Jogurta gatavotājs: receptes, jautājumi, atbildes, problēmas ...

bet es pamanīju, tiklīdz raugs ir vecs - jogurts tiek pagatavots 4 stundas un ir skābs,
tāpēc es cenšos neglabāt raugu ilgāk par nedēļu

Nu, es pieradu pie sava buržuāziskā jogurta ražotāja, divām yogrulact tabletēm - 11 stundas. Visu to es sākumā pievienoju trīs ēdamkarotes piena pulvera un četras ēdamkarotes cukura. Un tad, kad vēlāk sajaucat cukuru, tas joprojām ir graudi. Otrajā kārtā es neizmantoju raugu, ir tikai slinkums to noķert.
Šodien es nolēmu pievienot trīs ēdamkarotes kakao, un tad es pēkšņi atcerējos, kāpēc jūs nevarat tur sajaukt šokolādi ... tā nav dzīva ... Mutanti no tā nevar izaugt ...

[Šodien es nolēmu pievienot trīs ēdamkarotes kakao, un tad es pēkšņi atcerējos, kāpēc jūs nevarat tur sajaukt šokolādi ... tā nav dzīva ... Mutanti no tā nevar izaugt ...]

Nu, es pieradu pie sava buržuāziskā jogurta ražotāja, divām yogrulact tabletēm - 11 stundas. Visu to es sākumā pievienoju trīs ēdamkarotes piena pulvera un četras ēdamkarotes cukura. Un tad, kad vēlāk sajaucat cukuru, tas joprojām ir graudi. Otrajā kārtā es neizmantoju raugu, ir tikai slinkums to noķert.
Šodien es nolēmu pievienot trīs ēdamkarotes kakao, un tad es pēkšņi atcerējos, kāpēc jūs nevarat tur sajaukt šokolādi ... tā nav dzīva ... Mutanti no tā nevar izaugt ...

kakao nav šokolāde
kakao ir putekļi, kas palikuši no kakao sviesta izspiešanas,
no šī kakao sviesta pagatavo šokolādi
un šie putekļi ir iesaiņoti skaistā iepakojumā ar uzrakstu kakao pulveris un pārdoti par lielu naudu lētticīgiem vienkāršajiem

labāk to izdarīt: paņemiet šokolādes skaidiņu vai sasmalciniet šokolādes tāfelīti un ielejiet to gatavajā jogurtā un samaisiet

Nē ... tas ir saprotams, bet sākotnējā ... tas ir vienmērīgāks. Mans cukurs labi nesajaucas, bet ...
Kāpēc kakao tiek pārdots par lielu naudu? Cena tur ir penss ... Nu, piemēram, Zelta etiķete, nevis Nesquik ...
Kopumā es sapratu, ka tur var iet paralēli divi procesi - pareizais (laktobacillu reprodukcija utt.) Un sabrukšanas process (ja kivi vai apelsīni). Bet cukurs, kakao un šokolāde vairs nevar dot sabrukšanas procesu ...

Nē ... tas ir saprotams, bet sākotnējā ... tas ir vienmērīgāks. Mans cukurs labi nesajaucas, bet ...
Kāpēc kakao tiek pārdots par lielu naudu? Cena tur ir penss ... Nu, piemēram, Zelta etiķete, nevis Nesquik ...
Kopumā es sapratu, ka tur var iet paralēli divi procesi - pareizais (laktobacillu reprodukcija utt.) Un sabrukšanas process (ja kivi vai apelsīni). Bet cukurs, kakao un šokolāde vairs nevar dot sabrukšanas procesu ...

par traku, jo tā ir bezjēdzīga miskaste, atkritumi no galvenās ražošanas
ir kakao sviesta atlikumi, bet tie netiek ekstrahēti un neietilpst ķermenī
iekļūst tikai tanīns, kas izraisa gremošanas traucējumus un galvassāpes
šīs atkritumus pārdod par 300r / kg

par procesiem: es nedomāju, ka puve ir iespējama jogurtā - galu galā to nomāc labvēlīgās baktērijas, tās novērš pūšanas baktēriju attīstību
it īpaši tāpēc, ka puve nenotiek bez skābekļa piekļuves - (aerobās baktērijas)

Ūsas ... iemeta šokolādi ... atdzesē!

[Nē ... tas ir saprotams, bet sākotnējā ... tas ir vienmērīgāks. Mans cukurs labi nesajaucas, bet ...]

Nē ... tas ir saprotams, bet sākotnējā ... tas ir vienmērīgāks. Mans cukurs labi nesajaucas, bet ...
Kāpēc kakao tiek pārdots par lielu naudu? Cena tur ir penss ... Nu, piemēram, Zelta etiķete, nevis Nesquik ...
Kopumā es sapratu, ka tur var iet paralēli divi procesi - pareizais (laktobacillu reprodukcija utt.) Un sabrukšanas process (ja kivi vai apelsīni). Bet cukurs, kakao un šokolāde vairs nevar dot sabrukšanas procesu ...

