Kūkas

[Jūlija]

Jūlija, Marmyshkovai es vienmēr pievienoju trešdaļu želatīniskās mastikas, tad tā izžūst visu nakti. Un tik ilgi jāgaida. Želatīnu ir viegli pagatavot.

alenkasawa, Noteikti mēģināšu! Paldies par padomu! Un kā izturas mastika ar piena pulveri? Arī ilgi žūst? Man tas ir saskaņā ar plānu, tikai šādi)))

kamēr tas nav grūti ... tad jūs nenoķersit, paņemiet mastiku un kārtīgi samaisiet ar cieti ... tie kļūs blīvāki, bet ne visai cieti ...

lambada, bet ciete neietekmē garšu? Un es domāju, ka līdz cietībai ir nepieciešams, lai viņi labi gulētu uz krēma vāciņa ... Man joprojām ir slikta ideja, kā tas tiek darīts ... vienkārši pārklājiet šo vienu lietu ar mastiku, bet tā, lai mastika uz krējuma cepures, kuru es turēju, līdz saprotu ...: -

Pievienots otrdien, 2016. gada 19. jūlijā 12:07

Romashka, Es gatavoju no iepirktajiem atlanta ēdieniem, ātri izžūst, es neveidoju marmyšku

Bet es dzīvoju ciematā, kurā ne tikai mastika, bet dažreiz ir nepieciešams meklēt cukura pulveri))) pat ņemot vērā, ka man nav atļauts ceļot uz ārzemēm! tāpēc jums ir jātiek galā ar pieejamajiem līdzekļiem)))

[Jūlija]

jātiek galā ar improvizētiem līdzekļiem)))

Jūlija, un es kaut kā izgatavoju mastiku pēc šīs receptes 🔗 Es nezinu, vai ir iespējams saistīt.
Tas viss izdevās pirmo reizi! Starp citu, es to izdarīju pirmo reizi) Bet tagad man ir vieglāk nopirkt gatavu.

Mēs ar meitenēm atvedām vāciņus! Es to izdarīju otro reizi pēc Oksanas receptes, iekšpusē ir sviesta krēms ar iebiezinātu pienu un svaigām avenēm, dekorēts ar olbaltumvielu krēmu un mastiku. Draugs pavēlēja dēlam uz pirātu ballīti.

[Jūlija]

uz pirātu ballīti.

JūlijaLieliskas cupcakes! Tikai pilns mutes aizsargu komplekts + kūka! Labi padarīts!

pēc Oksanas receptes

Pastāsti man, kur redzēt recepti? Tas, iespējams, ir "baltais galvenais"?

[Irinka32]

Irinka32, Paldies Īru
Jā, pēc receptes "pamata baltās cupcakes" man tās ļoti patika, un visi mājās ir sajūsmā)))

[Cupcakes "Vasara. Jūra. Saule"]

uz pirātu ballīti

Forši ko !!! Zīmējumi ir brīnišķīgi !!! Un krēma vāciņš izskatās skaisti! Lieliski!

Pievienots svētdien, 2016. gada 24. jūlijā 12:12

Sveiki visiem) Es ilgu laiku neesmu rakstījis, neko neesmu izstādījis, laika vispār nav (
Vasara ... es gribētu laicīgi izplatīt pasūtījumus un aizvest bērnus pie jūras ...
Kopumā, iedvesmojoties no jūras brīze))

Cupcakes "Vasara. Jūra. Saule"

Pievienots svētdien, 2016. gada 24. jūlijā plkst. 12:13

Un manas mīļākās klusās dabas

[Juliančiks]

Juliančiks, kāds šarms, jūra ir vienkārši super, un izcirtņi ir elpu aizraujoši :))))) Un kāds krēms?

Kāda veida krēms?

Paldies)
Iekšpusē ir krēmveida biezpiens, uz dekorācijas - slapja bezē.

