliņā burku ar rūgušpienu (vēlams uz lupatas), ielejiet siltu ūdeni, bet tā, lai burka nepeldētu, un ielieciet to uz gāzes. līdz ūdens vārās, pāris reizes maigi maisa un, kad ūdens vārās, izslēdziet to. atstāj uz 10-15 minūtēm un saliek uz smalkas sieta vai marles, kas salocīta divas līdz trīs reizes. iegūtā biezpiena "sulīgums" ir atkarīgs no noteces laika daudzuma

[fugaska]

fugaska
Vakar es fermentēju ar kefīru, ielieciet to nakti, izrādījās jogurts. Es pievienoju vienu burciņu rudzos, un pārējo es pārcēlu uz lielu burku. Es ievietoju jaunu partiju ar aktivizēšanu, varbūt es gaidīšu jogurtu)))

lira70!
Jūs, visticamāk, nevarēsit pagatavot kefīru jogurta ražotājā: kefīra veidošanai (piena "raudzēšanas" gadījumā ar kefīru) ir nepieciešama istabas temperatūra, tas ir, 18-20 gr. Jogurta ražotājā temperatūra ir daudz augstāka.

par kefīra rūgšanu jogurta pagatavošanā: ja mans piens laika gaitā nerūgst, tad es ievietoju burku bļodā ar ļoti siltu ūdeni (principā, piemēram, jogurta ražotājā), un viss ātri rūgst ar mani, jebkurā Gadījumā, biezpiens no iegūtā jogurta var būt jādara
Bet iepirktais kefīrs man patīk daudz mazāk nekā rūgušpiens - un konsistence ir ļoti maiga, un tā nav skāba, un bērni to ēd abiem vaigiem! ja pēkšņi nebija jogurta, tad mājās gatavots jogurts ir ļoti piemērots vakariņām

Es ziņoju: pēc jogurta (ar kefīru) es saņēmu jogurtu, es nopirku vienkāršu aktivatoru ar piedevām. Vakar vīrs un dēls pabeidza maltīti, un es naktī uzliku taku. ballīte. tātad tas NOPELNA !!!!!! Paldies meitenēm !!!
Starp citu, mani draugi no cita foruma ieteica burkas likt bez vāka, un es aizvēros, un tāpēc, acīmredzot, mans ūdens neiztvaiko ...

Es pievienojos jogurta ražotāju īpašniekiem
Es jau ilgu laiku gribēju nopirkt, bet tomēr domāju, ka tā drīzāk būs kā rotaļlieta .... Dažreiz es cepeškrāsnī gatavoju raudzētu ceptu pienu. Un tad es kādu dienu iegāju veikalā un nez kāpēc spontāni nolēmu nopirkt. Es saņēmu Moulinex. Pirmo reizi, kad to darīju ar Activia, viss izrādījās lieliski, lai gan garša ir nedaudz negaidīta, neparasta, protams, manuprāt. Es arī uz kausētām uztaisīju vairākas burkas, man tas patika, tāda ryazhenochka izrādījās (es tikai iesildīju).
Godīgi sakot, es nokļuvu 53. lappusē ... Viss ir skaidrs, bet jo vairāk jūs lasāt, jo vairāk šaubu, tad vienā reizē, tad citā ... Un par raudzēšanas lietderību, un par mikroviļņu krāsni, un .. tas ir, ...cik cilvēkiem ir tik daudz viedokļu. Labāk visu neuztvert pārāk burtiski, patiesība ir kaut kur pa vidu Būtu interesanti dzirdēt ārstu viedokli.
Sakiet, lūdzu, ja jūs pievienojat cukuru, tad vāriet to ar pienu vai tad varat to maisīt? Vai arī tas nav svarīgi?
Un tomēr - ja piens ir vārīts, tad tiek zaudēta arī liela daļa lietderīgā .... Un, ja pienā (es domāju mājās gatavotu pienu) esat pārliecināts - vai to var tikai sildīt, vai tomēr vēlams to vārīt ?
Un, protams, par piedevām - daudzi iesaka pievienot pēc, lai gan es vēlētos nekavējoties ..
Vispār - super. Gatavojās, ieslēdzās un uz brīdi aizmirsa
Un kam ir bērni, tad parasti neaizstājama lieta

Es nevaru atbildēt par visiem, šeit katram ir sava tehnoloģija, tāpēc es jums pastāstīšu, kā man iet:

1. Es pievienoju cukuru pēc tam, kad piens ir uzkarsēts

2. Es lietoju sterilizētu pienu, lai nevārītos. Es esmu pilsētniece, tāpēc nezinu, vai svaigpienu var izmantot jogurtam. Ja godīgi, es neriskētu.
Atvainojiet par šausmu stāstu, bet es labi pārzinu meiteni (mēs kopā staigājām ar bērnu), kura no svaigpiena saslima ar brucelozi. Tas, ka meitenei divdesmit piecu gadu vecumā ir invaliditāte locītavu komplikāciju dēļ, uz mani atstāja ļoti spēcīgu iespaidu. Tagad es pat vāru pasterizētu pienu ...

