Vai jogurts ir veselīgs vai nē?

Ko jūs varat teikt par jogurta priekšrocībām? Vai no tā ir kāds kaitējums? Kaut kas man īsti nepatika ... Es to izdarīju imuneli ... noteikti ir smieklīgi dzert pēc maisīšanas, bet nav spēcīga prieka vai labuma, tāpēc es mīlu visu piena produktu.

Vispirms ir noderīgi uzzināt, kādi ir produkti, kurus izmantojat jogurta pagatavošanai. Imunelli - kas tas ir? Pagatavots piens + piedevas + konservanti. Tas, ko viņi ievietoja, ir tas, ko viņi ieguva.
Jogurtus gatavo ar pienu + saldskābi, piemēram, skābo krējumu

un brīnums bio jogurts? tikai skābs, bezkrāsains jogurts - nav daudz atšķirību. Un tad es labāk gribētu pats apēst ciema skābo krējumu, un venālo - es aizgāju netālu no imuneles (starp citu, viņi iesaka lietot zemāk Actimel, tas ir tas pats)

un brīnums bio jogurts? tikai skābs, bezkrāsains jogurts - nav daudz atšķirību. Un tad es labāk gribētu pats apēst ciema skābo krējumu, un venālo - es aizgāju netālu no imuneles (starp citu, viņi iesaka lietot zemāk Actimel, tas ir tas pats)

Katram savs.
Izlasiet visu izlasi no 1 lapas, patīk - ēdiet, nestrīdēšos.
Ja mēs runājam par produktu tīrību, tad tie jāņem tīri, nevis jāizgudro no .... konfektēm un jāslavē.
Protams, tas ir ikviena gaumes jautājums.

un brīnums bio jogurts? tikai skābs, bezkrāsains jogurts - nav daudz atšķirību. Un tad es labāk gribētu pats apēst ciema skābo krējumu, un venālo - es aizgāju netālu no imuneles (starp citu, viņi iesaka lietot zemāk Actimel, tas ir tas pats)

Actimel ir atšķirīgs un tālu no tā paša. No aktimeliem raugam vajadzētu ņemt tikai dabīgu jogurtu. Tā ir tikai viena no visas šķirnes bez piedevām, konservantiem, aromatizētājiem, stabilizatoriem un citiem E-489. Uz kārbas otrā pusē ir kompozīcija. Lielākā daļa jogurtu, un tas nav noslēpums, ir konservēti. Par to var izlasīt internetā. Pēc garšas sasniegšanas visa flora tiek nogalināta. Šajā formā viņš nonāk pie pircēja. Tajā pašā laikā tiek saglabātas visas uzturvērtības īpašības, taču šāds jogurts veselībai ir neitrāls. Viņš nekādā gadījumā nespēs izveidot jūsu zarnu un ķermeņa darbu kopumā.
Tas pats ir ar daudziem kefīriem. Lai nodrošinātu labāku drošību, tie tiek sterilizēti.

Bet galu galā piens pēc jogurta ražotāja ar aktimeliem un citiem jogurtiem sabiezē, kas ir pavairojies? Produktam nav īpašas garšas! NĒ! Garšā nav īpaša prieka, un ieguvumi ir ļoti apšaubāmi. Jā, un viņa ir, viņa nav - es, šķiet, esmu tik reti slima

Kopumā es uzskatu, ka siltumnīcas apstākļi ķermenim ir vissliktākie no indēm. Kāpēc ir jāstiprina imūnsistēma, ja tā pati neattīstās? Tas ir tas pats, kas aizlāpīt caurumus žogā - jēgas nebūs, tiklīdz pārtrauksit lietot šos stimulantus - veselība sabruks. Reti nomazgāju rokas, nekad nedzēru vitamīnus (man ir alerģija pret tiem) un neēdu nevienu "imunitātes pastiprinātāju" un nemazgājos ar citiem aizsardzības līdzekļiem - un es slimoju daudz retāk nekā mani pašu klasesbiedri, kuri nēsā roku beršanas želejas un citus crap

Bet galu galā piens pēc jogurta ražotāja ar aktimeliem un citiem jogurtiem sabiezē, kas ir pavairojies? Produktam nav īpašas garšas! NĒ! Garšā nav īpaša prieka, un ieguvumi ir ļoti apšaubāmi. Jā, un viņa ir, viņa nav - es, šķiet, esmu tik reti slima

Kopumā es uzskatu, ka siltumnīcas apstākļi ķermenim ir vissliktākie no indēm. Kāpēc ir jāstiprina imūnsistēma, ja tā pati neattīstās? Tas ir tas pats, kas aizlāpīt caurumus žogā - jēgas nebūs, tiklīdz pārtrauksit lietot šos stimulantus - veselība sabruks. Es reti mazgāju rokas, nekad nedzēru vitamīnus (man ir alerģija pret tiem) un neēdu nekādus "imunitātes stiprinātājus", un es nemazgājos ar citiem aizsardzības līdzekļiem - un es slimo daudz retāk nekā mani pašu klasesbiedri, kuri nēsā roku beršanas želejas. un citi crap

Kopumā es nevaru saprast, kāpēc saziņai bija jāizvēlas tieši šī tēma, par kuru jūs vispār neinteresējat.
Un alerģija, par kaķi. Vai jūs to pieminējāt - vai tā ir veselības pazīme?

Šeit mēs mazgātu rokas, ēst veselīgu pārtiku un dzert augstas kvalitātes jogurtus (starp citu, es jau iepriekš rakstīju, kas neļauj neraudzētajam jogurtam pievienot sīrupu, ievārījumu, jo ražotāji to dara, pievieno tikai nedabiskus), un alerģijas, skatīt samazinājās.

alerģija nepazūd, cik es zinu zāles, jums joprojām ir jāizvairās no lietām, kurām tas ir, un man tas arī neinteresē, labi, es skrāpēju pēc persika, un labi. Pašlaik nav veselīgu, ir neizpētīti

runa nav par to, ka tā ir nenovīdīga - tai nav garšas, kuru būtu vērts to pagatavot. Es lieliski saprotu naturistu nostāju (vai kā to nosaukt), bet viņiem ar to nav nekāda sakara

Cik saprotu, tēmām tiek lūgts dalīties viedokļos, nevis dziedāt uzslavas, es izrunājos, beigās vairākums piekrita, ka katram savs

Kopumā es uzskatu, ka siltumnīcas apstākļi ķermenim ir vissliktākie no indēm. Kāpēc ir jāstiprina imūnsistēma, ja tā pati neattīstās? Tas ir tas pats, kas aizlāpīt caurumus žogā - jēgas nebūs, tiklīdz pārtrauksit lietot šos stimulantus - veselība sabruks. Es reti mazgāju rokas, nekad nedzēru vitamīnus (man ir alerģija pret tiem) un neēdu nekādus "imunitātes stiprinātājus", un es nemazgājos ar citiem aizsardzības līdzekļiem - un es slimo daudz retāk nekā mani pašu klasesbiedri, kuri nēsā roku beršanas želejas un citi crap

Es neapskaužu jūsu klasesbiedrus! Viņi iznīcina dabisko baktēriju aizsargspēju uz savas ādas (pateicoties daudznacionālu uzņēmumu produktiem un masveida reklāmām). Baktērijas ir noņemtas, sēnes ir nākušas, sēnes tiks noņemtas (ar vēl dārgāku zāļu palīdzību), nāks vīrusi. Kurš pie viņiem nonāks pēc vīrusiem, ir biedējoši pieņemt.
Par imunitāti. Ja jūs dzīvojat tīrā ekoloģijā. Ja jūs ēdat un gudri vingrojat. Ja košļājat katru ēdiena porciju ilgāk par 20 sekundēm. Tad jums nav ko stiprināt! Imunitāte darbojas lieliski!
Bet, ja "nesintētiskais" ēdiens un joprojām nav pietiekami sakošļāts ... (pastāv sens ķīniešu likums - košļāt, līdz ēdiens sāk norīt)
Pārtikas gabali tiek sagremoti un absorbēti tikai no virsmas. Un tas, kas nav absorbēts, nonāk resnajā zarnā. Un šeit tam ir 2 iespējas: vai nu puves (ar toksīniem un alergēniem), vai arī aizstāt to ar nefermentētu pienu vai rauga fermentāciju.
Viss tavās rokās!

un kaut kādā veidā uz alkoholu?
jā, man patīk raudzēts piens, es to mīlu, man nav vajadzīgs cits produkts

Alkohola fermentācija? Jā, lūdzu! Ko dara raugs maizē? Gadiem ilgi ..... toreiz bija diezgan medicīnisks stiprināšanas veids (B grupas vitamīni) - 3 reizes dienā dzert saldu ūdeni, pievienojot raugu. Tad tas nostrādāja.
Tiesa, nesen mūsu vietnē uzzināju par šīs receptes blakusparādībām. Viņi no viņa kļūst labāki.

