Jogurta pagatavošana - izvēle, atsauksmes, jautājumi par darbību (1)

Klaidonis - viss ir elementāri. Dianozona pielāgošana no -50C līdz + 99C. Es izveidoju yo-
un ieslēdza, izmantojot standarta pārslēgšanas slēdzi. Bet jūs varat arī cūkgaļu - elektrisko vadu regulatoram saskaņā ar shēmu. Uz papildu temperatūras sensora galējie spailes kopā ir 1 vads, centrālā izeja ir 2 vadi. Polaritātes maiņa nav briesmīga. Veiksmi

[oleg9979]

oleg9979, jogurta pagatavotāji ir dažādi, mans maksimums ir 2 litri piena, es ņemu gatavus starterus, es jau rakstīju par šo tēmu ...

Iepakojums - laba veselība jums!
Es priecājos, ka jums ir tāds jogurtu pagatavotājs. Es arī neatteiktos no jogurta ražotāja par 3 litriem, un tā, lai tam jau būtu temperatūras regulators, teiksim, no 37 līdz 45 grādiem Un ne tas, ka es to nopirku, un tad man tas pats ir jāpiesaka

[par ļoti nopietnām cenām]

Es izlasīju rakstu par tām Mulik izmaiņām, kuras jūs veicinājāt savā emuārā, es izlasīju arī visu ierakstu par jogurta veidotājiem.
Problēma ir tā, ka šos sasodītos regulatorus izgatavo kaut kāda slepenā rūpnīca Doņeckā :-) un Krievijā regulatori ir tikai dāņu vai itāļu par ļoti nopietnām cenām :-(

jā, labi!

iespējams, tas būs kaut kas līdzīgs šim:

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.new#new

[plastmasas ieliktņi]

uberipuzo
Jā, atklāti sakot, es jau rakstīju šajā pavedienā ierakstu, ka man ir termosa meita :-) Kaut kā tas notika.
Daudzi ir ļoti veiksmīgi ar plašu kaklu un plastmasas ieliktņi (tvertnes), lai nenotraipītu kolbas stiklu no iekšpuses.
ES mēģināju.
Protams, jūs to nevarat izdarīt. Un protams. viss izdosies.

ES atceros
Es tikai domāju, ka šie plastmasas ieliktņi nav īpaši ērti - tiem, kam patīk visu sterilizēt
ja nu šī plastmasa nav paredzēta augstām temperatūrām?

un, ja mēs runājam par estētiku, tad, protams, labāk ir jogurta pagatavotājs nekā piena bundža, iesaiņota sega un stāv uz radiatora

bet tā tehniskā nepilnība iznīcina visas tās priekšrocības

pirms daudziem gadiem man būtu bijis interesanti lāpīt ar tā pabeigšanu
un tagad pat ir slinkums nopirkt sildīšanas paliktni vai elektrisko palagu ar termostatu (arī galu galā 40 grādi !!!)

... Es arī neatteiktos no jogurta ražotāja par 3 litriem, un tā, lai tam jau būtu temperatūras regulators, teiksim, no 37 līdz 45 grādiem Un ne tas, ka es to nopirku, un tad man tas pats ir jāpiesaka

parādās galvenie jogurta ražotāja trūkumi:

1 mazs tilpums

2 nav temperatūras kontroles

Esmu gatavs samierināties ar 1 trūkumu - ja tas nebūtu otrais

[oleg9979]

Es arī neatteiktos no jogurta ražotāja par 3 litriem, un tā, lai tam jau būtu temperatūras regulators, teiksim, no 37 līdz 45 grādiem Un ne tas, ka es to nopirku, un tad man tas pats ir jāiegaumē

oleg9979 , diemžēl, lielākie ir 2 litri / 2 kvarti, tie ir pie regulatoriem, meklējiet Eiropas ražotājus, savu spriegumu ...

[oleg9979]

oleg9979ka šāds pavediens:

Ar augsto apvalku iecienītajā traukā varat pagatavot līdz 80 unces (2,5 qts.) Krēmīga un garda jogurta.
Tulkojums: Izmantojot šo augsto vāku, jūs varat sasniegt 80 unces
(2,5 L) biezs, garšīgs jogurts iecienītākajā traukā.

