Siļķu ceviche

Siļķu ceviche

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
nedaudz sālītas siļķes	100g
ābols	50g
gurķis	50g
sarkanais sīpols	20g
ingvers	10g
čili pipari (bulgāru)	10g
cilantro (pētersīļi)	10g
biešu lapas (ielejot jebkurus salātus)	50g
cukurs	1 tējk
ķiploki	1 krustnagliņa
sojas mērce	1/2 tējk
viegls vīnogu etiķis	1 ēd.k. l.
dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
citronu sula	1/2 gab
Ķiršu tomāti	neobligāti

Gatavošanas metode

• Jaunā gada priekšvakarā mēs sakārtojam nelielu bufetes galdu un redzam izejošo gadu. Bufetes galdam piedāvāju siļķu ceviche - nacionālo ēdienu un Peru lepnumu. Ceviche sākotnēji izgudroja jūrnieki. Tagad tas ir pazīstams daudzās valstīs un to interpretē daudz. Viens nosacījums ceviche ir nemainīgs - tam jābūt izgatavotam no ļoti svaigām jūras veltēm.
• Siļķi sagriež plānās šķēlēs, pārkaisa ar cukuru un pārlej ar etiķi.
• Ābolu, gurķi un piparus sagrieziet kubiņos un sagrieziet sīpolu gredzenos. Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar citronu sulu, sojas mērci, rīvētu ingveru un cilantro. Pievieno biešu lapas (var aizstāt ar jebkuru salātu lapām) un visu kārtīgi samaisa.
• Rotā ar citrona šķēlītēm, ķiršu tomātiem (pēc izvēles) un pasniedz ar aperitīvu.
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

1 porcija

Laiks sagatavošanai:

20 minūtes

Piezīme

No sulas, kas pagatavošanas laikā veidojas ceviche, jūs varat pagatavot aperitīvu. Peru iedzīvotāji to sauc par "tīģera pienu" (leche detigre). Tas tiek sajaukts ar nelielu daudzumu alkohola (peruāņi to sauc par "pisco") un pēc vēlēšanās tiek pasniegts ar skābu apelsīnu sulu.

Labu apetīti un laimīgu jauno gadu!

[MariS]

MariS , paldies par recepti !!! 2 jautājumi uzreiz:
1. No jūras veltēm receptē es redzēju tikai siļķes. Tu domāji. kādas jūras veltes un siļķes kā variants?
2. Siļķes-siļķes vai svaigas zivis, ko sauc par siļķēm. Vienkārši dažādos reģionos viņi var noteikt dažādos veidos. Tas ir tāpat kā siers un biezpiens. Daudzi cilvēki saka, ka siers ir biezpiens.

[caki2005, Taņa]

caki2005, Taņa, Paldies par uzmanību!

Siļķes šajā receptē ir viegli sālītas. Ceviche ir daudz šķirņu, ieskaitot svaigas zivis un citas jūras veltes - to es domāju. Jūs varat eksperimentēt ...

Paldies!! : girl_curtsey: Tagad mums ledusskapī ir kažoks ... tad es izmēģināšu jūsu recepti

[Taņa!]

Paldies!! : girl_curtsey: Tagad mums ledusskapī ir kažoks ... tad es izmēģināšu jūsu recepti

Veselībai,Taņa! Es būtu ļoti priecīgs, ja jums tas patīk!

[Marisha]

Marishacik interesanta kombinācija! Nu, ocheee ... ny pavedinoši aizvedu to pie grāmatzīmēm, mēģināšu.

[Marisha]

Marishacik interesanta kombinācija! Nu, ocheee ... ny pavedinoši aizvedu to pie grāmatzīmēm, mēģināšu.

Mani vilināja neparasta produktu kombinācija ...Marishka,ceru, ka nepievilsities!

Paldies, Marina, par jaunām idejām svētku galdam!

[Marinočka]

Ak, meitenes! Es vienkārši mīlu šo ceviču Marinočka pareizi raksta - tam ir daudz iespēju, bet es mīlu visvienkāršāko no tiem bez jebkādām frillēm, piemēram, to, ko man iemācīja mūsu Murmanskas zvejnieki. Svaigu skumbrijas fileju sagriež apmēram 1,5-2 cm lielos gabaliņos, sāli un piparus, apkaisa ar citronu, atstāj uz 20 minūtēm, pievieno nedaudz augu eļļas un ēd. Pasaules uzkodas (y). Galvenais nosacījums ir tas, ka zivīm jābūt svaigām.
UN Marinins recepte lieliski noderēs svētku galdā. Es noteikti

[Irisha,]

Paldies, Marina, par jaunām idejām svētku galdam!

Irisha,pamēģini veselībai, ceru, ka tev patiks!

