Vai jogurts ir veselīgs vai nē?

Bet jūs rakstījāt, ka baktērijas mirst, tāpēc Linex tiek ražots kapsulās, mans jogurts nav kapsulās, tāpēc baktērijas mirs?
Es šajos jautājumos parasti esmu satriekts

Es jau šeit rakstīju, ka dažādi līnijas un hilaks kā ārstnieciski preparāti ir absolūti bezjēdzīgi
tā ir naudas krāpšana un izkratīšana

un jogurts nav zāles, bet gan pārtikas produkts

tam ir tikai dažas ārstnieciskas īpašības
jogurta ārstnieciskā īpašība nav tik daudz, ka organismā nonāk dzīvas baktērijas (jo vienlaikus tiek izdzerts daudz jogurta, tad ne visas baktērijas iet bojā - dažas nonāk zarnās), bet tajā jogurtā, atšķirībā no piena, jau ir atkritumi baktēriju produkti (vitamīni un skābes), kas labvēlīgi ietekmē ķermeni un paša cilvēka mikrofloras augšanu

vienkārši - ja vēlaties iegūt ārstniecisku efektu, jogurts jālieto pietiekamā daudzumā, nevis maza pudele, kā tas ir TV reklāmās.

Mans vīrs mīl Linex dzert, saka, ka tas viņam palīdz. Es to daru Activia, tas izrādās labi, bet mans vīrs nepamanīja pozitīvu dinamiku. Un Linex man tas izdevās tikai 1 reizi, tas bija 1 mēģinājums, un es neatcerējos, kā man gāja
Es izlasīju visu tēmu, mana galva jau nāk no fermentu un padomu pārpilnības, es vēlos, lai tas būtu ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs

farmaceitiskie preparāti var saturēt nedzīvās baktērijas (varbūtība - 80%)
un linex - arī
ja linex neraudzē pienu, tas nozīmē, ka linex baktērijas ir neaktīvas

tikai gastrofarm fermentēts piens no maniem aptiekas produktiem
Gastrofarm ir pluss: tas satur īstu bulgāru nūju

[tie ir arī sterilizētā pienā]

tie ir arī sterilizētā pienā... un, ja pēc šī raksta ieteikuma pievienojat pulverveida vai ceptu pienu, to ir vēl vairāk

Es gribu iebilst: sterilizētā veidā - viss tiek nogalināts
tāpēc šo pienu bez ledusskapja var uzglabāt 6 mēnešus

arī gī - arī

ghee mēnesi var uzglabāt bez ledusskapja (ja nemaldos)
Es domāju - ja piens nav tik ilgi skābs, tad, ja tajā ir kaut kas, tad šis "kaut kas" nerada ievērojamu nevēlamu efektu

Es jau šeit rakstīju, ka dažādi līnijas un hilaks kā ārstnieciski preparāti ir absolūti bezjēdzīgi
tā ir naudas krāpšana un izkratīšana

Un mans vīrs saka, ka Linex viņam ļoti palīdz no meteorisms, un viņš ir dārgs un nav garšīgs, tāpēc es cenšos no tā pagatavot jogurtus.
Un mans vīrs ir gatavs patērēt 2 burkas no rīta un ēst 2 vakarā. Jogurts uz Activia nedod tādu pašu rezultātu kā Linex

Es gribu iebilst: sterilizētā veidā - viss tiek nogalināts
tāpēc šo pienu bez ledusskapja var uzglabāt 6 mēnešus

Manā sterilizētajā pienā "Voloshkovo Pole" ir rakstīts: derīguma termiņš ir 45 dienas (tas ir rakstīts ukraiņu valodā - dib?

Paldies par Bulgārijas nūjiņu gastrofarmā. Mēs izpētīsim šo problēmu.

[Manā sterilizētajā pienā "Voloshkovo Pole" ir rakstīts: derīguma termiņš ir 45 dienas (tas ir rakstīts ukraiņu valodā - dib?]

Manā sterilizētajā pienā "Voloshkovo Pole" ir rakstīts: derīguma termiņš ir 45 dienas (tas ir rakstīts ukraiņu valodā - dib?

Paldies par Bulgārijas nūjiņu gastrofarmā. Mēs izpētīsim šo problēmu.

pat ja tā, tad ledusskapī šāds piens stāvēs daudz ilgāk

tas nozīmē, ka tajā praktiski nav dzīvo mikroorganismu

pat ja tā, tad ledusskapī šāds piens stāvēs daudz ilgāk

tas nozīmē, ka tajā praktiski nav dzīvo mikroorganismu

Jā, jā, tas, kas patiesībā ir rakstīts manis citētajā rakstā un uz ko es paļauju sava jogurta ražošanā.

