Mandeļu-apelsīnu biscotti uz olu baltumiem

[Labu apetīti!]

Mandeļu-apelsīnu biscotti uz olu baltumiem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
olbaltumvielas (no lielām olām)	2 gab (65-70 g)
smalkais cukurs	70 g
mandeļu	100 g
apelsīnu sukādes	60 g
augstākās kvalitātes kviešu milti	140 g
cepamais pulveris	1/2 tējk
kardamons (pēc izvēles)	1/4 tējk

Gatavošanas metode

• Iemērciet mandeles verdošā ūdenī un ļaujiet tai vārīties 2-3 minūtes. Iztukšojiet karsto ūdeni, uzpildiet riekstus ar aukstu ūdeni un atstājiet uz pāris minūtēm. Mēs notīra un izklāj uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko ūdeni. Sasmalciniet blenderī līdz smalkām drupām. Ja jums ir tikai grauzdētas mandeles, varat arī to izmantot. To nevar notīrīt, un biscotti izrādīsies nedaudz tumšāks.
• Baltumus ar mikseri sakuļ mīkstās putās, pamazām pievieno granulētu cukuru un sakuļ līdz stabilām virsotnēm.
• Maisojiet miltus ar cepamo pulveri. Sukādes (es biju sukādes apelsīnu mizas) smalki sagriež.
• Saputotajām olbaltumvielām pievienojiet miltu maisījumu, maltas mandeles, sukādes un kardamonu (aizstājiet to ar dažiem Dr Otcher citrusu esences pilieniem). Mēs mīcām mīklu, tas izrādās diezgan stāvs un lipīgs.
• 6x30 cm cepšanas trauku (es cepu 10x21 cm maizes pannā) ieziest ar sviestu un izklāt ar cepamo papīru. Mēs pārvietojam mīklu un vienmērīgi sadalām to veidnē (to ir ērti izdarīt nevis ar lāpstiņu vai karoti, bet ar mitrām rokām).
• Mēs ievietojam krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 (konvekcijas 160) grādiem 30-35 minūtes, cep līdz gaiši zeltaini brūnai.
• Mēs izņemam formu no krāsns, ļaujiet tai pilnībā atdzist. Pārklāj ar foliju vai pārtikas plēvi un atdzesē 2-3 stundas.
• Noņemiet klaipu no veidnes un sagrieziet to ar ļoti asu nazi (bez krustnagliņām, pretējā gadījumā tas sabruks) 0,5-1 cm biezās šķēlēs.
• Vienā kārtā ielieciet biscotti uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 150 (130 konvekcijas) grādiem 15 minūtes.
• Pārnest atdzesētu biscotti un uzglabāt hermētiskā traukā.
• 
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

25-30 gab

Laiks sagatavošanai:

1 stunda + dzesēšanas laiks

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Recepti atradu šeit: 🔗

[Manyash]

Manyash, cik skaisti!!!

Biscotti ir mans mīļākais cepums! Ātri, viegli un pārsteidzoši garšīgi! Tikai es ielieku riekstus veselus un vēl vairāk!

visa mana ģimene ir biscotti fans. Bija interesanti iepazīties ar jauno recepti.
Es varbūt kļūdos, bet man šķiet, ka jūsu forma nav biscotti, bet gan cantucci-cantucci

[Meitenes]

Meitenes, Liels paldies!

Ātri, viegli un pārsteidzoši garšīgi! Tikai es ielieku riekstus veselus un vēl vairāk!

Tas tiesa! Mani kāmji jau visu ir grauzuši, bet sanāca diezgan daudz - vesela cepešpannas! Pēdējais cepums vientuļi guļ burciņā ... Rīt atkal cepšu, uzreiz dubultošu porciju un palielināšu riekstu skaitu.

Jaroslavna, Es priecāšos, ja arī šī iespēja man patiks.

Es varbūt kļūdos, bet man šķiet, ka jūsu forma nav biscotti, bet gan cantucci-cantucci

Nebija izmēram piemērotas formas, un tā netika cepta ar "desu".

Brīnišķīga recepte, es to redzēju un uzreiz pievienoju grāmatzīmēm.
Es biju kā, es domāju - viņš man kaut ko atgādina. Paņēmu mammas recepšu grāmatu - noteikti tā ir! To sauc par "vecmāmiņas krekeriem", sīkdatni, kuru es dievināju bērnībā! Protams, bez sukādētiem apelsīnu augļiem, mandelēm un kardamona, nevis soda un etiķa, bet tas noteikti ir tas, viens pret vienu Tagad es to noteikti pagatavošu, un noteikti ar visām piedevām

Zēns tomēr!
Kaut arī zilais priekšgals "desai" tomēr derētu labāk ...

[Sonadora]

Sonadora, kāds skaistums, un es smaržu, cik garšīgi. Medūza, tāpēc ķerieties pie lietas - piesieniet desai zilu lenti.

[Medūza]

Medūza, tāpēc ķerieties pie lietas - piesieniet desai zilu lenti.

Jā, ar mūsu prieku, īpaši jums, ja tāds ir!

PAR! Man tikko palikušas 2 vāveres) Paldies, Manya!

[ķirzaka]

ķirzaka, Es ceru, ka tas izdosies tikpat garšīgs kā bērnībā!

Ilona! Tāpēc es esmu laikā!

Medūza,

Ak, cik interesanti ... un par biscotti ... un par desu ...

Un es nekad neesmu gatavojis šādus cepumus ... Un šeit, labi, tas ir tik garšīgi! Vai jūs varat izmantot iespēju?

Un foto ir vienkārši super, man tas patīk, es nezinu, kas ir kāda veida lente ...

[Svetlana]

Svetlana, riskē! Tikai tas vairāk izskatās pēc krekeriem, nevis pēc cepumiem.

un par desu ...

Es nezinu, kas ir kāda veida lente ...

Labi, ka nepiesēju rozā lentīti. Ir biedējoši iedomāties, kā viņa izskatītos uz desas ...

Interesanta recepte, jums ir jāizmēģina. Es tikai meklēju kaut ko, lai pārbaudītu pārtikas pārstrādātāju pēc "faila pārskatīšanas".

Manya, es noteikti izmēģināšu tādu skaistumu!

[Lapsene]

Lapsene, mīkla izrādās diezgan stāva, lai vēlāk atkal nevajadzētu modificēt kombainu ar failu!

Aročka, Es būšu ļoti priecīga, ja jums tas patiks!