Kefīra klaips iesācējiem (krāsnī)

varbūt sajaucot ar āķi, nepieciešams vairāk šķidruma?

Es šeit neko nevaru pateikt. Es domāju, ka kefīrā tas viss ir vienāds. Un varbūt jūs saņēmāt ļoti sausus miltus.

Boom, lai pielāgotos

[Omela]

Omela , Es ļoti vēlos šūpoties jūsu bārā. Bet pagaidām bez formas cepšana neizdodas ļoti labi - nav akmens, un cepeškrāsns ar ūdeni neietilpst manā krāsnī. Bet tagad es gribu cept uz sava pavarda ... Es nopirku ziedu paleti (lielāko, ko atradu "mūsu dyarevnā"), kuras diametrs bija tikai 21 cm. Nu, es nevaru uz tā izspiest klaipu (es to jau esmu izmēģinājis - es pēc koriģēšanas nokratīju visu stieni). Mana cepešpanna ir plāna. Sakiet, vai būs efekts, ja cepešpannu uzliksiet uz paplātes (un, protams, visu sasildīsit)?

[Omela]

Urā! Viss izdevās! Tas tiešām ir patiešām, Omela, liels paldies un dziļa paklanīšanās par veiksmīgajām receptēm un detalizētajām instrukcijām. Tiesa, mīklu slikti saspiedu sānos - smailes iznāca neveiklas. Un tas ir pat labāk, nekā es gaidīju - es biju ļoti noraizējusies, ka mīkla ir saspringta, es pievienoju 2 ēd.k. l. ūdens, vairs neriskēja, lai gan manas rokas joprojām skrāpējās.

Mistletočka, cik skaista josla, rozā mugura jautā tieši mutē! Es noteikti izmēģināšu recepti !!

[Viktorija]

Sakiet, vai būs efekts, ja cepešpannu uzliksiet uz paplātes (un, protams, visu sasildīsit)?

Viktorijaprotams, būs efekts. Es priecājos, ka tu to izdarīji !!!

Lena, peki, tas ir garšīgi !!!

Pēc cīņas ar kameru mēģināšu lielīties - nedaudz šķībs, bet garšīgs un spīdīgs
🔗

🔗

[Viktorija]

Viktorija, viņš izrādījās skaists !!!

Paldies. Bet cik daudz uztraukuma bija, nevienu galējību nevar salīdzināt.

un jūs (ārkārtīgi) to iededzat ar tēju ar maizi.

Jau! Puse bāra vairs nebija. Tātad dēls vēl nav pārnācis no darba. Mēs visi esam maizes ēdāji - es lasīju, kā cita maize ir sasalusi, bet domāju, kā tagad palielināt krāsni, citādi man tā jācep katru dienu.

Visiem maize ļoti patika ..

Jā, es arī vēlos palielināt savu krāsni !!! Tā, ka uzreiz tiek izcepti 3 gabali.
shl. griezums ir krāšņs !!!

Tā, ka uzreiz tiek izcepti 3 gabali.

Un es cepu savējos, 3 pa vienam, jā ... un joprojām nav ko iesaldēt !!!

Āmuļi, ņem ziņojumu!

Un kontekstā:

Maize ir lieliska, bērniem tā ir ļoti pienācīga!

[Loja]

Loja, lielisks klaips !!! Prieks, ka patika !!

No šī produktu skaita tika iegūti 2 vidēji klaipi. Nedēļas nogalē to skaits samazinājās

Laba veselība !!

čau, šie ir bāri





paldies par recepti

[Galja]

Galja, skaisti bāri !! Prieks, ka patika.

[Omela]

Omela, paldies par recepti. Ļoti garšīgs!
Šeit ir mans bārs , iegriezums ,
Vai man ir daži jautājumi? Garoza ir skaista un spīdīga, tad tā kļuva lipīga - vai es izdarīju kaut ko nepareizi?
Mīklas tekstūrā pēc cepšanas, cieši ieskatoties, redzami krāsu traipi - izbalējuši toņi, krāsa nav vienāda, kur es to ieskrūvēju?

[Natālija K]

Natālija K, jums ir labs bārs!

Mīklas tekstūrā pēc cepšanas, cieši ieskatoties, redzami krāsu traipi - izbalējuši toņi, krāsa nav vienāda,

Tas ir no miltiem. Vai nu tas nesajaucās, vai arī, veidojot, galds tika pārkaisa ar miltiem. Visticamāk, ka otrais.

Garoza ir skaista un spīdīga, pēc tam kļuva lipīga

Jūs domājat, ka tas sāka pielipt uzglabāšanas laikā? Tas ir dabiski, mēs to jau esam apsprieduši tēmā. Vai arī uzglabāt bez iepakojuma. vai ēst pirmajā dienā. Šīs ir šīs receptes izmaksas.

tev ir labs bārs!

Paldies, es mēģināju! , Viņš ir mans pirmais! Pirmajā dienā man nebija laika ēst, nākamreiz es to nelikšu somā.