[enterokoki]

LINEX®
(Lactobacillus acidophilus + Bifidobacterium infantis + Enterococcus faecium)
(laktobacilli + bifidobaktērijas + enterokoki)
un aktivitātē - bifidobaktērijas un laktobacilli (????)

Es gribētu tikai šī viena vārda dēļ enterokoki nepieskartos šim produktam.

[enterokoki]

Es gribētu tikai šī viena vārda dēļ enterokoki nepieskartos šim produktam.

šeit šajos kokos - viss linex brīnumaino īpašību noslēpums !!!

[Klaidonis]

Manā sterilizētajā pienā "Voloshkovo Pole" ir rakstīts: derīguma termiņš ir 45 dienas (tas ir rakstīts ukraiņu valodā - dib?

Klaidonis, atslēgvārds "ne augstāks par 25 *" jūs gatavojat jogurtu augstākā temperatūrā, kas ir labvēlīgs visu "dzīvo radību" reprodukcijai

uberipuzokāpēc uzminēt? Es iedevu saiti, viss ir rakstīts krievu valodā baltā krāsā
jo īpaši ceptajā pienā
QMAFanM, CFU - 2,5 * 10³,
BGKP (koliformas) - 1,0 g / cm³,
patogēns, ieskaitot salmonellas - 25g / cm³, no
tafilokoki - 0,
listerija - 25g / cm³
- visi, izņemot pirmo, norādīja masu, kurā kvalitātes kontroles laikā baktērijas nevajadzētu atklāt

salīdzināšanai pasterizētā pienā
QMAFanM, CFU - 1 * 10⁵,
BGKP (koliformas) - 0,01 g / cm³,
patogēns, ieskaitot salmonellas - 25g / cm³,
stafilokoki - 1g / cm³,
listerija - 25g / cm³

[Klaidonis]

Klaidonis, atslēgvārds "ne augstāks par 25 *" jūs gatavojat jogurtu augstākā temperatūrā, kas ir labvēlīgs visu "dzīvo radību" reprodukcijai

nē, atslēgas vārds šeit ir derīguma termiņš

un temperatūrā virs 25 grādiem - tiek gatavots jogurts

tajā pašā laikā izzūdoši mazam patogēno mikroorganismu skaitam nav laika pavairot kritiskās vērtības

[uberipuzo]

uberipuzo, tas ir dīvaini, bet agrāk jūs daudz mazāk uzticējāties vietējiem ražotājiem attiecībā uz santariju normu, tehnoloģiju un prasību ievērošanu ražošanā

Klaidonis, nontoxigenic pienskābes enterokoks ir atrodams ne tikai linex, piemēram, bififormā

no medicīnas literatūras:
Kolonizējot zarnu ar koliformu mikrofloru un enterokoku, koloniju veidošanās tiek novērota tikai uz gļotādas virsmas, kas noteikta histoloģiski (Savage et al., 1968). Pašlaik ir diezgan liela probiotisko zāļu grupa, kas ietver simbiotiskus enterokoku celmus un labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.

Īpaši vērtīgas eterokoku īpašības ir:

- augsta antagonista aktivitāte pret patogēnu mikrofloru,
-dalība imunitātes veidošanā un uzturēšanā,
-dalība normālā gremošanā,
- pretiekaisuma īpašības,
-vitamīnu veidošanās,
- normālas zarnu mikrobiocenozes atjaunošana

un mūsu un citu darbu saraksts, kas pamato šos apgalvojumus

visi, es esmu bainki

[uberipuzo]

uberipuzo, dīvaini, bet agrāk jūs daudz mazāk uzticējāties vietējiem ražotājiem attiecībā uz santārijas standartu, tehnoloģiju un prasību ievērošanu ražošanā

man svarīgi tikai fakti!

ja farmaceitiskie baktēriju preparāti nevar fermentēt pienu, tas nozīmē, ka tajos nav dzīvo baktēriju (kāda iemesla dēļ tam vairs nav nozīmes)
Tas ir slikti

un, ja pienu var uzglabāt 6 mēnešus, tas nozīmē, ka tajā nav arī dzīvo mikroorganismu
un tas ir labi!

un starp citu: es, šķiet, nerunāju par izcelto fontu?
jo es par to neko nezinu

un par vietējo ražotāju: jā, no visiem farmaceitiskajiem preparātiem visi vietējie nevarēja raudzēt pienu
raudzēja tikai bulgāru gastrofarmu
tas arī ir fakts

