Pica: 2 iespējas - manam vīram un man

[Mīkla:]

Pica: 2 iespējas - manam vīram un man

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti (man ir 1 pakāpe)	450 g
Ūdens	215ml (man vajadzēja 270ml)
Svaigi vai sausi raugi	15 g vai 2 tējkarotes
Smalkais cukurs	1 ēd.k. karoti
Sāls	0,5 tējk
Olīvju eļļa	3 ēd.k. karotes + bļodas eļļošanai
Mērce:
Tomāti	5-7 gab. (Atkarīgs no izmēra)
Ķiploki	3-4 krustnagliņas
Sāls, malti melnie pipari	garša
Olīvju eļļa	2 ēd.k. karotes
Kaperi (pēc izvēles)	10 gab
Pildījums: iespēja vīram
Vistas fileja
Šampinjonu sēnes)
Sīpolu sīpoli
Olīvas
Svaigs timiāns (lapas)
Mocarellas siers
Pildījums: variants man
Šampinjonu sēnes)
Mocarellas siers
Olīvas
Saldie pipari
Dilles

Gatavošanas metode

• Šī ir recepte no grāmatas "Itālija. Ēdiens un Dolce Vita". Mūsu ģimenei patīk pica, un es to bieži gatavoju. Bet kaut kas vienmēr nederēja: mīkla ir skāba, tad negurkst, tad kaut kas cits. Šoreiz es nolēmu pamēģināt cept pēc šīs grāmatas receptes. Un pirmo reizi es saņēmu picas mīklu tieši tādu, kāda man patīk. Es nolēmu padalīties ar jums, varbūt kādam tas noderēs.
• Mīkla:
• Šeit viss ir bez smalkumiem. Visu samaisa, kārtīgi samīca. Mīkla ir mīksta, nelipīga. Eļļojiet trauku ar olīveļļu, uzlieciet tajā mīklas kamolu tā, lai tā no visām pusēm būtu pārklāta ar eļļu. Pārklāj un atstāj uzrūgt 1 - 1,5 stundas (vai ledusskapī 8 stundas).
• Mērce:
• Jūs, protams, varat uzņemt gatavu mērci vai kečupu. Bet mums vairāk patīk paštaisīts. Tomātus un kaperus sasmalcina blenderī. Cepšanas traukā uzkarsē olīveļļu, caur presi izspiež ķiplokus (vai sasmalcina ar nazi) un 1-2 minūtes apcep eļļā. Ielejiet sasmalcinātus tomātus, pēc garšas sāli un piparus. Iztvaicē šķidrumu uz lielas uguns (līdz skābs krējums ir biezs). Man tas aizņem apmēram 5-7 minūtes.
• Pildījums:
• Es nerakstu sastāvdaļu skaitu - es visu ņemu “no acīm” un pēc garšas.
• Variants vīram. Vistu (vai cūkgaļu, tītaru vai visu citu, kas jums patīk) sagrieziet gabaliņos un ātri apcepiet uz lielas uguns.
• Sasmalciniet sīpolu, apcepiet augu eļļā, pievienojiet sasmalcinātas sēnes, sezonu ar sāli, pipariem un vāriet, līdz ūdens iztvaiko.
• Sieru sarīvē. Sasmalciniet olīvas.
• Man variants. Sēnes ar sīpoliem ir tas, kas paliek no pirmās iespējas. Sasmalciniet piparus, olīvas. Sieru sarīvē. Smalki sagrieziet dilles.
• Montāža:
• Sadaliet mīklu 2 daļās. Izrullē kūciņā ar diametru 30-35 cm (man ir 33 cm forma). Veido sānus. Pārklājiet ar olīveļļu, lai mīkla nesaslapinātu no pildījuma. Apsmērē ar mērci. Izklājiet pildījumu kārtās: vistas-sēnes-olīvas-pārkaisa ar timiāna sieru vai sēnēm-pipariem-olīvām-pārkaisa ar dillēm-sieru.
• Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 ° C, 15-20 minūtes, līdz tā kļūst brūna.
• Vīram:
• 
• 
• Un man:
• 

Trauks ir paredzēts

2 picām ar 33 cm diametru

Gatavošanas programma:

Krāsns

Līdzīgas receptes

Rauga pica pēc LG HB-205CJ maizes automāta receptes (YuliaPos)

Plāna garoza pica Panasonic SD-2500 maizes automātā (TV puisis)

Sestdienas pica mums, mīļajiem (Ksyushk @ -Plushk @)

[Lena,]

Lena, tev ir skaista pica!
Es to atzīmēju - mana meita ir picu ēdāja, viņa būs sajūsmā! Paldies!
Es picu sauktu par "Dolce Vita".

Mmm yummy! Mīklas recepte ir pierādīta un uzticama, es pati jau divus gadus gatavoju picu.

[Lena]

Lena, Es arī pagatavoju picas mīklas recepti. Mīkla ir vienkārši super

[MariS]

MariS , ēst veselībai

Es picu sauktu par "Dolce Vita".

Dolce Vita pica ... Izklausās skaisti

Ļoti interesanta recepte
Itāļi uzskata (vismaz ar ko es runāju, kad strādāju ar viņiem), ka picai pa virsu jākaisa ar oregano (oregano).
Izmēģiniet - pilnīgi forša garša un smarža.

Jā, es zinu oregano. Uz palodzes tas aug blakus timiānam, rozmarīnam un citrona balzamam. Oregano daudz lietoju citos ēdienos. Un šajā gadījumā manai gaumei labāk der tieši timiāns.Es personīgi nepazīstu itāļus, bet, spriežot pēc itāļu pavāru grāmatām (Bontempi, Galli, Mellino utt.), Oregano pievienošana picai nemaz nav nepieciešama. Īpaši tagad es skatījos grāmatās, kas atrodamas tikai 4 no 18 receptēm

Tas neizskatās slikti, esmu pārliecināts, ka tas ir garšīgs. Un man patīk gatavot picu manā multfilmā (Redmond M 90). Manai ģimenei patīk "pica ar salami", tā tiek pagatavota ātri un visiem patīk. Šeit ir video recepte -

Izskatās vairāk kā Redmonda reklāma, nevis video ar recepti

Katram savs . Mūsu ģimenē viņi neēd nevienu desu, desu, kūpinātu gaļu jebkādā formā. Un gatavošanas process ... man labāk patīk krāsns. Šajā procesā ir iesaistīta gandrīz visa ģimene. Tas mums ir kā rituāls. Pirmkārt, picai jābūt lielai. Tas ir svarīgi bērniem. Viss, kas viņiem nav apaļš un nav liels, nav pica. Otrkārt, jums jābaro 9 cilvēki! Tāpēc mēs vienmēr gatavojam 4 picas. Krāsnī ir divas divas picas. Bizness pusstundu

Internetā atradu video recepti, tādu ir daudz, bet, kas attiecas uz krāsni, es to atzīstu, tajā esošā pica izrādās garšīga. Bet ir viena lieta: mums ir elektriskā krāsns (2 kW) un hawala enerģija kā trīs multivarkā. Protams, 9 cilvēki ir liela ģimene, ar kuru es jūs apsveicu, kad esmu izsalcis, es pats varu apēst veselu picu, heh, heh, heh. )))

[Akimell]

Ļoti garšīga pica sanāca, paldies par recepti!
Akimell,

Tavai veselībai! Prieks, ka patika