Paldies par meklēšanu, ļoti interesanta iespēja. Es turpināšu lietot krāsni.
uberipuzo patiešām ir 2 lielākie jogurta ražotāja trūkumi, un arī man.

Iepakojumā, ja es varētu atrast līdzīgu jogurta pagatavotāju, bet tā, lai būtu vairāk nekā viens liels trauks, bet pieņemsim, ka derēs 250 g kannas, 10 gabali, tas būtu lieliski. Liela tilpuma trauks man neder, jo visu nevar apēst uzreiz, un konsistence no tā pārnešanas mazās burkās pēc jogurta nogatavošanās no šāda trauka tiks traucēta, parādīsies sūkalas, noteikti. Es dodu priekšroku pārsvarā biezam, viendabīgam jogurtam, lai nebūtu ne pudelītes sūkalu, un turklāt es parasti gatavoju jogurtu ar divām dažādām startera kultūrām.Un, kad es gribu ēst nevis ar karoti, bet gan dzert, es pievienoju neapstrādātu ievārījumu, jebkuru, no aprikožu (aprikožu), smiltsērkšķu, zemeņu, melleņu vai meža zemeņu, to samaisīju, un jūs varat dzert, izrādās, ka tas nav biezs , nav šķidrs, pēc konsistences, tas izskatās kā iebiezināts piens. Izcili

Tagad, ja es varētu atrast līdzīgu jogurta ražotāju, bet ka tur bija vairāk nekā viens liels trauks, bet pieņemsim, ka 250g kannas, 10 gab., Varētu ietilpt, tas būtu lieliski.

Es iesaku iespēju:
tiek paņemta elektriskā sega

un 10-20 burkas

un brīnum jogurta gatavotājs ir gatavs!

1296 rbl

🔗

[oleg9979]

oleg9979 , šim jogurta pagatavotājam ir divi vāki, augsts un standarta, ielieciet vajadzīgās burkas:

Jogurta gatavotājs tomēr ir labāks nekā rāpot zem segas ...

[Rina72]

Rina72, ko sauc par jogurta veidotāju, un šeit viņš ir Lielbritānijā -
🔗

Man ir tik traka ideja, un varbūt arī nav traka, bet kāds to jau ir izdarījis.
Vai ir iespējams pagatavot jogurtu ledusskapja maisiņā, tur ievietojot karstā ūdens pudeles.
Nu, šī ierīce ir dīkstāvē, bet ja nu tā izdosies?
ko tu domā?

Paldies: ziedi: milzīgs par uzmanību manam lūgumam.

wwwika
Kāpēc ne? Jūs to vienkārši saņemat, ledusskapja maisa, termiskās tvertnes vietā ejiet, viss ir jūsu rokās

Dārgie kungi, šeit ir tik karsts, vismaz raudzējiet jogurtu no monitora. (Tāpat kā visur aktīvajos forumos, ir tāda lieta)
Man ir tik traka ideja, un varbūt arī nav traka, bet kāds to jau ir izdarījis.
Vai ir iespējams pagatavot jogurtu ledusskapja maisiņā, tur ievietojot karstā ūdens pudeles.
Nu, šī ierīce ir dīkstāvē, bet ja nu tā izdosies?
ko tu domā?

Paldies: ziedi: milzīgs par uzmanību manam lūgumam.

tā jau kāds no foruma lietotājiem to izdarīja!

Es, šķiet, pat citēju viņas ierakstu savā emuārā

tikai ledusskapja vietā tika izmantota termiskā tvertne (vai tas nav tas pats?)

rezultāts bija pozitīvs - jogurts bija veiksmīgs!

Man ir jautājums - un, ja es visu vienkārši mazgāju ar trauku šķidrumu, pirms sterilizācijas to nesterilizēju? kas mani sagaida?
bet tad es skatos, ka beidzot var sterilizēt vismaz mikro minūtē ...

Ja vēlaties iegūt produktu, kas fermentēts ar noteiktiem mikroorganismiem, sterilizējiet traukus. Ja tikai kāds fermentēts piena produkts, tad pietiek ar parastiem tīriem ēdieniem.