Es tikai domāju: ja jūs pat maisa kakao pienā, tas viss tāpat vien nosēdīsies apakšā
tas neizšķīst kā cukurs

Es nezinu par kakao, bet Babaevsky 75% - it kā tas nešķīst pienā (es par to zinu divas stundas !!!). Turklāt daļa ir novietota apakšā, bet daļa - augšpusē. Fotogrāfijas no manis! Parīt!!!
Bet kakao būs jāizšķīst !!!

[Bet kakao būs jāizšķīst !!!]

Es nezinu par kakao, bet Babaevsky 75% - it kā tas nešķīst pienā (es par to zinu divas stundas !!!). Turklāt daļa ir novietota apakšā, bet daļa - augšpusē. Fotogrāfijas no manis! Parīt!!!
Bet kakao būs jāizšķīst !!!

kāpēc viņam vajadzētu izšķīst?
tas ir sasmalcināts kakao apvalks vai kaut kas tamlīdzīgs
miskaste - tā ir - miskaste
var pat nenoslīkt, bet gan peldēs pa virsu ...

šokolāde izšķīdīs visticamāk - tas ir 75% kakao sviests, citiem vārdiem sakot, tauki

un kāpēc būt tik sagrozītam? kaut ko tur izšķīdināt?
Es būtu darījis to vieglāk: es būtu ēdis šokolādi un mazgājis to ar jogurtu (tikai jokojot)

Nu, lūk, ko es saņēmu:



Tikai tas sanāca skābs ... Nepietiek ar trim ēdamkarotēm cukura litrā ... Iespējams, vajag vismaz piecus. Un tā, man patika !!!

Pastāsti, kāpēc tas varētu būt. Saldējums uz Narin ražo pārāk daudz sūkalu. Un šodien termosā ir tik vaļīgas, taisnas pārslas. Metode nav mainījusies, raugs ir no viena iepakojuma. Vai pienu Prostokvashino var iepildīt pudelēs?

Daudz sūkalu atdala, ja pievieno pārāk daudz startera kultūras (vai arī tā ir pārāk koncentrēta). Daudzus gadus es gatavoju kefīru un par to pārliecinājos pēc savas pieredzes. To pašu efektu rada fermentācija pārāk ilgi vai pārāk augstā temperatūrā. Temperatūru ļoti viegli mēra ar medicīnisko termometru.

piens tiešām ir ļoti labs, bet es ieteiktu to pagatavot no īslaicīga piena - tas ir vismaz nedaudz dzīvāks
un es personīgi to darīju ar ilgi spēlējošu pienu un raudzēju visus pēc kārtas (ieskaitot narīnu) - šeit ģimene neļaus melot, tas nekad nav noticis! pārmērīga izmantošana vai biezpiena maiņa - tas darbojās, bet kopumā nekas ... tas vēl nav noticis MANĀ praksē
ak, es meloju ... Es reiz raudzēju pienu ar vājpiena kefīru - piens bija skābs, bet jogurts nedarbojās

Es tikko lasīju jūsu emuāru. Es ticu antibiotikām pienā. Bet tas ir bērnu piens: "ieteicams zīdaiņiem no 8 mēnešiem". Lielākas iespējas būt dabiskam. Es vairāk sliecos domāt par mirušo Narine. Un kam tagad iesniegt prasību? Kā, piemēram, aptiekā pierādīt, ka Narine nedarbojas? Par ko es samaksāju naudu? Ja godīgi, šokēts. Manai meitai bija kolikas, tāpēc labus 4 mēnešus barojām viņu ar visādiem acipoliem, laktavītiem, hilakiem, bififormiem ... Kur ir garantija, ka viņi vismaz kaut ko izdarīja? Hmmm ... Attiecībā uz jogurtu: es ieliku fermentāciju uz nakti (es ceru) Simbiter šķidrumu pienā "Baby Lasunka". Es ceru, ka šoreiz tas izdosies. Nepieciešams anulēt abonementu

Es jau rakstīju par Acipols un Khilaki: viņu pārdošana robežojas ar krāpšanu

pat ja tajā pašā acipolā ir dzīvas baktērijas (un prakse saka, ka tā varbūtība ir 20%), tad šīs baktērijas nomirs kuņģī no sālsskābes un nebūs izdevīgas

Iesaku neorganizēt dejas ar tamburīniem, bet raudzēt ar veikalā nopērkamiem jogurtiem - ieguvumu būs vairāk

ja vēlaties - lasiet vairāk šeit 🔗

Es jau rakstīju par Acipols un Khilaki: viņu pārdošana robežojas ar krāpšanu

pat ja tajā pašā acipolā ir dzīvas baktērijas (un prakse saka, ka tā varbūtība ir 20%), tad šīs baktērijas nomirs kuņģī no sālsskābes un nebūs izdevīgas

Iesaku neorganizēt dejas ar tamburīniem, bet raudzēt ar veikalā nopērkamiem jogurtiem - ieguvumu būs vairāk

ja vēlaties - lasiet vairāk šeit 🔗

Es baidos no veikalu jogurtiem - manai Lalai ir tikai 10 mēneši. Piemēram, mūsu pediatra praksē bija daudz saindēšanās gadījumu ar Rastishka. Un šeit ir baktērijas tīrākajā formā. Es gribēju tev pajautāt. Es izmantoju Simbiter Acidophilus. Vai jūs domājat, ka nav pārāk jāuztraucas par nevainojamo trauku sterilitāti?