3. Gatavam jogurtam vislabāk pievienot piedevas. Ja tas tiek izdarīts uzreiz, pastāv risks iegūt neviendabīgu struktūru (kaut ko līdzīgu jogurtam).

[Kosha]

Kosha , paldies par atbildi. Es arī dzīvoju pilsētā, es tikai ņemu pienu tirgū no uzticamas sievietes, kuru es pazīstu. Mēs dzeram svaigpienu, bet, kas attiecas uz jogurtu, es šaubījos, vai tas varētu būt neapstrādāts ... Vēlreiz paldies par atbildi.
Vai jūs gatavojat jogurtu ar skābu mīklu vai jogurtu?
Kura izrādījās labāka - no kā?

atkal divdesmit pieci! Izrādījās biezpiens. Un tā garšo un, šķiet, ir konsistence ... Augša nav nekas cits kā niša, un jo tuvāk burkas apakšai, tas ir plānāks un plānāks .. un ūdens plūst ap mazajām pārslām.
Izskatās, ka viņa izdarīja kaut ko nepareizi, lai gan ko tur darīt? sajauca un ielej ... Laiks 5 stundas. Šķiet, ka Actimel nav vecs, piens ir silts, nevis karsts. Varbūt tas bija maz?
Apēdu, protams, vienu burku. bet vilšanās ir tieši vēderā un skrambas ...

maribraun!

Man šķiet, ka tam var būt vairāki iemesli:

1. nosacīti svaigs piens (piens joprojām var nebūt pilnīgi svaigs);

2. neveiksmīgs actimel (actimel tika pārkāpts uzglabāšanas režīms un tajā nebija jogurta baktēriju, tāpēc pienskābes baktērijas vairojās);

3. pārspīlēts jogurts (ja jogurts ir pāreksponēts ilgāk nekā nepieciešams, tad tas sāk saritināties);

4. jogurta ražotājs pārkarst (dažiem jogurta ražotājiem ierīce uzsilst virs normas, tāpēc piens pārvēršas par jogurtu).

Mēģiniet vēlreiz ar svaigu ēdienu! Ja jums nav aptieku iesācēju kultūru, tad varbūt jūs varat sākt ar aktivitāti (zaļā burkā)?
Mēģiniet izmērīt temperatūru skrienošā jogurta gatavotājā. Ja tas pārkarst, tad apakšā izklājiet dažas salvetes (kā to dara daži foruma lietotāji).
Veiksmi!

nu, pamēģini otro numuru!
Viņa vārīja pienu, lai pārbaudītu, vai tas ir skābs, un atdzesēja, pievienojot aktimelu. Tā kā viss jogurts no pirmās partijas tika pārāk ātri nolaizīts un viņiem vajadzēja raudzēt no tā, kas bija palicis pāri ...
Paskatīsimies, kas notiks.
mums blakus esošajā aptiekā ir Narine. Tas maksā 111 rubļus 10 kapeikas. Pa tālruni tante aptiekā teica, ka viņa to izdarīja pati ar Narine un viss bija kārtībā. (droši vien melo, lai nopirktu ...) Es iešu to nopirkt. Mums nav Roseles visā pilsētā, es uzzināju aptiekas informācijas galdā.
Cerēsim uz labu rezultātu!

varbūt uz vienu litru piena nepietiek ar vienu actimelu? Katrā burkā es ievietoju 1-2 ēdamkarotes ... vai es to ievietoju? Es to ieliku? pievienot? tieši ar šo pareizrakstību, drīz es aizmirstu krievu valodu, tas attiecas uz jebkuru raugu, neatkarīgi no tā, vai tas ir jogurts, krējums vai kefīrs, tāpēc ka noteikti
no savas aizvēsturiskās (pirms jogurta pagatavošanas) pieredzes es zinu, ka Narina izrādās garšīgi, ja tiek stingri uzturēts temperatūras režīms, un tik ļoti skābs un praativny izrādās jogurta ražotājā, es to vēl neesmu darījis, bet tam vajadzētu būt , noderīga lieta

