Creme brulee kokosrieksts

Creme brulee kokosrieksts

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kokosriekstu piens	100 ml
Cukurs	20-25 g
Lielu vistu dzeltenums. olas	1 gab (no 20 g)
Vaniļas pāksts	~⅛

Gatavošanas metode

• Uzkarsē kokosriekstu pienu, lai tvaicētu, nevāra.
• 
• Nogrieziet vaniļas pāksti gareniski, atveriet un nokasiet vaniļas sēklas.
• 
• Pienam pievieno vaniļu, labi samaisa.
• 
• Var aizstāt ar vaniļas esenci, ja nē, izmantojiet vaniļas cukuru.
• Starp citu, vaniļas cukuru var pagatavot mājās, ielietu izlietotu (tukšu) vaniļas pāksti hermētiskā cukura burciņā.
• 
• Pēc dienas cukurs sāks saldi smaržot. Pēc tam vienkārši pievienojiet cukuru, kad to lietojat, un sakratiet burku.
• Maisiet dzeltenumus ar cukuru, līdz pēdējais ir izšķīdis.
• 
• Tā kā olas bija mazas, es paņēmu 3 dzeltenumus, pēc svara dzeltenumiem jābūt vismaz 40 g. Es saņēmu apmēram 45 g.
• Ar plānu plūsmu pienu maigi maisa līdz dzeltenumiem. Centieties izvairīties no burbuļiem, mums putas nav vajadzīgas.
• 
• Caur sietu izkāš maisījumu porciju veidnēs.
• 
• Krēms ir jācep ūdens vannā. Lai to izdarītu, jums jāievieto veidnes lielā dziļā veidnē un vismaz puse jāaizpilda ar ūdeni.
• 
• Ērtāk to izdarīt tieši krāsnī.
• Cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 ° C.
• Pēc 20 minūtēm pārbaudiet gatavību. Ja tas nav gatavs, pārbaudiet ik pēc 15 minūtēm.
• Krēms būs gatavs, kad vidusdaļa drebēs želejā, ja pārvietosiet veidni, un netālu no malas iestrēdzis zobu bakstāmais / iesmiņš iznāks sauss.
• Mans krējums tika cepts 35 minūtes.
• 
• Ja krēms ir pārspīlēts vai cepts nepietiekami iegremdēts ūdenī, tad tas var kļūt rupjš un pat ļaut izvadīt sulu, - lai pīlingu. Pārāk augsta temperatūra darīs to pašu. Ar nepietiekamu t krēmu var cept līdz pusotrai stundai.
• Jo mazākas ir veidnes, jo mazāk laika būs nepieciešams cepšanai. Uzmanīgi, nepārspīlējiet! Krēms labi sabiezē aukstumā.
• Kad tas ir gatavs, izņemiet veidnes ar krējumu no krāsns un no ūdens. Ļauj atdzist istabas temperatūrā un labi atdzesē vismaz 4 stundas.
• Izveidojiet karameļu garozu. Lai to izdarītu, jūs varat apkaisīt krēma virsmu ar niedru brūno cukuru un izkausēt to ar degli (ir piemērota ne tikai virtuve, bet arī tūrists).
• 
• Vai arī jūs varat izkausēt cukuru traukā ar biezu dibenu, karamelizēt to un, līdz tas sabiezē, pārlejiet to ar krējuma virsmu, atkal atgrieziet to aukstumā, lai iestatītu garozu.
• Mēs iegūsim patīkamu izklaidi (visiem jau no mazotnes patīk spēle ar ēdienu) - piesitot, ar karoti salauzīsim karameļu garozu, piemēram, ledus uz peļķēm bērnībā. Cik patīkama skaņa! Un, protams, garša! Un garša izrādījās ļoti maiga, nevis krēmīga, ar gandrīz nemanāmu kokosriekstu akcentu.
• Palīdzi sev!
• 

Trauks ir paredzēts

1 porcija

Laiks sagatavošanai:

45 minūtes + atdzesēšana

Līdzīgas receptes

Si pudiņš ar kokosriekstu pienu un avenēm. (Elena_Kamch)

Sarkano lēcu zupa ar kokosriekstu pienu multivarkā Steba DD2 (Gala)

Miežu biezputra ar hurmu un garam masala uz kokosriekstu piena, sautēta krāsnī (liesa) (Elena_Kamch)

[Arch]

ArchKas šeit ir rindā pēc pēdējā krēma brulē? Neviens? Tad es esmu pirmais !!!

