Lauku tenkas

Lauku tenkas

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
asari, kas sver apmēram 500 g	3 gab
burkāni (lieli)	1 dators
sīpols (liels)	1 dators
kartupeļi (lieli)	1 dators
krējums 33% tauku	70-100 ml
sāls pipari	garša
Zaļie sīpoli	0,5 saišķis
pētersīļi	0,5 saišķis
baltvīns	100 ml
cietais siers (lietots parmezāns)	70-100 g
citronu sula	1-2 ēd.k.
malta paprika	1 tējk

Gatavošanas metode

• 1. Notīriet zivis, noņemiet žaunas. Veiciet iegriezumu gar muguru gar spuru, noņemiet grēdu un iekšas (vēderam jāpaliek neskartam).
• 
• 
• 2. Sāliet un piparojiet zivis, apkaisa ar citronu sulu.
• 3. Maltai gaļai sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos, uz rupjās rīves sarīvējiet burkānus un kartupeļus. Vispirms apcepiet sīpolu līdz caurspīdīgumam, pēc tam pievienojiet pārējos dārzeņus, garšojiet ar sāli un pipariem, pievienojiet papriku. Vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes, pievieno krējumu un vāra līdz vārīšanai. Beigās pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus, samaisiet un noņemiet no uguns.
• 3. Katram zivju liemenim no folijas izveidojiet "laivu" un ielejiet tajā apmēram ēdamkaroti baltvīna. Ievietojiet zivis, piepildiet ar malto gaļu, apkaisa ar sieru un ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem apmēram 30 minūtes. Ja nepieciešams, cepšanas vidū pazeminiet temperatūru līdz 180.
• 

Trauks ir paredzēts

3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

sagatavošana 30 min, cepšana 30 min

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Trauks izrādās ļoti apmierinošs. Zivis ir maiga un aromātiska. Tas tiek sagatavots ļoti ātri. Ja vēlaties, gatavās zivis varat apkaisīt ar kaperiem un svaigu čili.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

[Marina]

Marina, izskatās ļoti jauki! Būtībā viss vienā vietā ir LIELISKS!

[Marish!]

Lielisks sudachek, Marish! Es tikai nesen sapņoju par viņu - un šeit viņš ir !!! Paldies!

[Taņa]

Būtībā viss ir vienuviet

Taņa, tāpēc tas tiek sagatavots ātrāk. Turklāt jūs varat veikt dažādas pildīšanas iespējas. Piemēram, kartupeļu vietā ņem šampinjonus - ar šādu sastāvdaļu kombināciju (sīpoli, burkāni, sēnes) tas arī sanāk garšīgi.

Marisha, mēģiniet reizēm. Es domāju, ka jūs to nenožēlosiet.

Cik neparasti, bet tik skaisti un forši tas izskatās. Nu, un esmu pārliecināts, ka tas ir garšīgi. Paldies!

[Svettika]

Svettika, prieks, ka jums patika!
Miesa izciršana patiesībā nav grūta. Viesiem parasti patīk šis "vēsums". Nu, ir ērti ēst (kaulu nav).

Twist! Man arī ļoti patika griezums!

[Nataša]

Nataša, Es priecāšos, ja tas būs noderīgi. Šādā veidā var sagriezt ne tikai zandartus.

Noteikti "mans stils, mans izmērs" Paldies par brīnišķīgo recepti. : hi: Grāmatzīme pirms zoss parādījās mājā

[Vasaras iedzīvotājs Taņa]

Vasaras iedzīvotājs Taņa Ceru, ka recepte noderēs!

[Twist]

Twist: "Šādā veidā var sagriezt ne tikai zandartus."
Nu, jūs viņu nepatronējāt ...
Tāpat kā Dievs ir bruņurupucis, tikai tieši otrādi!

[šo]

Iedvesmo, velk uz grāmatzīmēm. Žēl, ka ziemā pārsvarā esmu plauži, bet noteikti ne ratiņi. Tāpēc svaigi zandarti tagad būs jāgaida līdz vasarai.

Es saprotu - garnīrs paliek vaļā virsū? Tas ir, pēc tā uzlikšanas nevelk ne muguras malas, ne pat savītas folijas galus pār malto gaļu?

Joprojām domāju - vai kāds ir AG šo mēģinās dzirdēt viedokli.

Kaut kur es redzēju aprakstu, kas līdzīgs griešanai, no Uzbekistānas virtuves, bet ir dažādas zivis un piedeva, piemēram, plovs. Es tagad paskatīšos. kopijai jābūt manā atlicinātājā.

Lieliska ideja šādai zandartu izciršanai es mēģināšu sagriezt nākamo zandartu kā šis

Starp citu, vislabāk zandartu sagriezt šādā veidā, ņemot vērā tā struktūras īpatnības. Piemēram, jūs nevarat sagriezt tādu līdaku - būs daudz mazu kaulu.Liela ideja zandartam. Tos var pagatavot ar rīsiem un dārzeņiem

Kaut kur es redzēju aprakstu, kas līdzīgs griešanai, no Uzbekistānas virtuves, bet ir dažādas zivis un piedeva, piemēram, plovs. Es tagad paskatīšos. kopijai jābūt manā atlicinātājā.