Sveiki visiem !!!! Es šeit visu izlasīju. jogurta ražotājs Moulinex. Kādu nedēļu esmu mēģinājis darīt Narine, un viss ir nepareizi. Es nopirku termometru, mērīju temperatūru burkās, un tur tas sasniedz 50, šausmas, visas manas baktērijas mirst, es sāku likt salvetes, vispirms linu, pēc tam papīru, pēc tam paliktņus karstam (zem kausiņiem), un zemākā temperatūra 42, mana galva jau griežas iet. Meitenes, jūs nezināt, jūs nevarat aizvērt vāku, bet vienkārši aizvērt katru burku ar vāku? Vai tā var būt? Lūdzu pasaki man?

iklara, tas ir domāts jums:

Muzuks
Jauns maiznieks
Paldies: 1
Pateikties
Atrašanās vieta: Maskava
Ziņas: 41
Jautājumi par Panasonic SD-255 jogurta ražotāja izvēles izvēli
"Atbildēt # 19: 2009. gada 8. jūnijs, 02:01:24"

--------------------------------------------------------------------------------
Citāts
bet problēma ar jogurta ražotāju var būt: galu galā šī ir primitīva elektriskā ierīce: tai nav temperatūras regulatora, un sprieguma palielināšanās tīklā vai novirze no sildelementa parastajiem parametriem var palielināt temperatūra jogurta veidotājā virs 45 grādiem
tad jogurts nederēs
Es tam pilnīgi piekrītu. Tā kā mēs ar to saskārāmies, mēs izmērījām sildelementu temperatūru līdz pat 60 grādiem. Nav brīnums, ka serums bija apakšā.
Nācās to izgudrot no jauna:

Uz sildelementa tika pielīmēts sensors (pretestības termometrs), un sensors - instrumentam. Tagad jūs varat iestatīt jebkuru temperatūru, tā parāda arī pašreizējo temperatūru. Starp trūkumiem ierīces cena = jogurta ražotāja cena

Es lasīju un lasīju šo tēmu un esmu arvien vairāk pārliecināta, ka jāpērk tikai ierīce ar automātisku temperatūras kontroli, jo viss pārējais ir vējam izmesta nauda, ​​diemžēl ...
Un vienkārša alternatīva nepabeigtām ierīcēm ir pāris kannas ar karstu ūdeni, termometrs, termokaste, dzesētāja maiss un vismaz sega. Un tu būsi laimīgs!

Man ir Moulinex.Es to ieslēdzu caur adapteri ar automātisku ieslēgšanu / izslēgšanu (kaut kur šeit forumā šie jau ir apspriesti).
Es izveidoju šo adapteri: sākumā tas pusotru stundu regulāri izlaiž strāvu (es no ledusskapja gatavoju jogurtus ar pienu - man ir nepieciešams sasildīt maisījumu), un pēc tam šī shēma: tā piegādā strāvu jogurta ražotājam pusstundu, ne 15 minūtes, dod pusstundu, 15 minūtes - ... un tā visas 24 stundas ar taimeri.
Rezultāts ir tāds, ka nekas nepārkarst. Gan Nerina, gan Yogulakt - viss izdodas lieliski.

Labojums: jogurts, protams, negatavojas 24 stundas.
Es to uzstādīju vēlu vakarā, no rīta viss ir gatavs.
Es tikko programmēju taimeri uz visām 24 stundām - tas tā arī notika.

Man ir Moulinex. Es to ieslēdzu caur adapteri ar automātisku ieslēgšanu / izslēgšanu (kaut kur šeit forumā šie jau ir apspriesti).
Es izveidoju šo adapteri: sākumā tas pusotru stundu regulāri izlaiž strāvu (es no ledusskapja gatavoju jogurtus ar pienu - man ir nepieciešams sasildīt maisījumu), un pēc tam šī shēma: tā piegādā strāvu jogurta ražotājam pusstundu, ne 15 minūtes, dod pusstundu, 15 minūtes - ... un tā visas 24 stundas ar taimeri.
Rezultāts ir tāds, ka nekas nepārkarst. Gan Nerina, gan Yogulakt - viss izdodas lieliski.

Vai jūs varat man pateikt, kur šāda lieta tiek pārdota un kā to sauc? Pretējā gadījumā es neatradīšu forumā, kur viņi par viņu rakstīja
Un kas ir ar automātisko temperatūras pārslēgšanu, tas ir skaidrs

Es neatradu tieši to pašu, kas manējais, šeit ir līdzīgi -


Es to paņēmu Ikea.

