Siera un sīpolu klaips (krāsnī)

Siera un sīpolu klaips (krāsnī)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīkla:
Ūdens	250g.
Svaigi / sausi raugi	9g. \ 3g.
Cukurs	1h l.
Kviešu milti 1c.	100g.
Mīkla:
Opara
Kviešu milti 1c.	335g.
Dārzeņu eļļa	15g.
Žāvēti cepti sīpoli	20g.
Sāls	1h
Granulētas sinepes	10g.
Sasmalcināti pētersīļi	3. l.
Čedaras siers	60g. + 15g. smidzināšanai *

Gatavošanas metode

• Mīklai iesildiet ūdeni līdz 37 ° C. Raugu samaļ ar cukuru (sausā veidā sajauc ar miltiem), pievieno ūdenim, pa virsu miltus. Sakuļ ar virtuves kombainu 1 minūti. Atstāj iedarboties 30 minūtes.
• Tad mīklai pievieno visas sastāvdaļas. Mīciet saskaņā ar shēmu:
• 1 ātrums - 2 minūtes
• 2. ātrums - 5 minūtes.
• Mīkla ir mīksta, lipīga rokām un bļodām.
• Putekļojiet galdu ar miltiem, izklājiet mīklu, izveidojiet bumbu, ielieciet traukā, pārklājiet ar vāku un atstājiet 1 stundu siltā vietā.
• Tad mīciet mīklu, izveidojiet bumbu, pārklājiet un atstājiet 10 minūtes.
• Pēc tam izveido klaipu un ar vīli uz augšu ievieto korekcijas grozā, kurā ir putekļi ar miltiem. Apstrādājiet sagatavi ar miltiem virsū. Pārklājiet un atstājiet 40 minūtes.
• Pagrieziet sagatavi uz cepampapīra, izdariet griezumus, apkaisa ar sieru.
• * Nākamreiz ar sieru nepārkaisīšu, jo tas traucē griezumu atvēršanu un sāk ātri sadedzināt.
• Uzkarsē cepeškrāsni kopā ar akmeni līdz 250C (konvekcija 230C).
• Cepiet maizi 10 minūtes, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 200C (konvekcija 180C) un cepiet vēl 20-30 minūtes, līdz tā ir pagatavota. Precīzs laiks ir atkarīgs no krāsns.
• Atdzesē uz režģa bez dvieļa.
• 
• 
• 
• Ļoti smaržīga un garda maize !!! Tik mīksts, ka grils bija atdzist apakšā.

Piezīme

Mans priekšgals ir šāds: 🔗

Pamatojoties uz recepti: 🔗

Jauks bārs ārā! Apetīti !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, klaips ir vienkārši glīts! Tik sulīgs un gaisīgs!

Maize ir glīts vīrietis Un ar sieru to var pārkaisīt ne uzreiz, bet desmit minūtes pirms cepšanas beigām.

[Ilona, ​​Marina, Taņa,]

Ilona, ​​Marina, Taņa, Paldies!!! Maize ir patiešām gaisīga un pārsteidzoši izrādījusies.

Un jūs varat to apkaisīt ar sieru ne uzreiz, bet desmit minūtes pirms cepšanas beigām.

Jā, laba ideja nāk pēc tam, es arī tā domāju, kad to apslacīju.

Cik lielisks - skaists!

[Marish]

Marish,

[Omela]

Skaistums, Omela! Cik daudz maize sver aptuveni?

[Irina]

Irina, Paldies! Es pat neteikšu par svaru, es to nesvēru. Bet tas izrādījās milzīgs izmērs.

shl. svēra pusi - 450g.

svēra pusi - 450g.

Klase! Mūsu izmērs!

Skaista maize un kur nopirkt grozu grozam un kā tam vajadzētu izskatīties

[Lena]

Lenaizskatās šādi:



Nopirka ŠEIT.

Liels paldies

Laba, garda maize! Liels paldies par recepti! vienīgais, kas ir mainījies, ir priekšgala. pareizāk sakot, sakarā ar to, ka no mums nav iespējams nopirkt žāvētu, es to cepu līdz zeltaini brūnai un nosusināju no eļļas. Bet tas tomēr izrādījās ļoti garšīgs

[Brieži]

Brieži, prieks, ka patika! Miers jums un labs!