Baklažāni, kas cepti ar vistas fileju

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Baklažāns	3-4 gab
Vistas krūtiņa (fileja) *	500 g
Tomāti	4-5 gab
Sīpolu sīpoli	1-2 galvas
Piens *	200 ml
Cietais siers	150-200 gr
Zaļie: dilles un estragons	garša
Sāls	garša
Malti melnie pipari	garša
Sviests (pelējuma pagatavošanai)
Dārzeņu eļļa*

Gatavošanas metode

1. Baklažānus sagriež šķēlēs, sāli, 30 minūtes nostādina, lai noņemtu rūgtumu, noskalo un nosusina. Viegli ieeļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu, izklājiet baklažānus un cepiet cepeškrāsnī.
2. Sasmalciniet sīpolu. Sagrieziet tomātus šķēlēs un sautējiet pannā ar sīpoliem un 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Pievieno zaļumus. Izmantojiet to, kas jums patīk. Pievienoju dilles un estragonu (un šoreiz nekas nebija pa rokai, es to izdarīju bez zaļumiem).
3. Vistas fileju vāra sālsūdenī, sagrieztu gabaliņos.
4. Eļļojiet formu ar sviestu, ielieciet baklažānu - tomātu - filejas - siera slāņus. Es saņēmu 2 slāņus katrā. Augšā ar sieru. Ielej pienu.
5. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 20-30 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.

Trauks ir paredzēts

6-8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Piezīme

* Es mainīju sākotnējo recepti, lai samazinātu kaloriju saturu un palielinātu ēdiena "veselīgumu". Sākotnēji tika izmantotas kūpinātas vistas krūtis; piena vietā krējums un sviestā viss tika apcepts (tomāti, sīpoli, baklažāni). Tātad, tie, kas nebaidās no papildu kalorijām, var izmēģināt šo iespēju. Dīvainā kārtā manai ģimenei vairāk patīk "vieglā" versija.