Kēksi "Universal" (bez olām)

Kēksi "Universal" (bez olām)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	225g.
Cepamais pulveris	1h l.
Soda	1 \ 4h. l.
Augu eļļa (man ir augu un olīvu maisījums)	100g.
Cukurs	150g.
Mīkstais beztauku biezpiens *	125g.
Piens	125g.
Vanilīns	1 \ 4h. l.
Sāls	šķipsnu
Žāvēti aprikozes (rozīnes)	150g.

Gatavošanas metode

• Sakuliet augu eļļu ar cukuru.
• Pievieno biezpienu, pienu, vēlreiz sakuļ.
• Pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, soda, sāli. Sakuļ līdz viendabīgai masai.
• Pievieno rozīnes (ja rozīnes ir sausas, pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 15 minūtēm, notecina ūdeni, izžāvē rozīnes), samaisa.
• Sakārtojiet veidnēs. Es izmantoju papīru (19 gab.).
• Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200C (konvekcija 180C), līdz zeltaini brūna 40-50 minūtes. Precīzs laiks ir atkarīgs no krāsns.
• 
• Kēksi ir maigi un maigi !!! Iesakiet!
• * Un tagad vissvarīgākais ir daudzpusība. Jūs varat izmantot dažādus piena produktus: biezu krējumu, mīkstu biezpienu ar zemu tauku saturu, biezpiena desertu. Arī proporcijas un kombinācijas var būt dažādas. Galvenais ir pievienot pienu 250g.

[Sīkums]

Ak, Sīkums, cik brīnišķīga cupcake un BEZ OBRĀM! Es nesu plus zīmi

Āmele, lieliskas kūkas!

Es teikšu vairāk - visu sviestu varat droši nomainīt ar to pašu mīksto biezpienu bez taukiem, nezaudējot kvalitāti
Un arī biezam augļu biezenim, svaigam vai konservētam
Un puse miltu - auzu velmējumiem, vai trešdaļa - auzu velmējumiem un vēl trešdaļa - kokosriekstu pārslām, vai trešdaļa - smalki maltām mandelēm un / vai trešdaļa - kokosriekstu pārslām.

Oksanočka, recepte man ļoti patika, noteikti izmēģināšu

un uzreiz uzdod jautājumus:
sviests 100g, jūs ielejiet ēdamkarotes, ir 5 ?, es domāju pareizi?
salīdzinot ar šrimati, šķiet mazāk cepamā pulvera, kā jūs (dūži / speciālisti) zināt, kad un cik vajag ??

Āmele, lieliskas kūkas!

Es teikšu vairāk - visu sviestu varat droši nomainīt ar to pašu mīksto biezpienu bez taukiem, nezaudējot kvalitāti
Un arī biezam augļu biezenim, svaigam vai konservētam
Un puse miltu - auzu velmēšanai, vai trešdaļa - auzu velmēšanai un vēl trešdaļa - kokosriekstu pārslām, vai trešdaļa - smalki maltām mandelēm un / vai trešdaļa - kokosriekstu pārslām ... Es nepārtraukti katrai kūkā gatavoju dažādas iespējas

nopirku kokosriekstu maltīti ar zemu tauku saturu, labi?

atkarībā no aizvietotājiem mainās cepamā pulvera daudzums?

[chelsea]

Āmeles ir lieliskas cupcakes. Tāpēc mēs vienmērīgi virzāmies no chelsea uz cupcakes.

Jelena69: first_move: Paldies par recepti, Omela! Man ļoti patika! Veiksmi tev!!

jautājums par šķidrumu ... ko labāk izmērīt? piens, audz sviestu ... vai tas ir iespējams ar glāzi no maizes automāta ???

[Ksyuša, Aleksandra]

Āmele, lieliskas kūkas!

Es teikšu vairāk - visu sviestu varat droši nomainīt ar to pašu mīksto biezpienu bez taukiem, nezaudējot kvalitāti
Un arī biezam augļu biezenim, svaigam vai konservētam
Un puse miltu - auzu velmējumiem, vai trešdaļa - auzu velmējumiem un vēl trešdaļa - kokosriekstu pārslām, vai trešdaļa - smalki maltām mandelēm un / vai trešdaļa - kokosriekstu pārslām.