To sauc par "izslēgšanas taimeri".

Meitenes, es to izdarīju, Narine ir tik viskoza, forša. Mans vīrs nāca klajā ar interesantu vienību, kas regulē temperatūru jogurta ražotājā, un tā uztur 38-40 grādus, vienkārši lieliski. Paldies par padomiem ...

Man ir termostata sildītājs akvārijam. Uztur 34 grādu temperatūru.
Es gribēju uz tā pamata pagatavot jogurta veidotāju.
JAUTĀJUMS! Vai šī tempuratūra ir piemērota jogurta pagatavošanai?
Varbūt ir šai temperatūrai piemērotākas skābenes?
Jau iepriekš pateicos par atbildēm.

Mitri
Jogurts tiek raudzēts istabas temperatūrā, taču tas prasa daudz vairāk laika. Parasti optimālā temperatūra fermentācijai ir 37-45 grādi.
34 grādu temperatūra ir pilnīgi pietiekama, lai jūs varētu pagatavot jogurtu, tas tikai fermentēsies nedaudz ilgāk, nevis 5-6 stundas, bet pieņemsim, ka 1-1,5 stundas vairāk. Jebkura startera kultūra ir piemērota, galvenais, lai viņi būtu dzīvi (darbspējīgi).
Veiksmi tev!

Man ir termostata sildītājs akvārijam. Uztur 34 grādu temperatūru.
Es gribēju uz tā pamata pagatavot jogurta veidotāju.
JAUTĀJUMS! Vai šī tempuratūra ir piemērota jogurta pagatavošanai?
Varbūt ir šai temperatūrai piemērotākas skābenes?
Jau iepriekš pateicos par atbildēm.

Izgatavots! Uztur tieši 35 grādus. Izrādījās ļoti ērti!
Es paņēmu termisko maisu 25 litru tilpuma akvārija zivju pārvadāšanai, ievietoju sildītāju ar termostatu akvārijam, termometru akvārijam (labi, profesionāls akvārijs). Der jebkurš saprātīgs daudzums vismaz 3 litru kārbu. Tāpēc, ja nepieciešams, es joprojām varu startēt caur akvārija laika stafeti. Patēriņš 15 vati.
Es nopirku gastrofarm, narine, bifidumbacterin. Kur es varu atrast ēdienu gatavošanas receptes no šiem uztura bagātinātājiem? Vai arī, lūdzu, iemetiet saiti.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10081.0

Lasiet un tērzējiet ar šo draugu. Protams, viņš ir neskaidrs pilsonis, bet viņš atbildēs uz daudziem jūsu jautājumiem

[iklara]

Meitenes, es to izdarīju, Narine ir tik viskoza, forša. Mans vīrs nāca klajā ar interesantu vienību, kas regulē temperatūru jogurta ražotājā, un tā uztur 38-40 grādus, vienkārši lieliski. Paldies par padomiem ...

iklara, sveiki es saprotu jums šī tēma vairs nav aktuāla, bet man ĻOTI !!!! Bērnam katru dienu tika izrakstīts kefīrs, viņš nopirka Tefal ar murgainu pārkaršanu - dalieties noslēpumā, kādu mašīnu jūsu vīrs izdomāja?

[iklara]

iklara, sveiki es saprotu jums šī tēma vairs nav aktuāla, bet man ĻOTI !!!! Bērnam katru dienu tika izrakstīts kefīrs, viņš nopirka Tefal ar murgainu pārkaršanu - dalieties noslēpumā, kādu mašīnu jūsu vīrs izdomāja?

ierīce ir samontēta, pamatojoties uz modernu slēdzi telpas apgaismojumam - dimmeru.
Šis slēdzis ir apļa formā un ļauj vairāk vai mazāk pielāgot apgaismojumu telpā.

Lai ierīce būtu paslēpta iekšpusē un ierīce izskatās glīta, ierīcei ir nepieciešama kontaktligzda (kā piestiprināšanai sienā), kontaktdakša, dimmeris, nedaudz vadu un neliela kastīte, piemēram, plastmasas.

