Jogurta gatavotājs: receptes, jautājumi, atbildes, problēmas ...

Man radās problēma
Es nopirku Yogulakt, es ar to spēlējos. Viss ir labs tikai ekstrēmās burkās (Moulinex jogurta pagatavotājs), un piens centrālajā burkā Un tā jau vairākas reizes.
Šodien es sāku fermentēt uz gastrofarmu. Ir pagājušas 10 stundas - vēl nav rezultāta. Tajā pašā laikā mani spīdzināja, lai tabletes izšķīdinātu pienā.

Man tas bija vienreiz, bet tas prasa apmēram 12 stundas, lai to sagatavotu, ērti ievietotu no rīta, vakarā ledusskapī, gatavs brokastīm,
un uz skābēta mīklas pavāra 5-6 stundas, jūs varat palaist garām,
tikai es joprojām domāju, varbūt arī no joguraktas vispirms vajag pagatavot saldskābi?

Moulinex instrukcijās ieteicams lietot sterilizētu pienu, lai paātrinātu gatavošanas procesu, to var sasildīt līdz 37-40 grādiem. Un rakstā, par kuru Wanderer rakstīja, pat sterilizētu pienu ieteicams vārīt. Rīt es pirmo reizi pagatavošu jogurtu, lūdzu, iesakiet, vai vārīt pienu (sterilizētu) vai nē.

man liekas - sisefiešu darbs, viss jau ir nonāvēts ar sterilizāciju, sakarst līdz 40C un viss, es nevāros un viss izdodas lieliski

Rīt es pirmo reizi gatavošu jogurtu, lūdzu, iesakiet vārīt pienu (sterilizētu) vai nē.

Es personīgi nevāros un pat nesasildu. Kāpēc patiesībā to silda? Jogurta ražotāja joprojām sildīs, tāpēc ļaujiet viņai to darīt.
Katram jādara savs, jogurta veidotājam jādarbojas, un man vajadzētu atpūsties (netraucēt) un ēst jogurtu.

Un es vienmēr iesildos. Tikai tāpēc, lai tur viss būtu labāk ... Man šķiet, ka gan baktērijas, gan cukurs aukstā pienā nejauksies ...

Un es vienmēr iesildos. Tikai tāpēc, lai tur viss būtu labāk ... Man šķiet, ka gan baktērijas, gan cukurs aukstā pienā nejauksies ...

Tad kāpēc aukstā pienā? Stundu pirms vārīšanas es izņemu maisu no ledusskapja, un tas, protams, sasniedz normālu temperatūru. Piens tiek sterilizēts, kas nozīmē ilgu uzglabāšanu, tā glabāšanas laiks ir 45 dienas temperatūrā, kas nav augstāka par +25 grādiem. Arī tagad, kad ir vasara un karsts, stunda gulēšanas ārpus ledusskapja to nekādā veidā nesabojās, un temperatūra jau dos normālu darba temperatūru, lai jūs varētu sākt manipulēt ar jogurta pagatavošanu bez jebkādas sildīšanas.

Un rakstā, par kuru Wanderer rakstīja, pat sterilizētu pienu ieteicams vārīt. Rīt es pirmo reizi pagatavošu jogurtu, lūdzu, iesakiet, vai vārīt pienu (sterilizētu) vai nē.