[Meitenes, PALDIES !!!]

Meitenes, PALDIES !!! Es uzzināju tik daudz interesantu lietu !!! Un sakiet, lūdzu, cik daudz dienā jūs varat lietot šo produktu ml, lai nekaitētu ķermenim, pretējā gadījumā jūs varat tik ļoti aizrauties Paldies!

cik dienā jūs varat lietot šo produktu ml, lai nekaitētu ķermenim, pretējā gadījumā jūs varat tik ļoti aizraut

Cik derēs))
(ja normāli panesat rūgušpienu)

Atrasts jauns raksts:

"Jogurti ir patiešām veselīgi. Tā secina zinātnieki no Londonas. Jogurta bāzes dzērieni, kas satur" draudzīgas "baktērijas, uzlabo gremošanas sistēmas darbību, kā arī palīdz atrisināt tādas problēmas kā diabēts un aptaukošanās.

Pirmo reizi pētnieki ir precīzi izpētījuši, kā probiotikas ietekmē zarnu mikroorganismus, kuriem ir nozīmīga loma mūsu metabolismā (vielmaiņā).Šo mikroorganismu darbības traucējumi ir vairāku slimību, tostarp 2. tipa cukura diabēta, cēlonis.
Viņi atklāja, ka probiotiku ēšana ar dzīvām baktērijām mainīja mikroorganismu struktūru. Saskaņā ar Jeremy Nicholson, Londonas Imperiālās koledžas vadošo pētnieku, dzīvās baktērijas "nonāk dialogā" ar gremošanas sistēmas mikroorganismiem.

Nikolsons un viņa pētnieku komanda cer, ka viņu atklājums novedīs pie probiotiku izveidošanas ar īpašām formulām, kas paredzētas dažādiem vielmaiņas veidiem un risina specifiskas veselības problēmas. "
Šeit tika atklāta Amerika.
Īpaši man šī frāze skāra - "dzīvās baktērijas" nonāk dialogā "ar gremošanas sistēmas mikroorganismiem" - izklausās ļoti profesionāli! Un viņi raksta rakstus !!!

Atrasts jauns raksts:

"Jogurti ir patiešām veselīgi. Tā secina zinātnieki no Londonas. Jogurta bāzes dzērieni, kas satur" draudzīgas "baktērijas, uzlabo gremošanas sistēmas darbību, kā arī palīdz atrisināt tādas problēmas kā diabēts un aptaukošanās.

Vissvarīgākais ir tas, ka jogurtu kā nenormāli veselīgu produktu ar probiotikām Mechnikovs popularizēja pirms 130 gadiem, kad viņš Pasteras institūtā pētīja ilgmūžības problēmu .. Patiesi, jauns, labi aizmirsts vecais.

Cik bieži jūs lietojat jogurtu? Katru dienu? Cik daudz kannu dienā? Vai jūtat pozitīvas izmaiņas savā ķermenī?

Cik bieži jūs lietojat jogurtu? Katru dienu? Cik daudz kannu dienā? Vai jūtat pozitīvas izmaiņas savā ķermenī?

Rīts sākas ar tasi kafijas un jogurta. Piemēram, uz Sibarit to var un vajadzētu ēst dienā 450 ml plus 450 ml biezpiena ar zemu tauku saturu. Bet tik daudzi manī nekad neiederas. Kopumā pirms jogurta ražotāja iegādes es atjaunoju un izārstēju meitas vēderu ar acidophilus.
Galu galā jogurtu var ēst ne tikai kā tikai fermentētu piena produktu, bet arī pievienot ķekars veselīgu un garšīgu augļu un pildvielu.
Laba produktu izvēle Piedāvā Elena Stoyanova vietnē www. Es neatkārtošos, šajā vietnē meitenes jau ir apspriedušas viņas Sybarite sistēmu.

Laba produktu izvēle Piedāvā Elena Stoyanova vietnē www. Es neatkārtošos, šajā vietnē meitenes jau ir apspriedušas viņas Sybarite sistēmu.

Es nesapratu, kas ir Sybarite.Vai vari man pateikt? Un tad vietnē, kurā norādījāt saiti, tiek piedāvāta tikai grāmatas iegāde. un neatradu nevienu paskaidrojumu?

jums ir jālasa vidū, noklikšķiniet uz tur esošajām saitēm

Līdz kaudzei, ko es izvilku no interneta, par ko es pats piekrītu.
1016 mikrobu simbiontu šūnas vienlaikus mijiedarbojas ar cilvēka ķermeni.

Zarnu mikrofloras fizioloģija
Fizioloģiskos apstākļos zarnu gļotāda ir pārklāta ar bioplēvi, kuras iekšpusē ir mikrobu izcelsmes eksopolisaharīdu matrica un gļotādas kausa šūnu mucīns.
Neskatoties uz to, ka šīs plēves biezums ir tikai no daļām līdz desmitiem mikronu, normālas floras mikrokoloniju skaits tajā var sasniegt vairākus simtus vai pat tūkstošus, un baktēriju izturība pret nelabvēlīgiem faktoriem šīs bioplēves iekšienē ir desmitiem un simtiem reizes lielāks nekā brīvajās šūnās.

Atšķirībā no lūmenu baktērijām, gļotādas mikrofloras pārstāvji organismā spēj nostiprināties tikai pie stingri noteiktiem ādas un gļotādu receptoriem.
Gļotādas mikrofloras pārstāvju suga un anatomiskā specifika ir tik izteikta, ka bakteriālie mutes gļotādas ilgstoši nevar kolonizēt viena un tā paša dzīvnieka nazofarneksu vai zarnas.

Gļotāda flora ir stabilāka, un to galvenokārt pārstāv bifidobaktērijas un laktobacillas, kas veido "baktēriju kūdras" slāni. Pēdējais novērš patogēno un oportūnistisko mikroorganismu gļotādas iekļūšanu.

Luminālā flora kopā ar bifidobaktērijām un laktobacillām ietver citus pastāvīgos zarnu iedzīvotājus.

Barības vada un kuņģa mikroflora veseliem cilvēkiem nav stabila un nemainīga, jo tā ir cieši saistīta ar uzņemtā ēdiena raksturu.
Barības vadā vispār nav pastāvīgas mikrofloras, un esošās baktērijas pārstāv mutes dobuma mikrobu pasauli.
Kuņģa mikrobu spektrs ir slikts. To galvenokārt pārstāv: laktobacilli, streptokoki, stafilokoki, mikrokoki, helikobaktērijas un skābes izturīgas rauga līdzīgas sēnes, kas atrodas kuņģa gļotu biezumā.
Ļoti baktericīdā kuņģa sula paliek praktiski sterila, jo luminal mikroflora, kas iekļūst kuņģī kā daļa no pārtikas vienreizējas, nomirst 30 minūšu laikā.

Kad saturs pārvietojas zarnu caurulē, samazinās skābekļa parciālais spiediens un paaugstinās barotnes pH vērtība; tāpēc katram nākamajam gremošanas sistēmas biotipam ievērojami palielinās fakultatīvo un obligāto anaerobo baktēriju skaits, vienlaikus samazinoties aerobo baktēriju skaitā.

Tievās zarnas mikroflora ir diezgan vienkārša, un to ir maz. Tajā dominē streptokoki un laktobacilli. Šeit dzīvojošie mikroorganismi ir lokalizēti galvenokārt parietāli.

Distālā ileuma mikrofloras sastāvs ievērojami atšķiras no iepriekš aprakstītajiem biotopiem. Pirmkārt, palielinās kopējais baktēriju skaits - 106 mikrobu šūnas uz 1 g, otrkārt, intraluminālā mikroflora dominē pār parietālo mikrofloru, un, treškārt, svarīga šī biotopa ekoloģiskā iezīme ir aptuveni vienāds aerobo un anaerobo baktēriju (enterokoku, Escherichia coli, bakteroīdi, veyonella, bifidobaktērijas).

Biotops ar augstu mikrobu piesārņojuma pakāpi (vairāk nekā četri simti mikroorganismu veidu) ir resnās zarnas. Tie galvenokārt ir obligāti-anaerobi baciļi (bifidobaktērijas un bakteroīdi), kas veido 90% no visiem mikroorganismiem.
Pārējie 10% ir aerobās un fakultatīvās anaerobās baktērijas: E. coli, laktobacilli, enterobaktērijas, streptokoki un sporas saturoši anaerobi.

