Pesto ruļļos

Pesto ruļļos

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
milti	250 g
svaigs raugs	5 g
piens	110 ml
olas	1 dators
sviests	20 g
cukurs	2 stundas l
sāls	1 tējk
mērcei:
baziliks	0,5 saišķis
priežu rieksti	1-2 ēd.k.
ķiploki	2 krustnagliņas
Parmezāns	2-3 ēd.k.
olīvju eļļa	pēc pieprasījuma

Gatavošanas metode

• 1. Sasmalciniet miltus ar aukstu sviestu smalkās drupās. Uzsildiet pienu līdz istabas temperatūrai. Raugu samaļ ar cukuru. Pienam pievieno nedaudz sakultu olu un raugu. Miltiem un sviestam pievieno sāli, ielej piena maisījumu un mīca mīklu 5-7 minūtes. Mīklu noapaļo un atstāj uz pusotru stundu uzrūgt. Mīkla ir ļoti mīksta, bet nav lipīga.
• 2. Ielieciet saskaņoto mīklu uz griešanas paklāja (viegli notīriet ar miltiem). Izstiepiet to ar rokām taisnstūrī, kura biezums ir aptuveni pusotrs centimetrs, sarullējiet to un nedaudz sarullējiet. Pēc tam sadaliet gabaliņos, kuru svars ir 50-55 g. Veidojiet apaļas maizītes, katrā izveidojiet padziļinājumu un ielieciet apmēram 0,5 tējkarotes mērces.
• 
• 
• 3. Eļļojiet maizītes ar dzeltenumu un pienu un ļaujiet tām nostāvēties apmēram 30 minūtes (līdz tās apjoms dubultojas). Pirms cepšanas vēlreiz ieeļļojiet, apkaisa ar sieru un, ja vēlaties, svaigu čili. Pirmās piecas minūtes cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Tad pazeminiet temperatūru līdz 200 un cepiet vēl 10-15 minūtes.
• 
• 4. Mērcei iepriekš minētās sastāvdaļas sakuļ blenderī, plānā straumē ielejot olīveļļu. Cepiet priežu riekstus sausā pannā.

Trauks ir paredzēts

7-8 gab

Laiks sagatavošanai:

apmēram 2,5 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Rezultāts ir ļoti maigas un gaisīgas maizītes ar pikantu garšu un aromātu.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Oooh, kāds skaistums! Es varu iedomāties, kāda smarža!
Eh, kur nu vēl ņemt baziliku, pat nesen tas nav sanācis. Vai sausā formā?

[Vasiļika]

Vasiļika, paldies par siltajām atsauksmēm!
Ja rodas grūtības iegādāties svaigu baziliku, tad to varat izdarīt - par pamatu ņemiet svaigas pētersīļus un pievienojiet 1-2 tējkarotes sausā bazilika. Tas nodrošinās mērcei nepieciešamo tekstūru un garšu.

Ļoti garšīgas maizītes, Marisha !!! Tik vilinoši! Kā opciju varat izmantot arī pētersīļus ...

[Marisha]

Marisha, Paldies!

manas mīļākās maizītes! tikai es to neapkaisu ar sieru, bet biežāk mērci nospiežu ar siera kubu

[tas pats]

tas pats, priecājos, ka atbilst gaumei! Un paldies par siera kuba ideju.Es mēģināšu.

Ak, arī es ... es arī mīlu šīs maizītes. Tikai es tās gatavoju bez riekstiem ... un sieru atbilstoši savam noskaņojumam ... Tās ir ļoti garšīgas. Es tās cepu gaisa žāvētājā. Vota

[manna]

manna, tieši līdzīgi! Es izgāju caur meklētājprogrammu, tur nebija nekā ar "pesto", tāpēc es to uzliku.

[Marish]

Ka viņa, Marish, tie ir līdzīgi, bet nav vienādi.Es to izdarīju bez riekstiem. Un es vēl neesmu to izmēģinājis ar baziliku. Tātad ... jūsu (vai tas ir iespējams?) Recepte joprojām ir atšķirīga. Nākamreiz es to noteikti izmēģināšu

Jā, jūs noteikti varat! Es būtu ļoti priecīgs. Un es ceru, ka jums garšo maizītes.

[Marish]

Marish, kādi garšīgi ruļļi !!!!

[Marina]

MarinaPaldies par pētersīļa galu! Un tad es nekad neatradu svaigu baziliku, es vakar devos pie Auchan kā speciālists, bet: piedod: nē. Un es aizmirsu ielikt plus zīmi, tu dumjš. Es to labošu.

[Ksyusha]

Ksyusha, Paldies!

Vasilika, prieks, ka varēju palīdzēt!

Kaut kā maizītes ar traipu šeit neiesakņojās. Izvēlieties vairāk ar pildījumu iekšpusē. Nez, vai jūs varat pildīt mērci iekšā? Galvenais un mērce, kas ir

[Dana]

Danakāpēc gan nemēģināt? Bet, iespējams, mērce ir jāpadara biezāka, lai eļļa neplūst un netraucē formēšanu. Maizītes varēja veidot kā apaļas kūkas un virsū pārkaisīt ar sieru un riekstiem.

Un vēl siers, Boom izmēģināt

Tieši tā! Kamēr rakstīju, es gribēju pati šos izcept!