Dimmeram ir pievienots vads ar kontaktdakšu, un pēc tam kontaktligzdā ligzda un regulators ir piestiprināti pie kastes pamatnes. Ierīce ir gatava!

Tagad jogurta automāts tiks pievienots ierīces kontaktligzdai, bet ierīces kontaktdakša - elektrotīklam.
Elektrība iet caur dimmeri, un tagad jūs varat pielāgot tā jaudu.

Vairāk vai mazāk pagriežot dimmera pogu un mērot piena temperatūru jogurta pagatavotājā, nosakiet vēlamo pogas stāvokli. Tagad jogurta pagatavotājs to sasilda līdz jums vajadzīgajai temperatūrai. Mans jogurta ražotājs saglabā temperatūru burkās 38 grādos.

Ja kaut kas nav skaidrs, rakstiet, es jums pastāstīšu vairāk.

[iklara]

Liels paldies iklara Vai jūs varētu, lūdzu, ievietot fotoattēlu, es domāju, ka tas būs skaidrāks un skaidrāks. Tomēr cik ugunsdroša ir šī ierīce?

[iklara]

Liels paldies iklara Vai jūs varētu, lūdzu, ievietot fotoattēlu, es domāju, ka tas būs skaidrāks un skaidrāks. Tomēr cik ugunsdroša ir šī ierīce?

Nebūt ne, es jūs saprotu, viņi paši saskārās ar šādu problēmu. Droši, pats galvenais, neatstājiet tukšus vadus un nopērciet biezāku vadu, un viss.

Manu narīnu jrgurta ražotājā raudzē 3-4 stundas 35-36 grādu temperatūrā

kaut kas ātri) Acidolact (aka narine) no Piena un gaļas institūta, Kijeva, fermentācija 10-12 stundas ...

cilvēki. kas pie ...
pēdējā laikā ir tieši uzbrukums kaut kam --- jogurts neizdodas, un viss ... es nezinu, ko darīt ...

Man ļoti ilgu laiku ir jogurts, kompānija Klatronic .... Mēs esam ļoti apmierināti. Mēs visu laiku gatavojam jogurtus, kā starteri izmantojot nopirktos Danone jogurtus. bez piedevām ....

cilvēki. kas pie ...
pēdējā laikā ir tieši uzbrukums kaut kam --- jogurts neizdodas, un viss ... es nezinu, ko darīt ...

Kāpēc tas nedarbojas? Mani šeit mocīja ar bifidumu - tas arī izrādījās slikti. Es nonācu pie secinājuma, ka iemesls ir pārkaršana un mazs raugs. Es sāku likt vairāk sākuma kultūru, 3 burkas uz 1 litru, un pēc tam šo pirmo jogurtu izmantoju kā mātes kultūru jau pārtikas produktam. Un samazināta pārkaršana. Mans jogurta ražotājs ir pretvēža Moulinex, tas silda diezgan daudz, un bifidumam patiesībā nepatīk vairāk par 38 grādiem, tāpat kā citiem pienskābes. Tāpēc burkas aizstāja ar vienu lielu māla trauku - pretējā gadījumā pārkaršana centrālajā burkā ir kritiska, un tāpēc piena sildīšana ir vairāk vai mazāk vienmērīga. Ievietoju startera kultūru pienā, kas uzsildīts līdz 37-38 grādiem, tas tūlīt atdziest līdz 33-34 grādiem no aukstās startera kultūras, ievietoju jogurta veidotājā, uzkarsēju līdz 38 un apakšā ievietoju biezu kartona oderi. lai samazinātu apkuri. Oderes biezums tika izvēlēts eksperimentāli, lai piena temperatūra traukā nepaaugstinātos virs 38 - 38,5. Es to aizveru ar vāku un atstāju līdz rītam. Vāciņš apakšā esošās oderes dēļ nav pārāk cieši pieguļošs, taču tas ir labi, ja vien ir piemērota temperatūra. Un no rīta lieliskais jogurts ir gatavs! Es varu ieteikt lietot bifidumu ar jogulaktu (1 bf bf + 2 jogas kapsulas uz 1 litru piena), ko izmantot startera kultūrai - tas izrādās lieliski! Turklāt tā garša atšķiras gan no tīra bifiduma, gan jogurta, kaut kas pa vidu. Starp citu, es agrāk mēdzu raudzēt Narine, tāpēc istabas temperatūrā tas noteikti rūgst, bet kaut kā tas nav pareizi. Galaprodukta garša būtiski neatšķiras uz labo pusi. Tas, protams, ir ēdams, var būt pat ārstniecisks, bet, ja tas tiek darīts saskaņā ar tehnoloģiju - un tas ir 36-37-38 grādi, tad tas izrādās daudz garšīgāks.Es nemēģināju darīt bifidumu un jogulaktu istabas temperatūrā - es neredzu vajadzību eksperimentēt, bifidums jau ir kaprīzs, nekas labs IMHO neiznāks. Labāk, kā tam vajadzētu būt.

