Ar sausām sēnēm sautēti kāposti

Ar sausām sēnēm sautēti kāposti

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Kāposti
sausas sēnes
burkāns
sīpolu sīpoli
dārzeņu eļļa
ghee sviests
sāls
malti pipari

Gatavošanas metode

• Sasmalciniet kāpostus, kā vēlaties. Man tas patīk pietiekami liels, sasmalcināts ar rokām.
• Ielieciet sasmalcinātus kāpostus traukā pa daļām, pievienojiet nedaudz sāls katrai daļai. Pēc apmēram piecām minūtēm \ "sakratiet \" kāpostu ar rokām un atstājiet to, ļaujiet tam atpūsties.
• Mēs izņemam maisu ar kaltētām baravikām
• 
• mums vajag nedaudz sausu sēņu. Sēnes ievieto nelielā katliņā un pārklāj ar aukstu ūdeni. Pēc apmēram stundas sēnes jāvāra līdz maigumam, buljonu ielej krūzē, sēnes noskalo un labi sasmalcina.
• Burkānus sagriež sloksnēs, ceturtdaļu sīpolu - gredzenos. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, tai pievieno karoti ghee. Ielieciet sīpolus un burkānus pannā, kad sīpoli kļūst caurspīdīgi, pievienojiet sēnes. Laiku pa laikam maisa. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, pēc tam pievieno sēņu buljonu, bet nedaudz: buljonam nevajadzētu dārzeņus pārklāt ar sēnēm. Pārklājiet ar vāku un ļaujiet vēl 10 minūtes visu sautēt un piesātināt ar aromātiem. Dārzeņu un sēņu attiecība izskatās šādi:
• 
• Tālāk jums jāizlej viss šķidrums, kas izveidojies kāpostos. Ielieciet pannas saturu traukā ar kāpostiem, pipariem, pievienojiet nedaudz sāls un labi samaisiet ar rokām.
• Ielejiet augu eļļā wok, uzkarsējiet un ielieciet kāpostus, pārklājiet un vāriet līdz vārīšanai, laiku pa laikam maisot. Ja kāposti ir ļoti sausi, sautējot, varat pievienot nedaudz sēņu buljona. Bet jums nekad nevajadzētu iztukšot visu buljonu, lai smiltis, kas nogulsnējušās apakšā, neiekļūtu pārtikā. Gatavošanas procesā izmēģiniet kāpostus sāls pagatavošanai, ja nepieciešams - sāli.

Piezīme

Garšīgs rudens ēdiens.

Līdzīgas receptes

Solyanka (sautēti kāposti) ar desām (MargoL)

Sautēti kāposti (Yana)

Sautēti kāposti (gaiši) Brand 6050 spiediena katlā (Elena Bo)

Tatjana, ļoti skaista un garšīga! Jā, tik skaistā katlā!

[Tanjuša]

Un ir žāvētas sēnes (cūkas), un ir svaigi kāposti - nav kāju un roku, staigājiet un gatavojiet

Tanjuša , paldies, ka atgādināji!

Mēs izņemam karafi ar caurspīdīgu aukstu saturu

[Tanjuša]

Jā, tik skaistā katlā!

Arka, es ar lepnumu varu pateikt: Dymovskaya melni pulēta keramika, saskaņā ar 15. gadsimta modeļiem

Tanjuša , paldies, ka atgādināji!

Jūsu veselībai, Taņa!

Mēs izņemam karafi ar caurspīdīgu aukstu saturu

Ak, Medusa, šī gada sēnēm dekanteru nepietiks. Šī nav vienīgā soma.

Arka, es ar lepnumu varu pateikt: Dymovskaya melni pulēta keramika, saskaņā ar 15. gadsimta modeļiem

ah-ah-ah-ah! gribi-gribi šo !!!!!!!!!!!!!!!!
kā to dabūt? Es mīlu keramiku, un jau izgatavoju pusantiku - beidzot !!!!!!!!!!!!!!!

[Arka]

Arka, ja jūs dzīvotu Gomeļā vai Mozirā, es atnestu visu, uz ko jūs rādītu ar pirkstu.

🔗

Mēs nekad neapmeklējam Minsku

nav labi, tev kaut kas jādara lietas labā! (mežonīgi skrien, plēš matus)

(mežonīgi skrien, plēš matus)

nāc, atstāj matus mierā ... nāc, mēs tevi aizvedīsim uz Suzdalu pēc keramikas

Tieši tā! uzmanies!

Lūk, viņa, dārgā, stāv un smaržo! Paldies par recepti. Aromāts ir dievišķs, brīdī, kad tiek ņemta nauda par “šņaukšanos”. Bildes, diemžēl, nebūs. Fotiks joprojām ir pie dačas

[Tatjana,]

Tatjana, bet man ir jautājums: es sēnēs nemaz neesmu īpaša, īpaši kaltētas, jo mūsu apkārtnē ir tikai sēnes un austersēnes.Es parasti lasīju, ka sausās sēnes ir jāmērcē ļoti ilgi (pa nakti) un jāvāra ilgi (gandrīz kā gaļa). Un jūsu receptē viss tiek sagatavots ļoti ātri ... Vai tas ir iespējams?

[Natusichka,]

Natusichka,, pirmo reizi dzirdu, ka sēnes jāmērc tik ilgi un vēl vairāk 9 stundas. Es nekad neesmu gatavojis tik daudz gaļas.Varbūt sēnes iemērc 3-4 stundas, ja tās žāvē veselas. Mēs žāvējam ar plāksnēm, pretējā gadījumā žāvētājs netiks galā
Es sēnes mērcēju, līdz tās ir pilnīgi mīkstas, un es neredzu jēgu turēt tās tālāk ūdenī.
Starp citu. Cūciņas, tāpat kā šampinjonus, ēd neapstrādātas.

Paldies, Taņa.