Pusnakts lēdija, varbūt tikai vārošā sterilizētā pienā, un pastāv pretestība "mūžībai", izmantojot to pašu skābeni (ti, precīzāk, tā atvasinājumus), ir pilnīgi iespējams, ka sterilizētajā pienā tās flora kļūst daudz mazāka, un vārot tas pilnībā tiek nogalināts un kļūst iespējams "mūžīgais cikls". Instrukcijās ir rakstīts, ka viens un tas pats starteris ir jāizmanto ne vairāk kā 10 reizes, un netiek dots ieteikums vārīties, bet tikai to sasildīt. Un tad - tas jau ir liels progress salīdzinājumā ar starteru kultūras izmantošanu tikai trīs reizes dienā. Bet pēc pirmās skābenes man joprojām ir izcils jogurts pēc garšas un konsistences (biezs - "karote ir tā vērts"), bet uberipuzo ātri ietekmē es nolēmu pēc pirmās reizes atkal sākt jaunu skābi, ir iespēja salīdzināt un izmēģināt divas skābenes uzreiz, tāpēc jogurts uz jaunā skābena gan pēc garšas, gan konsistences ir zemāks par veco, tagad tas ir nepieciešams, lai tas iegūtu spēku tāpat kā pirmais.
Tātad, pusnakts dāma, paldies, viņi pievērsa manu uzmanību vārīšanai, pretējā gadījumā es kaut kā nokavēju šo brīdi, tas pats, tagad, tikai gadījumā, es arī vārīšu. Varbūt man joprojām paveicās ar piena kvalitāti? Mūsu veidots "Voloshkovo Pole" ir ļoti labas kvalitātes, labāks par vienkāršu pasterizētu.

Liels paldies visiem par palīdzību. Es jau esmu sterilizējis burkas dubultā katlā, es nolēmu vismaz sildīt pienu. Es zinu, ka daudzi cilvēki jogurtu gatavo no pasterizēta piena. Bet es baidos, ka pēc manas meitas vēdera ir cietis: es pāris reizes uzvārīju viņai mājas biezpienu, jo no veikaliem pazuda bērna piens, kuru viņai gatavoju. Un es izmēģināju dažādu ražotāju pasterizētu pienu, visi neizdevās. Tagad tikai sterilizēts. Iesākumam man ir Danone Activia bifidobacterium jogurts bez piedevām, bet tā derīguma termiņš ir vesels mēnesis, kas ir nedaudz mulsinošs.

Iesākumam man ir Danone Activia bifidobacterium jogurts bez piedevām, bet tā derīguma termiņš ir vesels mēnesis, kas ir nedaudz mulsinošs.

Mani pirmie divi raudziņi nav īpaši labi. Nu, šķiet, ka tas ir labāks par oriģinālo pirkto, un tikai no trešās reizes krasi uzlabojas jogurta garša un konsistence. Starp citu, mani mulsināja arī šis ilgais Activia derīguma termiņš. Un tāpat kā pirmās divas reizes, es uzskatu, ka kaut kas nav kārtībā. Un tikai no trešās reizes ir skaidri izteikts garšas uzlabojums. Kaut kas tur, izejmateriālā, nav pareizi, bet pēc tam tas tiek izlīdzināts.

[Klaidonis]

Klaidonis, bet jūs nedomājat, ka, ja ar trešo reizi jums izdosies pilnīgi atšķirīgs produkts ar citu garšu, tas nozīmē, ka jūs audzējat nevis kaut ko, kas oriģinālajā produktā deva garšu un konsistenci, bet kaut ko pavisam citu?

Pusnakts zēnsy, tas varētu būt nepareizi ar skābo mīklu, ne tikai ar pienu, es daru otrādi - es ņemu pasterizētu pienu (es to nesildu, nevāru), bet kā starteri - bērnu jogurtu " tēma ", izrādās lieliski, laipnais vispār ēd ar prieku bez jebkādām piedevām, negatīvas sekas neievēroju

Pilnīgi piekrītu Šantālam. Skāba mīkla galvenokārt ir atbildīga par jogurta kvalitāti un garšu. Nekad nelietojiet piena raudzēšanai produktus, kuru derīguma termiņš pārsniedz 10 dienas. Tajās neizdzīvos neviena labvēlīga baktērija. Iepriekšējos ierakstos es jums teicu, kā pareizi sagatavot un uzglabāt dzemdes startera kultūru. Ja neatrodat, bet jūs interesē, es rakstīšu vēlreiz

Un es nesildu "garo" pienu un nevārīšu to. Es to sajaucu ar putojamo slotiņu vai dakšiņu un ieleju burkās. Pagatavošana prasa 6-7 stundas. Tad es to ievietoju ledusskapī. Vkusnoooo

Diemžēl Maskavā ir ārkārtīgi grūti atrast dzīvu jogurtu, kura derīguma termiņš ir mazāks par 30 dienām un vēl vairāk - 10 dienas ... Neskatoties uz to, ka mūsu veikali neprot pareizi uzglabāt piena produktus .. Tas ir īpaši pamanāms vasarā, kad pat termiņā produkti kļūst skābi ... Tāpēc mēs izmantojam Activia vai Valio Jefilus (abiem derīguma termiņš ir 30 dienas). Šeit ir "jogurti", kuru derīguma termiņš pārsniedz 30 dienas - tie noteikti nederēs, tur nav pilnīgi nekā.