Un mūsu aptiekās es pajautāju - tikai Kanādas ražotāju jogurtus, un tad tādas aptiekas vēl jāatrod, kur pārdod jogurtus. Bet jebkurā gadījumā mēs to iedomāsimies par gastrofarmu un meklēsim to. Starp citu, kā tas garšo? Vai to ir iespējams ēst, vai arī tas ir tikai kā zāles?

tās ir tabletes
Es salauzu vienu tableti un sasmalcinu to 1 litrā piena
trūkums: pēc jogurta nogatavināšanas bundžas apakšā paliek nogulsnes - bez garšas pulveris
šīs ir vielas, kas turēja tableti kopā (iespējams)

izrādās biezs labs jogurts

starp citu: sākotnēji jogurts bija tikai no bulgāru nūjas - I.I. Mečņikova laikā
tikai vēlāk viņi sāka gatavot jogurtus ar bifidobaktērijām
kāpēc? bet tāpēc, ka šie celmi tika mākslīgi izolēti no veselīgu bērnu izkārnījumiem - meklējot celmus, kas ir visizturīgākie pret kuņģa skābo vidi
izrādījās baktērijas b.longum

Es ceru - nav sabojāta neviena apetīte? ))))))

starp citu: sākotnēji jogurts bija tikai no bulgāru nūjas - I.I. Mečņikova laikā
tikai vēlāk viņi sāka gatavot jogurtus ar bifidobaktērijām
kāpēc? bet tāpēc, ka šie celmi tika mākslīgi izolēti no veselīgu mazuļu fekālijām - kad viņi meklēja celmus, kas ir visizturīgākie pret kuņģa skābo vidi
izrādījās baktērijas b.longum

Es ceru - nav sabojāta neviena apetīte? ))))))

Fu, kāpēc nafig tas ir? Sasodīts, iepriekš nezināji, vai pats nopirki jogurta pagatavotāju?
Varbūt tad labāk pāriet uz parasto skābpiena jogurtu?
Nu, un bulgāru nūja nav mākslīga nūja?

[mākslīgs]

Fu, kāpēc nafig tas ir? Sasodīts, iepriekš nezināji, vai pats nopirki jogurta pagatavotāju?
Varbūt labāk tad pāriet uz parasto skābpiena jogurtu?
Nu, bulgāru nūja nav mākslīgs zizlis?

1 Es gribu atzīmēt, ka šeit ir nelikumīgi lietot terminu "mākslīgs".

2 bifidobaktērijas - viena no cilvēka dabiskās mikrofloras sastāvdaļām
jaundzimušais šo mikrofloru saņem no mātes - dzimšanas brīdī, izejot caur dzemdību kanālu (normālu dzemdību laikā)
tāpēc ir svarīgi, lai mātei nebūtu disbiozes - pretējā gadījumā tā tiks nodota jaundzimušajam un ietekmēs visu turpmāko attīstību un imunitāti

ir svarīgi, lai māte nekavējoties sāktu zīdīšanu - lai bērna mikroflora veidotos pareizi: mātes pienā ir bifidus faktors (nevis pašas bifidobaktērijas, kā daži cilvēki domā), viela, kas veicina bifidobaktēriju augšanu.

3 Es negribu nevienu nobiedēt - tāpēc es šeit nerakstīšu par to, kā sievietes ciematos mēdza raudzēt jogurtu un krējumu ... uzmini sevi?
Starp citu, kad to visu uzzināju, mana attieksme pret raudzētiem piena produktiem nekādā veidā nav mainījusies ... Es joprojām tos mīlu un izbaudu viņu garšu
tas viss ir dabiski

[enterokoki]

Es gribētu tikai šī viena vārda dēļ enterokoki nepieskartos šim produktam.

Kas tajos ir tik slikts?

[Zem viegli noslēgta vāka (kultūras mikrobiem nepieciešams skābeklis)]

Šī metode ir mikrobioloģiski pamatota un ekonomiski ērta tiem, kam jogurts ir "straumē"
Dzemdes startera kultūra: vāriet 0,5 litrus piena un zem slēgta vāka (lai savvaļas dzīvnieki-mikrobi tur neplūst) atdzesē līdz 38–40 gadiem. Mēs fermentējam ar pienskābes baktēriju kultūru vai pienskābes produktu, rūpnīcas ražošanu.Zem viegli noslēgta vāka (kultūras mikrobiem nepieciešams skābeklis) raudzēt pienu 10-12 stundas. Pēc piena sarecēšanas šī viela ir dzemdes starta kultūra. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu, un to izmanto jogurta pagatavošanai ar ātrumu 2-3 ēdamkarotes uz 1 litru piena.
Vienkārši ņemsim vērā, ka bifidobaktērijas pienā nepavairo, tās var tur pastāvēt kādu laiku, un augšanai un vairošanai tām nepieciešama nevis pienskābe, bet gan sālsskābe. Tāpēc viņi dzīvo ar laktobacilliem (tie ir tie, kas ražo jogurtu) dažādās zarnu daļās.