Ksju, un es jau otro dienu gatavoju tavu bāru ... ... man patika recepte ...
Garšā garšoja tikai tas pats raugs (es cepu uz presētiem) - es pievienoju 8 gramus ... šodien es atkal cepšu klaipu ... vienkārši atrodiet tūlītējus ...

Starp citu, kā es izveidoju matējumu ...
Es tiešām negribēju jaukt ar "plīti", tas ir, kaut ko tur vārīt utt., Tāpēc es no tējkannas izleju cieti un cukuru ar karstu ūdeni, visu sajaucu un 30 sekundes nosūtīju maisījumu uz mikroviļņu krāsni. .. viss izrādījās vienkārši
Vika to pašu izdarīja arī šeit ... lai jūs varētu iztikt bez "brūvēšanas" ..

[Anyuta]

Anyuta, bārs ir skaisti nolikts !!

tikai tūlītēja atrašana ...

Mēs tos pārdodam visur.

Kā man patīk klaipi. Bet es parasti vienkārši ievietoju produktus KhP un gatavo maizi ņemu pie izejas
Man tas būs jācep, it īpaši tāpēc, ka man ir kefīrs kaudzes Tāpat kā kaķis Matroskins

Ksju, es izlasīju Admin-Tanjas rakstu par šo trīci. Es šodien tos meklēju karuselī. Šādu trīci nav daudz. Bija tikai San brīdis zelta. Varbūt tos vajadzēja paņemt?

Ksju, es izlasīju Admin-Tanjas rakstu par šo trīci. Es šodien tos meklēju karuselī. Šādu trīci nav daudz. Bija tikai San brīdis zelta. Varbūt tos vajadzēja paņemt? Starp citu, vai ir iespējams, ka mīkla ir tikko fermentēta? Es to mīcīju naktī un cepu no rīta! Un klaipa forma izrādījās tāpēc, ka tam nebija kur augt garumā. :-)

[Anya]

Starp citu, vai ir iespējams, ka mīkla ir tikko fermentēta? Es to mīcīju naktī un cepu no rīta!

AnyaVar būt. Parasti, ja mīklu atstāj uz nakti rūgt, tiek izmantots mazāk rauga. Liekot maizi bez mīcīšanas uz nakti, es arī smaržoju pēc svaiga.

mans raugs ir šāds:


vai cepšanai domājat zelta krāsas? tāds?

Tie ir arī iespējami, taču ir arī piemaisījumi, piemēram, vaniļa.

Bet visbiežāk es vienkārši ievietoju produktus HP un gatavo maizi paņemu pie izejas

Albīna, protams, HP palīdz, kad laiks ir maz. Bet man personīgi cepeškrāsns maize garšo labāk.

Jā, Ksyusha, tieši tāpat. Bet es baidījos tos paņemt, jo neatradu uzrakstus “tūlītēji”. Labi, mīcīsim mīklu jaunai batoniņai. ;-)

Maizei labāk ņemt sarkanu paciņu.

Bet vakar mans klaips nederēja ...
Fig zina, kas tas ir ...
Raugs bija tas pats, puse veco miltu un puse jauno. bet milti no viena ražotāja un viena partija.
Kaut kā jau no paša sākuma mīkla īsti nepaaugstinājās ... lai gan tas prasīja vairāk laika nekā receptē ... es domāju, ka cepoties celsies - ne vīģi - īsāk sakot, es izmetu šo klaipu, rīt es joprojām mēģināšu to izdarīt ...


bet tāda drupa izrādījās .. uzreiz var redzēt: smags ... ievilkts taisnstūrī un uzvilkts mazākajā pusē - varbūt tā ir problēma? Vai rullis bija pārāk saspringts?

Grūti pateikt, jūs pats sakāt, ka mīkla nav cēlusies jau pašā sākumā. Vai raugs var novecot?

Paldies par klaipu !!! Tā es to dabūju



ļoti mīksts un gaisīgs !!!!

Ne Ksju, tas noteikti nebija raugs. Es domāju, ka tas pats, ka tas bija kefīrs, jo vakar viņa uz tiem cepa maizi, un šodien bija vēl viens barona mēģinājums! Milti ir vienādi, arī raugs, un vakardienas maize un šodienas klaips izrādījās! Kamēr vēl mēģina odes - joprojām krāsnī. Pirmdien ievietošu fotogrāfiju.

[Yana]

Yana, skaists bārs! Priecājos. kas tev patika.

An, tad zvaigznes kaut kā nepareizi piecēlās!

Ksyu, klaips ir krāšņs! Tagad es jau paņēmu 2 gabalus! Rīt es ievietošu pilnu ziņojumu no darba, pretējā gadījumā es rakstu no tālruņa.