[Mams]

MamsCik es zinu, bērnu raudzētiem piena produktiem glabāšanas laiks pēc definīcijas nevar būt ilgāks par 10 dienām, tāpēc varbūt ir jēga pievērst acis bērnu vitrīnai?

[Mams!]

Mams!
Un mani konsultēja institūts kaut kur Vodnojas reģionā, nevis Rechny, kas pārdod dzīvas starteru kultūras. Dzīvās ādas nav piemērotas jums? Mēs, kaut arī ne Kijeva, esam dzīvi un esam!

[Mams!]

Mams!
Un mani konsultēja institūts kaut kur Vodnojas reģionā, nevis Rechny, kas pārdod dzīvas starteru kultūras. Dzīvās ādas nav piemērotas jums? Mēs, kaut arī ne Kijeva, esam dzīvi un esam!

No šejienes sīkāk! Mēs, tāpat kā iepriekš Ūdens iemītnieki, un joprojām lieliski upes cienītāji - tas ir ļoti interesanti! Galvenais nav tālu

Tāpēc es dabūju savu pirmo jogurtu savā jogurta ražotājā (kaut arī no vecās skābās mīklas, ar kuru es jogurtu gatavoju lēnajā plītī), es nezinu, kā vēl tas garšo, es domāju, ka tas ir normāli, jo.konsistence izrādījās lieliska, es burkas nolieku horizontāli perpendikulāri, saturs neizlej un neizkāpj ārā, tāpēc jūs varat ievietot karoti.
Jogurtu jogurta gatavotājā nogatavināja tieši 5 stundas. Paldies Dievam, ka viss izdevās, citādi es jau sāku nedaudz uztraukties, jo lasīju cilvēku ierakstus, kas pilienu veidā apraksta kondensācijas procesu vāka iekšējā augšējā pusē, bet man tas nebija, tikai vāks bija nedaudz aizsvīdis ap malām. Un tik drgoral ar rokām jogurta pagatavotājs - šķita tik tikko silts, nepietiekama temperatūra. Bet tagad es izvilku kannas no jogurta ražotāja, bet šeit es jau jutu siltumu, es baidos pat tos ievietot ledusskapī, man tas ir nedaudz jāatdzesē, viņi pagaidām stāv atdzist atvērta vieta ārpus ledusskapja.

pysijs: Šodien pusdienās atkal apēdu savu jogurtu, bet cik garšīgs tas ir, vārdiem sakot. Es jau sen esmu aizmirsis, kas ir tēja, es visu laiku ēdu jogurtu, un pēc tam es jūtos skaidri piesātināts, es neko negribu.

[Klaidonis]

Klaidonis, kopumā šī vietne nav universitāte, bet absolventu klubs, un rakstu no AMF sadaļā "sieviešu klubs" uzrakstīja Zhores Medvedevs - žurnālists, publicists, cilvēktiesību aktīvists, radiobiologs-gerontologs, publicēts jau agri kā 2005. gadā.

Atvainojiet!

šeit skatiet pieļaujamo mikroorganismu līmeni piena produktos 🔗

Paldies!

tie ir arī sterilizētā pienā. un, ja pēc šī raksta ieteikuma pievienojat pulverveida vai ceptu pienu, to ir vēl vairāk