šajos "padomos" ir daudz kļūdu, neprecizitāšu un tiešas dezinformācijas

Es aprakstīju daudzus iepriekš, bet šeit ir vēl viens (ar fontu):
Zem viegli noslēgta vāka (kultūras mikrobiem nepieciešams skābeklis)

bet patiesībā - pienskābes baktērijas ir anaerobās baktērijas, un tām dzīvībai nav nepieciešams skābeklis
viņi dzīvo labi bez skābekļa zarnās

Shl un tādi "zinātnieki" aizstāv disertācijas!
Cilvēki, padomājiet - kam jūs uzticaties savai un savu bērnu veselībai?

[ĪPAŠI UBERIPUZO]

ĪPAŠI UBERIPUZO

UDC 637.345
* UZTURVIELU VIDĒJĀ SASTĀVDAI IETEKME UZ BIOĶĪMISKO *
* KUKA AKTIVITĀTE AR BIFIDOBAKTERIEM *
* PAR. V. Merkulova, A. D. Lodygins *
Ir pamatota piena sūkalu izmantošanas pamatotība.
barības vielu barotne bifidobaktēriju audzēšanai. Rezultāti uzrādīti
bifidobaktēriju bioķīmiskās aktivitātes pētījumi kultivēšanas laikā uz bagātinātām piena sūkalām.
Secināts, ka ir iespējams izstrādāt tehnoloģiju bifidobaktēriju fermentēšanai uz bagātinātām piena sūkalām.
Piena sūkalas, kas ir vērtīgs bioloģisks objekts, satur oglekļa uztura avotus, kurus viegli absorbē daudzi mikroorganismi, kā arī dažādus augšanas faktorus
(minerālsāļi, ūdenī šķīstoši vitamīni, aminoskābes utt.), kas padara to par vienu no vērtīgākajām barības vielām pienskābes baktēriju un bifidobaktēriju audzēšanai.
Var izmantot startera kultūras, kas izstrādātas, pamatojoties uz to
funkcionālu pārtikas produktu un terapeitiskas un profilaktiskas barības piedevu ražošana.
Izstrādājot kultūras barotnes recepti
bifidobaktērijas, kuru pamatā ir siera sūkalas, ir jāoptimizē tās sastāvs attiecībā uz slāpekļa uztura avotiem.
Augsta bifidobaktēriju prasība peptīdos un
aminoskābes. Sakarā ar sūkalu bagātināšanu ar vājpiena hidrolizātu, tiek apmierināta bifidobaktēriju nepieciešamība šajās vielās.
Vēl viens barības vielu barotnes bifidogenitātes palielināšanas virziens, pamatojoties uz sūkalām, ir virzīta laktulozes sintēze. Ar laktozes izomerizācijas procesa par laktulozi tehnoloģiskajiem parametriem pa LA transformācijas ceļu sūkalās, kas bagātinātas ar hidrolizētiem piena proteīniem: temperatūra - 80
оС, ekspozīcijas laiks - 30 min, izomerizācijas pakāpe sasniedz 37 - 38%. Pēc pH pielāgošanas izomerizēts bagātināts siera serums pēc tam tika izmantots par barības vielu bifidobaktēriju audzēšanai.
Izpētīt barības vielas sastāva ietekmi uz procesu
audzējot bifidobaktērijas in vitro, tika veikta virkne eksperimentu. Eksperiments tika veikts saskaņā ar shēmu:
- parauga šķīduma ar sausu masas daļu 5% sagatavošana no sausām siera sūkalām;
- atgūto sūkalu pasterizēšana 75oC temperatūrā ar turēšanas laiku 15 - 20 sekundes;
- laktozes izomerizācija par laktulozi siera sūkalās, pievienojot 6% vājpiena hidrolizāta;
- kontroles sagatavošana (bez laktozes izomerizācijas līdz laktulozei) un
eksperimentālas (ar laktulozi bagātinātas) barības vielas;
- kontroles un eksperimentālo paraugu pH regulēšana līdz vērtībām (6,5 ± 0,2) ar citronskābes šķīdumu;
- atdzesēšana līdz fermentācijas temperatūrai (37 ± 1) oC;
- Blaurock barotnē aktivizētu bifidobaktēriju baktēriju preparāta ievadīšana (pirmā pāreja) no 5 devām uz 1 dm3 barības vielas, kuras pamatā ir izomerizētas bagātinātas piena sūkalas;
- audzēšana 36 stundas temperatūrā (37 ± 1) oC - otrā pāreja);
- bifidobaktēriju ražošanas sākuma kultūras sagatavošana kontroles un eksperimentālajās barotnēs 36 stundas (37 ± 1) oC temperatūrā un otrās caurbraukšanas starta kultūras ievadīšanas deva 10% no maisījuma tilpuma.
Pētījuma objekti bija B. bifidum-1 baktēriju preparāti. Pirms
Bifidobaktēriju sausā preparāta ievadīšana tika iepriekš aktivizēta 24 stundas temperatūrā (37 ± 1) oC. Tad šis preparāts tika ievadīts kultivēšanai sagatavotajā barotnē ar ātrumu 5 devas uz 1000 cm3 barotnes. .
Startera kultūras bioķīmisko aktivitāti noteica titrējamā skābuma palielināšanās pēc 12 stundu kultivēšanas.
... Pārtikas sērija. 2006. Nr. 2
© Ziemeļkaukāza Valsts tehniskā universitāte.

