Mājas maizes bagete franču valodā bez Borodino maizes režīma

lalele

Vai kādam ir ideja, kā tajā bez īpaša režīma izcept Borodinski?

Lagri

"Mīklas" režīmā jūs mīcāt un pārbaudāt, kopā apmēram 1 stunda 30 minūtes. Tad x / plīts izslēgsies, un jūs gaidāt mīklas uzplaukumu, kad x / plīts ir izslēgts (kaut kur citur 30-40 minūtes). Kad mīklas tilpums ir pieaudzis vairāk nekā 2 reizes, ieslēdziet režīmu "Cepšana" uz 1 stundu un 30 minūtēm. Es, protams, nesapratu, kurš x / plīts modelis jums ir un kādas programmas ir jūsu x / plītim, bet visām x / plītīm ir šādas programmas, kuras es atzīmēju. Un Borodino maizes recepte ir atrodama forumā. Vismaz šis:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0

Lagri

Vēl labāk, šis:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123627.0

lalele

Citāts: Lagri

Vēl labāk, šis:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123627.0

Liels paldies, es savā dzīvē nebūtu nojautis, ka tas ir iespējams bez īpaša režīma tik vienkārši))
un visam forumam vēl nav bijis laika to izpētīt.
un krāsns modelis, šķiet, ir manā profilā, tāpat kā jūs

Lagri

Borodino maizes cepšanā galvenais ir mīcīt-celties-cept, bez piemaisījumiem celšanas laikā. Tāpēc cepiet bez automātiskā režīma, viss noteikti izdosies. Vienkārši nepārlieciet mīklu, pretējā gadījumā jumts nokritīs un tas izskatīsies neglīts, bet maize joprojām būs garšīga. 🔗
Bet es uzreiz neredzēju maizes ražotāju, atvainojos))

lalele

Citāts: Lagri

Borodino maizes cepšanā galvenais ir mīcīt-celties-cept, bez piemaisījumiem celšanas laikā. Tāpēc cepiet bez automātiskā režīma, viss noteikti izdosies. Vienkārši nepārlieciet mīklu, pretējā gadījumā jumts nokritīs un tas izskatīsies neglīts, bet maize joprojām būs garšīga. 🔗
Bet es uzreiz neredzēju maizes ražotāju, atvainojos))

Paldies par padomu.
Es jau sāku saprast, ka cepšanā galvenais nav vispār krāsns, bet gan pamatprincipu un procesu izpratne.

lalele

Citāts: Lagri

Diezgan pareizi. Un tomēr, pats galvenais, attieksme: nav nepieciešams iepriekš noskaņoties uz sliktu rezultātu. X / plīts jebkurā gadījumā ir labs palīgs, nevis ienaidnieks! 🔗

kāds palīgs! un nūdeles, un ievārījums, un maize, un bagetes .......