Man šķiet. Tāpēc nepievienoju.
Bet jūs redzat, tomēr, lai padarītu manu maldu pārliecinošāku, man nebūtu izdevies yogrut, vai arī tas būtu izrādījies slikti. Un tad galu galā, sava veida suns, skats ir reprezentabls, un garša ... ir debesu prieks. Nu, man tagad būs grūti atteikties no šīs tehnoloģijas. Turklāt pirms tam es mēģināju pagatavot jogurtus no cita piena: nopirkts tirgū, pasterizēts vairākos veidos, un bija acīmredzamas neveiksmes, bet šeit viss ir lieliski, un pats galvenais - ļoti garšīgs, tā ēst ir viens prieks, un nekavējoties novērš visus negatīvos gremošanas aspektus, kas laiku pa laikam rodas pēc ēšanas. Tas ir reti, bet tas notiek pēc jogurta - kur tas vienkārši iet. Jūs tieši jūtat, kā iekšpusē veidojas forša vide!
Lūdzu, pārlieciniet mani par pretējo, es jūs lūdzu, bet varbūt tas tiešām ir kaut kāds pretīgs? Un es tikai sevi sabojāju?
Bet es uzķēros pie šī jogurta pamatīgi, piemēram, uz narkotikām.

[Klaidonis]

Klaidonis, atslēgvārds "ne augstāks par 25 *" - jūs gatavojat jogurtu augstākā temperatūrā, kas ir labvēlīga jebkura "dzīvā radījuma" reprodukcijai

uberipuzokāpēc uzminēt? Es iedevu saiti, viss ir rakstīts krievu valodā baltā krāsā
jo īpaši ceptajā pienā
QMAFanM, CFU - 2,5 * 10³,
BGKP (koliformas) - 1,0 g / cm³,
patogēns, ieskaitot salmonellu - 25g / cm³, ar
tafilokoki - 0,
listerija - 25g / cm³
- visi, izņemot pirmo, norādīja masu, kurā kvalitātes kontroles laikā baktērijas nevajadzētu atklāt

salīdzināšanai pasterizētā pienā
QMAFanM, CFU - 1 * 10⁵,
BGKP (koliformas) - 0,01 g / cm³,
patogēns, ieskaitot salmonellas - 25g / cm³,
stafilokoki - 1g / cm³,
listerija - 25g / cm³

Es pat neuzminu

Es apstiprināt : sterilizētu un kausētu pienu iegūst, nopietni termiski apstrādājot, un atšķirībā no pasterizēta piena to var uzglabāt diezgan ilgi
tas nozīmē, ka tie satur ļoti mazs mikroorganismi

noteikti - daudz mazāk, nekā noteikts standartos

[Klaidonis]

Klaidonis, atslēgvārds "ne augstāks par 25 *" - jūs gatavojat jogurtu augstākā temperatūrā, kas ir labvēlīga jebkura "dzīvā radījuma" reprodukcijai

Jā, bet, lai jebkura dzīvā radība vairotos, tai sākotnēji tai jābūt. Un, ja sākotnēji tā nav, piena sterilizācijas laikā viss tiek nogalināts, kāpēc gan pavairot?

Jā, bet, lai jebkura dzīvā radība vairotos, tai sākotnēji tai jābūt. Un, ja sākotnēji tā nav, piena sterilizācijas laikā viss tiek nogalināts, kāpēc gan pavairot?

tā pastāv, bet ar to nepietiek
skatīt standartus

Nez, vai mēs ņemam vienkāršu pienu un to vārām. Galu galā temperatūra vārīšanās laikā ir augstāka nekā sterilizācijas laikā. Tomēr vārītu pienu nevar uzglabāt tik ilgi, kamēr sterilizēts piens. Kāpēc ir tā, ka?

Nez, vai mēs ņemam vienkāršu pienu un to vārām. Galu galā temperatūra vārīšanās laikā ir augstāka nekā sterilizācijas laikā. Tomēr vārītu pienu nevar uzglabāt tik ilgi, kamēr sterilizēts piens. Kāpēc ir tā, ka?

ne augstāk
sterilizācija ir pie 140 grādiem
un vēl viena lieta: sterilizēto pienu uzglabā hermētiskā maisā

Tas attiecas uz faktu, ka bifidobaktēriju masas uzkrāšanai ir nepieciešami īpaši apstākļi. Es vairs nevēlos ar jums sazināties! tu rupjš boor!

