Siera-biezpiena maize (maizes ražotājs)

Siera-biezpiena maize (maizes ražotājs)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Raugs	2 tējk (dimensiju)
Medus vai brūnais cukurs	1 ēd.k. l (izmērīts)
Piena pulveris	2 ēd.k. l. (dimensiju)
Sāls	1 tējk (dimensiju)
Silts piens	250 ml
Kviešu milti	500 g
Biezpiens (jo treknāks, jo labāk)	110 g
Mīksta eļļa	30 g
Rīvēts siers	3 ēd.k. l. (dimensiju)

Gatavošanas metode

• Ātra cepšanas režīms (man ir Panas-255, šī ir 1 stunda 55 minūtes), vidēja izmēra, vidēja garoza.

Līdzīgas receptes

Kviešu maize ar mīkstu sieru un baltvīnu (krāsns) (Administrators)

Kviešu-rudzu maize ar mīkstu sieru un lavandu (Administrators)

Kviešu maize ar mīkstu sieru uz Kalvadosas (Administrators)

[Aļinčiks]

Aļinčiks, un kāda ir struktūra?

[Aļinčiks]

Aļinčiks, un kurš siers ir pikants vai nē? Vai 18% biezpiens Prostokvashino ir piemērots, vai jums vajadzētu lietot mīkstu?

Tekstūra ir maiga, gaisīga un smalka.
Un es paņēmu mājās gatavotu sieru (tas ir, es pats to gatavoju no govs piena, bet es domāju, ka to ir pilnīgi iespējams iegādāties veikalā, tikai tāpēc, ka tas obligāti ir tauki), bet pikants nederēs.

Vai kāds ir mēģinājis to normāli izcept ar rozīnēm, nevis sieru ???

Es pats atbildēšu uz saviem jautājumiem.
Vakar es cepu maizi pēc iepriekš dotās receptes. Bet siera vietā es pievienoju rozīnes, dubultoju cukuru un pievienoju maisu vaniļas cukura. Izrādījās ļoti garšīga cepšana. Es izdarīju vienu kļūdu: jums jāievieto rozīnes dozatorā, pretējā gadījumā mašīna to maisa, lai jūs vēlāk to neatrastu. No rīta viņa sagrieza maizi un brīnījās: kur palika rozīnes?
Nākamreiz mēģināšu pievienot nevis 110, bet 200 gramus biezpiena.

Sveiki! Pirmo reizi rakstu forumā, lai gan receptes lasu un lietoju jau 3 mēnešus :) par ko liels paldies jums visiem!
Maize ir vienkārši brīnišķīga !!!!! Viegls, pūkains, mīksts, ļoti labi pieauga
Es pievienoju 2 ēd.k. l. medus, nedaudz vairāk siera nekā 3 ēd.k. l. un 100 g biezpiena 23% tauku. Pirms cepšanas iesmērē ar pienu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
Brīnišķīga bulciņa tējai!

pēc šīs receptes gatavoju biezpiena sieru .. bērnam nepatīk rozīnes vai žāvēti augļi ... ļoti garšīgi .... šī maize tika iznīcināta visātrāk, visu laiku, kamēr man ir plīts .. un es cepu maize gandrīz katru dienu, dažreiz 2

"siers un biezpiens"

laba pūkaina maize! tikai es ieliku programmu Basic - uz 3 stundām. Sviesta vietā - 3 ēdamk. l. saulespuķu.

Paldies par recepti, kas cepta uz ātri pagatavojamiem izstrādājumiem, labi pieauga, biju ļoti pārsteigta.
Es pievienoju mājās gatavotu biezpienu, pēc Aleksandras receptes (tajā pašā laikā paldies viņai par recepti)
Viņi ēda ilgi, sešas dienas, un pēdējās dienās viņi sāka drupināt

Pastāsti man, kā panākt, lai maizē paliek veseli siera gabali. Vai viņi visi man izkausē (lai gan es tos sagriezu lielos gabaliņos un ievietoju dozatorā)?

Pastāsti man, kā panākt, lai maizē paliek veseli siera gabali. Vai viņi visi man izkausē (lai gan es tos sagriezu lielos gabaliņos un ievietoju dozatorā)?

Izmantojiet cieto sieru
ielieciet daļu pēc pēdējās partijas, pielīmējiet

Pastāsti man, kā panākt, lai maizē paliek veseli siera gabali. Vai viņi visi man izkausē (lai gan es tos sagriezu lielos gabaliņos un ievietoju dozatorā)?