Saskaņā ar Alana Parkera (1999) baktēriju blīvums dažādās kuņģa-zarnu trakta daļās ir:
kuņģis - mazāks par 1000 uz ml;
tukšā dūša - mazāk nekā 10 000 uz ml;
ileum - mazāk nekā 100 000 uz ml;
resnās zarnas - mazāk nekā 1 triljons uz ml.

Zarnu mikrofloras sastāvs cilvēka dzīves laikā mainās.

Nav nejaušība, ka zīdītāji un cilvēki ir sakārtoti tā, ka dzimšanas brīdī jaundzimušais automātiski tiek sēts ar mātes ķermeņa dabisko mikrofloru, tas ir, jau dzemdību laikā sākas ievērojama mikrobu augļa kolonizācija, tādējādi izbeidzot tās sterilo intrauterīno eksistenci.

Fizioloģisko dzemdību laikā augļa primārās kolonizācijas (mikroorganismu) avots kļūst par mikroorganismiem, kas saistīti ar bērna ķermeni no maksts mikrofloras, kā arī mātes zarnām un ādas.

No šī viedokļa pārmērīgas rūpes par jaundzimušā stāvokļa "sterilitāti" dzemdību laikā var būt pirmais solis ceļā uz disbiozi. Antibiotiku laikmets to nekontrolētas lietošanas apstākļos arī būtiski veicināja disbiozes skaita pieaugumu. Turpinot attīstīt mikrobioloģiskās endoekoloģijas idejas, var pieņemt, ka bērna piedzimšana ar ķeizargriezienu dod zināmu daudzumu disbiozes.

Mūsu veselības aprūpes darbinieki ir pārsteigti par to, cik plaši vīram un radiniekiem ir piekļuve jaundzimušajam un mātei ASV dzemdību nama slimnīcās. Visvairāk pārsteidz tas, ka bērnam nav negatīvu seku infekcijas ziņā. Krievijā uz gandrīz pilnīga jebkādu kontaktu aizlieguma fona "zied" dzemdību nama slimnīcas.

Kāds ir iemesls? Acīmredzot viens no iemesliem ir tāds, ka jaundzimušo, kuram atņemta mātes un ģimenes mikroflora, kas ir viņam noderīga un aizsargājoša, sēj viņa ķermenim sveša medicīnas personāla mikroflora, t.i.otrs mikroorganismu avots ir slimnīcas vide, kas lielākā mērā ietekmē mikrobiocenozes veidošanos jaundzimušā ķermenī tās imūnsistēmas nenobrieduma un nepilnību dēļ.

Ir pierādīts, ka pirmajās piecās bērna dzīves dienās mikroorganismu celmi, kas iegūti no mātes dzemdību laikā, tiek pārvietoti, un zarnas intensīvi kolonizē slimnīcu oportūnistisko mikroorganismu celmi.

Visnozīmīgākie mazu bērnu zarnu disbiozes attīstības riska faktori ir novēlota piestiprināšanās pie mātes krūts, pāreja uz jauktu un mākslīgu barošanu.
Šādi bērni biežāk nekā mātes pienu cieš no zarnu slimībām.

Citiem vārdiem sakot, bērna dzīvē var izdalīt divus viskritiskākos brīžus, kas ārkārtīgi ietekmē zarnu baktēriju kolonizāciju. Pirmais ir tad, kad bērns piedzimst, un otrais ir tad, kad bērns tiek atšķirts. Saistībā ar ievērojamām kvalitatīvām izmaiņām uztura raksturā diezgan īsā laikā notiek izteiktas kvalitatīvas un kvantitatīvas izmaiņas zarnu mikrofloras sastāvā.

Parastās zarnu mikrofloras galvenās funkcijas ir:

- nodrošinot organisma pretestību kolonizācijai (t.i., kavējot tajā esošo patogēno un oportūnistisko mikrobu augšanu un vairošanos);

- piedalīšanās zarnu sintētiskajās, gremošanas un detoksikācijas funkcijās;

- bioloģiski aktīvo vielu (a-alanīna, 5-aminovalerīnskābes un g-aminosviestskābes, kā arī mediatoru, kas ietekmē kuņģa-zarnu trakta, aknu, sirds un asinsvadu sistēmas darbību, asinsradi uc) sintēzes stimulēšana;

- uzturēt augstu lizocīma, sekrēcijas imūnglobulīnu, interferona, citokīnu, tinkdīna un komplementa līmeni, kas ir svarīgi imunoloģiskai rezistencei;

- kuņģa-zarnu trakta morfokinētiskā iedarbība un paaugstināta fizioloģiskā aktivitāte.

Pētījumi ir parādījuši, ka lielākā daļa no mums pat nesaņem 10 vitamīnu un minerālvielu RDA. Reālajā dzīvē mazāk nekā 10% attīstīto valstu iedzīvotāju patērē ieteicamo augļu daudzumu, 40% augļus un dārzeņus vispār neēd.

Turklāt daudzi no šiem dārzeņiem un augļiem pamazām zaudē savas derīgās īpašības mākslīgu augšanas apstākļu, augsnes noplicināšanas, ķīmisko mēslošanas līdzekļu izmantošanas, ilgstošas ​​uzglabāšanas pirms pārdošanas uzsākšanas utt.

Liela interese ir jauna cilvēka uztura virziena - tā sauktā funkcionālā uztura - izstrāde. Šīs grupas produkti ir izolēti no dabīgiem avotiem, tiem ir noteiktas regulēšanas funkcijas, un drīz tie varēs konkurēt ar daudzām narkotikām tirgū.

Galvenās funkcionālā uztura kategorijas ir: uztura šķiedras, eikozapentānskābe, pārtikas produkti, kas satur bifidobaktērijas un oligosaharīdus. Ievērojamu vietu pasaules tirgū ieņem pārtikas produkti, kas satur bifidogēnus faktorus, kas stimulē bifidobaktēriju (laktulozes, sojas oligosaharīda, ksilobiozes utt.) Augšanu un attīstību.

Zarnu disbiozes korekcija

Zarnu disbiozes korekciju nosaka mikrobu ainavas raksturs, vecuma faktors, barošanās raksturs un pārtikas tolerance, un tā tiek veidota trīs virzienos: viena nosacīti patogēna mikroorganisma augšanas nomākšana, zarnu kolonizācija ar normāliem simbiotiem izmantojot probiotikas un selektīvu stimulāciju.

Zarnu disbiozes korekcijā visvairāk pētītais un zināmā mērā praktiski īstenotais virziens ir bioloģisko baktēriju preparātu, kuru pamatā ir mikroorganismi - cilvēka normālas mikrofloras pārstāvji, tā sauktie probiotiķi, izmantošana.

Cilvēka labklājība ir tieši atkarīga no viņa zarnu stāvokļa. Zarnu floras struktūras pārkāpums izraisa disbiozi. Krievijā, pēc Veselības ministrijas statistikas datiem, no tā cieš 90% iedzīvotāju.Slimība var rasties, piemēram, ilgstošas ​​antibiotiku lietošanas rezultātā, kad daži labvēlīgie mikroorganismi mirst. Bet vissvarīgākais disbakteriozes uzvarētāja "gājiena" iemesls ir nepietiekams uzturs. Tas lielā mērā ietekmē arī sirds un asinsvadu, onkoloģisko un kuņģa-zarnu trakta slimību attīstību, kas Krievijā ir vadošās kā mirstības pieauguma iemesli.

Tieši piena produkti un pat ar probiotisko baktēriju pievienošanu var kļūt par lielisku un diezgan pieejamu līdzekli daudzu slimību novēršanai. Pirms trim gadiem tie mūsu valstī tika ražoti tikai zīdaiņiem bērnu piena virtuvēs. Tagad probiotikas ražo lieli pārtikas uzņēmumi, piemēram, Lianozovska kombināts. Par tiem "runā" šādu produktu nosaukumi - bifidokefīrs, biorezhenka, biojogurts, jogurts. Tos iegūst dabīgā fermentācijā. Līdz šim diemžēl šie produkti nav ļoti pieprasīti. Varbūt specifiskās garšas dēļ.

Bet rietumos vismaz 6 gadus - īsts probiotiku uzplaukums. Šīs "modes" rezultāti ir patīkami iespaidīgi. Piemēram, japāņu dzīves ilgums ir pieaudzis, pateicoties aktīvam probiotisko produktu patēriņam. Eiropieši gadā vidēji apēd 13-15 kg jogurta, somi - pat 35! Savukārt Krievijā uz vienu cilvēku gadā tiek sūtīti maigi 1-3 kg jogurta.