[Aročka]

Aročka, bet es pat saņemu karoti? Es būšu otrais.

Ak, es arī izmēģinātu karoti ...

[Aročka]

Ay-yay-yay ... es, kā vienmēr, kavēju - viss jau ir sakārtots !!! Aročkacik smalks suflē!
Fotogrāfijas ir pārsteidzošas, labi izdarītas!

Meitenes PALDIES! Un neuztraucieties, es atstāju visiem karoti!

[Aročka,]

Aročka, jauka meitene, es atkal gribēju degli aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

ADORE !!!!

Palīdzi sev!
Tanyulya, nopērc tūristu, tas darbojas lieliski: cept garozu un iekurt uguni ir lieta!

Palīdzi sev!
Tanyulya, nopērc tūristu, tas darbojas lieliski: cept garozu un iekurt uguni ir lieta!

Super godīgi to nedarītu

Ja jums ir izvēle, paņemiet to ar "pjezu" - tas aizdegas, nospiežot pogu, sērkociņi un citi tamlīdzīgi nav vajadzīgi, un tas ir ļoti ērti!

Es nosūtīju pieprasījumu savam vīram Skype
Pastāstīja mums vietnē ĢIMENE un jūs un es ....

Ak, bet viņi mani tā nebaroja!

[Arka]

Arka, paldies par recepti. Es to aizvedu pie jūsu grāmatzīmēm * eh, nav neviena kāmja smaidiņa *

Ak, bet viņi mani tā nebaroja!

Mash, ir jēga atgriezties

Daaaaaa1 recepte bumba! Vakar es paskatījos uz viņu, līdz vakaram pierunāju, ka bez degļa tas nedarbosies. No rīta es atgriezos pie receptes un sapratu, ko darīt. Bet joprojām nav degļa, tāpēc es domāju, bet, ja jūs izmantojat šķiltavu pistoles formā, ar kuru tiek aizdedzināta gāze, vai būs iespējams pagatavot karameli?

Mums ir 2 iespējas
šāda veida tikai ražotājs ir atšķirīgs, - aizdedzina pjezo

un šāda veida - aizdedzināta ar uguni

abas iespējas ir uzstādītas uz mazas gāzes kasetnes

Daaaaaa1 recepte bumba! Vakar es paskatījos uz viņu, līdz vakaram pierunāju, ka bez degļa tas nedarbosies. No rīta es atgriezos pie receptes un sapratu, ko darīt. Bet joprojām nav degļa, tāpēc es domāju, bet, ja jūs izmantojat šķiltavu pistoles formā, ar kuru tiek aizdedzināta gāze, vai būs iespējams pagatavot karameli?

ja liesma ir pietiekami spēcīga, tai vajadzētu būt
jūs varat praktizēt vienkārši uz cukura, kas pārkaisa folijā, kādā karstumizturīgā traukā (cepšanas panna, kastrolis ...)

[Tanyulya]

Tanyulya jau darbojasuuuuuuu!

🔗
manna vai tas ir piemērots?

Ak, bet viņi mani tā nebaroja!

Manya, man joprojām ir kokosriekstu burka, lai gan zivis ieņem vietu saldētavā, es domāju to izdarīt karijs
bet mēs to varam izdarīt ar krējumu, ja izvēlaties, dariet

Paldies! Es mēģināšu atcelt abonementu!

Zivis, jūs sakāt ...

Zivis, jūs sakāt ...

jā, maz uzspoku haizivs, himera ... un kā vēl viņu sauc? trusis patīk

[manna]

manna vai tā ir labi?

Galvenais ir sho ar minku

bet mēs to varam izdarīt ar krējumu, ja izvēlaties, dariet

Un, ja uz krējuma, kanalizācijā pievienojiet cukuru? Es nekad neesmu garšojusi kokosriekstu piena nikada

Daaaaaa1 recepte bumba! Vakar es paskatījos uz viņu, līdz vakaram pierunāju, ka bez degļa tas nedarbosies. No rīta es atgriezos pie receptes un sapratu, ko darīt. Bet joprojām nav degļa, tāpēc es domāju, bet, ja jūs izmantojat šķiltavu pistoles formā, ar kuru tiek aizdedzināta gāze, vai būs iespējams pagatavot karameli?