Es turpinu apiet krūmu, skatos apkārt. Žēl, ka procesu nevar redzēt, pretējā gadījumā jūs pat nezināt, kas tur notiek. Kad es cepu maizi, process ir redzams, un vissvarīgākais ir skaidrs! Un tad - padomā un ciesi, kas notiks beigās ...
Pēc tam es uz savu risku un risku atvēru vāku, paskatījos, iebāzu ar tīru tējkaroti vienā burciņā - šķita, ka tā jau nav šķidra.Kurš pārbauda gatavību? pa stundai? vai tas ir ar pieredzi?
Kāds šeit runāja par dejošanu ar tamburīnu - esmu gandrīz nobriedis! Kādu burvestību teikt tā, ka reiz - un visaugstākā klase !!! Hmm ... pieredze ... grūtu kļūdu dēls ...

[maribraun]

atkal divdesmit pieci! Izrādījās biezpiens. Un tā garšo un, šķiet, ir konsistence ... Augša nav nekas cits kā niša, un jo tuvāk burkas apakšai, tas ir plānāks un plānāks .. un ūdens plūst ap mazajām pārslām.
Izskatās, ka viņa izdarīja kaut ko nepareizi, lai gan ko tur darīt? sajauca un ielej ... Laiks 5 stundas. Šķiet, ka Actimel nav vecs, piens ir silts, nevis karsts. Varbūt tas bija maz?
Apēdu, protams, vienu burku. bet vilšanās ir tieši vēderā un skrambas ...

maribraun bet man, gluži pretēji, tie ir nepietiekami eksponēti (IMHO), jo tas ir šķidrs, kad tas ir gatavs, tas ir tikai silts kā želeja (pat karsts), pēc tam atdzesējiet, nekavējoties netraucējiet, labāk to atdzesēt (un ledusskapī), piemēram, ielieciet to no rīta, pēc darba izslēdziet, vispirms uz palodzes, naktī ledusskapī un no rīta briest jogurtu! Meitenes slavēja Narinu, viņas teica, ka 2 kapsulas litrā, pietiek arī ar 1 burkas aktivitātes litrā

Dejošana ar tamburīniem šeit forumā ir gandrīz "nacionālā tradicionālā deja"

Šeit es uz savu risku un risku atvēru vāku, skatījos, iebāza ar tīru tējkaroti vienā burciņā - tas jau šķita šķidrs. Kurš pārbauda gatavību? pa stundai? vai tas ir ar pieredzi?

Gatavību var pārbaudīt, nedaudz kratot burku no vienas puses uz otru. Ja tas, kas atrodas burkā, vairs nav piens, tas ir, tas ir sabiezējis, varat to nekavējoties ievietot ledusskapī. Ja jūs pārmērīgi eksponējat, tad vispirms pie sienām un pēc tam apakšā serums būs priecīgs. Šādu jogurtu var arī ēst, tas jau kaut kā nav pareizi.

Man uz vienu litru piena man pietika ar vienu actimela burku. Fermentēts 5-6 stundu laikā.
Aktivizācija mani fermentē 3-5 stundu laikā.
Pienu uzsildu mikroviļņu krāsnī. Man tas prasa 2 minūtes litrā. Tad es pievienoju divas ēdamkarotes cukura, aktivizācijas burku un vienu minūti maisīju ar maisītāju. Es to ieleju sterilās burkās un ievietoju jogurta veidotājā.

Ir ļoti ērti veikt visas manipulācijas šādā bļodā (pārdod IKEA):



Ir arī "snīpis", tāpēc ielej burkās ir viegli un ērti.