Argumenti par jogurtu nederīgumu nav pamatoti, bet gan attiecībā uz galvenokārt importētiem piena produktiem. Viņa mūsu tirgū ieplūda no Vācijas, Francijas, Spānijas, ASV. Tomēr no šīm valstīm eksportētie probiotikas produkti visbiežāk tiek iepriekš sterilizēti, lai palielinātu glabāšanas laiku, tāpēc to faktiskā probiotiskā iedarbība uz ķermeni ir ļoti apšaubāma. Patiesībā tie neatšķiras no parastajiem piena produktiem. Ne patriotisma, bet veselības labad iesaku pievērst jūsu uzmanību mājas probiotikām. Parasti atšķirībā no importētajiem to derīguma termiņš ir ļoti īss (1-2 dienas), kas tieši saistīts ar to, ka tajos ir tikai dzīvi mikroorganismi, kas nav termiski apstrādāti. Tikai šajā gadījumā var sagaidīt probiotisko efektu. Tiesa, produktiem ar brīnumbaktērijām nepieciešami ledusskapja apstākļi ar optimālu uzglabāšanas temperatūru no 2 līdz 6? No karstuma.

Papildus jau pieminētajiem produktiem ar prefiksu "bio" es gribētu atzīmēt, ka atkal ne mazāk noderīgi ir vietējie mīkstie un kausētie sieri ar bifidobaktēriju piedevu, kas pēc garšas praktiski neatšķiras no parastajiem. Un arī paniņas, kuras lētuma dēļ mūsu pārtikas rūpniecība nepelnīti ignorē. Un velti. Pēc sviesta putošanas līdz 85% fosfatīdu tiek pārnesti uz paniņām, kas satur olbaltumvielu savienojumus un visvieglāk un ātrāk uzsūcas. Šajā gadījumā fosfatīdi nekavējoties pāriet uz nervu audu konstrukciju, tādējādi palīdzot ķermenim labāk pretoties stresam.

Klīnikas pārstāvji atzīmē, ka tie, kuri regulāri lieto paniņas, mazāk izjūt stresu. Papildus uzskaitītajām priekšrocībām paniņas satur ļoti maz holesterīna, savukārt sviests, skābs krējums un pat pilnpiens ir aterogēni, tas ir, veicina holesterīna uzkrāšanos asinīs. Tāpēc ar probiotikām bagātu paniņu vērtību ir grūti pārvērtēt. Nav nejaušība, ka Starptautiskās Piena federācijas standartos tā ir iekļauta kā obligāta piena produktu sastāvdaļa.

Vai jūs varat uzticēties probiotikām? Jā, ja mēs runājam par tiem, kas tiek pārdoti parastajos veikalos. Vēl viena lieta ir ārstnieciskās probiotikas un bioloģiski aktīvās pārtikas piedevas (BAA). Šeit piesardzība nekaitē, lai gan joprojām nav jābaidās no tieša kaitējuma.

Zāles no disbiozes izraksta ārsts. Šādi līdzekļi burtiski ir piepildīti ar probiotiskām baktērijām: gramā vai kubikcentimetrā to skaitam jābūt vismaz 109. Salīdzinājumam: parastajos bioloģiskajos produktos šis skaitlis ir par vairākām pakāpēm mazāks.Papildus ļoti aizsargājošām mikrokultūrām šādos preparātos var būt citi mikroorganismi, piemēram, enterokoki. Cilvēkiem ar izteiktu imūndeficītu vai alerģiju šāda augsta baktēriju koncentrācija var izraisīt antigēnu slodzi un slimības saasināšanos. Tādēļ ir nepieciešama medicīniska uzraudzība attiecībā uz zāļu probiotiku uzņemšanu.

Tie tiek izplatīti aptieku tīklā vai specializētās veikalu nodaļās. Arī tur labāk iegādāties bioloģiski aktīvus uztura bagātinātājus. Lielākā daļa no tām ir plaša mēroga, bet dažām ir šaurāka uzmanība - tās palīdz ar tādu pašu alerģiju vai iznīcina holesterīnu. Piedevas tiek piegādātas arī ar norādēm.

Vēl viena nianse. Probiotisko produktu ražošanā tiek izmantoti mikroorganismi, kas pēc savas būtības nav ne patogēni, ne toksikogēni. Tas ir, tie neizraisa infekcijas un nav indīgi. Zinātnieki tos ir rūpīgi izpētījuši un reģistrējuši. Turklāt prasības attiecībā uz probiotiku "tīrību" ir ļoti stingras. Piemēram, 0,1 g biokefīra nedrīkst būt svešas baktērijas.

Probiotikas ir efektīvs līdzeklis sieviešu dzimumorgānu apvidū esošo slimību profilaksei. Zarnu disbioze ir tālu no nekaitīgas slimības sievietēm. Tas var izraisīt citu orgānu un dobumu, īpaši maksts, slimības. Un tas jau ir pilns ar akūtām vai hroniskām dzemdes kakla slimībām un citām nepatikšanām. Tikmēr, katru dienu apēdot vismaz biojogurta iepakojumu, jūs varat ievērojami normalizēt maksts mikrofloru un tādējādi samazināt ginekoloģisko slimību risku.

Turklāt visi probiotikas tiek iekļauti holesterīna metabolismā. Holesterīna prekursori ir steroīdas vielas, kuru struktūra ir līdzīga sieviešu dzimuma hormoniem (estrogēniem). Holesterīna metabolisma normalizēšana attiecīgi uzlabo estrogēna apmaiņu. Līdz ar to sievietēm, kuras necieš no disbiozes, ir skaidrāks hormonālais fons.

Protams, ņemot vērā visu sacīto, topošajām māmiņām probiotikas produkti ir vienkārši nepieciešami. Veselīgu pēcnācēju iespējamība ir daudz lielāka. Turklāt jaundzimušie tiks atbrīvoti no zarnu trakta traucējumiem, kas ir tik raksturīgi mazuļa pirmajiem dzīves mēnešiem. Šādi ieteikumi ne reizi vien ir dzirdēti starptautiskajā probiotiku konferencē, kas šopavasar notika Maskavā.

Ir vēlams, lai bioprodukti tiktu pastāvīgi iekļauti kaitīgo profesiju un nozaru (galvenokārt ķīmiskās un farmaceitiskās rūpniecības) pārstāvju, ekoloģiski nelabvēlīgu reģionu iedzīvotāju izvēlnē. Kā arī tiem, kuriem ir stresa vai ārstēšana ar antibiotikām. Zarnu flora šajās grupās noteikti ir jākoriģē. Starptautiskā tūrisma cienītājiem pirms došanās ceļojumā, īpaši uz eksotiskām valstīm, arī vismaz nedēļu vajadzētu “iemīlēties” probiotikās - lieliskā kuņģa-zarnu trakta slimību profilaksē.

Un vēl viens pamāj ar probiotiķiem. Pirmo reizi tos izmantoja krievu zinātnieks Iļja Mečņikovs, kurš izveidoja savu slaveno jogurtu. Viņš uzskatīja, ka ar īpašām pienskābes kultūrām raudzēts piens neitralizē kaitīgo vielu iedarbību, kas novecošanās procesā veidojas cilvēka zarnās. Pēc Mečņikova domām, sistemātiskai jogurta lietošanai vajadzētu palēnināt vecuma iestāšanos. Varbūt taisnīgajai pusei viņas cīņā ar vecumu vajadzētu ņemt vērā šo faktu. Īsāk sakot, zinātnieki un ārsti uzskata, ka probiotikas ir nākotne. Viņi mūs visus atgriež pie brīnišķīgās un atbilstošās Hipokrāta formulas: "Ļaujiet, lai jūsu ēdiens būtu jūsu zāles."

Man vairāk patika tas, kas ir bez cukura, bet mazie (man tādi ir divi) - protams, ar cukuru. Bet abi jogurti ir ļoti maigi. Es to izmēģināšu kopā ar citām raudzēm. Es noteikti ziņošu.
Ļoti ilgu laiku mani no jogurta ražotāja iegādes apturēja stāsts par draugu, kurš sev un dēlam uzlika vēderu un sagādāja daudz nepatikšanas, nepārtraukti (katru dienu) lietojot jogurtus. Vismaz viņa tā saka.Sākās apgriezta reakcija - parādījās disbakterioze vai kaut kas līdzīgs. Vai tā ir taisnība, vai nē, es nezinu.
Bet tagad viņa pati ir situācijā, kad bērnus (dvīņus, 2 gadus vecus) lej no veikala nopirktajam kefīram un jogurtiem. Tikai Lactium ir labs (mēs dzīvojam Kijevā), bet tas nākamajos lielveikalos mums tiek piegādāts divas reizes nedēļā un ļoti ātri tiek izpārdots. Apnicis viņu vajāt.
Vīrs saka - viņi agrāk dzenājās pēc nopirktā, bet tagad progress ir sasniedzis punktu, ka visi pāriet uz iztikas ekonomiku - savu maizi, savu rūgušpienu utt.