tāpēc tas attiecas uz sūkalu apstākļiem
šie eksperimentētāji negatavo jogurtu (no piena), bet piena sūkalās pavairo bifidobaktērijas
sūkalās jau ir maz laktozes un nav kazeīna, ir tikai albumīns

un MĒS raudzējam jogurtu ar pienu

[Šantāls]

Šantāls... Paldies! Es to uzmanīgi izlasīju. Tikai es nesaprotu, vai termiskā apstrāde jau ir biezpiena produkts, tad kā biezpienu var uzglabāt ilgāk par nedēļu? Tas kļūs skābs, bet Savuškins Khutoroks dzīvo 30 dienas, bet biezpiens? Varbūt caur iepakojumu? Kopumā es vēl neesmu pilnībā sapratis ...

Matadata, Es saņēmu arī personisku ziņojumu Paldies! Centīšos tur nokļūt pēc nedēļas vai divām.

[Šantāls]

Šantāls... Paldies! Es to uzmanīgi izlasīju. Tikai es nesaprotu, vai termiskā apstrāde jau ir biezpiena produkts, tad kā biezpienu var uzglabāt ilgāk par nedēļu? Tas kļūs skābs, bet Savuškins Khutoroks dzīvo 30 dienas, bet biezpiens? Varbūt caur iepakojumu?

Uz parastā biezpiena, kas iesaiņots parastā papīra iesaiņojumā, noteikti ir rakstītas 72 stundas, folijas iepakojumā - 5 dienas

Vakar pievienojos arī piena mīļotājiem - nopirku jogurta pagatavotāju un Narine baktērijas. Viņi fermentēja 8,5 stundas, bet rezultāta nav
pieredzējuši slaucēji, sakiet, vai ir kāda jēga gaidīt vairāk?

instrukcijās teikts, ka 18-20 stundas, ja atmiņa mani neviļ, bet mans narīns fermentējas burtiski 5-6 stundu laikā

Paldies. galu galā kaut kas izdevās. bet ne jogurts.

patiesībā jūs ieguvāt saldējumu, no kura jums jāsagatavo dzēriens, bet tas nav jogurts - tas drīzāk izskatās kā raudzēts cepts piens

Lai veicas visiem jogurtiem! Es vēlos padalīties ar savu iecienīto jogurta abpusēji izdevīgo recepti. Es to daru vairāk nekā sešus mēnešus katru otro dienu (3 bērni ir ļoti iecienījuši, un mazais dzer tieši caur pudeli ar sprauslu): 1 pudele izvēlēta Prostokvashino piena, 200 gr. krējuma 10% (es ņemu jebkuru) un dabīgas biezpiena aktivitātes, un, tā kā bērniem nepatīk skāba garša, es pievienoju 2 bez augšējās st. ēdamkarotes cukura. Viss no ledusskapja. Es to noslaucu un izleju burkās (es vispirms applaucēju trauku ar verdošu ūdeni, kur ielej pienu un putotāju, un burkās pārleju verdošu ūdeni ar ēdamkaroti un mikroveltnī 3 minūtes ar vislielāko jaudu) Jogurtus raudzē no 5 līdz 8 stundām. Mēs viņus ļoti mīlam

Lūdzu, pasakiet man, vakar mēs nopirkām jogurta ražotāju un nolēmām pagatavot jogurtu. Tagad mēs esam iesildījuši pienu un pievienojuši tur biezpiena aktivitātes, un mums ir apnicis tur pievienot bērnu jogurtu AGUSHA. Traukā nekavējoties izveidojās serums. Tas viss? Jogurts, vai jūs to nevarat izdarīt? Vai arī tas ir labi, un tā tam vajadzētu būt

Sweetmama tagad ir vienīgais biezpiens, kas jādara. Nav nepieciešams to uzsildīt, paņemt pienu un ielieciet burciņu jogurta Activia bez sajauktajām piedevām, ielejiet burkā un ielieciet to jogurta veidotājā, ja jums patīk saldāks, tad pēc garšas pievienojiet cukuru.

paņem pienu un ielieciet burciņu jogurta Activia bez sajauktajām piedevām, ielejiet burkā un ielieciet jogurta automātu, ja jums patīk saldāks, pēc tam pievienojiet cukuru pēc garšas.