Lieliski - tik daudz iespēju uzreiz !!! Paldies, Ksyuša, Aleksandra!

[Āmele]

Āmele, ņem ziņojumu! Es tikai domāju, kur piestiprināt biezpienu, un šeit ir jūsu cupcakes. Viņi gatavo ļoti ātri un tajā pašā laikā ir ļoti garšīgi!
Paldies par recepti!

[Vitālinka]

Vitālinka, nu, ātrums !!!!! Izrādījās brīnišķīgas cupcakes! Saki, ka tas ir garšīgi un ātri !!!

[Āmele]

Āmele, cupcakes ir svētki acīm! Nedēļas nogalē nāk mans dēls, es to darīšu ar mani. Paldies!

Ļoti ātri pagatavots un apēsts!

[tatulja12, MariS, Aleksandra, Jelena69, natalisha_31, nimart, manna,]

tatulja12, MariS, Aleksandra, Jelena69, natalisha_31, nimart, manna, paldies meitenes !!!!

jautājums par šķidrumu ... ko labāk izmērīt? piens, audz sviestu ... vai tas ir iespējams ar glāzi no maizes automāta ???

Viduklis70, Es visu nosveru. Ja jūs vadāt mērierīcēs, tad mēriet.

Tāpēc mēs vienmērīgi virzāmies no chelsea uz cupcakes.

Nē, Nataša... mēs apvienojam !!!!

sviests 100g, jūs ielejiet ēdamkarotes, ir 5 ?, es domāju pareizi?

Zhenya, 1. st. l. = 17g. eļļas.

Mistletochka, es izdrukāju recepti, un ledusskapī ir biezpiens, rīt es cepšu tādu skaistumu! Jūs esat mūsu gudrā meitene, jūsu receptes vienmēr ir laipni gaidītas!

[Melanjuška]

Melanjuška , Paldies un veiksmi!

[Mazais puisis,]

Mazais puisis, smalkmaizītes ir tik pūkainas! Vienkārši jauks skats! Jau atzīmēts ar grāmatzīmi!

[Marish]

Jā, Marish, Paldies!

shl. Vēlējos precizēt arī par biezpienu. Manējā ir krēmīga konsistence. Ja jūs lietojat parasto drupinošo biezpienu, tad jums jāpievieno vairāk piena. Galīgā mīkla ir kā ļoti bieza krējuma konsistence.

Vienkārši, ātri. Tiešām. Āmele. Tagad mēs strīdamies ar manu vīru. Man tāpēc vajag mazāk rozīņu (pati kūka ir garšīga), bet viņš pieprasa atstāt "tarakānus". Vakarā es iešu ielikt otro porciju, redzēšu, kurš uzvar.

[Rapunzel]

Rapunzel , prieks, ka patika !!! Mēs mīlam rozīnes .. ļoti daudz .. un, protams, jūs varat samazināt pēc garšas.

Otrā daļa kūst mūsu acu priekšā. Neatkarīgi no rozīņu skaita. Varbūt jums ir jādara dubultā? Šoreiz biezpiena, kefīra, un pusi sviesta vietā - biezpiens. Mēmi!

Otrā daļa kūst mūsu acu priekšā. Neatkarīgi no rozīņu skaita.

hto mēdza šaubīties !!!!

Paldies par recepti, tieši šajā gadījumā!

[Melns kaķis,]

Melns kaķis, Mihail, priecājos, ka man patika !!!

[Omela]

Omela Oksana! Un cik laimīgi biju es un mani viesi !!!

Noslēpums: Es šos smalkmaizītes bez pārtraukuma cepu katru otro dienu. Viņi neko citu nevēlas pie tējas.

Man arī ir noslēpums - es arī no rīta cepšu Šī ir otrā reize. Es neko daudz nedabūju, viņi tika aizslaucīti vienā acu mirklī.Un es to vienkārši nobaudīju karstu, tikai vienu kūciņu .. Eh.

[Omela]

Omela, vakar gatavoju smalkmaizītes. Foto no tālruņa, jo operators devās kopā ar bērnu uz Ļvovu.
Es izgatavoju dažādas figūras. Un sirdī (tur izrādās iecirtums) es ieliku arī šokolādes-plūmju mājās gatavotu nutellu.

🔗 🔗

Paldies!!