Es baidos no veikala jogurtiem - manai Lalai ir tikai 10 mēneši.Piemēram, mūsu pediatra praksē bija daudz saindēšanās gadījumu ar Rastishka. Un šeit ir baktērijas tīrākajā formā. Es gribēju tev pajautāt. Es izmantoju Simbiter Acidophilus. Vai jūs domājat, ka nav pārāk jāuztraucas par nevainojamo trauku sterilitāti?

Iepriekš es speciāli vārīju tējkannu un applaucēju kannas un karoti ar verdošu ūdeni
tad jogurtu sāku raudzēt tieši piena maisiņā, nelietojot pienu burciņā, applaucēju tikai karoti

un tad es sapratu, ka tas viss ir nevajadzīgs piesardzības pasākums, traukus vienkārši vajadzētu tīri mazgāt ar karstu ūdeni un žāvēt
Man vajag vismaz traukus: 1 bundžu un karoti

ja vēlaties to droši spēlēt, tad, protams, varat visu padarīt sterilu
bet daudz svarīgāka ir piena sterilitāte
tāpēc lietoju TIKAI STERILIZĒTU pienu

bet par augu - nekad to nemēģināju
izmēģināju aktīvismu, actimelu, emigutu, imūneli, brīnumjogurtu, paniņas
viss kārtībā

Iepriekš es speciāli uzvārīju tējkannu un applaucēju kannas un karoti ar verdošu ūdeni
tad jogurtu sāku raudzēt tieši piena maisiņā, nelietojot pienu burciņā, applaucēju tikai karoti

un tad es sapratu, ka tas viss ir nevajadzīgs piesardzības pasākums, traukus vienkārši vajadzētu tīri mazgāt ar karstu ūdeni un žāvēt
Man vajag vismaz traukus: 1 bundžu un karoti

ja vēlaties to droši spēlēt, tad, protams, varat visu padarīt sterilu
bet daudz svarīgāka ir piena sterilitāte
tāpēc lietoju TIKAI STERILIZĒTU pienu

bet par augu - nekad to nemēģināju
izmēģināju aktīvismu, actimelu, emigutu, imūneli, brīnumjogurtu, paniņas
viss kārtībā

Paldies, ka nomierinājāt mani. Es esmu tikai tāds - uzvārīšu un joprojām šaubos

[protams var iet.]

Tas ir tikai tik mazs pirmās palīdzības komplekts ar vienu pārdevēju (lielveikalā). Man pat nav čeka ... Bet mēģiniet protams var iet.

un es lidoju 600 rubļos ar sausām baktērijām - un nekur negāju
fermentācijai piemērots izrādījās tikai GASTROPHARM
(Par to jau rakstīju agrāk)

tagad es pērku tikai veikalā nopērkamus jogurtus - un esmu laimīgs

Es neietu kampaņā - es tikai dalos

Es vēlos fermentēt acidophilus no aptieku iesācēju kultūrām (mēs savos veikalos acidophilus nepārdodam) - bet tagad, izlasot forumu, nepietiek ar kaut ko iegādāties aptiekā ...

Šī ūdens bundža silda pienu, vai ne? Kāpēc to nedarīt termosā?

lai pēc 2,5 stundām vēlāk to neiesaiņotu kārbās (250g kannās), jāņem kannas un jāievieto ledusskapī.

lai pēc 2,5 stundām vēlāk to neiesaiņotu kārbās (250g kannās), jāņem kannas un jāievieto ledusskapī.

Interesanti :) Es domāju, ka karstumā vienkārši nevajag nekādas piemaksas. Es to izlēju burkās un pakļāva saulei. Droši vien. Nepieciešams izmēģināt ...

[DIA]

DIA, Vidusāzijā, viņi to darīja vasarā. Ēnā ir 40 grādu temperatūra, no rīta vārīta, ļauta atdzist, raudzēta un atstāta līdz vakaram, vakarā jau gatavs katyk - rūgušpiens ...

jogurts, katyk un rūgušpiens ir pilnīgi atšķirīgi produkti
un atšķirīga to sagatavošanas tehnoloģija

[uberipuzo]

Sveiki visiem!
Kā parasti, es turpinu eksperimentēt. Gluži pretēji, es nekad un nekad neesmu iesaistījies veikalā nopērkamajos jogurtos. Es savas startera kultūras veidoju tikai, izmantojot aptieku starteru kultūras, bet es vēlreiz rezervēšu, es cenšos ņemt tikai Maskavas (ja iespējams) un tikai stikla ampulās. Narine nemaz nepatika armēņu pulveris. Narine kapsulas Maskava - super! Un bifidum ir lielisks. Viss rūgst lieliski. Es nezinu, kāpēc kāds gatavo ļoti skābu jogurtu, man viss ir kārtībā.
Starp citu, paldies, uberipuzo , lieliski noderēs padoms par inulīnu! Mana ģimene to tagad ēd cieši, un tajā pašā laikā jogurtu no rīta. Es izdomāju jaunu starteru kultūras recepti: 1 ampula bifidumbakterīna, 1 ampula narīna, 2 kapsulas joguraktas. Raugs iznāca krāšņs! Bet man bija jāpalaiž poga jogurta ražotājā uz otro termiņu. Man ir Tefal. Kopumā raugs tika fermentēts 10 stundas. Lai pagatavotu jogurtu no šīs skābenes, es paņemu 5 ēdamkarotes iegūtās skābes. Jogurts - karotes vērts, parasti nemaz nav skābs. Ļoti garšīgs. Starp citu, uberipuzo , tagad nav laika pārlasīt visu tēmu, cik ilgi jūs dzerāt inulīnu? Tagad manai ģimenei tas ir ļoti svarīgi. Un vēl: es atradu inulīna-forte, jogulaktu tikai pie VDNKh. Evitalia nav. Tagad es skrāpēju rāceņus, kur es to varu atrast? Pastāsti kādam Maskavā, kur var nopirkt šo skābi?