Labvakar. Lūdzu, pasakiet man meitenes. Lietas ir krējuma siers: sviests + pats pulveris + nedaudz iebiezināta piena + Hohland biezpiena siers .. Eļļa istabas temperatūrā, un siers, gluži pretēji, no ledusskapja, es to izlasīju daudzās receptēs. Es visu iemetu un sāku sist .. Tāpēc viņš sitot gāja graudos. Ko es izdarīju nepareizi? Pastāstiet mums par šī krēma putošanas procesu .. Es vienkārši biju šausmīgi satraukts, šķita, ka nekas sarežģīts, es gribēju izrotāt kūkas, bet šeit tas ir ..

[Juliančiks]

Juliančiks, Jūlija, vai man viņi pietrūka OK? Skaistums !!!!

Pievienots pirmdiena, 2016. gada 25. jūlijs, 12:03

Yu, Jūlija, vai tu gleznoji ar otu? Vai caur trafaretu? Oriģināls!

Ju-ju, Jūlija, vai tu gleznoji ar otu? Vai caur trafaretu? Oriģināls!

Es zīmēju ar roku ar otu.

Labvakar. Lūdzu, pasakiet man meitenes. Lietas ir krējuma siers: sviests + pats pulveris + nedaudz iebiezināta piena + Hohland biezpiena siers .. Eļļa istabas temperatūrā un siers, gluži pretēji, no ledusskapja, es to izlasīju daudzās receptēs. Es visu iemetu un sāku putot ..Tāpēc sitot viņš gāja graudos. Ko es izdarīju nepareizi? Pastāstiet mums par šī krēma putošanas procesu .. Es vienkārši biju šausmīgi satraukts, šķita, ka nekas sarežģīts, es gribēju izrotāt kūkas, bet šeit tas ir ..

Svetlana, es vispirms saputoju sviestu un pulveri, labi līdz pūkainam, un pēc tam pievienoju sieru un samaisu, kaut arī putotāju nomainu uz lāpstiņu. Es nepievienoju iebiezinātu pienu, bet, ja pievienoju, tad sviesta putošanas laikā ar pulveri. Krēms vienmēr ir vienveidīgs, ievērojami saglabā formu.

Sveikas meitenes! Esmu redzējis pietiekami daudz jūsu skaistuma, es nolēmu apgūt cupcakes)))) Un šeit ir manas pirmās, parastās kāzas Netiesājiet strikti, viņi tiešām ir pirmie ..... Visiem tas ļoti patika, un viņi man ļoti patīk! Darbs ir, bet sākums jau ir izdarīts

[polywka]

polywka, kāda skaistule!!! Un zilā lente izskatās lieliski! : girl_claping: Kas ir iekšā?

[Yu]

Yu, Yulka, paldies par uzslavu))))) Ļoti jauki .... Iekšpusē - pamata, balta, un pildījums - krēms + maskarpone + persiks

[polywka]

polywkacik skaisti un maigi!

Fixies cupcakes.
Vaniļas un šokolādes cupcakes, kokosriekstu krēms. Dekorēts ar olbaltumvielu krēmu un mastiku.



Izgatavots komplektā ar kūku.

pirmkārt, pasūtījums

Ļoti skaista un maiga, esmu pārliecināta, ka tā ir arī ļoti garšīga!

Pievienots sestdien, 2016. gada 6. augustā, plkst. 23.55

Fixies cupcakes.

Forši! Kūka ir super! Un saišķis ir vēl labāks!

[Irinka32]

Irinka32, paldies Irinai
Šīs skrūves un zobratus es naktīs līmēju vairākas dienas

Meitenes, labdien! Es atkal esmu ar jautājumu. Šeit es atkal gatavoju krējuma sieru: plūmju sviests + Hohlandes siers + pulveris. Es atsevišķi saku sviestu, pēc tam nedaudz siera ar amerikāņu želejas krāsu un špakteļlāpstiņu, pēc tam sajaucu sieru un sviestu .. Bet tas atkal man gāja graudos. Tik ļoti mazs, jūs varat redzēt mazliet, ka eļļa, šķiet, atdalās, konsistence, šķiet, ir normāla, jūs varat izspiest uz cupcakes, nezaudējot formu .. Kāpēc tas notiek? Vai eļļa ir slikta, vai tas ir krāsvielu rezultāts? Iemaisa ar roku ar lāpstiņu. Šis siers, tas sviests vairākas stundas stāvēja telpā un normāli iesildījās, nebija temperatūras starpības, kas parasti ietekmē to, vai es saritinu krēmu vai nē. Pamudināt