un es esmu tik aizdomīgs nevajadzīgs ēdiens - es ar sterilu karoti ar sterilu karoti izkaisīju startera kultūru burkās, pievienoju pienu tieši no maisa, sajaucu to pašu karoti un aļģes
un ledusskapī ir pietiekami nostāvēties stundu (cik atceros no senajām instrukcijām par narīnu), lai vienkārši stabilizētu sastāvu, tas ir, lai apturētu baktēriju augšanu

jogurts, manuprāt, vairs nav tik blīvs vai smalks konsistence kā jogurts, bet joprojām nav tik sadalīts biezpiena komponentā un sūkalās. Tas ir kaut kas iepriekš. To var redzēt atsevišķi smalku (saliektu!) Masu un atsevišķi serumu.
Es nolēmu vēl pilnībā neeksperimentēt. Es paņēmu burciņu actimela un sasmalcināju vienu tableti ar narīnu un tur to iemetu. Viņa uzlika dvieli apakšā. Nu, es nolēmu saīsināt laiku. Es mēģināšu to turēt tikai 3 stundas. Tad redzēšu - samaisīšu, kas tur būs.
Tablete -500 mg un kapsulas pa 100 un 150 mg. Uz litru piena tiek ņemtas pāris ampulas. Nez kāpēc es sliecos uzskatīt, ka mans actimel nav tik karsts, man šķiet, ka tiek pārkāpti uzglabāšanas apstākļi. lai gan, ja jūs to vienkārši dzerat, nekur nepievienojot, tas, šķiet, ir garšīgi. Kopumā es redzēšu, kas notiks. Es ziņošu kā gatavs.

Un es kādreiz gatavoju jogurtu pārtikas termosā (1L), bet gatavo produktu vicināju ap burciņām, tāpēc sev nopirku diegu, starp citu, diega priekšrocība ir tā, ka tur var likt dažāda lieluma burkas ! septiņas standarta kannas, kuras var aizstāt ar kafijas, medus, ievārījuma un bērnu pārtikas kannām. un, ja jūs ņemat tikai bērnu pārtikas burkas, tad varat uzreiz ievietot 8 no tām! tur iederēsies arī gandrīz 1,5 litri !!!

Jogurta iesācējs

Iesākumam es izmantoju veikalā nopērkamos jogurtus:

1 Actimels Danone

2 Aktivizēšana Danone

3 Imunele Wim-Bil-Dann

4 Prebiotisks Ērmans

Es visas šīs startera kultūras izmantoju vienādi: pusi pudeles vai pusi siles litra piena kannai.

Jūs varat izmantot citas starta kultūras: kefīru, bifidoku, acidophilus utt. Bet es dodu priekšroku šiem: iegūtā jogurta kvalitāte mani iepriecina. Atšķirībā no šķidrās vielas, ko pārdod pudelēs, jogurts ir ļoti biezs. Un tā ir ļoti daudz. Un tas ir daudz lētāk ...

Un no Activia tiek iegūts augstākas kvalitātes produkts nekā no vienkārša bifidoka, lai gan baktērijas ir vienas un tās pašas.
🔗

Es paņēmu izmēģināt jogurta ražotāju, pastāstiet man, cik daudz Activia Danone jāuzliek litrā piena? Tikai no veikala un šeit ir dilemma: ir 835 grami, ir 430. Tātad, kura puse no jogurta bundžām Activia ir nepieciešama litram piena? Piedodiet, es negribu šobrīd lasīt 82 lappuses. Es to izlasīšu vēlāk)

Es paņēmu izmēģināt jogurta ražotāju, pastāstiet man, cik daudz Activia Danone jāuzliek litrā piena? Tikai no veikala un šeit ir dilemma: ir 835 grami, ir 430. Tātad, kura puse no jogurta bundžām Activia ir nepieciešama litram piena? Piedodiet, es negribu šobrīd lasīt 82 lappuses. Es to izlasīšu vēlāk)

Par litru piena pievienoju nelielu burciņu (125g) Activia ar parasto nesaldināto nedzeramo.

Gatavoja jogurtu Moulinex. 1 litrs ilgstoša piena Lianozovskoe un 125 ml Activia Danone. Ir nogriezis, bankas stāvēja 6 stundas. Viņi nedaudz atdzisa un nedaudz nomizojās, bet, nedaudz pamaisot ar karoti, es atklāju, ka tas izrādījās izcils un smalks jogurts. Es vispār nepievienoju cukuru. Skāba krējuma vai maiga kefīra garša - bija tik jauki norīt Paldies visiem par jūsu padomu. Es mēģināšu izturēt 5 stundas - pirmo reizi tas šķita nedaudz tievs, man bija bail. Kā eksperimentu apēdīšu 1 bundžu dienā - uzrakstīšu rezultātu. vai negaršos rūgti - redzēsim, bet šobrīd jautājums par jogurtu pirkšanu ir pazudis - darīšu pats, pievienošu banānu biezeni vai citas piedevas.

Šuršuns
empīriski tika noteikts, ka gatavam jogurtam jāpievieno piedevas