Ufff ... es izlasīju līdz galam tas prasīja gandrīz 2 nedēļas
Mans stāsts. Jogurta ražotājs ekonomiskuma dēļ tika iegādāts pirms 15 gadiem (bērni ļoti iecienīja veikalā nopērkamo jogurtu). Par burku Danone skābmaizei man bija jādodas uz uzņēmuma veikalu Tverskajā, tagad veikals ir iegrimis Bose. Bet ne viss ir tik labi, kā biju iecerējis. Bērni ēda manu produktu bez prieka un tikai pēc mana pasūtījuma. Es biju tik nomocīta, mocījusies, un es sūtīju mulku vākt putekļus uz starpstāvu.
Un šeit ir brīnums. Es nonācu šajā forumā (ko pasniedza HP), izņēmu mūli un tagad es, mans vīrs un pieaugušie bērni krakšu savu jogurtu.
Pirmās ballītes es rīkoju, izmantojot aktivizēšanu un imunitāti. Garšīgs. Bet ... tad es nolēmu un nopirku bifidumbakterīnu. Pirmo reizi viss izdevās! Šī ir tā garša, kuru es gribēju sasniegt
Viens bet. Pēc visu ierakstu izlasīšanas es joprojām neesmu atradis atbildi uz savu jautājumu.
Cik daudz jogurta ar īstām baktērijām jūs varat ēst dienā? Vai ir iespējama pārdozēšana? Galu galā baktērijas ir baktērijas, un vai tās no pārmērības nepārvērtīsies no noderīgas par kaitīgām?

Un citu dienu es no jogurta pagatavoju biezpienu. Ljalja priecājās

[uberipuzo]

Un šodien mani apmeklēja neprātīga ideja, bet kas notiks, ja es barošu kefīra sēni ar duphalac? viņš (sēne) pie manis slikti aug, bet viņš (duphalac) nevajadzīgi karājas ledusskapī uberipuzo, ko jūs domājat, viņš (sēne) no šādas laimes neplīsīs?

[julalu]

Sveiki, es nopirku Moulinex, jogurti ar aktivizāciju izrādās lieliski, bet es ļoti vēlos to izdarīt uz linex. Pirmo reizi, kad to izdarīju uzreiz burkās (1 litrs piena + 2 kapsulas), šķita, ka tas izdodas, bet konsistence nav pārāk laba, vienā no burkām es fermentēju jaunu partiju, tā labāk raudzējās. Tad es izlasīju forumu un sapratu, ka man vajag pagatavot raugu. Es uzliku 3 kapsulas uz 500 ml piena (es ieliku šķīvi jogurta veidotājā), pēc 7 stundām jogurta pagatavošanā izrādījās nevienmērīgs viskozs maisījums, es domāju, ka tas ir nepieciešams atdzesēt, ielej burkā , aizvēra un ievietoja ledusskapī. Pēc pāris stundām burciņā viss sarecēja (izrādījās, ka augšā un apakšā ir 5 cm biezs ūdens. Sakiet, kas par vainu? Kā es varu darīt raugu? Es to agri ieliku ledusskapī?
Es būtu pateicīgs par jebkuru padomu.

Drīzāk jūs to novēlojāt.julalu, visi rīkojas tā, kā viņam vislabāk padodas (izmantojot savu reģionālo pienu un vietējo līniju). Ja jums labāk izdodas bez rauga, rīkojieties tāpat kā pirmajā reizē un necietiet ar šo raugu. No kādas valsts tu esi? Ukraiņiem Piena un gaļas institūta starta kultūras ir pieejamas visur un nav problēmu ar atkārtotu fermentāciju utt.

Un mans kakao jogurts bija noslāņojies ... Man vajadzēja to vārīt ar kakao, bet es to vienkārši samaisīju ... Nūja ... es ...

Es dzīvoju priekšpilsētā, pienu pērku no privātīpašniekiem. Problēma ir tā, ka es vispār neatceros, kā es to izdarīju pirmo reizi. Skābenis ir jādara precīzi, kad es izdarīju otro uz 1 jogurta, tas izrādījās labāk. Es nesaprotu rauga konsistenci, vai tam vajadzētu būt kā jogurtam vai kam citam?

