Jēra pīrāgs (meistarklase)

Jēra pīrāgs (meistarklase)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pildījums:
Vārīta jēra gaļa	600. gadā pirms mūsu ēras
Baklažāns	2 gab.
Kartupeļi	3-4 gab.
Sīpolu sīpoli	2-3 gab.
Saulē kaltēti tomāti	140-150 g.
Zira (ķimenes)	1 tējk
Sāls	garša
Malti melnie pipari	garša
Kartupeļus sagriež gredzenos, noskalo, nosusina, apcep no abām pusēm olīveļļā. Sasmalciniet sīpolu, jums nav nepieciešams to sasmalcināt, apcept olīveļļā vai uz atlikušajiem kartupeļiem. Izspiediet baklažānus no ūdens, sagrieziet kubiņos apmēram 1,5x1,5 cm, pievienojiet sīpolam un laiku pa laikam maisot, sautējiet līdz mīkstam. Gaļu (vārītu, piemēram, no vāroša buljona) sasmalciniet mazos gabaliņos, pievienojiet baklažāniem ar sīpoliem, labi samaisiet, garšojiet ar sāli, sasmalcinātu ķimeņu (ķimeņu) un melnajiem pipariem. Saulē kaltētos tomātus sagrieziet sloksnēs vai mazos gabaliņos. Gatavo mīklu sadaliet 2 daļās: 1/3 un 2/3. Lielāko daļu no tā izvelkam ar diametru, kas pārsniedz formu, tā ka, izliekot formā, mīklas malas nedaudz nokarājas. Pirmajā kārtā ielieciet kartupeļus uz mīklas. Tas kalpos kā šķērslis mīklai, ja pildījums izdalīs sulu. Kartupeļiem pievienojiet nedaudz sāls. Pēc tam izklājiet lielāko daļu gaļas pildījuma un vienmērīgi sadaliet sasmalcinātos tomātus. Mēs beidzam ar pārējo gaļas pildījumu. Uz augšu ielieciet velmēto mīklu, saspiediet malas. Eļļojiet augšpusi ar suku ar sakultu olu, varat pievienot ūdeni. Ja pildījums ir ļoti mitrs, kūka centrā var izveidot caurumu tvaika izkļūšanai, līdz pildījumam pielīmējot velmētu cepampapīra lenti. Mēs cepam iepriekš uzkarsētā līdz 170-180 gr. No krāsns apmēram 35 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pirms pasniegšanas ļauj nedaudz atdzist. Trauks ir paredzēts daudz!

Biju patiesi priecīga: ne velti pagājušajā nedēļā nopirku pusi auna! Ir tik daudz interesantu lietu, kas jādara! Paldies par garšīgo cienastu! Tagad mēs neēdīsim tikai sautējumu vai kaut ko citu, bet ar pagriezienu. Es mīlu šāda veida virtuvi, galvenais ir tas, ka man vissvarīgākais šajā jautājumā ir pats process un rezultāta iegūšana, un tad baudu to radinieku un neskaitāmu viesu redzi, kuri ēd manus labumus pie abiem vaigiem, kuri ir sakrauti mūsu mājā brīvās dienas vakarā

Kūka ir lieliska. Tagad paliek tikai atrast ēdamo aunu. Mums tas nav viegli

Kāda skaistule!
Mans vīrs un vīramāte mīl jēru, bet es nemīlu. Tagad es viņus iepriecināšu ar tādu izsmalcinātību.
Paldies par recepti!

[Aročka]

Aročka, kūka ir lieliska !!! Vakar es ķircinājos ar ribām, un šodien tas ir tik ... pīrāgs

Nav iespējams iet garām tik brīnišķīgam pīrāgam. Paldies!!!

Beidzot man ienāca prātā, ko ēd hameleoni. Nabaga jēri.

[Aročka]

ka man vissvarīgākais šajā jautājumā ir pats process un rezultāta saņemšana, un tad izbaudi radu un neskaitāmu viesu skatu, kas pie abiem vaigiem ēd manus labumus, kurus nedēļas nogalē mūsu mājā pulcē kaudze baru.

mūsu cilvēks!
pretējā gadījumā viņi saka: uguns, ielejot ūdeni ...
tas ir tas, ko izbaudīt! aprij abus vaigus!

Kūka ir lieliska. Tagad paliek tikai atrast ēdamo aunu. Mums tas nav viegli

Paldies!
Un kur jūs tos slēpjat, savus aunus? vai tiešām ir tikai 2 kājas?

Kāda skaistule!
Mans vīrs un vīramāte mīl jēru, bet es nemīlu. Tagad es viņus iepriecināšu ar tādu izsmalcinātību.
Paldies par recepti!

Tavai veselībai!
Arī es reiz nesapratu jēru un tad kāds manī izvilka kaut kādu pārslēdzēju, un es pēkšņi iemīlējos

Aročka, kūka ir lieliska !!! Vakar es ķircinājos ar ribām, un šodien tas ir tik ... pīrāgs

Paldies, Marishka! Es neķircinu, nē, nē! Es aģitēju!

Nav iespējams iet garām tik brīnišķīgam pīrāgam. Paldies!!!

Un nevajag! Cepiet uz savu veselību!

Beidzot man ienāca prātā, ko ēd hameleoni. Nabaga jēri.

Tātad, labi, atsevišķa saruna ar jums, stūrī ...
(Ar mīlestību) Cik skaisti matiņi tev ir iemiesojumā! (Tuvojas un vēl mīlīgāk) Tātad viņi atgādina kažokādu! Kuru cirtaino kažokādu viņi man atgādina? ..

Pamagite, labi cilvēki !!!! Huligāni atņem matus !!!!

(Glāstot viņas matus) Kāpēc, es vienkārši atstāšu matus!

Sarkanā krāsa neder ar zaļo. Tur, augšā, ir tik jauka pelēka āda! Ļoti piemērots jums!

Piedod man, Kungs !!! Cilvēki dzīvo !!!

Nataša, man ir jautājums ... Intīms ... Vai tev ir vairāk aitu ???

Arch
Rīt, tieši no rīta - par aitu gaļu !!!!! Kuru daļu labāk ņemt?

[Irina-Kara]

Irina-Kara
Cep, cep - kvadrāti uz kaula, ribām, segliem, šķiņķa, lāpstiņas.
Sautējums, pavārs - stilbiņi, kakls, vēderplēve.
Pīrāgam ir piemēroti visi ceptas, sautētas vai vārītas gaļas pārpalikumi.
Es pīrāgā vai pīrāgos parasti lietoju vai nu vārītas atgriezumus pēc buljona vārīšanas (sautē kā želejā, lai tas gandrīz nevārītos), vai arī atlikumus no kauliem pēc šķiņķa, lāpstiņas cepšanas.

Nataša, man ir jautājums ... Intīms ... Vai tev ir vairāk aitu ???

šodien tika apēsts pēdējais atdzesētais ēdiens
bet! saldētavā ir arī kājas un kāti
tāpēc es tevi atkal ārstēšu

Akā! Un šeit Arka izdodas jēriem, bet cik tas ir garšīgi !!! Tomēr es to nevarēju izturēt, es sekošu aunam

Kāds skaistums un gardums! Mums steidzami jāmeklē jērs !!! Liels paldies par recepti, es to aiznesu līdz grāmatzīmēm!