------------------------------------------------------------------------

Kanālā Krievija bija programma, ka disbakterioze nepastāv. 🔗
Bet pat neskatoties uz to, man patīk skābpiena produkti

Paldies par saiti
pārvietoju to uz manu emuāru

cilvēki īpaši dezinformē iedzīvotājus

šim video ir nepieciešama atsevišķa diskusija

Kad es izlasīju interesantu rakstu par to, kā nomadu tautas, mednieki un karotāji, atšķirībā no zemniekiem, pastāvīgas piena lietošanas rezultātā notika kaut kādas ķermeņa mutācijas, kas ļauj normāli absorbēt laktozi visā viņu dzīves laikā. No personīgās pieredzes un viņa cilvēku novērojumiem - Dona kazakiem, kuru virtuvē ir daudz dažādu piena un pienskābes ēdienu (kurus bez rūpes sauc par rūgušpienu - sākot no ayran syuzma, ... beidzot ar katyk), es bija pārliecināts par stāsta patiesumu (it īpaši pēc vēsturiskās / arheoloģiskās filmas par slaveno vikingu Ēriku Sarkano - kurš atklāja Ameriku un piena produktu dēļ brīnumainā kārtā aizbēga no indiešiem). Duc, es arī iestājos pret šo ļauno pasūtījuma veidoto antipropagandu.

Kad es izlasīju interesantu rakstu par to, kā nomadu tautas, mednieki un karotāji, atšķirībā no zemniekiem, pastāvīgas piena lietošanas rezultātā notika kaut kādas ķermeņa mutācijas, kas ļauj normāli absorbēt laktozi visā viņu dzīves laikā. No personīgās pieredzes un viņa cilvēku novērojumiem - Dona kazakiem, kuru virtuvē ir daudz dažādu piena un pienskābes ēdienu (kurus bez rūpes sauc par rūgušpienu - sākot no ayran syuzma, ... beidzot ar katyk), es bija pārliecināts par stāsta patiesumu (it īpaši pēc vēsturiskās / arheoloģiskās filmas par slaveno vikingu Ēriku Sarkano - kurš atklāja Ameriku un piena produktu dēļ brīnumainā kārtā aizbēga no indiešiem). Duc, es arī iestājos pret šo ļauno pasūtījuma veidoto antipropagandu.

interesanta tabula - laktozes nepanesamība un ģeogrāfija

🔗Laktozes nepanesamība

interesanta tabula - laktozes nepanesamība un ģeogrāfija

🔗Laktozes nepanesamība

Starp citu, es vienmēr biju apmulsis - šķiet, ka Amerikas indiāņi ir karotāji, šķiet, ka viņi ir klejotāji (lai gan lauksaimniecība nozīmē pastāvīgu dzīvesveidu). Tātad šajā tabulā apstiprinājums ir 100% nepārnesamība. Tabula ir nedaudz nepareiza. Uz Krievijas piemēru - Krievija ir daudz cilšu, un ne visas no tām bija karotāji, daudziem bija aizliegts pieskarties ieročiem (piemēram, Donas tautai - mums bija aizliegts apstrādāt zemi, draudot nāvei) - to izdarīja bēguļojoši vīrieši - nevis kazaki. Starp citu, pēc Ukrainas, Baltkrievijas apmeklējuma es šokējoši izturos pret Doņecas zemi. Mēs varam novērot eroziju - tā aug mūsu acu priekšā). Ja šajā tabulā būtu norādīts iedzīvotāju procentuālais daudzums pēc asins grupas un neiecietības, tad tas būtu cits jautājums. Un uz Indijas piemēru ir skaidrs sadalījums kastās. Govs ir svēts dzīvnieks. 50% pieaugušo - tas ņem vērā vīriešus, kuru ir vairāk (apspiestu). Un viņi, tāpat kā Krievijā Krievijā, galvenokārt spēlēja slāpētāja zonas lomu - lielgabalu gaļu, vāciņu karavīriem (es nevienu neaizvainoju - tāds ir skumjš stāsts).