[Taņa]

Taņa, cik mīlīgi !!! Un ar nutellu - parasti nē. Prieks, ka patika !!!

Es aizmirsu pateikt, ka man bija raudzēts cepts piens ar kefīru + biezpiena paciņa un kukurūzas eļļa. Es uzreiz uztaisīju dubultu porciju. Viens bērns uz ceļa, bet otrs mājās.

Paldies par labu recepti
Izrādījās, bet ar manām izmaiņām: es to sita nevis ar mikseri, bet gan ar blenderi uzreiz: sviestu ar cukuru un pienu ar biezpienu
soda 1 stunda l
tikai glāze miltu ir pārsteidzoša, bet amats vienmēr izrādās daudz mazāk miltu
slapjš ielej sausā
cep 30 minūtes brīnumainā pannā un neatver 15 minūtes

izrādījās gaisīgs, esmu apmierināts ar dažiem, tomēr viņi aizbēga no veidnēm
augšdaļa gandrīz vienmēr satver un tiek iegūti tikai 11 gabali, līdz tas vairs krampjina, bet apgūšanas process vēl nav beidzies, lai viss būtu priekšā
Vai jūs katru dienu cepat ar izmaiņām? ar kuru?
Es vairāk samazināšu cukuru
Viņi pūš uzreiz! pēc Vinnija Pūka teiktā: "ja ir kūka, tad tās nav uzreiz ..."
foto šeit, un es neesmu apmulsis pēc viņu izskata, pat ja es iemetu čības

[Zhenya]

Zhenya, prieks, ka patika !!!
Es samazināju eļļu (bet cupcakes pēc tam cieši pieguļ papīra formām), es izmantoju dažādu pienu, bērnu biezpienu. skābais krējums.

[Āmele]

Āmele, paldies par recepti!
Es cepu 2 porcijas uzreiz, pagatavojot 25 smalkmaizītes.
Uz skāba krējuma daļu augu eļļas nomainīja ar biezpienu, pievienoja rozīnes un žāvētas aprikozes. Viņi cepās ļoti ātri. Patika Patiešām universāls

[Ira]

Ira, kāds skaists sārtums izrādījās! Prieks, ka jums patika !!

Patiesi universāls

Es tur neko nebāzu .. un kur un kā es viņus necepu .. Un pankūku gatavotājā, smalkmaizītē un pīrāgā

shl. un kādās formās jūs cepāt ??

Viņi iesakņosies manī Kefīrs un jogurts vienmēr paliek lieks, man īpaši patīk, ka tie ir bez olām, mīkla ir garšīga, un mēs saglabāsim olas citām receptēm

Manuprāt, alvas veidnes, es kādreiz nopirku 20 gabalus

Manuprāt, alvas veidnes, es kādreiz nopirku 20 gabalus

Man arī tādi ir, bet viņiem viss deg. Tiesa, pārtaisījums, es to nopirku pirms trim gadiem.

Un manējā visas cupcakes izkrita, es to pat neiesmērēju, es tajās cepu otro reizi. Es atceros, ka tie bija lēti

Ir nepieciešams mēģināt vēlreiz kā pavedienu .. mēs varam atkārtoti atjaunot.

[Āmele]

Āmele, atnācu pie jums pateikt paldies. Vakar VES V-TO-4 cepa biezpiena kūkas

Cik garšīgas cupcakes, un tik porainas (ļoti labi ceļas), esmu sajūsmā
Līdz šim šīs ir labākās cupcakes no visa, ko es cepu.
Tikai es nepievienoju cepamo pulveri, cepu soda

[manna]

mannakāda skaistule !!!! Man viņi visvairāk patīk.

Sveikas meitenes. Es raudu ... cupcakes neizdevās (((((iekšpusē ir neapstrādāta, ārpus garoza ir cieta ....: girl_cray: lai gan mana mīkla ir ļoti bieza, varbūt tāpēc ... lūdzu, iesakiet, kā lai tie būtu pareizi ... ...
biezpiens paņēma pastveida valio. Es to izdarīju bez rozīnēm ...

[Softpaw]

Softpaw , Es visu laiku gatavoju šos smalkmaizītes .. Es vairs pat nesveru produktus. Iepriekšējā reizē bija daudz biezpiena ... 250g. kaut kur sausā vietā, tāpēc ielēju vairāk piena. Mīklai nevajadzētu būt pārāk biezai, ātrākai kā biezam krējumam. Un cept kādā formā un kādā režīmā?