[Vai tā ir taisnība, vai nē, es nezinu]

Ļoti ilgu laiku mani no jogurta ražotāja iegādes apturēja stāsts par draugu, kurš sev un dēlam uzlika vēderu un sagādāja daudz nepatikšanas, nepārtraukti (katru dienu) lietojot jogurtus. Vismaz viņa tā saka. Sākās apgriezta reakcija - parādījās disbakterioze vai kaut kas līdzīgs. Vai tā ir taisnība, vai nē, es nezinu.

Es domāju, ka šāds stāsts notiek. Man ir līdzīga situācija. Es nekad neesmu patērējis daudz piena, neko pienskābi, izņemot ķīmiskos jogurtus. Parasti ķermenim īpaši nepatīk piens, kas nekad nav alkstējis. Bet, iegādājoties jogurta ražotāju, es devos uz visu pienotavu. Kā pagatavot raudzētu ceptu pienu, jogurti ir dažādi, un katru dienu ir mazas bļodas. Pēc šādām vajāšanām mans kuņģis kļuva ļoti slims. Es noliku jogurta ražotāju prom - un viss bija beidzies.

Un par kefīru viss ir daudz vieglāk. Ko vēlaties augt, ņemiet šo produktu. Es izgatavoju kefīru no bifidoka, kefīru BIFI - no bērnu ēdieniem no pienotavas Ostankino.
Tas ir, ņem jebkuru BĒRNU kefīru. Un obligāti jāvāra piens, pat ilgstošs. Derīguma termiņš, protams, ir svarīgs.
Sākumā tā patiešām nav kefīra garša, bet pēc 12-20 stundām ledusskapī kefīrs ir viens pret vienu.
Sargieties no pieaugušā kefīra, mūsu draugiem ir 3 toiterjeru kucēni, kurus baro ar parasto bifidokefīru, divi no viņiem neizdzīvoja.

Jūsu nav taisnība. Jūsu kucēni vienkārši trāpīja nepareizā laikā un vietā. Nelieciet paniku cilvēkiem.
Es fermentēju ar jebkādiem raudzētiem piena produktiem, viss ir kārtībā.

Labākais variants ir jūsu pašu raugs.
Mēģiniet pienu vienreiz raudzēt ar 1,5 litru burku ar 20% skābo krējumu (tas pats Ostankino vai Domik), tad jūs raudzēsiet ar savu jogurtu, kas iegūts no šīs porcijas. Vienmēr atstājiet vienu 125-150 ml burku. jogurta raugam utt.
Tiek iegūts labs jogurts, termosā 4 stundu laikā labi raudzēts un biezs.

Vai es varu lasīt nelielu lekciju?

Visi cilvēki ir atšķirīgi. Un daudzi ieguva neiecietību pret noteiktiem pārtikas komponentiem.
Kādam vienkārši paveicās. Piemēram, dažiem tuaregiem no Āfrikas ir neiecietība pret vaļu gaļu. Figs to, kad pavediens mēģina.
Un kādam ne pārāk ...
Šis ir stāsts ar piena produktiem:

Visbiežāk piena cukura gremošanai ir fermenta ģenētiskā patoloģija - laktoze. 30% melno cieš, ja dzer pilnpienu. Viņiem viņi izgudroja visādas nepatīkamas lietas, piemēram, "pienu" no kukurūzas.
Raudzētos piena produktos, kas ir labi fermentēti (ar pareiziem mikroorganismiem), praktiski nav laktozes. Un laktoalerģiski cilvēki tos var lietot MĒRĪGI daudzumos, sākot ar sākotnējām mazajām devām.

Pastāv piena olbaltumvielu (albumīna, kazeīnu, antivielu ...) nepanesamība. Tas ir retāk, bet sliktāk. Nepieciešama piena termiska apstrāde vai ilgstoša uzglabāšanas piena un (vai) fermentu preparātu palīdzība.

Un tas notiek, bet ārkārtīgi reti - ķermeņa protests pret pienskābes mikroorganismiem (sevi vai to vielmaiņas produktiem). Šeit panes tikai svaigu pienu.
Papildus absolūtai neiecietībai lielākajai daļai no mums ir slieksnis. Kad no glāzes kefīra - visu ceļu, un pēc spaiņa - kaut kā neērti. Kapec tas ir?

Par to pašu stāstu ar maizes izstrādājumiem ...
Ogļhidrāti, olbaltumvielas, raugs ...

Tātad, ieklausieties sevī, izdariet labojumu savam mīļotajam organismam. Un dod viņam labu strāvu!

Paldies!

Vīrs parasti neēda veikala jogurtu.Kad es nopirku jogurta ražotāju, es sāku gatavot parastu, dabīgu jogurtu bez piedevām. (Nu, dažreiz es apkaisa cukuru, ja nav ievārījuma). Jau 5 mēnešus viņš no rīta ēd burciņu jogurta. Un viņš saka, ka ar vēderu juties daudz labāk. Nesāp, labi sagremojas utt., Utt.
Tātad, tāpat kā jebkurā situācijā, ir kontrindikācijas. Ir cilvēki, kuri nepanes piena olbaltumvielas. Dažreiz no biezpiena, kas satur daudz kalcija - ir, piedod aizcietējumus utt.

Izlasot šo tēmu, es pats sapratu .... Vieglāk, lētāk un bez hemoroīdiem doties uz veikalu un nopirkt jogurtu, kas uz tevi skatās, netraucē.
P.S. Tas ir mans viedoklis ... un tikai

Izlasot šo tēmu, es pats sapratu .... Vieglāk, lētāk un bez hemoroīdiem doties uz veikalu un nopirkt jogurtu, kas uz tevi skatās, netraucē.
P.S. Tas ir mans viedoklis ... un tikai

Pēc tam, kad neatkarīgi eksperti paziņoja, kuri komponenti un krāsvielas atrodas Ukrainā tirgotajos jogurtos un kādās devās (par kurām ražotāji neraksta uz iepakojuma), es uzreiz iegādājos jogurta ražotāju, un es mazliet nenožēloju.

Un jūs pats nevarētu palaist garām šo informāciju, jo vasarā viņi par to daudz rakstīja un runāja gan Ukrainas TV, gan mūsu presē, gan internetā.

Protams, daudzi par to jau ir rakstījuši, bet es jums atgādināšu, ko nozīmē mājas jogurts vai gandrīz mājās gatavots jogurts, kuru raudzē ar actimelu un danonu utt. Mājas jogurtam varat atrast pienu, kas atbilst jūsu gaumei un jebkuram tauku saturam. To var raudzēt ar skābēm (paveicies tiem, kas dzīvo Ukrainā!) Vai arī vietējiem dzīviem jogurtiem - tie ir sastopami pat mūsu provincēs vai actimel (un tā tālāk). Jogurts mums gandrīz vienmēr ir garšīgāks nekā veikala jogurts, un tajā ir arī reizinoši daudz aktīvu un dzīvu baciļu! Un par pašmāju cenu tas izrādās lētāks nekā veikalā, un, ja jums paveicas, un jūs fermentējat ar imunelu, tad mūsu mazā pudele maksā kā litrs piena (vairāk nekā 28 rubļi), un jūs dabū tik daudz kā 8 burkas! Un tur noteikti ir visas dzīvās būtnes! Un cukurs un augļu piedevas ir visas jūsu gaumei, nevis tas, ko ražotāji nāca klajā (piemēram, nejauka upeņu garša utt.). Turklāt daudzi veikalā nopērkamie jogurti vispār nav dzīvi ... Un mājas jogurta lietošanas rezultāts uz sejas - mans skeptiskais vīrs retāk saslima, uzlabojās imunitāte. Katrai dienai ir nepieciešama jauna burka, un tā ir ļoti satraukta, ja jogurts neizdodas, tas notiek ar mani. Turklāt ir izstājušies daudzi negodīgi ražotāji, kuriem ir beigti jogurti vai labākajā gadījumā rūgušpiens - tagad mēs tos nesponsorējam un neiesakām draugiem.