Par Ēriku Sarkano leģenda skan šādi:
Atklājis Ameriku, viņš daudzus savus radiniekus un draugus no Grenlandes pārveda uz jaunu zemi. Attiecības ar vietējām indiešu ciltīm bija lieliskas, un uzplauka abpusēji izdevīga tirdzniecība. Dažus gadus vēlāk, kaut kādos vikingu svētkos, viņš uzaicināja visus vadītājus, kuri ar viņu sadarbojās. Un vikingu, tāpat kā visu nomadu karojošo tautu vidū, virtuve galvenokārt ir piena produkti. Tā rezultātā daži no līderiem tika saindēti līdz nāvei, pārējie tika spīdzināti ar briesmīgu caureju. Indiāņi, pieņemot, ka vēlas viņus saindēt, nodevīgi nokāva visus kolonistus. Ēriks un vairāki biedri ar lielām grūtībām aizbēga. Pēc tam uz daudzām desmitgadēm ceļš uz Ameriku tika aizmirsts.

viņi noteikti nemira no laktozes

Es domāju, ka tas notiek dehidratācijas dēļ, ko izraisa caureja un vemšana laktozes nepanesības dēļ. Tāpat kā austrumu gudrie, teiksim, saīsinot šo ķēdi līdz vienkāršai - laktozes dēļ. Neaizmirstiet - tā ir leģenda.

Aptiekās es atrodu šīs zāles 🔗 Es gribētu uzzināt, vai kāds tos izmantoja kā raugu?

Lai kopš seniem laikiem ciematos raudzētu pienu un skābo krējumu, rudzu maizes gabals tika ievietots traukā ar pienu.

Sveiki, dārgie jogurta veidotāji.
Tātad, es izlasīju Temku par maizes raudzēm, un radās jautājums: ja pienskābes baktērijas mirst raugā, uzglabājot ledusskapī, tad kā ar jogurtu?
Ja tas tiek raudzēts ar laktobacilliem, vai tas jāuzglabā arī temperatūrā, kas nav zemāka par 10-12 grādiem? Pretējā gadījumā darbs ar nepieciešamo baktēriju audzēšanu ir veltīgs?

Dariks,
ar jogurtu (kefīrs, Mečņikova rūgušais piens ...) notiek gandrīz tas pats (ledusskapis neatceļ dabas likumus).
Bet:
1. mikroorganismu nāve nenotiek uzreiz un "ne visi nomira uzreiz",
2. daļai no viņiem pirms nāves izdodas nokļūt miegainā stāvoklī (viņus joprojām var atdzīvināt),
3. Raudzētu piena produktu ārstnieciskās īpašības ir saistītas ne tikai ar dzīviem mikroorganismiem, bet arī ar to darbības produktiem (vienkāršākais piemērs ir penicilīns, dzīvās pelējuma šajās zālēs nav).

Tagad internetā ir daudz satraukuma saistībā ar Eiropas Savienības Patērētāju organizāciju ekspertu ziņojumu.
Viņa īsais secinājums ir tāds, ka "jogurta derīgās īpašības nav pierādītas".

IMHO:
1. ka rūpnieciskais jogurts, kura derīguma termiņš pārsniedz 6 mēnešus, ķermenim ir bezjēdzīgs - TICU!
2. ka maigs brīnums (ar tādu pašu nosaukumu), kas sagatavots ar mīlestību mājās, dziedina - es zinu!

[pavairot savas baktērijas]

ir pierādījumi, ka jogurtu baktērijas mirst skābā kuņģa vidē un jau mirušas nonāk zarnās
tāpēc viņi nevar kolonizēt zarnas
jogurti palīdz tikai radīt labvēlīgu vidi pavairot savas baktērijas cilvēks

tāpēc ārsti secina, ka ir lietderīgāk neveidot baktēriju preparātus, bet gan barot cilvēka mikrofloru ar īpašām vielām

šīs vielas - šķiedra, klijas, polisaharīdi, oligosaharīdi utt.