[Softpaw]

Softpaw , Es visu laiku gatavoju šos smalkmaizītes .. Es vairs pat nesveru produktus. Iepriekšējā reizē bija daudz biezpiena ... 250g. kaut kur sausā vietā, tāpēc ielēju vairāk piena. Mīklai nevajadzētu būt pārāk biezai, ātrākai kā biezam krējumam. Un cept kādā formā un kādā režīmā?

cep silikona veidnēs. Es tos uzliku uz cepešpannas un zem tiem ieliku papīra gabalu. 180 grādi, un mans vīrs ieslēdza konvekciju ... Es domāju, ka tieši viņas dēļ tas izrādījās tik sauss. jo pelējuma iekšpusē tie ir mīksti. acīmredzot no augšas izžuvis un tajā pašā laikā augšdaļa bija absolūti gluda, nevis kā "vaļīga" jūsu fotoattēlos ... un plus mīkla bija tik bieza ((((((

cep silikona veidnēs.

Ooooh, šīs silikona veidnes. Man arī ir tādi (silikons ir ļoti plāns), un arī mīkla netiek cepta iekšpusē, bet apakšdaļa apdeg. Man nācās tos iespiest tālākajā atvilktnē. Tagad es cepu vai nu alumīnijā ar papīra glāzītēm (tikai fotoattēlā), vai teflonā. Pēdējais ir vairāk līdzīgs tam. Vienmērīgāka brūnināšana.

Ooooh, šīs silikona veidnes. Man arī ir tādi (silikons ir ļoti plāns), un arī mīkla netiek cepta iekšpusē, bet apakšdaļa apdeg. Man nācās tos iespiest tālākajā atvilktnē. Tagad es cepu vai nu alumīnijā ar papīra glāzītēm (tikai fotoattēlā), vai teflonā. Pēdējais ir vairāk līdzīgs tam. Vienmērīgāka brūnināšana.

Paldies! būs jāpērk teflons!

[Softpaw,]

Softpaw, šī recepte ir viena no manām iecienītākajām. Vismaz reizi nedēļā es to cepu (āmuļi) vairāk nekā vienu mēnesi un vienmēr silikona veidnēs. Nekad nav bijušas problēmas ar ceptu vai sadedzinātu dibenu.
Es redzu divus iemeslus:
- 180 ar konvekciju krāsnī ir daudz šīs receptes, mēģiniet samazināt līdz 160 vai 180, bet konvekcijas nav. (silikonā - jums jāpārliecinās)
- iesūknētā silikona kvalitāte. Tas notiek, par laimi, ne tik bieži. No visām manām formām un veidnēm visam laikam es izmetu tikai vienu - maizei es to cepu glāzē.

[Anya]

Anya,

[Softpaw,]

Softpaw, šī recepte ir viena no manām iecienītākajām. Vismaz reizi nedēļā es to cepu (āmuļi) vairāk nekā vienu mēnesi un vienmēr silikona veidnēs. Nekad nav bijušas problēmas ar ceptu vai sadedzinātu dibenu.
Es redzu divus iemeslus:
- 180 ar konvekciju krāsnī ir daudz šīs receptes, mēģiniet samazināt līdz 160 vai 180, bet konvekcijas nav. (silikonā - jums jāpārliecinās)
- iesūknētā silikona kvalitāte. Tas notiek, par laimi, ne tik bieži. No visām manām formām un veidnēm visam laikam es izmetu tikai vienu - maizei es to cepu glāzē.

Paldies!
Es arī izdomāju to izdarīt vēl vienu reizi. Es nekur nevaru atrast teflona veidnes ((un silikona formas no Somijas. Es domāju, ka tās ir labas. Varbūt tās ir labas, bet tas tiešām tāpēc, ka temperatūra ir pārāk augsta!)

Omela, vai tu domā, ka biezpiena vietā derēs mājās gatavots jogurts?

[Taņa]

Taņa, jogurts joprojām ir šķidrs. Jūs varat mēģināt vispār tad tikai uz tā, bez piena. Vai arī apskatiet mīklas konsistenci un beigās pievienojiet pienu, ja mīkla ir bieza.