Es vienmēr gatavoju dabīgu (tas ir, bez piedevām jogurtu), vakar to pagatavoju ar pievienotu cukuru un nedaudz vaniļas cukura. Tas sanāca ļoti garšīgs un nostalģisks (savulaik, kad mēs vēl nepārdevām jogurtu burkās, mums ar vīru kādu laiku nācās dzīvot ārzemēs, tāpēc tur pastāvīgi ēdām krēmveida vaniļas jogurtu).

Tātad manējais garšoja tāpat. Bet tagad es domāju, un Kā cukurs ietekmē šo visu labo baktēriju pavairošanu?

Ko teiks profi? Esmu gatavs upurēt garšu lietderības labad!

Es vienmēr gatavoju dabīgu (tas ir, bez piedevām jogurtu), vakar to pagatavoju ar pievienotu cukuru un nedaudz vaniļas cukura. Tas sanāca ļoti garšīgs un nostalģisks (savulaik, kad mēs vēl nepārdevām jogurtu burkās, mums ar vīru kādu laiku nācās dzīvot ārzemēs, tāpēc tur pastāvīgi ēdām krēmveida vaniļas jogurtu).

Tātad manējais garšoja tāpat. Bet tagad es domāju, un Kā cukurs ietekmē šo visu labo baktēriju pavairošanu?

Ko teiks profi? Esmu gatavs upurēt garšu lietderības labad!

visas piedevas jogurtam jāpievieno tikai pēc tam, kad tas ir nogatavojies

Es, piemēram, tagad ēdu jogurtu ar želeju (nopirkts)

[uberipuzo]

visas piedevas jogurtam jāpievieno tikai pēc tam, kad tas ir nogatavojies

Es, piemēram, tagad ēdu jogurtu ar želeju (nopirkts)

uberipuzo, Es to daru - visas augļu piedevas jau ir gatavajā jogurtā, bet nedaudz cukura pienā uzreiz - vai tas tiešām ir slikti vai nav?

Un es vienmēr pievienoju cukuru pirms tam. Kas var izaugt no cukura?

[uberipuzo]

uberipuzo, Es to daru - visas augļu piedevas jau ir gatavajā jogurtā, bet nedaudz cukura pienā uzreiz - vai tas tiešām ir slikti vai nav?

ES rakstīju: visas piedevas jāpievieno jogurtam tikai pēc tam, kad tas ir nogatavojies

cukuru "pirms" var pievienot tikai gatavojot kefīru

Vai jūs varat ARGUMENT?

Manuprāt, uberipuzo ir taisnība, es vienmēr esmu gatavojis jogurtu bez jebkādām piedevām un bez cukura. Un pēdējo reizi es nolēmu izmēģināt cukura pievienošanu pirms jogurta nogatavošanās. Ko es varu teikt, jūs varat ēst, bet tas neizskatās pēc jogurta, bet drīzāk pēc kaut kāda veida "sniega pika" vai salda kefīra. Bet tas ir tikai mans viedoklis.

[oleg9979]

oleg9979varbūt jūs vienkārši pievienojāt daudz cukura ...

Es pievienoju nedaudz cukura un nedaudz vaniļas cukura, tas izrādījās ļoti garšīgs krēmveida vaniļas jogurts. Saldais kefīrs tiek iegūts, kad mans vīrs gatavam jogurtam pievieno cukuru un to sajauc, pavisam cita garša!