Vienubrīd apdomājot, kādus papildpārtikas produktus un kad iepazīstināt bērnu, kā mazi bērni absorbē parasto pārtiku (izņemot mātes pienu), kādas problēmas var rasties utt., Es nošķūrēju daudz informācijas no dažādiem avotiem (cita starpā) , un no angļu un vācu valodas), ieskaitot lasīšanu par tā saukto disbiozi un alerģijām. Tad es analizēju radu-paziņu principus un ēšanas paradumus gan bērniem, gan pieaugušajiem, atceroties, kā mammu un mani audzināja mana māte (gandrīz sterilos apstākļos) ...
Un es nonācu pie secinājuma, ka principā es kopumā piekrītu lietotāja Mēbeles, ja nemaldos, izteiktajam viedoklim apspriežamās tēmas pirmajā lappusē: visu problēmu galvenais iemesls ( izslēdzot briesmīgas patoloģiskas, iedzimtas, iedzimtas un citas galējības) ir pēdējās desmitgades, sterilitātes apstākļi. Īpaši jaundzimušajiem. Radītie apstākļi lielākoties tīrības ziņā izrādās pārspīlēti.
Par tēmu par mājās gatavotiem jogurtiem un to lietderību:
Maziem bērniem es vispār esmu pārsteigts, kad mātes mēģina dziedēt vai veikt profilaksi ar dažiem īpašiem līdzekļiem ... Par ko? Labāk jāpieliek pūles, lai nodrošinātu, ka zīdainim ir mātes piens un pēc tam tikai ēdiens, kuru mājās pieņem visi (es domāju, ka ir pilnīgi nejēdzība, ja bērniem ir īpaša ēdienkarte, kas atšķiras no visa ēdienkartes) ģimene ēd). Ja jūs nevarat barot bērnu ar visiem pārējiem, pārskatiet savu uzturu. Labumu gūs visi
Jā, es absolūti nesaprotu, kāpēc bērni tiek baroti ar īpašiem jogurtiem (veikalā nopērkamiem), agushka, rastishka, tēmām utt. Bērnu skābais piens bērniem jāizlieto 12 stundu laikā no sagatavošanas brīža.Kas tiek pārdots lielveikalos, es personīgi neuzskatu bērnu pārtiku (IMHO).

Starp citu, es joprojām nevaru saprast, kāpēc jogurts ir labāks par parasto kefīru vai jogurtu? Jebkurš fermentēts piena produkts katru dienu, sabalansēts un dabisks uzturs, cik vien iespējams, ir vislabākā veselības problēmu novēršana (IMHO).
Tāpēc es pilnībā atbalstu to, kas rakstīts iepriekš citātā.

Nu, tiem, kas vēlas izlasīt profesionāļu viedokļus:
Ļoti pieejamu un īsi par "disbiozi" var izlasīt šeit: http: //uncle-doc.livejournal.com/152383.html, it īpaši pēdējā saite - autora izmeklēšana.
Par jogurtiem: http: //
Par alerģijām (lai gan tēma ir vairāk par dzīvnieku alerģijām, bet arī interesanta): http: //tanchik.livejournal.com/354307.html (un turpinājums).

Labāk jāpieliek pūles, lai nodrošinātu, ka zīdainim ir mātes piens un pēc tam tikai ēdiens, kuru mājās pieņem visi (es domāju, ka ir pilnīgi nejēdzība, ja bērniem ir īpaša ēdienkarte, kas atšķiras no visa ēdienkartes) ģimene ēd). Ja jūs nevarat barot bērnu ar visiem pārējiem, pārskatiet savu uzturu.
Par alerģijām (lai gan tēma ir vairāk par dzīvnieku alerģijām, bet arī interesanta): http: //tanchik.livejournal.com/354307.html (un turpinājums).

Līdz kādam vecumam jūs piedāvājat zīdīt? Ja jūs sākat barot bērnu no pieaugušo galda, tad tas ir kaut kur no 3 gadu vecuma.
Es domāju, ka jebkādas pārmērības ir bīstamas. Protams, zīdīšana ir noderīga, taču ieviestie papildu ēdieni nav pieaugušo pārtika (viņi jaunībā neēdīs dārzeņu biezeni un vārītu gaļu, viņi vēlēsies kebabus un ceptus kartupeļus). Un pediatri neiesaka barot bērnu no galda, kā tas bija agrāk ciematos, jau 20. gadsimta 30. gados un aktīvi popularizēja bērnu pārtiku (skat. Attiecīgo literatūru).
Vienlaikus ļoti nopietni saskārušies ar bērnu alerģiju problēmu un ne tikai teorētiski (pēc grāmatām ne par dzīvniekiem), bet arī praktiski, pamatojoties uz Sanktpēterburgas Bērnu slimnīcas 1. slimnīcas alergoloģisko nodaļu (kurš bija es zinu, cik tas ir profesionāli), es nevaru piekrist šādai vienkāršotai mazu bērnu barošanas metodei. Kopumā sauklis starp jaunajām mātēm "atgriezties dabā" ir satraucošs, bieži tas ir dziļu zināšanu trūkuma sekas, lasot populāru pseidozinātnisku literatūru, kuru iepriekš nevarēja izdrukāt, tādu sarunu šovu kā "Malahovs" skatījumi + "(tur, piemēram, jautājums zēna ar diabētu ārstēšanai ar pietupieniem). Problēma nav vienkārša, tas ir arī mēģinājums aizsargāties pret informācijas pārpilnību. Bet sauklis "Viss ģeniālais ir vienkāršs" nedarbojas ne tikai zinātnē.