Atrasts. Teksta apraksts, nav fotoattēla. Gandrīz līdzīgi un ļoti interesanti. Zivis tur tiek karpas. Viņu mazos kaulus, kā parasti, pārvar griezums.
Tagad tikai tad, ja sadaļas īpašnieks atļauj, es to izstādīšu ... Es pats vēl neesmu to izmēģinājis.

[Medūza]

MedūzaKad es to izdarīju pirmo reizi, es jutos kā iesācējs ķirurgs. Es joprojām nevarēju izmēģināt, kā padarīt griezumu pareizāku.

Kaut kur es redzēju aprakstu, kas līdzīgs griešanai, no uzbeku virtuves,

Tautietis, Es redzēju šādu griezumu programmā par Taizemes virtuvi. Tur zivis bija pildītas arī ar dārzeņiem, bet krējuma vietā bija kokosriekstu piens un vietējās garšvielas. Tie tika cepti laivās, kas izgatavotas no palmu lapām.
Šī produktu kombinācija manai ģimenei ir pārāk ekstrēma, un šī adaptācija ir dzimusi. Es darīju to pašu arī karpām - garšīgi. Bet tas ir pārāk mulsinoši, lai noņemtu kaulus no aizmugures. Tāpēc es apstājos pie zandartiem, it īpaši tāpēc, ka mēs to pārdodam visu gadu.

Tas ir tikai tad, ja šeit esošās sadaļas īpašnieks atļaus ...

Esmu par to "!

manna, Paldies!

Galu galā tos var pagatavot gan ar rīsiem, gan ar dārzeņiem.

Tieši tā, ir daudz iespēju.

[V.V. Kosovs: Labs nazis (vaļasprieki un amatniecība) 🔗]

Esmu par to "!

ES dodu. No grāmatas V.V. Kosovs: Labs nazis (vaļasprieki un amatniecība) 🔗

Es ļoti iesaku grāmatu. Lieliska valoda, daudzas receptes un griešanas tehnoloģiju apraksti. Uzmanība, protams, ir uz nažiem. Bet ne tikai medību naži dzīvē (atzīstunEs ēdu) vairāk rotājumu nekā rīku. Un naži, ko izmanto ikdienas dzīvē.
Tātad. Karpu kokteilis.
Karpas vai citas lielas zivis, piemēram, karpu, ide vai putnu, var pagatavot uz uguns uzbeku veidā. Zivis, nenoņemot svarus, sagriež ar nazi no aizmugures (!) No galvas pamatnes līdz astei. Jums jābūt piesardzīgam un jāpārliecinās, ka ar nazi nepārgriežat zivju vēderu. Tiek noņemtas muguras spuras un mugurkaula kauls, un visa dobums tiek atbrīvots no iekšējām orgānām. Noskalojiet zivis un ar asu nazi veiciet bieži slīpi griezumus no iekšpuses, bet tā, lai ar zvīņām neraizētu ādu. Rezultāts ir tāds "bļoda" ar augstām malām, ar galvu un asti, it kā "izklāta" ar svariem. Sāliet zivis no iekšpuses, pievienojiet nedaudz cukura un ļaujiet nostāvēties apmēram stundu. Tad šīs "bļodas" iekšpusē ielieciet pildījumu (pusgredzenos sagrieztu sīpolu, tomātus, saldos piparus, dažus žāvētus aprikozes), pievienojiet lauru lapas, sarkanos piparus, bārbeļu vai granātābolu sēklas, nedaudz ķimenes (raksturīgai "uzbeku" garšai) un aplej nedaudz degvīna. Eļļojiet svarus ar augu eļļu un uzlieciet šo "trauku" uz režģa virs uguns oglēm, ļaujiet zivīm cept apmēram 40 - 50 minūtes (atkarībā no zivju lieluma). Neskartās zivju zvīņas kalpo kā "katls", kurā sautē pikanto un saldo pildījumu. Vairāki no šiem kokteiļiem vienlaikus jānovieto uz režģa, lai katrs makšķernieks iegūtu atsevišķu ceptu zivi. Koktal tiek apēsts, ar karoti atdalot zivju gaļu no improvizētā "katla" sienām (palīdzot sev ar nazi).

Ļoti līdzīgs tavējam. Bet, labi, jauns bārbekjū. Lai gan kaut kas man šķiet, jūs varat iztikt bez uguns.

[Tautietis]

Tautietis, tam jābūt ļoti garšīgam! It īpaši no tikko noķertām zivīm!
Un pats ēdiena nosaukums ir tik intriģējošs. Labprāt izmēģinātu.

[Twist]

Twist
Tāpēc man šķita, ka tēma ir diezgan, kā saka, "uzvalkā".

[Novadnieks,]

Novadnieks, tieši tā! Simts procenti! Un tas dod radošu stimulu. Šeit es sēžu un saviju galvā, kā padarīt šādu zivi mājās pēc iespējas autentiskāku.

[Marish]

Marish, garšīgi un skaisti !!! Paldies, ka atgādinājāt par šo griešanas metodi.

[Novadnieks,]

Novadnieks, tieši tā! Simts procenti! Un tas dod radošu stimulu. Šeit es sēžu un saviju galvā, kā padarīt šādu zivi mājās pēc iespējas autentiskāku.

Brīnumainā grila panna ir diezgan reāla

[Vasaras iedzīvotājs,]

Vasaras iedzīvotājs, paldies par ideju !!!