Kūkas

Vai kūkām var izmantot cepumu, tāpat kā kūkām? Vai kāds no VNK ir gatavojis kēksiņus?

[Uzvārds]

Uzvārds, Jūlijadari, jā! Bet viņi izrādīsies bezsvara stāvoklī !!!

[Tatjana]

Tatjana, Paldies par ātro atbildi! Man viņiem ir cena par gabalu, tāpēc svaram nav nozīmes. Galvenais ir tas, ka tie ir garšīgi un tos nav ļoti grūti sagatavot. Man pārsvarā ir kūkas, kapikus tik ļoti reti pasūta. Un šodien viņi to pasūtīja līdz 14. februārim.

[Jūlija]

Jūlija, Es gatavoju savu uz VNK bāzes ar kakao. Ņammīgs!

[Alyonka]

Alyonka, Paldies!

[Jūlija]

Jūlija, Es gatavoju savu uz VNK bāzes ar kakao. Ņammīgs!

bet man nepatika cupcakes, kuru pamatā ir VNK.
Tie, protams, ir maigi un viegli, bet kaut kas nav kārtībā.
Es labprātāk gatavoju ar augu eļļas mīklu (amerikāņu versija). Man nepatīk krēmveida.

Meitenes, pasakiet man, kad ir labākais laiks cept kapiki (es gribu, lai klasika ir recepte)
sviests - 200 g
milti - 400 g
cukurs - 300 g
olas - 2 gab.
piens - 240 ml
cepamais pulveris - 2 tējk
sāls - divas šķipsnas
Nepieciešami 72 gabali, tos paņems 5. februāra vakarā, bet ir 7 !!!
tiks dekorēts ar charlotte krēmu un mastikas dekoru.
ja rīt 3 cep, un 4 rotā normāli? vai darīt visus 4-5? Blakus cepurēm es gatavoju arī kāzu torti
Palīdziet pareizi plānot

Irina, jūs varat cept trešo, tikai tie ir jāieliek kaut ko, lai tie "nebeigtos". Bet ko, visi tie paši 72 gabali?

[nikolina13]

nikolina13, kā opciju maisiņā, un maisu lielā pannā un aizveriet vāku, es domāju, ka gaiss noteikti nenokļūs šādā struktūrā)

Meitenes, šeit ir mani vāciņi. Es pagatavoju olbaltumvielu olu krēmu, man patika ar to strādāt, klientam patika, un tas ir vissvarīgākais)

Gandrīz konfekšu eksplozijas cupcakes ))
Sveiki visiem): roze: Vai jūs pieņemat papildināšanu rindās?) Es esmu iesācējs forumā, piedodiet man jau iepriekš, ja es uzreiz daru kaut ko nepareizi)
Es atvedu savas pēdējās cupcakes) (es ceru, ka es visu izdarīju pareizi, tāpēc es to neizdomāšu ar lejupielādi))


Vaniļas cupcakes, krējuma siers iekšpusē un ārā.
Py. sy. Es īsti nesapratu, vai man vienā ziņā ir jāievieto vairākas fotogrāfijas (tie paši vāciņi)?))

[Dita]

Dita, viņi izrādījās smieklīgi. klase: girl_claping: Nesaki man, kāds tas ir krējuma siers?

Un nesaki man, kāds tas ir krējuma siers?

Paldies!) Krēmsiers + sviests + pulveris) Pēc acīm un garšas)

Manas cupcakes. Apelsīns ar apelsīnu - citrona biezpienu un šokolādi ar ķiršu pildījumu un šokolādes krēma vāciņu. Es izmēģināju jaunu krējuma recepti, es un viesi esam ļoti priecīgi)))

[Bonte]

meitenes, cupcakes ir brīnišķīgas! Es nekad neesmu veicis izpārdošanu, nebija pieprasījuma ... Lūk, nesen mūs interesēja papildus kāzas)) Lūdzu, pastāstiet man, kāda izmēra formas jums lielākoties ir?
UN, Bonte, mazs jautājums jums, kas nav pilnībā saistīts ar vāciņiem) kādu programmu jūs izmantojat, lai produktu "pārnestu" uz šādu neitrālu fonu?

Gandrīz konfekšu eksplozijas cupcakes

Tiesa, krāsu nemieri))
Kāpēc jūs nepiepildāt visu kūkas virsmu ar krējumu?)

[auto3012]

auto3012, Anna, man, bez šaubām, ir garšīgi)
Baltas krēma cepures izskatās labāk) Uz tumšām šokolādes sprauslas zīmējums nav ļoti redzams ... vai vāciņu atnesa no malas uz centru vai otrādi?)