Mēģiniet ievietot kūpinātu sieru "pigtail", tādu, kas ir garu plānu svītru formā un pēc tam ieaustā pigtailā, ražots Adygea. Es to ievietoju kūpinātu un dozatorā (vai pirms pēdējās partijas).
Jūs varat arī ievietot gabaliņus parmezāna (īsts, bet dārgs) un nevis drupatas, bet gabaliņus.
Izmēģiniet to un jums izdosies.

Vakar es cepu maizi .. Viņš lūdza kaut kādu "gley" (: sarkans: aizmirsu kā krievu valodā) .. Es arī ievietoju cukuru, pusi ēdamkarotes, bet receptē nekas nav teikts .. Maizes instrukcijas mašīna saka, ka tas ir saistīts ar faktu, ka maizes automāta vāks darba laikā bija atvērts (es pienu pievienoju kaut kur 20-30 ml). 23% mazuļu biezpiena un siera, sagrieztu lielos kubiņos, pievienoja signālam ... un visu pārējo, kā tas ir rakstīts tālāk pēc receptes + cukurs .. (un vakar es visu uzreiz nometu), tagad ir mīcīšana progress, bet bulciņa man ļoti patīk, un man nav jāpievieno piens ..

Beidzot arī es tiku pie šīs receptes. kurā izrādījās.

Pašu gatavota sviesta biezpiena maizes recepte:
Milti -4,5 ēd.k.
Serums - 0,75 ēd.k.
Ūdens - 0,75 st.
Saldētavas biezpiens (mājās) - pilna glāze ar augšu.
Cukurs - 4 ēd.k. l.
sāls - 1,5 tējk l.
Mazliet vanilīna.
Rozīnes - 2 ēdamk. l.
Saulespuķu eļļas izloze. - 2. l.
Raugs - 1,5 tējk (drīzāk pat nedaudz mazāk).
Cikla laiks - 3 stundas 50 minūtes.



Maize izrādījās maiga, pūkaina, cepta, protams, jūs nevarat pamanīt biezpienu, garša ir patīkama, labs pamats kūkai)) es to pārbaudīšu.
Cepot, augšdaļa balstījās pret vāka stiklu.
Labajā pusē ir parasta maize tajā pašā gatavošanas režīmā.

vai ir iespējams tulkot savu recepti gramos

vai ir iespējams tulkot savu recepti gramos

Galveno sastāvdaļu (produktu) skaits vienā mērkrūzītē (240 ml) un vienā mērkarotē.
Skaitlis ir aptuvens. Visus produktus mēra "zem naža"

Vienkāršs tīrs ūdens - 1 mērkrūze ir vienāda ar 240 ml.
Vienkāršs tīrs ūdens - 1 mērkarote ir vienāda ar 15 ml
Kviešu milti - 1 mērkrūze ir vienāda ar 150 gramiem
Kviešu milti - 1 liekšķere ir vienāda ar 9 gramiem
Rudzu milti - 1 mērkrūze ir vienāda ar 130 gramiem
Rudzu milti - 1 liekšķere ir vienāda ar 9 gramiem
Sāls - 1 liekšķere ir vienāda - smalkais sāls 8 grami, rupjais sāls 7 grami
Baltais granulētais cukurs - 1 ēdamkarote ir vienāda ar 15 gramiem
Lielapjoma raugs - 1 liekšķere ir vienāda ar 4 gramiem
Svaigi presēts (mitrs) raugs ar ātrumu 2 grami uz 100 gramiem miltu.
Augu eļļa - 1 mērkarote ir vienāda ar 15 ml. vai 15 grami.

[Aļinčiks]

Aļinčiks, liels paldies par recepti! Brīnišķīga maize

Satriecošs !!! Cik daudzi nav izcepuši no šīs vietnes - mans vīrs teica "maize ir kā maize" ..... tas bija tik aizvainojoši
Un mūs abus priecē šī maize !!!
PALDIES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Es nezinu, kā eksperimentēt, tāpēc pagaidām tas ir tas, kas mums vajadzīgs !!!

Un no manis paldies autoram!
Sveiki!
Vakar cepu maizi, ļoti garšīga un aromātiska!
Paldies! Mēs atgriezīsimies pie viņa!
Tiesa, es to cepu uz kefīra, krējuma, piena atlieku maisījuma, kas atšķaidīts ar ūdeni. Un medus vietā es ievietoju cukuru.
Ļoti garšīgs!