Un cukurs un augļu piedevas ir visas jūsu gaumei, nevis tas, ko ražotāji nāca klajā (piemēram, nejauka upeņu garša utt.).

Tur ne tikai un ne tik daudz aromatizētājs ir slikts, ir vissliktākais - krāsviela-kancerogēna viela.

Un rezultāts, lietojot mājās gatavotu jogurtu uz skeptiķa sejas, vīram kļuva mazāka iespēja saslimt, uzlabojās imunitāte. Katrai dienai ir nepieciešama jauna burka, un tā ir ļoti satraukta, ja jogurts neizdodas, tas notiek ar mani.

Mans čūlas vīrs pirmo reizi bez saasinājumiem piedzīvo šo rudeni. Es pievienoju dziedinošu fermentu tiem, kam ir problēmas ar kuņģi.

[Luizija]

Luizija, sākot no ārstēšanas punkta, jums jāsazinās ar gastroenterologu, lai ārsts ieteiktu lietot noteiktas zāles
Vienā laikā gastroenterologs mums ieteica katru reizi no jaunas pudeles raudzēt lakto un bifidumbakterīnu un raudzēt narīnu.

Par rūgušpienu:
Jogurta atšķirīgā iezīme ir zemāks skābums salīdzinājumā ar citiem fermentētiem piena produktiem. Tāpēc jogurts tiek klasificēts kā diētiskais un bērnu ēdiens.
Jogurta derīgās īpašības:
jogurts uzsūcas un sagremojas labāk nekā piens;
jogurts ir bagāts ar A un C vitamīniem;
jogurts satur veselībai nepieciešamos mikroelementus - kāliju, kalciju, dzelzi un fosforu;
jogurts normalizē zarnu mikrofloru.

Raudzējot, svarīgs nav pats fermentācijas fakts, bet LIVE lakto, bifido, propionskābes baktēriju klātbūtne. Sakiet, kur viņi var nākt no Activia, no Actimel? KUR TOS VIŅUS REDZIES? Pat pēc mātes startera lietošanas koncentrācija turpmākajos laikos samazinās, un pats ražotājs par to brīdina. Un šajos produktos tie nebija un nav, jo viņi nevar dzīvot tik ilgi, kamēr tas ir rakstīts uz Activia vai Actimel burkām. Daudzas mātes to nesaprot, jo viņas nezina, un izrādās, ka visa iztērētā enerģija ir tikai pašapmierinātība un viss, bet patiesā lietderība ir "0". Vienīgais, kas ir labi, ir tas, ka mazulim neliek tik daudz konservantu, stabilizatoru utt.

Es nepiekrītu.
Aktivatora sastāvs: normalizēts piens, vājpiena pulveris, jogurta startera kultūra, bifidobaktērijas.
Nav norādīti konservanti.

Man dzīvu baktēriju klātbūtnes rādītājs ir tieši piena "fermentācija". Ja nav dzīvu baktēriju, kā piens var pārvērsties par jogurtu? Salīdzinājumam ir pietiekami nopirkt kādu sterilizētu jogurta produktu, kur sastāvs satur želatīnu, cieti, konservantu un mēģināt ar to raudzēt.
Protams, aptieku iesācēju kultūras ir noderīgas, taču es pilnībā nekritizētu aktīvismu.
Šeit ir fragments no raksta par jogurtu:

"Pēc pildvielu veida jogurtus iedala trīs veidos:
● bez augļu un aromātu piedevām;
● augļi vai dārzeņi;
● aromatizēts.
Tikai tiem jogurtiem, kas satur dzīvu bulgāru bacili, ir labvēlīgas gremošanas īpašības. Šī baktērija ir sava veida ekskluzīvs: tieši tas padara produktu jogurtu, nevis kefīru, raudzētu ceptu pienu vai jogurtu. Ražošanas laikā šādi dzērieni tiek pasterizēti temperatūrā, kas nepārsniedz 80 ° C, kas ļauj saglabāt mikroorganismus, vitamīnus un fermentus. Viņu derīguma termiņš ir ne vairāk kā 30 dienas, un biojogurti (ne termiski) ir tikai 15 dienas. Ja šis periods ir daudz ilgāks, viss tiek izskaidrots banāli vienkārši: jogurtam pievieno konservantu (sorbīnskābi). Tā rezultātā produkts kļūst sterils, bet tā ārstnieciskās īpašības vairs nav. Starp citu, Ukrainā Veselības ministrija ir aizliegusi konservantu izmantošanu skābpiena produktos. "

Cik es saprotu, "Activia" ir tikai pastētēts jogurts, kura derīguma termiņš ir līdz 30 dienām un kurā ir visas gremošanai nepieciešamās priekšrocības.

nē, es dzirdēju par visu kefīru un arī par putru - tas arī ir kaitīgi! un auzu pārslas, un mannas putraimi, un griķi ... tur ir kaut kāda veida ciete ... vispār jāēd zāle un arī tad ekoloģiski tīros apgabalos!

[Kosha]

Kosha,

Redzi, mēs bieži uzrakstām vienu lietu uz mūsu produktiem, bet izrādās, ka ir kaut kas pavisam cits vai vispār nav. Cik reizes viņi paņēma pienu pārbaudei, kur bija norādīts, ka tas ir izgatavots no govs piena, bet izrādījās, ka tas nav blakus. BET, sastāvs norāda TĪRAS GOVES PIENU. Cik reizes Activia un Aktimel ir ņemtas uz pārbaudi - LABI ŠĪS DZĪVĀS BAKTERIJAS. Lai kā mēs sevi nomierinātu. Un tas rūgst bez tiem. Es nepielādēšu tehnoloģisko procesu, bet tas rūgst. Ielejiet etiķi, un tas arī ļoti ātri skābē. Dažas mātes, ar kurām man bija jāsazinās, darīja tieši to. Un tad viņi teica, bet svaigi raudzēts kefīrs ir tik veselīgs ... Tātad katram savs, ziniet. Man vienkārši ir rūpes par drupām, kuru mātes tērē enerģiju veselībai, bet galu galā ... Ja jūs to jau darāt, tērējiet spēkus mazajam, tad tas patiešām būs noderīgi. Turklāt, kāpēc fermentācija notiek Tefalk jogurta ražotājā, ja tur silda daudz vairāk par 50 grādiem? Virs 45 gadiem viņi visi mirst. Bet produkts rūgst ... Es neizliekos par ekspertu un nav mērķa kādu pārliecināt, vienīgais mērķis ir palīdzēt saprast, lai nepieļautu kļūdas vienkārši nezināšanas dēļ, jo mūsu kļūdas attiecībā uz mūsu mazie mums maksā ļoti dārgi.

[Kosha]

Kosha,

Ielejiet etiķi, un tas arī ļoti ātri skābē.Dažas mātes, ar kurām man bija jāsazinās, darīja tieši to. Un tad viņi teica, bet svaigi raudzēts kefīrs ir tik veselīgs ...

Evelīna!
Es atkal nepiekrītu.
Saruna joprojām nav par etiķi + pienu, bet gan par aktīvismu + pienu. Nevajag salīdzināt.

Un par fermentāciju-neraudzēšanu ... Ja kāds man pamatoti pateiks, kā no jogurta burkas un litra piena var pagatavot labu, pietiekami biezu jogurtu bez dzīvām baktērijām, tad es tūlīt sākšu pieturēties pie viedokļa, ka aktivitāte nesatur neko dzīvu.
Nez kāpēc man šķiet, ka vai nu jogurta baktērijas vairojas pienā un tas (piens) pārvēršas par jogurtu, vai arī, ja nav jogurta kultūras, tad tas (piens) vienkārši kļūst skābs.

Bet es vairs nestrīdēšos, jo man šis process īsti nepatīk, īpaši ar tiem, kuru acis deg fanātiskā spožumā.

