Vistas paprikašs ar sēnēm (ātrvārāmā katla Polaris 0205 AD)

Vistas paprikašs ar sēnēm (ātrvārāmā katla Polaris 0205 AD)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cāļu liemeņi	2 gab (katrs 700 gr)
sīpolu sīpoli	200 g
ceptas sēnes	200 g
augu eļļa vai tauki	50 g
skābais krējums	200 g
bieza tomātu sula	2 ēdamkarotes
milti	1 ēdamkarote
soda	šķipsnu
piparu maisījums	garša
pētersīļi	garša

Gatavošanas metode

• Vakar es nopirku divas jaunas maigas vistas, katra 700 gramus. Izpētījis manas piezīmes, es atradu šo recepti. Tiesa, tomātu tajā nebija, bet man kaut kur bija jāpiestiprina sarīvēts tomāts. Tātad: noskalojiet vistas un atbrīvojieties no visām nevajadzīgajām lietām. Nosusiniet ar dvieli, sagrieziet 4 daļās - gar grēdu un pusi. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet sēnes mazākos gabaliņos. Ja jums ir svaigas sēnes, vispirms tās apcepiet. Man ir gatavas ceptas baravikas (es tās apcepu sviestā, ievietoju burkās un pēc tam uzglabāju saldētavā, pievienojot dažādiem ēdieniem).
• Augstspiediena katla bļodā (man ir vistas tauki) ielej eļļu vai taukus, pievieno sīpolu un apcep (manā spiediena katlā es to daru Rīsu programmā), līdz sīpols sāk kļūt caurspīdīgs, tikai nedaudz apkaisa, nē vairāk nekā šķipsniņu, sīpolu ar soda un maisot apcep. Sodas ietekmē sīpols sāks "izkausēt", kā rezultātā jums būs zeltaini bieza sīpolu masas mērce. Tajā joprojām tiks uzminēti atsevišķi sīpolu fragmenti, bet kopumā masa ir viendabīga.
• Uz sīpolu mērci mēs nosūtām sēnes, tomātus, vistas gabaliņus, lavrušku, sāli, piparus vai jebkuras garšvielas, kas jums patīk. Mēs aizveram spiediena katla vāku, vārstu un 15 minūtes ieslēdzam manuālajā režīmā.
• Sajauciet skābo krējumu ar miltiem. Pēc spiediena katla signāla atlaidiet tvaiku, atveriet vāku un rūpīgi maisot, sūtiet skābo krējumu mērcē. Aizveriet spiediena katlu un ieslēdziet to manuālajā režīmā vēl uz 5 minūtēm. Programmas beigās atlaidiet tvaiku, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus mūsu ēdienam un vāriet 1 minūti, vienkārši neaizverot vāku. Rezultāts ir daudz maigas gaļas daudz biezā, krēmīgā mērcē.

Trauks ir paredzēts

8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Gatavošanas programma:

spiediena katls

Nacionālā virtuve

Eiropas

Piezīme

Es to tiešām mīlu. Es to daru pietiekami bieži ar sēnēm un bez tām, un ar tomātiem un bez tiem.
Mūsu mājas lapā es redzēju paprikaša recepti no vistas stilbiem, taču ir nedaudz atšķirīgs sastāvs. Es neizliekos, ka zinu. Ja tas jau pastāv, lūdzu, nelieciet moderatoriem un vienkārši noņemiet recepti. Bet es pārbaudīju satura rādītāju - šķiet, ka nē.

Foto nav, fotiks tajā ielauzās, un es fotografēju ar savu tālruni. Tiklīdz es varu, es no jauna fotografēju un ievietoju jaunu attēlu.