Tāpēc es pieradu pie jogurta.
Es to tomēr daru lēnā plītī, jogurta ražotāja meklējumos pārmeklēju visu pilsētu, apmēram 2 mēnešus nebiju nekur. Burtiski vakar vai aizvakar viņi sāka to ienest veikalos. Tagad es jau izvēlos, kurš ir lētāks. Mulinex cena svārstās no 420 UAH. līdz UAH 341 Rīt, visticamāk, es to jau ņemšu.
Bet lēnajā plīts man arī patika darīt. Kad tikko parādījās ideja padarīt yogrut, es savācu visu informāciju internetā par šo jautājumu. Un es uzgāju ļoti interesantu rakstu: 🔗 ar nosaukumu: "Jogurts - jaunības eliksīrs?" Kā viņa mani piesaistīja? Es mēdzu gatavot jogurtu, un man tas pats izdevās tikai 2-3 reizes ar to pašu skābo mīklu, un pēc tam garša acīmredzami pasliktinājās, un man tas atkal bija jāpērk veikalā. Rakstā teikts, ka jums ir jāpērk raugs tikai vienu reizi un pēc tam visu laiku jāpiesaista tā atvasinājumi, katru reizi, tajā pašā laikā, raugs kļūst arvien labāks, enerģiskāks. Un viņi paskaidroja, kādi apstākļi tam nepieciešami. izmēģināju. Patiešām, tas izdevās. Jau trīs nedēļas es katru otro dienu gatavoju jogurtu, un dažreiz divas dienas pēc kārtas, izmantojot to pašu skābeni, vienīgo burku - Classic Activia, kuru nopirku pirms trim nedēļām - garša nemaz nepasliktinās. Un konsistence ir kļuvusi daudz labāka.
Īsāk sakot, kurš ir slinks, lai lasītu rakstā daudz burtu, es teikšu, ka jogurtu vajadzētu pagatavot tikai sterilizētā pienā, jo parastajā pienā ir daudz tā floras, kas nožņaudz jogurta floru, un tāpēc produkcija vairs nav jogurts, bet parasts biezpiens ... arī tas var būt garšīgs (amatieriem), tas var būt noderīgs, bet tas vairs nav jogurts. Un es domāju, ka visi piekritīs, kurš gatavoja jogurtu, ne velti lielākā daļa cilvēku skābo mīklu lieto ne vairāk kā 3 reizes, es domāju, ka ne no iegūtā produkta prieka. Turklāt jogurta baktērijas tiek atzītas par visizdevīgākajām baktērijām starp visu fermentēto pienu. Tātad, es veicu šādu eksperimentu un nolēmu ar to dalīties, jo tēmā šādas domas par šo tēmu nelasīju.
Jā, un tajā teikts, ka, lai raugs būtu mūžīgs, jums jāpērk dzīvs produkts, taču, tāpat kā Classic Activia, tas ir dzīvs produkts.

[Klaidonis]

Klaidonis, ideālā gadījumā tas, protams, ir, bet praksē - es reiz skatījos uz "testa pirkumu" vai kaut ko tamlīdzīgu, tāpēc NAV VIENA fermentēta piena produkta, kurā nebūtu "nelūgti viesi", piemēram, Escherichia coli utt. Piedalījās arī Danone produkti. tāpēc, ja vēlaties mūžīgu raugu, jums tas, iespējams, ir jānogādā ārpus veikala

Nu, Chantal, es nezinu, cik mūžīgs - vai ne mūžīgs, bet jau trīs nedēļas, kā es rakstīju iepriekš, viss joprojām turpinās ar vienu skābi, garša nepasliktinās, konsistence ir daudz labāka nekā oriģinālā viens - nopirkts. Karote, kā saka, stāv, nekrīt. Un es to daru divas dienas pēc kārtas, dienas pārtraukums, tad atkal divas dienas pēc kārtas, labi, iespējams, tas tiks rakstīts jau vairāk nekā divus desmitus reižu, jo es izmantoju to pašu raugu.
Mēs skatīsimies tālāk, tikai agrāk, mana garša pasliktinājās no otrās, trešās reizes - tas bija kaut kas līdzīgs, turklāt tāls, līdz jogurtam. Un reiz es to izdarīju ceturto reizi - es tā nevarēju ēst, es to ļāvu pēc maizes. Tas ir labi, ka tas parādījās, kur palaist piena produktus, kas jums nepatika.

[uberipuzo]

Un šodien mani apmeklēja neprātīga ideja, bet kas notiks, ja es barošu kefīra sēni ar duphalac? viņš (sēne) pie manis slikti aug, bet viņš (duphalac) nevajadzīgi karājas ledusskapī uberipuzo, ko jūs domājat, viņš (sēne) no šādas laimes neplīsīs?