[firuza83]

firuza83, Yasmina, visbiežāk mutes aizsargi ar diametru 6-7 cm uz augšu ... Veidnes apakšdaļa ir 4-5 cm. Svars iznāk 70-120 grami, atkarībā no tā, kāds pildījums un rotājums)

[pssaha]

pssaha, Paldies, Tatjan!

[auto3012]

auto3012, Anna, man, bez šaubām, ir garšīgi)
Baltas krēma cepures izskatās labāk) Uz tumšām šokolādes sprauslas zīmējums nav ļoti redzams ... vai vāciņu atnesa no malas uz centru vai otrādi?)

Uz šīm kūciņām kur - kā. Tie bija sprauslu paraugi. Tie netika izgatavoti pēc pasūtījuma, bet gan uz saistītu tējas ballīti.

[firuza83]

firuza83,
Yasmina, es izmantoju Photoshop programmu, ir ļoti ērti uzrādīt produktam vairāk prezentācijas)
Veidlapas ir standarta, platums 6-7 cm, papīra kapsulas augstums 3 cm.

Kāpēc jūs nepiepildāt visu kūkas virsmu ar krējumu?)

Paldies!
Man ir garas un platas formas, un tajos tiek iegūti nedaudz slieci uz malām. Ja krēms ir pilnībā pagatavots, tas tiks iesmērēts uz kastes iekšējā dibena malām (

Meitenes, ar acs kaktiņu es noķēru, ka kāds jautā par cupcake veidnēm? Un kas un kur, par savu dzīvi es neatceros (((
Kopumā es tos uzreiz nopirku vairumā pēc Maskavas laika, lielveikalā konditorejai. Tagad tas ir beidzies, un es arī meklēju. Man viņi ļoti patīk - viņiem ir labs augums un "svārki", kas tos labi tur kaste mutes aizsargiem. (Patiesībā tie ir kaut kādi mafini). Es gribu atrast tos pašus, bet es vēl nekur neesmu atradis savu izmēru (50/40). Varbūt kāds zina?

[Dita]

Dita, Es nopirku savas pirmās veidnes veikalā Tasty, bija dažādi izmēri, skatieties, varbūt jums vajadzīgās)

Kopumā tie ir sava veida smalkmaizītes

un ar ko smalkmaizītes atšķiras no iemutēm?
Un vēl viens jautājums) - vai paplātes mīklu var izmantot tāpat kā cepumu kūkām? nav atšķirības?

[firuza83]

firuza83, Yasmina, smalkmaizītes mazākas par 3-4 cm ..
Labāk ir ņemt mīklu, kas ir mitrāka, tad jums nav nepieciešams mērcēt, un bez pildījumiem tie iet ar sprādzienu))
Tas viss ir atkarīgs no vēlamā rezultāta ... Nu, tas ir mini prieks - jums tas jāsajūt nekavējoties un pilnībā)

[Tetyort]

apskatīt šeit?

Tetyort, Paldies!

un ar ko smalkmaizītes atšķiras no iemutēm?

Man šķiet, ka smalkmaizītes ir tuvāk cupcake) Un es nekad neesmu tos redzējis ar krējumu vai kādu mīkstu pildījumu, tikai ar žāvētiem augļiem, sukādēm utt.)
Bet es neesmu īpašs ((

Šeit ir vēl viens atnestais)

Vaniļa, ar krējumu)
Tur viss ir spīdīgs, tik meitenīgs) Tiesa, es nofotografēju naktī, iespējams, neko neredzu))

Ingvera cupcakes ar putukrējumu

Ingvers

mmmm, cik garšīgam tam jābūt! Kā viņi garšo? Vai es varu jums lūgt recepti vai tā ir autora recepte?
Es gribētu izmēģināt))

Meitenes, un šeit
🔗
kas nopirka kapsulas? Ir tāda šķirne, tas kļuva interesants)

Ingvers

Labi pasniegts!) Un garšīgi!)

mmmm, cik garšīgam tam jābūt! Kā viņi garšo? Vai es varu jums lūgt recepti vai tā ir autora recepte?
Es gribētu izmēģināt))

