Liellopu gaļas nieres ar sēnēm krējumā

[Liellopu gaļas nieres, sautētas ar skābo krējumu]

Liellopu gaļas nieres ar sēnēm krējumā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Liellopu gaļas nieres, svaigas, tirgū	1 kg.
Šitaki sēnes	200-300 grami
Biezs skābs krējums	200 grami
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Svaigi ķiploki	1-2 zobi
vistas buljons	400-500 ml.
Kviešu milti	1 ēd.k. l.
Pētersīļi	1-2 ēd.k. l. garša
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l. par sautēšanu
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Noskalo pumpurus, sagriež, sagriež šķēlēs. Kā rīkoties ar nierēm, es rakstīju receptē Liellopu gaļas nieres, sautētas ar skābo krējumu
• Vāra nieres wok, līdz puse ir pagatavota, un ievieto traukā bez šķidruma.
• Padoms: pumpuri ir dažādi, tas var izrādīties tā, ka, gatavojot ēdienu, jūs saņemsiet daudz pārslu un putu. Vienkārši pārvietojiet tos bez šķidruma uz lielu trauku un izskalojiet vairākos ūdeņos.
• Pēc vārīšanas jūs saņemat tik kārtīgus un kārtīgus pumpurus.
• 
• Mēs ievietojam wok līdz karstumam, ielieciet tīras un mazgātas sēnes, ķiplokus (sasmalciniet), nedaudz sāls un pagatavojiet sēnes, līdz šķidrums iztvaiko.
• 
• Sēnēm, sasmalcinātiem sīpoliem, garšvielām pievienojiet augu eļļu un vāriet, līdz sīpoli ir gatavi.
• 
• Atšķaida 1 ēd.k. l. miltus krējumā, vienkārši samaisiet ar želeju līdz viendabīgai konsistencei.
• Sīpoliem un sēnēm pievienojiet vārītas nieres, skābo krējumu ar miltiem, buljonu, pētersīļus, samaisiet, nogaršojiet, sāli, garšvielas un vāriet nieres 5-7 minūtes, līdz mērce ir maiga un bieza. Pievienojiet buljonu tik daudz, cik nepieciešams, līdz trauks sabiezē. Nieres absorbēs šķidrumu, un tas var nebūt pietiekami, un mērce ir garšīga.
• 
• 
• 
• Nieres ar sēnēm, skābā krējumā ir gatavas! Pasniedziet karstu, vēlams ar karstiem kartupeļiem un mērci.
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

3-4 porcijām

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Nacionālā virtuve

Krievu

Piezīme

Ļoti garšīgs! Iesakiet!
Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Šādam garšīgam ēdienam nav nepieciešami ieteikumi!

[Tanjuša]

Tanjuša, paldies par šo recepti !!! Cik reizes bija vēlme izmēģināt, bet es nezināju, kā pareizi rīkoties ar viņiem. Es to aizvedu pie grāmatzīmēm, es gatavošu.

[Marinočka]

Marinočka, nieres nav biedējošas! Nieres ātri pagatavo un nav problēmu! Paskaties uz visām manām saitēm, kā ar tām rīkoties, tas vienkārši šķiet tik grūti

Tavai veselībai! Ja kas, zvaniet šeit, mēs to darīsim kopā

Labi, paldies!!!

Vakar es sagatavoju nieres, tās izrādījās ļoti maigas un nolēma dalīties.
Nieres mazgāja, sagrieza un 2 stundas iemērc ūdenī, ievieto karstumizturīgā katliņā, piepilda ar karstu ūdeni, cieši aizver ar vāku un ievieto Bork mikroviļņu krāsnī, uz "gaļas" programmas, 500g, laiks 5min50sek . Visu šķidrumu iztukšoju, noskaloju zem tekoša ūdens un ieliku pannā ar ceptiem sīpoliem, pievienoju tomātu pastu un garšvielas pēc garšas, sautēju 20 minūtes. Mēģiniet gatavot, tik ļoti garšīgi!

[Alla]

Alla, paldies par recepti! Es vēl neesmu veidojis pumpurus ar tomātu, kaut kā vairāk ar skābu krējumu, tāpēc tas man ir mīkstāks. Bet ir vērts izmēģināt arī ar tomātu

[Tatjana]

Tatjana, paldies par padomu. Šeit galvenais ir tas, ka tomātu pasta ir garšīga un kvalitatīva.

Tas noteikti ir PRIEKS, nevis ēdiens. Nieres un šitake ir ļoti mīlēti, bet kopā-