Katrs pats izvēlas to, ko viņš uzskata par optimālu. Ir skaidrs, ka govs piens ir veselīgāks nekā veikala piens. Nu mums nav govs Un mums nav arī pazīstamas slaucējas! Un es pat nevaru atvēlēt laiku sacīkstēm, meklējot tirgus pienu (un es negribu, godīgi sakot). Tāpēc mēs nopirksim pienu veikalā, pagatavosim jogurtu jogurta ražotājā, cepsim maizi maizes ražotājā. Tas ir labāk nekā nekas. Laukā, kā saka, un vabole ir gaļa
Attiecībā uz testiem šeit ir vairāku jogurtu tests par dzīvu baktēriju klātbūtni:

🔗

[Kosha]

Kosha,

Es jūs nepārliecināju un nemēģināju nevienu pārliecināt par kaut ko, tāpēc, manuprāt, nav vērts runāt par fanātisku spožumu, bet, iespējams, ir vērts izvēlēties izteicienus saziņā ar sarunu biedriem. Kā informāciju pastāstīju to, ko uzzināju no savas pieredzes un analizēju no daudziem, daudziem avotiem, un pats personīgi devos pārbaudīt baktēriju klātbūtni. Lai cilvēks vienkārši zinātu, un izvēle darīt vai nedarīt paliek visiem. Un kam ir spožums, spriežot pēc izteikumiem, es domāju, ka tas ir saprotams. ... Tas ir, ja tā jau ir atbilde uz jūsu fanātismu. Vienkārši daudzas mātes to dara un nezina, un es biju viena no tām. Un kad es sāku saprast un gāju pārbaudīt, tad sapratu. Tas ir viss. Tikai informatīvam nolūkam, nevis strīdiem. Ikviens var brīvi darīt, kā viņš vēlas, bet viņam vienkārši jāzina, KO viņš dara. Tas ir viss.

[Kosha]

Bet es vairs nestrīdēšos, jo man šis process īsti nepatīk, īpaši ar tiem, kuru acis deg fanātiskā spožumā.

Kosha, un kā jūs to redzējāt šeit? Vai jums ir video forums?

Evelīna, vai tu esi mikrobiologs?

[Evelīna]

[citāts
Evelīna, vai tu esi mikrobiologs?
[/ citāts]

Nu, ļoti tuvu tam.

[Kosha]

Kosha, un kā jūs to redzējāt šeit? Vai jums ir video forums?

Es uzskatu, ka jebkurš "biedējošs" apgalvojums, ko neatbalsta fakti, balstās tikai uz "fanātisku acu mirdzumu".
Ja manu paziņojumu uzskatīja par aizskarošu, tad es atvainojos, es tiešām negribēju

[Evelīna]

Evelīna, neapvainojieties, lūdzu, bet tie visi ir tikai vārdi, it īpaši tāpēc, ka jūs esat "tuvu mikrobioloģijai", kur tas ir?
Un jūsu mazulis saņem konservantus un stabilizatorus no visa, ko viņš ēd - bez izņēmuma, ja vien jūs nedzīvojat iztikas ekonomikā. Piena maisījumi, piens, kartupeļu biezeni, gaļa, dārzeņi - tad viss ir jāsvītro no uztura. Bet ko par melanīnu utt., Periodiski atrodamiem piena maisījumiem zīdaiņiem, un ĢMO, par kuru sastāvdaļām mūs nebrīdina, dzīvniekus baro ar barību, par kuras sastāvu mums nav ne mazākās nojausmas, ieskaitot antibiotikas, dārzeņus, kas baroti ar pesticīdi un herbicīdi. Jūs varat daudz par to runāt - tagad ir kaitīgi dzīvot, un, ticiet man, jūs neesat vienīgais, kurš vēlas, lai jūsu bērnu uzturā būtu veselīgi un pilnvērtīgi pārtikas produkti.
Neviens nestrīdas - jogurtu ražotājiem būtu pieejamas kvalitatīvas starteru kultūras - visi tās izmantotu. Bet diemžēl daudziem nav iespējas tos atrast un iegādāties. Aptieku kultūras ir ļoti kaprīzas, ne visi un ne vienmēr tās iegūst, un piena litru izliešana mūsdienās ir tikai noziegums.

un esmu pārliecināts, ka jūs neesat lasījis tēmu "jogurta gatavotājs", lai gan tajā ir 70 lappušu pieredze un daudzu cilvēku attīstība, kuri arī nav vienaldzīgi pret bērnu un tuvinieku veselību.

Un ko jūs pats izmantojat: Piena un gaļas institūta starta kultūras? Mēs visi par viņiem zinām, krieviem tie nav pieejami.
Jūs vienkārši runājat vispārīgi, bet izrādās, ka jums nav nekādu datu, it īpaši tāpēc, ka šajos produktos nekas netika atrasts.

Patiesībā es pilnībā piekrītu Kosha +1

[Evelīna]

Evelīna, ja iespējams, es vēlētos saņemt atbildi uz manu jautājumu:
Es necitēšu - atbilde ir Nr. 1028 un Nr. 1034.

Paldies!

Pats interesantākais ir tas, kāpēc cilvēki nemeklē patiesību, bet šādi metas ... Man vienalga, bet fakts paliek fakts. Es teicu, ka viss mērķis bija palīdzēt saprast tos, kuri visu gribēja saprast, lai nekļūdītos, un viss. Man vairāk nevajadzēja.

Kas attiecas uz bērnu pārtiku, es uzskatu, ka tā lietošana ir noziegums pret drupu. Jā, grūti gatavot pašas zupas, gatavot tvaicētus, cept dārzeņus folijā, zivis, bet tas nav tik grūti, kā šķiet. Būtu vēlme.

Tāpat kā šķiet šausmīgi samazināt autiņbiksīšu lietošanu un pāriet uz dabīgiem audumiem un vienkārši mazgāt biežāk. Tas, protams, ir grūti, bet nav autiņbiksīšu izsitumu, bērns nepiedalās un daudz kas cits. Protams, mammai ir viegli - uzvelc un ļauj klīst, bet katrs pats izvēlas savu. Kam to ir ērti izdarīt - sev vai drupai. Un mēģiniet vismaz vienu nakti gulēt autiņā vai vismaz pāris stundas staigāt demā, un jūs sapratīsit, ko es domāju. Bet tas jau ir offtopic ...

Attiecībā uz 1028. gadu - godīgi sakot, es pats to personīgi neesmu pārbaudījis. Es nezinu, vai jums Krievijā ir tādas zāles kā BIFIFORM, bet tas bija gandrīz vienīgais no visām kuņģa un zarnu trakta tirgū esošajām baktērijām, kas bija gandrīz tāds pats kā norādīts anotācijā. Kas attiecas uz pārējiem, es nerunāšu - es nerunāju par to, ko nezinu droši un kas netika pārbaudīts.

Pats interesantākais ir tas, kāpēc cilvēki nemeklē patiesību, bet šādi metas ...

neviens tev nelec, ja rodas tāds iespaids, varbūt pats esi mazliet agresīvs?

Jums nav nepieciešams nospiest, ja jūs pārlūkojat dažādus Temko, jūs sapratīsit, ka šeit viss ir paredzēts veselīgai pārtikai, un jūs nebiedēsiet mūs ar zivīm folijā un dārzeņiem dubultā katlā. Daudzi no mums to jau ir pārdzīvojuši. Pārliecināties par zivīm un dārzeņiem (man joprojām ir jautājumi: cik reizes šī zivs tika atkausēta uz ceļa vai no kura ezera tika ņemta)

PS, kā es to saprotu - jūs dzirdat tikai sevi un tikai to, ko vēlaties dzirdēt

Man vienalga. Tas, kurš gribēja saprast, visu saprata. Citu mērķu nebija.

Evelīna, es esmu no Ukrainas!

Manam dēlam ir 21 gads, un tajās dienās, kad viņš bija drupača, es tāpat kā citas mātes un dārzeņu biezeņi, zupas un pašas sulas spiedām un iztiku bez autiņbiksītēm.
Un nekas neizdzīvoja, un mēs neuzskatām sevi par varoņiem.

Un tagad katrs patiešām izvēlas pats. Un, kurš nevēlas saprast, viņš baros bērnus ar veikalā nopērkamiem jogurtiem un šokolādes sieriem.

recenzents par "mirušiem" jogurtiem
🔗

droši vien "zakazuha" no Danone

Evelīna, es esmu no Ukrainas!

Manam dēlam ir 21 gads, un tajās dienās, kad viņš bija drupača, es tāpat kā citas mātes un dārzeņu biezeņi, zupas un pašas sulas spiedām un iztiku bez autiņiem.
Un nekas neizdzīvoja, un mēs neuzskatām sevi par varoņiem.

Un tagad katrs patiešām izvēlas pats. Un, kurš nevēlas saprast, viņš baros bērnus ar veikalā nopērkamiem jogurtiem un šokolādes sieriem.

Priecājos jūs redzēt, tautieši. ...
Pirms reģistrācijas es pārlasīju gandrīz visu Temko. Es iegāju speciāli, lai kāds svarīgs punkts kādam kļūtu skaidrs. Jau no paša sākuma nebija jēgas strīdēties vai pierādīt. Un tad tas nokrita ... Esmu šokā, ja godīgi. Un šīs ir mammas, kurām ir bērni, no kuriem vajadzētu izstarot laipnību, jo tas baro bērnu

Es arī neuzskatu par varonību mēģināt iztikt bez autiņbiksītēm, kuras visi, it īpaši zēni, ir sapārojuši.