Viņi garšo pēc ingvera vai piparkūku mīklu cienītāja.
Jūs zināt tādu ziemas, vakara gardumu. Es tos darīju pirmo reizi, izmēģinājumam, man tas patika.
Bet nākotnē es pievienošu recepti, pārtaisīšu to sev.
Recepte nav oriģināla, tā būs atrodama vienā labā ārzemju vietnē:
Kauss 240 ml
Milti - 1 2/3 tases (235g)
Soda - 1/2 tējk.
Sāls - 1/2 tējk
Žāvēts ingvers - 2 tējk
Muskatrieksts un krustnagliņas - katrs 1/4 tējk. (Pievienoju 2 tējkarotes piparkūku maisījuma)
Cukurs - 1/2 glāze (100g)
Sviests - 1/2 tase (56 grami)
Augu eļļa - 1/4 tase (60 ml)
Olas - 2 lielas
Melase - 1/2 tase (120 ml)
Piens - 1/2 tase (120 ml)
Bļodā sajauciet miltus, soda, garšvielas.
Sviestu un cukuru mikserī sakuļ līdz gaišumam un pūkainumam. Pievieno augu eļļu, sakuļ, pa vienai pievieno olas, kārtīgi sakuļ. Pievieno melasi. Pievienojiet šķidrumu (pienu) un sausas sastāvdaļas, sākot un beidzot ar miltiem.
Cepiet 180 grādus 19-21 minūtes.
Tas padara 12 vidējas cupcakes.
Krēms pēc izvēles.
Pildījums - man šeit ir citrona kurds

Recepte nav oriģināla, tā būs atrodama vienā labā ārzemju vietnē:

Paldies!
Sakiet, jūs nezināt, bet vai jūs varat aizstāt melasi ar medu?
Ko jūs izmantojāt, ja iespējams?

[Dita]

Dita, Olya, varbūt viņi jau atbildēja ... Melase, invertā sīrups un medus ir savstarpēji aizvietojami), tāpēc es domāju, ka ar medu būtu vēl labāk)

... Melase, invertā sīrups un medus ir savstarpēji aizvietojami)

Liels paldies!

[Dita]

Dita, Olya, varbūt viņi jau atbildēja ... Melase, invertā sīrups un medus ir savstarpēji aizvietojami), tāpēc es domāju, ka ar medu būtu vēl labāk)

Jā, medus piešķir savu garšu.kamēr melase man personīgi ir neitrāla.

Kapučīno kūkas. Šokolādes cupcakes ar šokolādes ganache un kafijas krējuma sieru.

[auto3012]

auto3012, Anna, nu, ļoti skaistas cupcakes, un garša ir daudzsološa !!
Anh, kā jūs gatavojat kafijas krējuma sieru? Es mīlu kafiju !!

Visi "kapkeyschits", un ne tikai ar mīļotāju svētkiem !!

[auto3012]

auto3012, Anna, nu, ļoti skaistas cupcakes, un garša ir daudzsološa !!
Anh, kā jūs gatavojat kafijas krējuma sieru? Es mīlu kafiju !!

Paldies!
Krējuma sieram pievienoju nedaudz šokolādes un nedaudz kafijas. Nesen nopirku šķīstošās kafijas pulveri. Tas labi sajaucas un nav graudu. Garša tiek iegūta atkarībā no pievienotās kafijas daudzuma ar patīkamu kafiju ar rūgtu pēcgaršu.

[auto3012]

auto3012, Anna, krāsa ir skaista!)) Un es jutu smaržu!))

[Larissa u]

Larissa u, Larisa, viņi izskatās mazi))

[Dita]

Dita, Olga, es nopirku tur nesen. Meitenes, Italicā ir labas veidnes, taču ir liela 1500 gabalu pakete, ja jūs to kopīgojat ar kādu, piemēram, kods 66093, italika ru vietne

Valentīndiena
VNK, Tafita, ķirsis, zemesrieksti
Manas pirmās mastikas cupcakes

Meitenes, palīdziet. Kā jūs varat tematiski izrotāt kūkas līdz 23. februārim? Ar mastiku es neko nevaru izdarīt. Tikai plāno saprast, kas tas ir.
Ja jūs gatavojat to pēc visvienkāršākās receptes un no tā izveidojat zvaigznes, vai mastika peldēs uz krējuma siera?
Ko jūs varat domāt par "lētu un jautru". Palīdziet iesācējam konditoram !!! Jūs esat laipni gaidīti!

[auto3012]

auto3012, Anna, vienkāršākais veids ir nopirkt cukura smidzinātājus un apkaisīt)
Mastika uzpeldēs ... krēmi nav vajadzīgi mitri, uz sviesta, šokolādes bāzes ...

ANNA, auto3012! IZKUSĪS ZIŅAS NO SASTĀVDAĻA MASTĪGĀM, JŪS VARĒT MĒĢINĀT ŠOKOLĀDA PIESĀRŅOŠANAS JOMAS VAI LIETOT CITU KRĒMU. UN MUMS FORUMĀ IR DAUDZ MASTISKO RECEPTU - IZVĒLIESIES KĀDU.