Es mēģināju paātrināt jogurta nogatavināšanu - es to pievienoju atsevišķi:
duphalac
cukurs
sorbitols
inulīns
nepamanīja nekādu paātrinājumu

un es joprojām iesaku iekšā lietot duphalac - noderīga lieta
ļaujiet duphalakam baroties ar savu mikrofloru, nevis svešām baktērijām no jogurta

Jā, mani neinteresē procesa paātrināšana, bet pašas sēnes augšana, ja jūs to barojat ar duphalac, vai tā augs ātrāk vai nē? duphalac stāv dīkstāvē, bērniem ir alerģija, citiem nevajadzīgi

Tāpēc es pieradu pie jogurta.
Es to tomēr daru lēnā plītī, jogurta ražotāja meklējumos pārmeklēju visu pilsētu, apmēram 2 mēnešus nebiju nekur. Burtiski vakar vai aizvakar viņi sāka to ienest veikalos. Tagad es jau izvēlos, kurš ir lētāks. Mulinex cena svārstās no 420 UAH. līdz UAH 341 Rīt, visticamāk, es to jau ņemšu.
Bet lēnajā plīts man arī patika darīt. Kad tikko parādījās ideja padarīt yogrut, es savācu visu informāciju internetā par šo jautājumu. Un es uzgāju ļoti interesantu rakstu: 🔗 ar nosaukumu: "Jogurts - jaunības eliksīrs?" Kā viņa mani piesaistīja? Es mēdzu gatavot jogurtu, un man tas pats izdevās tikai 2-3 reizes ar to pašu skābo mīklu, un pēc tam garša acīmredzami pasliktinājās, un man tas atkal bija jāpērk veikalā. Rakstā teikts, ka jums ir jāpērk raugs tikai vienu reizi un pēc tam visu laiku jāpiesaista tā atvasinājumi, katru reizi, tajā pašā laikā, raugs kļūst arvien labāks, enerģiskāks. Un viņi paskaidroja, kādi apstākļi tam nepieciešami. izmēģināju. Patiešām, tas izdevās. Jau trīs nedēļas es katru otro dienu gatavoju jogurtu, un dažreiz divas dienas pēc kārtas, izmantojot to pašu skābeni, vienīgo burku - Classic Activia, kuru nopirku pirms trim nedēļām - garša nemaz nepasliktinās. Un konsistence ir kļuvusi daudz labāka.
Īsāk sakot, kurš ir slinks, lai lasītu rakstā daudz burtu, es teikšu, ka jogurtu vajadzētu pagatavot tikai sterilizētā pienā, jo parastajā pienā ir daudz tā floras, kas nožņaudz jogurta floru, un tāpēc produkcija vairs nav jogurts, bet parasts biezpiens ... arī tas var būt garšīgs (amatieriem), tas var būt noderīgs, bet tas vairs nav jogurts. Un es domāju, ka visi piekritīs, kurš gatavoja jogurtu, ne velti lielākā daļa cilvēku skābo mīklu lieto ne vairāk kā 3 reizes, es domāju, ka ne no iegūtā produkta prieka. Turklāt jogurta baktērijas tiek atzītas par visizdevīgākajām baktērijām starp visu fermentēto pienu. Tātad, es veicu šādu eksperimentu un nolēmu ar to dalīties, jo tēmā šādas domas par šo tēmu nelasīju.
Jā, un tajā teikts, ka, lai raugs būtu mūžīgs, jums jāpērk dzīvs produkts, taču, tāpat kā Classic Activia, tas ir dzīvs produkts.

esiet uzmanīgs šeit
1, pat ja ārēji jogurts izskatās labāk nekā nopirktais - bet mēs nevaram pārbaudīt tā sastāvu mājās
2 tas ir bizness - Simferopole, cits - Maskava utt.
šajās 3 nedēļās jogurtā Maskavas klimatā jūs varat šķirties
Nesen skatījos filmu "pelējums"
tagad ir skaidrs, kāpēc daudzi cilvēki cieš no alerģijām, astmas utt.
(ja ir interese par filmu - tā ir manā vietnē, adrese ir profilā)

un ko mēs šeit uzvaram? 12p par papildu burku nopirkta jogurta? apšaubāmi ietaupījumi ....
bet mums ir jābūt piesardzīgākiem attiecībā uz trauku sterilizāciju

protams, eksperimenta rezultāts par ilgstošu skābes izmantošanu - ir pelnījis pozitīvu novērtējumu
bet es šaubos, vai šo apgabalu iedzīvotājiem, kuru klimats ir līdzīgs Maskavai, šī pieredze jāpielieto praksē

[Klaidonis]

Nesen skatījos filmu "pelējums"
tagad ir skaidrs, kāpēc daudzi cilvēki cieš no alerģijām, astmas utt.
(ja ir interese par filmu - tā ir manā vietnē, adrese ir profilā)

Un mēs ar vīru skatījāmies ... Nekas viņai mīļā, jūs nožņaugsit, nenogalināsiet ... Pat izdzīvojāt kosmosā ...

Klaidonis, atklāti sakot, ir briesmīgi izmantot skābeni vairāk nekā 3-4 reizes. Jogurta ražotāja instrukcijās teikts, ka to var lietot līdz 6 reizēm, pēc tam jāmaina raugs ... Man šķiet, ka tajā ir kaut kas patiesības grauds. Cik ilgi baktērijas faktiski var vairoties? Audzēšanas procesam ir arī ierobežojumi ... Un tad, es domāju, ka nav absolūti sterila skābena, agri vai vēlu no tā iznāks visas nejēdzības labuma vietā ...