Šis siers, tas sviests vairākas stundas stāvēja istabā un normāli iesildījās

Endijs Šefs savā emuārā raksta:
Un šeit ir vissvarīgākais un vienīgākais likums jums - ļoti auksts biezpiena siers, ļoti mīksts sviests (tauku saturs 82,5%, sastāvā tikai krējums).
Tas ir, labāk sieru visu nakti turēt ledusskapī, lai tas būtu pietiekami auksts un ciets. Un gluži pretēji, turiet sviestu pāris stundas (nakti) virtuvē uz galda, lai tas kļūtu mīksts un paklausīgs. Tikai šādos apstākļos tiks iegūts izcils krēms ar maigu tekstūru un garšu.
🔗

[Irinka32]

Ak, krēms kādu laiku stāvēja ledusskapī un kļuva kā biezpiens, to nevar normāli izspiest kūciņām .. aaaaaa, kas tas ir, ko darīt nākamreiz, es nesaprotu

Pievienots trešdien, 2016. gada 10. augustā, plkst. 16:33

Irinka32, Es nesen rakstīju par šo metodi, ka pēc tam mans krēms iegāja graudos .. Es sajaucu aukstu sieru un siltu sviestu, un nekas nenotika. Šeit viņi man ieteica visu sajaukt istabas temperatūrā ar lāpstiņu, es to darīju atkal un atkal ...

auksts siers

kāda zīmola siers?

Meitenes, es esmu ar nākamajiem vāciņiem
Šokolādes un vaniļas cupcakes ar melleņu biezpienu un olbaltumvielu krēmu.

[lambada]

lambada, Hochland siers zilās paplātēs.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, un ko tu sit?
Tāpēc es nonācu pie šāda secinājuma un metodes - es sviestu istabas tempā ar cukura pulveri ar putojamo slotiņu uzputoju, pēc tam pievienoju sieru (arī paplātēs arī hohlandi), nomainu putotāju uz formas sprauslu un visu samaisīju. Es sieru atsevišķi nepārspēju!
Izrādās brīnišķīgs atvieglojuma krēms.
Tāpat kā es darīju ar maskarponi un aizmirsu nomainīt sprauslu, tā krēms uzreiz kļuva

Šokolādes un vaniļas cupcakes ar melleņu biezpienu un olbaltumvielu krēmu

Skaistums!

[Irina F]

Irina F, un jūsu siers ir arī istabas temperatūrā vai no ledusskapja? Ziniet, pēdējo reizi es to pat nepārspēju, vienkārši sajauciet sieru ar sviestu ar lāpstiņu. Un arī visus graudus, es pat nesaprotu iemeslu .. Es grēkoju uz krāsvielu .. Man ir Amerikolor, bet šķiet, ka daudzi to izmanto. Un tāpēc es braucu sviestā ar parasto mikseri un visu pārējo, mīklai joprojām ir tikai pātagotāji, šķiet, ka tie iet, jūs zināt, iespējams, tādi savīti kā atsperes formas.

Pastāsti man, kā jūs aprēķināt vienas cupcake izmaksas vai arī tos uzskata par svaru?

Meitenes, kuras bieži cep cupcakes, lūdzu, pastāstiet man visveiksmīgāko recepti. Man vajag 40 gab. darīt papildus kāzu tortei. Balta un šokolāde.

[Uzvārds]

Uzvārds, Jūlija, https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365234.0
Tie ir laimīgie! Man patīk! Es nevaru jums pastāstīt par šokolādi.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 25. augusta 16:12

Pastāsti man, kā jūs aprēķināt vienas cupcake izmaksas vai arī tos uzskata par svaru?