Un es saku, ka tas, kurš nevēlas to saprast, turpinās dot biezpienu, rastishki, gatavot jogurtu un ielej tajā nestle šokolādes bumbiņas vai fermentēt ar etiķi svaigi raudzētam jogurtam. Katram savs.

Es gatavoju jogurtu ar Narine, Lactobacterin, Linex, Bifidumbacterin
ja tas jums ir svarīgi: mans dēls nevalkāja autiņus, bija uz krūtīm līdz 2 gadu vecumam, pēc vecuma papildināja pārtiku, neēda šokolādes biezpienu utt. (nav fanātisma)

Bet es esmu par taisnīgumu, man patīk fakti: no kuras partijas, kura produkta, kur un kurš to pārbaudīja, mikrobioloģisko pētījumu rezultāti. Evelīna nesniedza datus.
Es nedomāju, ka bezvārdu paziņojumi-saukļi ir pieņemami.

[Optiskā ilūzija]

Jogurta priekšrocības - realitāte vai mīts?
20.12.2007., AiF Online
"Optiskā ilūzija

Pirmais, ko mēs izdarījām, bija iegriezties lielajā pārtikas veikalā un nopirkt katra produkta "kasti" sadaļā "jogurts". Tikai 30 šķirnes: krēmveida, piena, beztauku, ar vai bez augļiem, katrai gaumei un budžetam (no 6 līdz 50 rubļiem vienā iepakojumā).
Tomēr priecāties bija par agru.

"Jogurts var būt tikai raudzēts piena produkts, kurā fermentējošo mikroorganismu, tas ir, pienskābes baktēriju, derīguma termiņa beigās saturs ir vismaz 10 miljoni šūnu (107 KVV) uz 1 g," skaidroja Larisa Abdullaeva, Krievijas Piena savienības atbildīgais sekretārs. - Šāda produkta galvenā iezīme ir tā, ka tas ir "dzīvs", jo pēc skābenes tas nav pakļauts termiskai apstrādei.

- Dzīvā mikroflora jogurta sastāvā spēj mazināt diskomfortu kuņģī, - saka Krievijas Medicīnas akadēmijas Valsts uztura pētniecības institūta sanitārijas un pārtikas mikrobioloģijas un mikroekoloģijas laboratorijas vadītāja Svetlana Ševeleva.

Bet "dzīvais" jogurts ir kaprīzs produkts, tā pagatavošanas tehnoloģija ir sarežģīta, un tā derīguma termiņš nav ilgāks par 1 mēnesi (eksperti neiesaka ēst jogurtu, ja tā derīguma termiņš ir beidzies pat par vienu dienu, pastāv liela varbūtība saindēšanās). Tāpēc daudzi ražotāji izmanto šo triku - viņi pakļauj savus produktus termiskai apstrādei. Tajā pašā laikā labvēlīgās baktērijas mirst - jūs saņemat fiktīvu produktu, "mirušu", kā saka profesionāļi. GOST, kas mūsu valstī tika izveidots šāda veida piena produktiem tikai 2001. gadā (pirms tam visu vispār sauca par jogurtu), šādos gadījumos aizliedz uz iepakojuma rakstīt “jogurtu”. Tāpēc likumpaklausīgie ražotāji kārotā vārda vietā ar maziem burtiem raksta "jogurts", "biogurts", "jogurta izstrādājums", "jogurts", "jogurts-krējums", "piena deserts". Inspektoriem nav ko atrast vainu, bet pircējam darbojas asociatīva domāšana.
"Live" vai? ..
No mūsu 30 plastmasas glāzēm 24 izrādījās pasterizētas "viltus", kurās nebija ne dzīvas floras, ne bifidobaktēriju. Un tikai 6 (!) Bija īsti "dzīvi" jogurti - "Activia" un "Jogurts 7 derīgās īpašības" (no "Danone"), "Miracle jogurts", "Bio-max" un zemeņu jogurts 250 gramu paplātē ( no "Wimm-Bill-Dann"), kā arī "Ermigurt prebiotic" (no "Ehrmann"). Mēs tos nodevām pārbaudei Testēšanas centra "Rostest" laboratorijai, lai noskaidrotu, vai šie produkti spēj palīdzēt veselībai. Rezultāti bija pozitīvi - patiešām šie jogurti satur mikrofloru pareizajā daudzumā. Turklāt "Activia" un "Bio-max" tika atrastas kuņģim noderīgas bifidobaktērijas.

... Mūsu pieredzes dēļ ne visiem "nominantiem" tika ieteikts ēst visai ģimenei brokastīs.

"Lai gan saskaņā ar normām zīdaiņiem no 3 gadu vecuma ir atļauts dot jogurtus, taču Activia un piena jogurtā mēs atradām pārāk lielus augļu gabalus ar 7 noderīgām īpašībām," saka Ludmila Kaļiničenko, piena sertificēšanas eksperte un piena produkti Rostest-Moscow. "Šie pārtikas produkti nav piemēroti bērniem." Un jogurta "Ermigurt prebiotic" sastāvā bija stabilizators "guāra sveķi" (E412), kas Eiropas Savienībā ir piesardzīgs (lai gan krievu San-PiN to atļauj). Īsāk sakot, veselīgs jogurts nav mīts. Bet, lai to atrastu uz letes, jums ir jāmēģina. "

[Testēšana]

Pārbaudes veica Neatkarīgo patērētāju ekspertīžu pētījumu centrs (Kijeva).

"...Testēšana... Šoreiz mūsu redzeslokā nonāca bio jogurti ar zemeņu garšu. Pētījuma galvenais punkts bija produktu "bio" īpašību pārbaude, ti, noderīgu dzīvo mikroorganismu meklēšana, ar kuriem reklāma aktīvi vilina pircējus.Tradicionāli produkti tika novērtēti marķēšanai ar iepakojumu, kā arī degustācijas laikā pēc garšas.
Marķēšana un iesaiņošana. Marķēšanas piezīmes bija divu veidu. Pirmais ir atbilstošo E kodu trūkums pārtikas piedevām ("Dobryana", "Activia", "Bio Balance"). Otrs piezīmju veids ir neatšifrētas kompozīcijas pildvielas. Tātad "Brīnumam" nav noteikta pildījuma "zemeņu ar zemeņu aromātu" sastāva. “Gurmanika” nav skaidrs, kas slēpjas aiz uzraksta “augļu un ogu pildviela“ zemeņu-kivi ”. Augļu pildījuma “zemeņu ar mežrozīšu aromātu” sastāvs “2Вio NEO” un dabīgā pildījuma “zemeņu” sastāvs jogurtā “Galicia” nav noteikts.

Laboratorijas pētījumi. Jogurtiem pārbaudīja mikrobioloģiskos rādītājus. No vienas puses, mēs pārbaudījām pozitīvo mikroorganismu skaitu, kuru klātbūtne nosaka produkta atbilstību jēdzieniem "jogurts" un "biojogurts". No otras puses, mēs pārbaudījām, vai nav nevēlamu "dzīvo radību" - Escherichia coli grupas baktēriju. Ak, divos jogurtos - "Galicia" un "Dobryana" - tas tika atrasts.

Jogurts vai biojogurts. Jogurtus ir pieņemts saukt par produktiem, kurus ražo, fermentējot normalizētu pasterizētu govs pienu ar īpašiem fermentiem, pievienojot dažādas piedevas un pildvielas vai bez tām.

Bioyoghurt ir jogurta bāzes bioprodukts, kas papildus satur acidophilus baktērijas. Starp pārbaudītajiem produktiem bifidobaktērijas netika atrastas tikai Miracle, bet tajā bija acidophilus bacillus. Biojogurti ir "Miracle", "Dobryana", "Bio Balance", bifidoyogurt - "Activia".

Cena un kvalitāte. Kopumā biojogurta testa iespaids ir pozitīvs: visi izrādījās dzīvi un tiešām biojogurti. Divu paraugu mikrobioloģija to nedaudz sabojāja: jogurtu “Galichina” un “Dobryana” vispārējās atzīmes tika samazinātas līdz “sliktām”. No 7 pārbaudītajiem produktiem 4 saņēma kopējo vērtējumu “izcili”. Šie ir divi dārgākie produkti - "Activia" un "2Вio NEO", kā arī pieejamāki "Bio Balance" un "Miracle". Jogurta Gurmanika vērtējums ir "labs". "