Nesen Mvideo redzēju jogurta ražotājus Severin un Moulineх, viņu cenas ir nedaudz atšķirīgas, bet kura ir labāka?

Labvakar visiem. Es arī gribēju nopirkt jogurta gatavotāju, pierunāju vīru, izlasīju visu Temka par jogurta ražotāju un gāju cauri mūsu veikaliem - mums tāda nav !!! pārdevēji skatās uz mani kā es esmu traka !!!! vienā veikalā bija adekvāti cilvēki, viņi solīja viņus atvest, es jau nedēļu zvanīju - viņi to nedarīja. Rīt piezvanīšu vēlreiz. un es ļoti vēlos mājās gatavotu jogurtu!

[PeNkA_kA]

PeNkA_kA ! Ja nav kārotā jogurta veidotāja, varat izmantot parasto termosu. Tā es dzīvoju - bez jogurta pagatavošanas, bet ar termosu.

[PeNkA_kA]

PeNkA_kA, Es arī izmantoju, piemēram, Kalmykova, termoss. Tagad es vēl vairāk vienkāršoju situāciju - es pērku pasterizētu pienu pudelēs ar skrūvējamiem vāciņiem. Es atveru, ielej vai ielej raugu, aizveru un nosūtu to uz akumulatoru. Vakarā es fermentēju, no rīta man jau ir jogurts (raudzēts cepts piens).

Vai akumulatora temperatūra nav pārāk augsta? Varbūt izmēģiniet patiesību termosā.

Maija, viss ir atkarīgs no tā, kā viņi noslīkst.

šodien tika atvests mans jogurta ražotājs Moulinex! laimei nebija robežu. Man nav termosa, viņi to ļoti spēcīgi silda (es mēģināju raudzēties uz akumulatora - nekas nesanāca), tāpēc ar nepacietību gaidīju šo ierīci. jogurts jau atdziest ledusskapī, kamēr es to pagaršos - gulēt neiešu !!! Es to raudzēju ar to, ko vīrs atnesa no veikala - pienu Prostokvashino pudelē (no 3 līdz 6% tauku, kā tur bija rakstīts) un ar Immunele pudeli.

mans vīrs jaunajam gadam uzdāvināja tefal jogurta gatavotāju /// es to uzreiz palaidu un brokastoju ar gardu jogurtu ... tagad es meklēšu receptes)))))
Šeit ir jautājums - vai piens ir jāvāra, kā norādīts receptē?

Es mēdzu mēģināt pagatavot jogurtu no vārīta piena (Vkusnoteyevo vai jogurts, kas netiek ilgi uzglabāts), izrādās, nedaudz atšķirīga garša, tas man patīk labāk.

[Torija]

Torija, mans viedoklis ir tāds, ka, ja jūs nevēlaties izmantot jogurtu kā starteri nākamajai porcijai, tad varat ņemt pasterizētu pienu un nevārīt (sterilizēto pienu nemaz nevajag vārīt). Un, ja jūs gatavojaties daļu no jogurta izmantot kā fermentu, tad jums vajadzēs vārīt pienu vai ņemt sterilizētu pienu.

paldies par atbildi. Es ņemšu sterilizētu ...

Vai jūs varat pagatavot jogurtu uz krējuma? viņam droši vien vajadzētu izrādīties maigākam?

un vēl viens jautājums: noteikti ielieciet visas 8 burkas ... vai jūs varat sākt pusi pildītu jogurtu gatavotāju?