Es saskaita produktu patēriņu vienā porcijā 24 gab. (Pamatne, pildījums, dekors) + 20% vieglā gāze + 50% darbam, tad es dalu ar 24, 1 gab. Cena iznāk bez iepakojuma. % par darbu pievieno tik, cik vēlaties, jo man šis darbs nav grūts.

[Uzvārds]

Uzvārds, Jūlija, tāpēc es tam gatavoju šokolādi ar tafitu. No šī mīklas standarta es saņemu 20 - 22 vāciņus.

Kēksi ar dubultu šokolādi un aveņu krēmu.
Ar bagātīgu šokolādes garšu un izsmalcinātu aveņu krēmu.
Smalkmaizītēm (12-14 gab. Izrādās krustojums starp braunija un šokolādes smalkmaizītēm):

100g. melnā šokolāde (man ir 52%)

175g. iztukšošana. eļļas

225g. brūns Sahāra

4 olas (istabas temperatūrā)

100g. milti

1 tējk cepamais pulveris

2,5 ēd.k. l. kakao

1/4 tējk sāls.

Kā:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175g.

2. Ūdens peldē izkausē šokolādi un sviestu. Noņem no uguns, iemaisa cukuru, atstāj uz 10 minūtēm. Sakuļ ar mikseri 3 minūtes.

3. Ievadiet olas pa vienam.

4. Atsevišķā traukā sajauciet miltus, sāli, cepamo pulveri un kakao.

5. Pievienojiet miltu maisījumu šokolādei un viegli samaisiet.

6. Piepildiet veidnes 3/4 pilnas un cepiet apm. 25 min, uz iesma vajadzētu palikt pāris šokolādes čipsiem :)

Sviesta krēms ar Šveices bezē pamata recepti:

5 olbaltumvielas no rupjām. olas (istabas temp.)

200gr. smalks cukurs

180gr. eļļa (istabas temperatūra)

vaniļas

Kā mēs darām:

1. Lielā metāla traukā ar putotāju vai elektrisko maisītāju sakuļ baltumus + cukuru un ievieto ūdens vannā, nepārtraukti putojot vidēji. ātrums, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis (līdz tam laikam olbaltumvielām vajadzētu sasilt līdz 50-70 grādiem);

2. Noņemiet olbaltumvielas no karstuma un lielā ātrumā sakuliet, masai vajadzētu atdzist, kļūt pūkainai, spīdīgai, labi saglabāt formu.

3. Mēs pārtulkojam maisītāju vidējā stāvoklī. ātrumu un pacietīgi, pa gabaliņam, pievieno sviestu. Nav jāsteidzas :)

4. Krēms kļūs ūdeņains, neuztraucieties))) Atkal maisītāju ar maksimālo ātrumu un sakuļ, līdz krēms kļūst biezs, tas var aizņemt apmēram. 10 minūtes.

5. Pievienojiet vaniļu. Viss :)

Aveņu krēmam: sasmalciniet avenes ar blenderi, izberziet caur sietu, ieejiet krējumā.

!!! Ir ļoti svarīgi, lai aveņu biezenis būtu istabas temperatūrā, pretējā gadījumā krēms nebūs gluds.
Ņemts no vietnes 🔗
Skatīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...710.0

[Irina]

Irina, Nataša, liels paldies!!!

Meitenes, ņemiet pārdošanā manus pirmos mutes aizsargus) mega-šokolāde ar šokolādes-kafijas impregnēšanu, vāciņi - sviesta krēms.

mega šokolāde

Apetīti! Kur es varu redzēt recepti?

Kur es varu redzēt recepti?

noķert) https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161859.0

Sveikas meitenes. Pastāsti man, vai labāk ir gatavot MB vai olbaltumvielas, kas pagatavotas uz vāciņiem? Kāda ir labākā lode pēc garšas un struktūras? Es tikko veicu MB, man patīk, ka es patiešām nevēlos ilgi turēt maisītāju virs tvaika pirts, es baidos, ka tas vēl izdegs, un rīt ir ļoti svarīgi svētki, un jūs nevarat nokrist tā teikt, ar seju uz leju netīrumos ...