Vai jūs varat ARGUMENT?

ideja ir šāda: ja ir vēlme pēc visa dabiskā, tad piena sastāvam jogurta ražošanā jābūt dabiskam

tas nogatavosies, atdzesē ledusskapī - tad jūs varat pievienot visu, kas jums patīk

Kādreiz pienam pievienoju cukuru
rezultāts bija šāds: jogurts nebija salds, jo baktērijas apēda visu cukuru
garša bija - IMHO - skābāka

Es pievienoju cukuru, lai jogurts nogatavotos ātrāk (man bija tāds pieņēmums)
bet lielu paātrinājumu nepamanīja

Man ir salds zobs, bet šajā gadījumā es 2,5% no piena svara ievietoju cukurā.
Luizijai ir dažādas gaumes. Es priecājos par jums, ka jūs saņemat garšīgu, krēmīgu vaniļas jogurtu. Bet sev nolēmu, ka gatavošu jogurtu bez piedevām, izmantojot Activia, Ehrmann prebiotiku un Yogulakte.

un es vienmēr pievienoju 1-2 ēd.k. l. cukurs, "pirms", tikai daļu piena es sakarsēju un izšķīdinu cukuru tur. rezultāti ar cukuru un bez tā ir atšķirīgi, bet no cukura netiek iegūts skābums - maiga, nedaudz salda garša!

un es vienmēr pievienoju 1-2 ēd.k. l. cukurs, "pirms", tikai daļu piena es sakarsēju un izšķīdinu cukuru tur. rezultāti ar un bez cukura ir atšķirīgi

Fugaska, lūdzu, pastāstiet mums, kāda ir atšķirība? Vai cukurs ietekmē jogurta konsistenci? Man patīk arī saldumi, taču līdz šim vilcinos pienam pievienot cukuru.

cukurs neietekmē konsistenci, tiek pievienots tikai nedaudz salduma, tikai nedaudz - 1-2 ēdamk. l. litrā (un man tas ir gandrīz 1,5 litri) nepadara daudz laika apstākļu

Es arī sākumā un pēc un pirms tam es ievietoju cukuru. Man tas ir labāk - pirms ...

Meitenes no Maskavas, sakiet, lūdzu, kur var nopirkt grieķu jogurtu, vai tas ir piemērots skābēšanai?

Tāpēc es kļuvu par jogurta ražotāja īpašnieku.Mēģināju jau pagatavot pirmo jogurtu - 1 litrs piena + 1 iepakojums "Activia" + 2 ēdamk.ēdamkarotes vaniļas cukura. Es to ieliku naktī, tāpēc es neskatījos pirms pulksten 8. Un pēc 8 stundām viņa izņēma burkas, pārklāj tos ar vākiem un ievietoja ledusskapī uz 2 stundām. Lūk, kas notika:

Garša ir ļoti delikāta un nav skāba.

Meitenes no Maskavas, sakiet, lūdzu, kur var nopirkt grieķu jogurtu, vai tas ir piemērots skābēšanai?

Lielos super-hipertirgos tas notiek. Garšas ABC. Platijs to atnesa.
Bet, godīgi sakot, man nepatika garša, un es neraudzēju jogurta gatavotājā ... Es nemaz neķēru. Eksperimenta labad tas stāvēja 16 stundas - palika šķidrs un izmeta. Žēl gan...

Citu dienu es pagatavoju jogurtu ar cukuru "pirms" 2.. l. uz 1 litru piena. Kaut kas man nepatika Pirmkārt, tas ir kaut kā pārāk salds 2 karotēm, un, otrkārt, garša izrādījās ne jogurts, ne deserts.
Tagad saskaņā ar Tefal (man tas ir). Bruņojies ar termometru un pacietību, es nonācu pie secinājuma, ka, ja jūs ļaujat visam ritēt savu gaitu (ieslēdziet to un atstājiet nakti saskaņā ar instrukcijām), tad tas bezkaunīgi pārkarst. Mūsu vietnē "Sourdough" ir teikts attiecībā uz Tefal "pēc 40 minūtēm. Atvienojiet no kontaktligzdas". Es izleju pienu no ledusskapja un pēc stundas to izslēdzu. Un, kad es to nolieku uz nakti, no rīta tas atslāņojas, tas ir, ir pāreksponēts. Tagad es to ievietoju dienas laikā un pēc 5 stundām pēc ieslēgšanas (stundu uz apkuri un 4 stundas izslēgtu) es ievietoju ledusskapī. Konsistence nav tik blīva kā uz nakti, bet tā arī nelobās. Mani uzjautrina cerība, ka šis ir pareizāks jogurts. Lai gan vēlamais ķermeņa efekts vēl nav sasniegts