[uberipuzo]

uberipuzo,
1 sēnes izaugums = tā lieluma pieaugums

2 duphalac anotācijā ir rakstīts, ka var būt alerģiskas reakcijas. viņš visu laiku no viņa izlej mazu, vecākais ir mazāks, bet arī reaģē

1 Duc es saku: varbūt sēne aug lēns ? bet - tas aug ...

Vai tas aug pienā? un pienā tas barojas ar laktozi (piena cukuru)
jūs varat vienkārši mēģināt pienam pievienot cukuru

Es šeit atradu 2:
NataLy rakstīja:
Mēs nevaram lietot zāles ar laktulozi, jo mums ir alerģija pret to.
Jums nav taisnība. Vairāku iemeslu dēļ alerģija pret laktulozi nevar būt. Pirmkārt, laktuloze ir cukurs, un alerģija, kā jūs zināt, ir ķermeņa "cīņa" ar svešu olbaltumvielu. Otrkārt, laktuloze zarnās vispār netiek absorbēta, jo mums nav fermentu, kas spētu to hidrolizēt.
Acīmredzot laktulozes uzņemšana laikā sakrita ar alerģiju saasināšanos kāda cita iemesla dēļ. \
🔗

Es arī šaubījos, ka duphalac (laktuloze) varētu būt alerģisks

[uberipuzo]

uberipuzo,

duphalac anotācijā ir rakstīts, ka var būt alerģiskas reakcijas. viņš visu laiku no viņa izlej mazu, vecākais ir mazāks, bet arī reaģē

tagad es atradu papīru no duphalac - ir vārdi alerģija nemaz neatradu

[paaugstināta jutība pret aktīvo sastāvdaļu vai fruktozi, galaktozi, laktoze.]

Jums nav taisnība. Vairāku iemeslu dēļ alerģija pret laktulozi nevar būt. Pirmkārt, laktuloze ir cukurs, un alerģija, kā jūs zināt, ir ķermeņa "cīņa" ar svešu olbaltumvielu.
Es arī šaubījos, ka duphalac (laktuloze) varētu būt alerģisks

no papīra no duphalac
Kontrindikācijas:
* galaktozēmija,
* zarnu aizsprostojums,
* paaugstināta jutība pret aktīvo sastāvdaļu vai fruktozi, galaktozi, laktoze.


un ir tāds ķermeņa stāvoklis - laktāzes deficīts, tas ir, organismā tiek ražots nepietiekams laktāzes daudzums laktozes pārstrādei

kas noved pie izpausmēm, kas pēc būtības ir līdzīgas alerģijām un gremošanas traucējumiem. Daudzi cilvēki sauc par laktāzes deficītu = piena alerģiju

Es domāju, ka šī "alerģija" bija domāta.

[paaugstināta jutība pret aktīvo sastāvdaļu vai fruktozi, galaktozi, laktoze.]

no papīra no duphalac
Kontrindikācijas:
* galaktozēmija,
* zarnu aizsprostojums,
* paaugstināta jutība pret aktīvo sastāvdaļu vai fruktozi, galaktozi, laktoze.


un ir tāds ķermeņa stāvoklis - laktāzes deficīts, tas ir, organismā tiek ražots nepietiekams laktāzes daudzums laktozes pārstrādei

kas noved pie izpausmēm, kas pēc būtības ir līdzīgas alerģijām un gremošanas traucējumiem.Daudzi zvana laktāzes deficīts = piena alerģija

Es domāju, ka šī "alerģija" bija domāta.

nejaucies
laktoze = piena cukurs, kas atrodams pienā
laktuloze = duphalac, mākslīgais disaharīds

kurš vēl atšifrētu šo terminu paaugstināta jutība....

un tas, ka daudzi cilvēki kaut ko tur kaut kā sauc, nav rādītājs
cilvēkiem galvā ir haoss
Es ieteiktu to pašu izmantot nevis ikdienas jēdzienus, bet gan zinātniskus

laktoze ir cukurs
ar laktāzes deficītu laktoze netiek sadalīta vai absorbēta tievajās zarnās - bet nonāk resnajā zarnā, kur ar to barojas mūsu iecienītās baktērijas, savukārt notiek gāzu veidošanās
ja tiek izdzerts daudz piena, tad baktērijām nav laika sadalīt laktozi, tā savāc ūdeni un izraisa caureju

laktuloze - sākotnēji nav paredzēta zarnu absorbcijai
ja zarnu mikroflora to absorbē nelielā daudzumā, tas palīdzēs šai mikroflorai vairoties un glābt cilvēku no disbiozes

ja laktulozi piegādā lielos daudzumos, tā savāks ūdeni un izraisīs caureju
tāpēc duphalac tiek pārdots kā caurejas līdzeklis
bet mazās devās tas ārstē disbiozi un aknu encefalopātiju

[uberipuzo]

uberipuzo, pat ja es sēdēju lotosa pozā un rītausmā piecpadsmit reizes dziedāju kosmosā "pret duphalac nevar būt alerģijas, jo tā nevar būt", tas nemainīs realitāti, fakts paliek fakts - tas ielej duphalac, ticiet manai dzīves pieredzei alerģijas slimnieki un arī pāris alerģijas slimnieku māte, alerģiskas personas sieva, alerģiskas personas māsa, alerģiskas personas meita un alerģijas meita rakstīja un pati šausmojās

cilvēki palīdz !!!

ielieciet jogurtu moulinex, piena un jogurta dabīgā sākuma kultūrā. instrukcijās vārīšanas laiks ir 8-15 stundas. mierīgi aizbrauca uz nakti, varbūt ir pagājušas 10 stundas. no rīta viss vāks ir kondensātā, un temperatūra ir virs 40 grādiem, diemžēl nav termometra. jogurts ir pārslās un pēc garšas ir skābs.
ilgu laiku, vai arī jogurta ražotājs ir bojāts? neuztur temperatūru?