Ak, meitenes! Pasaules uzkodas (y). Galvenais nosacījums ir tas, ka zivīm jābūt svaigām.
UN Marinins recepte lieliski noderēs svētku galdā.Es noteikti

Zhenya, Es ļoti priecājos, ka es jums atgādināju jūsu iecienītāko recepti un jūrniekus ... Paldies par jūsu labajiem vārdiem un jauno skumbrijas ceviche recepti!
Jā, zivīm vienlaikus jābūt ļoti svaigām - jums jābūt pazīstamiem jūrniekiem ...

Es gribu mēģināt šeit pagatavot svaigu kefale, kamēr tā ir resna.

M-mmm, Zhenya ,: nyam: kefale ir lieliska zivs! Lūdzu, dariet man zināmu, kā tas notiks, ļoti interesanti ...

Aha! Katru dienu viņi no jūras nesīs svaigu ēdienu - es to darīšu abos veidos.

Es gribu mēģināt šeit pagatavot svaigu kefale, kamēr tā ir resna.

Vai kefale jau ir aizgājusi? Jāapmeklē tirgus.

Ira! Jau aizgājuši ar varenību un galveno, tik resno. Viņi mūs ved mājās tieši no tvaikonis. Un aizvakar nopirku nelielu letiņu, tas jau ir nožuvis. Man ļoti pietrūkst Murmanskas mencas.

Zhen, kā būtu ar šo gadu ar katranu? Pagājušajā gadā es nopirku svaigu ēdienu Evpatorijā un cepu to bērniem ... bez vārdiem, un tad sākās karstums, un viņš devās uz jūru ..

Jā, kaut kas joprojām ir ar viņu.

Žēl

Ira! Jau aizgājuši ar varenību un galveno, tik resno. Viņi mūs ved mājās tieši no tvaikonis. Un aizvakar nopirku nelielu letiņu, tas jau ir nožuvis. Man ļoti pietrūkst Murmanskas mencas.

Ženija, kā tev piegādā mencu? Saldējums?

Menca mums netiek piegādāta, tāpēc man tā pietrūkst. Kad dodamies uz Simferopoli, apstājamies pie Metro, viņi pārdod saldētas Norvēģijas mencas, tāpēc mēs pērkam. Un viņi atnes svaigu kefale.

[Džens,]

Man ļoti pietrūkst Murmanskas mencas.

Jā...Džens, jums ir ar ko salīdzināt. Bet es nezinu, kuru mencu es nopirku citā dienā.
Bet labāk nav gatavot ceviche no saldētām zivīm - tikai no svaigām vai nedaudz sālītām.

: čau: Marina, viss tavs sastāvs ir labs gan tēmā, gan gaumē. Meitenes no Melnās jūras un no citiem krastiem neindē mūsu Maskavas dvēseles. Mums nav labu svaigu zivju, tikai metro nezinām, kāda veida. Mūsu apstākļos vislabākā zivs ir desa un pat tad puse sojas! Marin, pirms Jaunā gada viņam būs jāatstāj sava dacha Maskavā, jāmeklē tur laba zivs un siļķes. Mēs apmainīsimies ar pieteikuminformācijām un parolēm.

Maskavieši, es varu izturēt vienu vēlētāju aktivitāti. Varbūt jūs zināt. Es tur vedu Murmanskas mencu, bet ne tikai ... makreles, foreles, asari ... daudz kas.

Viņi tiks nogādāti jebkurā Maskavas rajonā un reģionā.

Iepirkšanās koplietošanas forums - 🔗***

un tas ir tieši zivju tēvocis - 🔗***

Vai es varu jums sniegt saites?

[Nataša, Gaļina,]

Nataša, Gaļina, paldies par atsauksmēm!

Nu, šeit jūs varat atrast nedaudz sālītu siļķi! Izmēģiniet to savai veselībai!

: čau: Kaljuša, īpašs paldies par paroli un apmeklējumu.

: čau: Kaljuša, īpašs paldies par paroli un apmeklējumu.

Paldies, Kaljušja! Izmantosim to.

Mariočka! Es negatavoju šos salātus uz NG, bet šodien to darīju vakariņu vietā. Arī vīrs apsēdās. Ak, un garšīgas vakariņas sanāca! Paldies!

[Oļesja!]

Ak, un es priecājos, ka jūs un jūsu vīrs bijāt garšīgi !!!
Laba veselība, Oļesja! Paldies par laipnajām atsauksmēm!
Un paldies, ka atgādināji par viņu - gatavojos gatavot ēst un aizmirsu ...

Un man radās kārdinājums, es to izdrukāju!

[Irisha,]

Irisha, labu apetīti! Es ļoti ceru, ka jums patiks ceviche!
Bet es joprojām neesmu sapulcējies - vietnē ir tik daudz dažādu delikateses, ka manas acis ieskrien, kad gatavojaties gatavot!