> Starp citu, es joprojām nevaru saprast, kāpēc jogurts ir labāks par visizplatītāko> kefīru vai jogurtu? Jebkuri fermentēti piena produkti katru dienu, pēc iespējas līdzsvarots un dabīgs uzturs -> vislabākā veselības problēmu novēršana (IMHO).

Šeit es pats sapratu, ka parastās bifidobaktērijas un laktobacillas, kaut arī tās ir noderīgas, tomēr ir svešas cilvēka ķermenim un tāpēc tajā ilgstoši nepastāv. Tādēļ tie ir pastāvīgi jāatjaunina. Vienīgā alternatīva ir Narine, baktēriju celms, kas ņemts no cilvēka ķermeņa. Es to vienreiz izmēģināju un norāvos. Acīmredzot raugs bija vecs. Kādu dienu es nopirku Armēnijā ražoto "Narine" ("Narex"), un pat "Samson-Pharma" aptiekā - pilnīgs spīdums! Vispirms es saņēmu saldskābi: es to audzēju apmēram dienu ar divām iesildīšanās reizēm. Pēc izskata tas izrādījās ļoti, atvainojiet par izteicienu, "puņķveida". Tad uz trim ēdamkarotēm šīs ļoti skābās mīklas pēc parastās tehnoloģijas es uzlādēju litru 1,5% piena un ... galvas izgāztuvi! Brīnišķīgs bezskābes un ļoti biezs jogurts + ar ķermeni saistītas baktērijas. Tāpēc iesaku to visiem.
Bet ar bulgāru "Gastrobacterin" triks īsi pirms tam neizdevās. Mēģināšu vēlreiz sava prieka pēc ...

un jūs varat uzzināt, no kurienes nāk informācija, kādi radinieki ir Narine. baktērijas organismā? man arī šis jautājums ir svarīgs.

gandrīz visās starta kultūrās ir mikroorganismi, kas ir simbiotiski cilvēkiem.Jums vienkārši jāņem vērā, ka mikrofloras sastāva diapazons (kvalitatīvi un kvantitatīvi) ir diezgan plašs. Piemēram, ir brīnišķīgs produkts "Gerolakt" (mūsdienu sākuma kultūra "streptozan"), kurā "kultūra Enterococcus faecium, kas raksturīga Abhāzijas garo aknu normālai zarnu biocenozei un ir viena no kaukāziešu mājās gatavotu piena produktu - jogurta, suluguni - mikrofloras galvenajām sastāvdaļām. "
🔗

Vienam cilvēkam simbiotiski mikroorganismi citam var būt bezjēdzīgi. Viss jāizvēlas individuāli, empīriski, dažreiz balstoties tikai uz jūsu pašu jūtām.

Vai jogurts palīdz zaudēt svaru?

Man palīdzēja. Ja viņi aizstās vakariņas ..

[https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0]

Pateicoties atsaucīgai foruma administrēšanai, tagad jūs varat uzdot savus jautājumus ekspertiem par rūgušpiena sagatavošanu mājās un tā priekšrocībām. Ārsti un piena ražošanas tehnologi labprāt sniegs jums padomu. Mēs aicinām jūs ar jautājumiem par tēmu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

Vai jogurts palīdz zaudēt svaru?

Starp Good Food starteru kultūrām nesen parādījās "Yogurt Fitness", kas īpaši izstrādāts svara zaudēšanai. Es pats to nemēģināju - es lasīju tikai reklāmas.

Atrasts internetā par "Narine" lietderību.
Ja es pareizi sapratu, šī ir instrukcija parastajām kapsulām, kuras tiek pārdotas aptiekā:
🔗

Starp Good Food starteru kultūrām nesen parādījās "Yogurt Fitness", kas īpaši izstrādāts svara zaudēšanai. Es pats to nemēģināju - es lasīju tikai reklāmas.

Es to izmēģināju - tas garšo pēc parasta jogurta, tikai tas izrādās šķidrāks. Nu, es nepamanīju svara zaudēšanas efektu.