Kūka "Melnais mežs"

Nataša. pagatavoja savu krēmu "Eskimo" un notika eko brīnums. Putukrējums. iejaucos atdzesētā šokolāde un ..... man tā (šokolāde) saritināta graudos. izrādījās krēms ar rīvētu šokolādi: plach7: Šķiet, ka temperatūras starpības dēļ tam vajadzētu notikt. bet šokolāde bija precīzi atdzesēta līdz istabai. temperatūra. un krējumu, kā tam vajadzētu būt no ledusskapja. Kādā tempā. vajag atdzesēt šokolādi un vai tev tas kādreiz bijis? Paldies

klase !!!

Sveiki visi!
Es šobrīd cepu šo brīnišķīgo šedevru. Kas mani mulsināja jau no paša sākuma: diezgan šķidra mīkla. Man mandeļu vietā ir vienkārši, labi izsijāti milti + krekeri. Mīkla nav tāda pati kā parastai sūkļa kūkai, šķidrums .. Es atzīšos, rezultātu es sagaidīju ar nelielu bažām. Bet ... viss bija lieliski izcepts un dubultojies, lai gan tad tas nedaudz nosēdās, bet tomēr kūka izrādījās izcila! Kūka izrādījās kaut kāda bedraina, tādās vietās kā slaids, pat, bet tad, kad tā atdzisusi izslēgtajā krāsnī, viss izlīdzinājās, un mēs saņēmām ideālu pamatu, vienmērīgu un lieliski smaržojošu.
Es šeit lasīju komentārus, ka mīklai nevajadzētu celties, bet mans šķidrums pieauga ... Tad tā nosēdās un saplacinājās līdz 3 cm.
Es turpināšu strādāt, parādīšu rezultātu.
... es to nerādīšu ... pēc mirkļa apēdu ...
Kopumā garoza ir smaga, nevis pūkaina ... Populārais krēms, vienkārši izcils, neskatoties uz to, ka, sajaucot siltu šokolādi aukstā krēmā, izveidojās mini šokolādes gabaliņi, taču tas piešķīra īpašu pikanci krēms ... Kurš - es jau rakstīju par to pašu problēmu iepriekš ... Kā padarīt krēmu vienotu, bez šiem šoka gabaliem?
Un kāpēc šāds cepums ir interesants? Tiešām no tā, ka viņa mandeļu miltu vietā ņēma tikai miltus? Varbūt man vajadzēja to lietot vairāk? Mīkla bija ļoti šķidra, tāpat kā šķidra želeja. Kādam tam vajadzētu būt ideālā gadījumā? Cik biezs ir skābs krējums?
Kopumā kūka ir ļoti garšīga, ņem vērā manus trūkumus un nākamreiz, ceru, ka viss izdosies nevainojami ...

[krējums šokolādē]

Kādu dienu es atkal cepu šo brīnumu!

Kādu iemeslu dēļ, kad es sajaucu izkausēto šokolādi ar putukrējumu, tā pārvērtās par šokolādes drupatu)

Nataša. pagatavoja savu krēmu "Eskimo" un notika eko brīnums. Putukrējums. iejaucos atdzesētā šokolāde un ..... man tā (šokolāde) saritināta graudos. izrādījās krēms ar rīvētu šokolādi Šķiet, ka temperatūras starpības dēļ tam vajadzētu notikt. bet šokolāde bija precīzi atdzesēta līdz istabas temperatūrai. temperatūra. un krējumu, kā tam vajadzētu būt no ledusskapja. Kādā tempā. vajag atdzesēt šokolādi un vai tev tas kādreiz bijis? Paldies

Kāds iepriekš jau ir rakstījis par to pašu problēmu ... Kā padarīt krēmu vienotu, bez šiem šoka gabaliem?

Mums visiem bija viena un tā pati problēma. Diemžēl Nataša uz mūsu jautājumu neatbildēja.
Šoreiz krēms izrādījās ideāls, un es sapratu, kāda ir kļūda.
Lai krēmā nebūtu gabaliņu, jums jāpievieno krējums šokolādē, pamazām, nevis otrādi. Tad šokolāde pamazām iegūs krējuma blīvumu, un viss izrādīsies lieliski!

Lieta!