Uz pannas pagatavo karameli, ielej veidnē (tā uzreiz kļūs cieta), virsū lej "mīklu" un tad - veidnes ūdenī un cep. Pēc cepšanas (vēlams silta vai auksta) apgrieziet uz apakštase vai deserta šķīvja. Virsū būs skaista forma un plāna karamele, kas plūdīs skaisti, kā attēlos. Es to daru: 🔗

Es to daru: 🔗

Skaisti! Un ļoti tuvu.
Tiesa, es personīgi nekad nedaru šādus krēmus uz veselām olām - man nepatīk omlete aromāts, lai cik tas būtu forši.
Un labāk ir cept tik ilgi vispārīgā formā, nevis porcijās, pretējā gadījumā pāreksponēšanas iespēja ir ļoti liela.

Īsāk sakot, dodieties uz to un dalieties savās iespējās un iespaidos!

Uz pannas pagatavo karameli, ielej veidnē (tā uzreiz kļūs cieta), virsū lej "mīklu" un tad - veidnes ūdenī un cep. Pēc cepšanas (vēlams silta vai auksta) apgrieziet uz apakštase vai deserta šķīvja. Virsū būs skaista forma un plāna karamele, kas plūst skaisti, kā attēlos.

Jā, arī es jau domāju par to

Jā, arī es jau domāju par to

Jā, jūs saņemat klasisku flip-flop krēma karameli

[Arka]

Arka, tik joprojām ...

Un, ja uz krējuma, kanalizācijā pievienojiet cukuru? Es nekad neesmu garšojusi kokosriekstu piena nikada

[Arka]

Arka, tā joprojām ... Un, ja uz krējuma, pievienojiet cukuru kanalizācijā?

atvainojos, nepamanīju
kokosriekstu piens ir tik tikko salds, gandrīz kā krējums
ņem tādu pašu cukura daudzumu
un, ja ir kokosriekstu pārslas, tad to var vārīt krēmā uz mazas uguns, un jūs saņemat kokosriekstu krēmu

Es nekad neesmu garšojusi kokosriekstu piena nikada

tas ir tik viskozs, taukains, ar nelielu kokosriekstu garšu

[Arka]

Arka, vai jūs domājat, ka šāda lieta noslāņosies multivarkā? Es domāju, ko gatavot
Gaisa žāvētājā es domāju, ka tas nožūs virsū ...

[Arka]

Arka, vai jūs domājat, ka šāda lieta noslāņosies multivarkā? Es domāju, ko gatavot
Gaisa žāvētājā es domāju, ka tas nožūs virsū ...

tam vajadzētu iznākt gaisa žāvētājā, galu galā jūs varat to pārklāt ar foliju, un, iespējams, jūs varat to ielej ūdens apakšā un ievietot tieši ūdenī
MV pat nezinu, kuru režīmu ieteikt
... ja vien ūdens pagatavošanā vairāku ēdienu gatavotājs 160-180 grādus (vai MV ir 180?)
vai mēģiniet pagatavot pudiņu, vienkārši iegremdējiet vismaz 1/2 pelējuma ūdenī

Cik satriecošas emocijzīmes! Paldies Mashenka! 🔗

[Arka]

Arka, paldies par padomu. Nākamajā nedēļā es mēģināšu. Es jums pateikšu, vai es to saņēmu vai ...

[Arka]

Arka, tāpēc mēģināju pagatavot desertu tomēr nedaudz (vai pilnīgi) savā veidā

Recepte šeit, ja interesanti. Darīja to jau vairākas reizes

Palīdzi sev!
Tanyulya, nopērc tūristu, tas darbojas lieliski: cept garozu un iekurt uguni ir lieta!

Arka, paldies, tu laipns cilvēks par dzeramnaudu
beidzot nopirku, cukurs uz apakštasītes jau nodedzinājis klaasu !!!!