[Yasmina]

Yasmina, diezgan ko)
Meitenes, visiem laimīgu zināšanu dienu! Ļaujiet bērniem tikai priecāties)
Vaniļa ar tafitu, slapja bezē cepure)

Meitenes, visiem laimīgu zināšanu dienu! Ļaujiet bērniem tikai priecāties)

Nataša, paldies! Priecīgas brīvdienas! Mutes aizsargi ir lieliski!

[vaniļas cupcakes ar biezpiena krēmu]

diezgan ko)

Paldies))

Šodien es pārbaudīju cepuri, kas izgatavota no jauna krēma) labi, kā jaunu, es tikai nedaudz mainīju "veco", tā sakot, es nedaudz pielāgoju krēmu sev zem "cepurēm") mutes aizsargiem, labi , kādam ir jāveic "pārbaudes")) jā, mani zēni to neiebilst

vaniļas cupcakes ar biezpiena krēmu (iekšā ar iebiezinātu piena krēmu, uz cepurēm - bez ..)



krēms bija labi)

Pievienots piektdien, 2016. gada 2. septembrī, pulksten 22.31

un krēmu var apskatīt šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432517.0

[Cixlida]

Cixlida, Nataša, ļoti jauki vāciņi!
firuza83, Yasmna, ir bīstami skatīties šādu yummy naktī))) Ļoti ēstgribas cupcakes, un īpašs paldies par krēmu !!!

[Jūlija]

Jūlija, paldies) jūs varat skatīties, bet gatavot - bija patiešām bīstami ēst vienu kapiku)) noņemiet paraugu

Nataša, ļoti jauki vāciņi!

Es pievienojos veselīgiem vāciņiem), bet šogad skolas tēma man pagāja garām un es gribēju kaut ko uzbudināt))) labi, nekas, nākamreiz es nokāpos - vecākais dosies uz pirmo klasi

Meitenes, kuras bieži cep cupcakes, lūdzu, pastāstiet man visveiksmīgāko recepti. Man vajag 40 gab.

Vai jūs varētu man pateikt, kur jūs piešķirat lielu skaitu vāciņu? Un vai klienti viņus paņem no mājām, vai ir kāda piegāde? (Es tūlīt paskaidrošu, ka viņi piedāvāja kāzām izgatavot mutes aizsargus (es to nekad nedarīju, lai pasūtītu tikai radiniekiem no otras puses) darīt

kādā jūs piešķirat lielu skaitu vāciņu?

Es eju uz pārtikas preču veikalu un no konditorejas izstrādājumu pārdevējiem prasu kastes ar cepumiem vai kūkām. ja tas neiederas vienā, tad 2 kastes

[Cixlida]

Cixlida, firuza83, Meitenes, cik skaistas cepures jums ir. Es pat nekādi nepielipu pie krēma ((((
Es parādīšu savu mastiku. Turklāt viss nav ideāli)) Es tikai mācos līdz šim))

[Romashka]

Romashka, Jūlija, tev ir ļoti jaukas cupcakes, smieklīgas un košas!

Sveikas meitenes! Es arī mēģināju šeit izmest smalkmaizītes. biezpiens ar kausētu šokolādi iekšpusē. tas sanāca garšīgi. krēms MB.sprauslas ir maigas, citu vēl nav, man nācās

Atvainojiet ... vienkārši parādiet) Kedi bāra komplekts) Vaniļas, zemesriekstu un šokolādes krēms iekšpusē un augšpusē

Kūkas skolotāju dienai. Augļu mērcētas vaniļas cupcakes ar šokolādes pildījumu, augļu mērcētas šokolādes cupcakes ar citrona biezpienu. Dekorēts ar olbaltumvielu olu krēmu un mastikas ziediem.

[Jūlija]

Jūlija, nu tik skaisti !!!