[200]

Nu tad ... klaipu sāku gatavot piektdienas rītā ... Milti un raugs bija tādi paši kā klaipā, kas neizdevās ...
Es nolēmu veikt dažas korekcijas mīklai ... Es to izgatavoju no visa rauga (8 grami presēta) + 100 ml ūdens + 200 grami miltu - šī mīkla izrādījās vienkārši krāšņa, bet pirms tam tā izrādījās labi, pārāk šķidra! Kamēr es lieku mīklu, man ienāca prātā, ka man vajadzētu gatavoties Auchan ... Es domāju, ka, kā mīkla stāvēs ... .. tad es sāku rēķināt ... Kamēr es gāju, mīkla sanāca, visas sastāvdaļas 3 minūtes sajauca HP .... Tad es izvēlējos režīmu "pica" ar nokavēšanos: es tikko saņēmu 25-30 minūšu kavēšanos - 10 minūšu mīcīšanu - 20-25 minūšu pārbaudi - 5 minūtes mīcīt un pēc tam pārbaudīt ...
Pēc kavēšanās konstatēšanas mēs ar bērnu aizgājām - (uzreiz bija skaidrs, ka mīkla jau ir sākusi augt), kad mīkla nonāca jau zem jumta, Xn atpūtās - es to pāris reizes saritināju "ciešā bumbiņā". ", tad savērpa to klaipā .. un tas arī notika ...


No rauga nebija ne smakas ...

[Omela]

Nu, lūk, es esmu pagodināta par bāru ..... Šī ir mana pirmā maize. Drīzāk pirmais forums._{Un kādreiz es katru otro dienu cepu maizi antidiluvijas krāsnī (perestroikas laikā tā bija (((()}
Nu, vispār, šeit, ņem to kundziņu

1. Es nokavēju vienu stendu (25 minūtes), uzreiz devos uz otro fāzi. To es sapratu, kad sāku skaitīt, cik ilgs laiks kopumā bija vajadzīgs.
2. Bāra apakšdaļa (apakšā) ir ļoti cieta. kaut kas līdzīgs zāģējamam nazim ... Kāpēc ??? Es to nepārspīlēju, un dibens nedega, tas nav skaidrs
3. Garša ir lieliska, es to atkal cepšu, tas ir skaidrs! Es gribētu strādāt pie kļūdām
4. Es to ne ar vienu eļļoju, tas man ļoti patika
Paldies, Omela, pēc receptes

Arī mans klaipa "dibens" bija skarbs un nebija sadedzināts ..

Anja, Taņa, skaisti bāri !!

Meitenes, dibens var būt grūti, ja jūs cepat uz metāla cepešpannas. lietojot akmeni, tas nenotiek. Jūs varat cept ar tvaiku ilgāk, piemēram, pirmās 20 minūtes.

Ksyu, tagad katru nedēļu es cepu tikai šo klaipu ..
Vakar es arī to izdarīju! Iegūtais rullītis / klaips tika pārgriezts uz pusēm un nosūtīts uz pārbaudi mafinu formiņās ... Ak, un kādus gardus batoniņus es saņēmu ...
Tika nolemts pat pasniegt tētim dāvanu 23. februārī.




Rīt es mēģināšu pagatavot šāda veida klaipu pēc tā paša principa, pareizāk sakot, 2 klaipus!

[Anyuta]

Anyuta, nu, tu beidzot .. bundzinieks !!! Un izgudrotājs !!!!

Vakar vakarā izcepu 2 maizes. Es ilgi gāju. Tas mazliet atdzisa, un mēs paņēmām paraugu ar kefīru-pienu. Šodien no rīta ar prieku ēdām sviestmaizes ar ikriem. Es vēl uzcepšu. Recepte man patika, tikai es gatavoju no sākuma līdz beigām no piedāvātās saites Jo īpaši tāpēc, ka man vajadzēja 2 maizes

[Albīna]

Albīna, laba veselība!

Ak, meitenes ..... Tagad šī maize tiek cepta, tā ir tik milzīga ..... Ja pirms tam es zinātu, ka tā būs tik milzīga, tā tiktu sadalīta divās daļās. Esmu jau uzaicinājusi savu māti un māsu ciemos, padalīšos.

Viss .... Mana maize ir cepta. Netiesājiet strikti - tas ir mans pirmais bārs, pirms maizes ražotājs cepa maizi. Lai gan tas ir šķībs (es to nevarēju pareizi iesaiņot), tas smaržo pēc ... yum-yum ... Skaidrības labad, lai noteiktu mana klaipa izmēru, es ievietoju ēdamkaroti un tējkaroti.

[Marina]

Marina, lielisks bārs izrādījās !!! Apsveicu !!! Prieks, ka patika!

Es vakar "dubļoju" klaipu ...
Es mīcīju mīklu .. Es atceros - arī maizes nav mājās - man ir jācep ... nu, es esmu slinka meitene .. ... īsāk sakot, es mīklu maizei sadalīju gandrīz uz pusēm un uzreiz pagatavoja gan maizi, gan klaipu ... (380 g uz klaipa un 320 maizei). Maizei pievienoju 2 tējk. iesals, 1 tējk. koriandrs, 6 tējk. sālījums no miglainā kāposta, un izrādījās:
[url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/77590/IMG_0825.JPG]
Maize, starp citu, izrādījās garšīga - tā ir nedaudz līdzīga Borodino ...