Jūsu jogurts ir stagnējis, tāpēc tas ir kļuvis skābs un noslāņojies. Jogurtam, kas gatavots no aktivācijas (jogurts), parasti pietiek ar 4-5 stundām, dažreiz tas ir gatavs 3,5 stundās. Vāciņš ir kondensātā - nekas liels.
Ja jūs domājat, ka temperatūra ir augsta, jogurta automāta apakšā varat ievietot pāris salvetes vai papīra dvieli.

paldies par atbildi, bet temperatūra ir ļoti mulsinoša, nepārprotami bija vairāk nekā 40 grādi
un vispār, cik tas ir moulinex? Es lasīju, ka viņiem ir apmēram 37

[gatavošanas laiks maksā 8-15 stundas]

cilvēki palīdz !!!

ielieciet jogurtu moulinex, piena un jogurta dabīgā sākuma kultūrā. instrukcijās gatavošanas laiks maksā 8-15 stundas... mierīgi aizbrauca uz nakti, varbūt ir pagājušas 10 stundas. no rīta viss vāks ir kondensātā, un temperatūra ir virs 40 grādiem, diemžēl nav termometra. jogurts ir pārslās un pēc garšas ir skābs.
ilgu laiku, vai arī jogurta ražotājs ir bojāts? neuztur temperatūru?

tagad dzīvoklī + 24 grādi - un aktivitāte nogatavojas bez jogurta pagatavošanas 12 stundu laikā

paldies par atbildi, bet temperatūra ir ļoti mulsinoša, nepārprotami bija vairāk nekā 40 grādi
un vispār, cik tas ir moulinex? Es lasīju, ka viņiem ir apmēram 37

Temperatūrai jābūt 40-45 grādiem. Bez termometra jūs nevarēsiet noteikt temperatūru jogurta automāta iekšpusē. Šaubu noliektās salvetes, tas noteikti palīdzēs

Lenusja, es nesapratu triku ar salvetēm.
Šodien es arī nopirkšu Mulinex, es vēlos iepriekš zināt visus trikus.

Ja jūs uztraucat, ka temperatūra ir augstāka par ieteikto, apakšā varat atpūsties ar pāris salvetēm vai papīra dvieli.
Tefal jogurta pagatavotājs ir automātisks: 1 stundas laikā tas sasilst līdz 50 gramiem, izslēdzas un ilgstoši atdziest. Un Moulinex pastāvīgi uztur vienu temperatūru, līdz jūs to izslēdzat no tīkla.
Pats interesantākais ir tas, ka visi jogurta veidotāji izturas savādāk un pie tiem ir jāpierod.
Kad es sāku likt salvetes savā Tefal, jogurts pārstāja zvīņoties, iespējams, ka burkas dibens tik ļoti nesasilst. Līdz ar temperatūras zondes parādīšanos es vienu reizi veicu eksperimentu un tagad pats to izslēdzu 40 minūtes pēc ieslēgšanas (jogurta ražotāja temperatūra šajā laikā paaugstinās līdz aptuveni 45 grādiem)

y) savaldīšana! Es ievietoju mikrolife termometru, parasto elektronisko, tas parāda! kamēr temperatūra ir 32, pienam jābūt aukstam

[stāsts]

stāsts Ja mērāt piena, nevis gaisa temperatūru, neaizmirstiet termometru noslaucīt ar spirtu (drošības apsvērumu dēļ).

ziņojums par noziegumu noziegumi
Moulinex jogurta pagatavotājs
piena 1 litrs 3,2 tauki + 1/3 katrs jogurts 2 kannām maisījuma
1 dabīgs actimel
2 neo immunelli dabisks
3 ermann prebiotikas 0,1 tauku musli

kopā pēc 7 stundām:
secinājums, ka pietiks ar 6 stundām
1 actimel ir nedaudz atslāņojies, garša ir normāla
2 neo nav atslāņots, garša ir jaukāka
3 ermanns nesaslāņojās, garša ir tikai laime, varbūt pateicoties musli
+ dzert maisīšanu, protams, ir ērtāk
un kāpēc vajadzēja ēst 4 kannas vienlaikus ...

temperatūra ir paaugstinājusies virs 43, vai tas ir normāli?

Un kurš kuras burkas izmanto jogurta pagatavošanai? (izņemot tos, kas nāk ar jogurta ražotāju). Es esmu no mazas maccona kafijas burkas. Tiesa, man tādu ir maz, un šādu kafiju neviens nedzer. Varbūt jūs varat ieteikt, ko vēl jūs varētu tam pielāgot. (200 ml)
Man pietrūkst tās burkas, kas atrodas komplektā