Marinēti gurķi ar saldētu liellopa gaļu Oursson spiediena katlā

[Vāra pie 1,20 spiediena 3]

Marinēti gurķi ar saldētu liellopa gaļu Oursson spiediena katlā

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Saldēta liellopa gaļa, bez kauliņiem	100-150gr.
vidēji kartupeļi	3-4 gab.
pērļu mieži	0,5 glāzes
marinēti gurķi (marinēti)	1-2 gab
sīpolu sīpoli	1 sīpols
burkāns	1 dators.
Lauru lapa	1 pēc garšas
žāvēti augi	garša

Gatavošanas metode

• Viņa nomizoja kartupeļus, sagrieza tos lēnā plīts, no turienes saldētavas izņēma saldētas liellopa gaļas gabalu, izlēja mazgātus pērļu miežus, ielej ūdeni un ieslēdza režīmu Vāra pie 1,20 spiediena 3(Es baidījos, ka saldētā gaļa netiks pagatavota) atsevišķi citā multivarkā (cepšanas pannā) cepiet no sīpoliem, burkāniem, marinētiem (sālītiem). Programmas beigās multivarkam pievienoju cepšanu un ieslēdzu režīmu Karsē 10 minūtes.
• Iznāca ļoti garšīgi! gaļa vienkārši kūst mutē, pērļu mieži tiek vārīti virs 5+, kartupeļi paliek neskarti! Zupai ir bagātīga garša, infūzija.
• Nākamreiz 1.20 vietā es to ieslēgšu uz 1.00 vārīšanās spiedienā 3.
• Labu apetīti!

Laiks sagatavošanai:

1.30

Gatavošanas programma:

multivarkas katls

Līdzīgas receptes

Marinēti gurķi (sagatavošanās ziemai) (Frau)

Marinēti multivarkā Bork U700 (Elena Tima)

Rassolnik (missX)

PAR! Lieliski, mēģināsim to pagatavot, paldies!

[vai]

Ar paaugstinātu spiedienu un temperatūru, kas ir vieta, kur atrasties spiediena katlā, sālīta izmantošana vai marinētiem gurķiem vajadzētu dot nedaudz atšķirīgus rezultātus šķidrās fāzes atšķirīgā pH dēļ.
Tāpēc es gribētu precīzi zināt, kuri gurķi šādos apstākļos nodrošināja izcilu gaļas, miežu un kartupeļu vārīšanu.

[vai]

Ar paaugstinātu spiedienu un temperatūru, kas ir vieta, kur atrasties spiediena katlā, sālīta izmantošana vai marinētiem gurķiem vajadzētu dot nedaudz atšķirīgus rezultātus šķidrās fāzes atšķirīgā pH dēļ.
Tāpēc es gribētu precīzi zināt, kuri gurķi šādos apstākļos nodrošināja izcilu gaļas, miežu un kartupeļu vārīšanu.

Es izmantoju marinētus gurķus. Turklāt gurķi ar gaļu, kartupeļiem un miežiem netika vārīti, tos pievienoja kopā ar cepšanu pēc Gatavošanas programmas beigām un vārīja tikai 10 minūtes iesildīšanās režīmā.

[2 Olekma]

2 Olekma: Es esmu vainīgs, ka neesmu iedziļinājies receptes sarežģījumos un daudzās Oursson spiediena katlu / multivarkas funkcijās.

Šodien pusdienām pagatavoja marinētu gurķi!

Mazliet attālinājies no savas receptes. Apmēram 7 minūtes uz "cepšanas" apcepu sīpolus, burkānus, gurķus un nedaudz desu (guļot nemierīgi), pēc tam pievienoju sasmalcinātu neapstrādātu gaļu (iepriekš atkausētu), pāris reizes apgriežot vēl 3 minūtes.

Es ieslēdzu "pavāru" uz 1-15 minūtēm, pievienoju kartupeļus un miežus. Maksimāli piepildīts ar ūdeni (verdošu ūdeni). Spiediens 3.

Es to nedaudz pārspīlēju ar pērļu miežiem (to vajadzēja mazliet mazāk) Viss ir kārtībā!!! Gaļa ir IZPILDĪTA, kartupeļi un pērļu mieži ir veseli, ļoti garšīgi.

Kassiopija, fotogrāfija ir ļoti ēstgriboša.

Tanyulya, liels paldies, vīrs novērtēja

[Kassiopija]

Kassiopijacik garšīga fotogrāfija!

Un, ja jūs to darāt nevis no sasaluša gabala, bet gan no atdzesēta gabala? Ēdiena gatavošanā būs atšķirība?

Un, ja jūs to darāt nevis no sasaluša gabala, bet gan no atdzesēta gabala? Ēdiena gatavošanā būs atšķirība?

Es domāju, ka nē, lai gan tas ir atkarīgs no tā, kāda veida gaļa, ja vistas vai teļa gaļa - tad laiku var samazināt.

Nu es to sagatavoju. Ja godīgi, zupa neatšķiras no katliņā pagatavotās.Neskatoties uz to, liellopu vai teļa gaļu labāk sautēt ātrvārāmā katlā, nevis vārīt (pie 3 spiediena). Man bija teļa gaļa. Es gatavoju stundu. Ar šo laiku nepietika. Šķiet, ka gaļa viegli sadalījās šķiedrās, bet tajā pašā laikā tā palika grūts. Mazie ēda ar grūtībām. Sautējot gaļa ir mīkstāka, un buljons ir aromātiskāks. Turklāt es vairs negatavošu no saldētas gaļas! Putu bija daudz. Viņa apmetās un palika buljonā, kur jau bija mieži un kartupeļi. Tas ir, iespēja sasprindzināt buljonu otpal. Turklāt vāks, elastīgā josla un vārsti palika netīri no putām. Šī ir mana pirmā reize. Vāciņš vienmēr bija tīrs. Es gatavošu nākamo reizi tikai no atdzesēta. Miežiem stunda man šķita mazliet par daudz, un kartupeļi bija pārāk mīksti, kaut arī veseli. Ja jūs jau esat aizmirsis gaļu atkausēt, iespējams, labāk to vārīt vai sautēt atsevišķi, izkāst buljonu un tikai pēc tam pagatavot tālāk .. Es mīlu burkānus kubiņos. Palika arī stingrs. Tas vai nu jāpievieno ar granulu un kartupeļiem, vai, ja ar cepšanu, tad tikai sarīvējiet! Nu kaut kas līdzīgs šim. Par autoru nav sūdzību. Paldies par recepti. Tas ir svarīgi ārkārtas gadījumos, kad mājās ir tikai sasalšana un nav iespēju. Bet jūs vienmēr vēlaties uzlabot rezultātu. Dieva dēļ, nav apvainojuma!

Nu es to sagatavoju. Ja godīgi, zupa neatšķiras no katliņā pagatavotās. Paldies par recepti. Tas ir svarīgi ārkārtas gadījumos, kad mājās ir tikai sasalšana un nav iespēju. Bet jūs vienmēr vēlaties uzlabot rezultātu. Dieva dēļ, nav apvainojuma!

Paldies par jūsu atsauksmi!
Nu, kas jūs esat, kādas sūdzības, mēs visi esam atšķirīgi, un mūsu produkti ir atšķirīgi, bet tagad jums ir šāda pieredze.