Kubas maize (krāsnī)

Āmuļi! Es katru dienu cepu maizi. Mūsu ģimenei tas ļoti patika
Šeit ir mazas fotoreportas, kuras es dziļi sagriež apmēram 1,5 cm. Tas atveras kā zieds

[Lena]

Lena, esi apdullināts !!! Mēs ejam pie jums.))))))

Pārlūkojot iepriekš ceptās maizes receptes, es apstājos pie Kubas. Es negribēju apgrūtināties ar krāsni (lai gan iepriekš biju vairākas reizes cepusi tieši šo maizi) un ieliku maizes automātā. Panasonic, rež. Pamata, L izmērs, vidēja garoza. Un ... Viss izdevās! Presētais raugs - 9 gr.

[Natālija]

Natālija, lieliski !!!! Es priecājos, ka viss izdevās!

Āmele, paldies par kubiešu maizi. Es nolēmu cept maizi un grāmatzīmēs ieraudzīju jūsu recepti. Garšīgi ātri, cep visiem.

Tāpēc es atnācu ar pateicību, maize izrādījās izcila, es pat necerēju, ka tā izdosies tik labi. Mīcīšana tika veikta maizes gatavotājā, izmantojot rauga mīklas programmu, pusotru stundu. Tad cepeškrāsnī 20 minūtes un cep 180, 35-40 minūtes. Man ir pārveidotājs, es ilgi nevarēju pierast). Viņa cepa vakarā, nebija laika, lai meita nekavējoties nolauza gabalu)), jūs varat redzēt fotoattēlā. Un no rīta viņa arī brokastoja fotogrāfijā, kā redzat, tik daudz vispār ir palicis liels merci Omela







pirmais foto neizturēja)




Es pirms griešanas krāsnī izdarīju griezumus. nākamreiz darīšu pēc tam, pirms cepšu. Cepts bez formas, uz akmens.

[mandarīna73]

mandarīna73, Olga, skaistums !!! Prieks, ka patika!)

[Omela]

Omelakāpēc kubietis? Dejas salsas sagatavošana?

Omela, kāpēc tieši kubiete? Dejas salsas sagatavošana?

Es gribu cept nedēļas nogalē, ja nu jums tiešām ir nepieciešams dejot?
Un tad manas dejas kaut kā nav pārāk labas

Es gribu cept nedēļas nogalē, ja nu jums tiešām ir nepieciešams dejot?
Un tad manas dejas kaut kā nav pārāk labas

Varbūt talants parādās pēc vārīšanas ...

[Omela]

Omela, paldies par maizes recepti, sanāca brīnišķīgi. : girl_claping: Mans vīrs teica, ka šī ir visveiksmīgākā maize, ko esmu izcepis. Viena atkāpe, es izmantoju presētu raugu, 15g.

[Omela]

Omela, Laba diena!
Es gribu cept šo maizi. Bet man nav ne ghee, ne speķa. Ko aizstāt un cik daudz likt?

Āmuļa, atvainojos, ka samitrinu atbildi. Kotletes, es ieliku sviestu un tikai pilienu dārzeņu. Maize ir ļoti garda.

[NM]

NM, Paldies par padomu. Es taisos radīt!



Šeit ir mana maize
Liels paldies par recepti

[Omela]

Omela, Es vakar cepu tavu maizi, man bija liels prieks strādāt ar mīklu, es visu izdarīju pēc receptes, bet es nesapratu vienu frāzi no receptes

Nākamais saritiniet ciešās bumbiņās,

Ko sarullēt stingrās bumbiņās bumbu, kura jau 10 minūtes gulēja uz galda, saritiniet to ciešāk
Kopumā es to izdarīju, kā sapratu, nezinu, vai tas bija pareizi? Tā rezultātā maize ir lieliska.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatjana, Es mīcīju maizi mīklas maisītājā. Es arī to darīju stingri pēc receptes, un šī frāze arī mani mulsināja. Bet mana mīkla izkusa maisītāja traukā, nevis uz galda. Es tikko piegādāju rastā mērcētu mīklu. sviestu ar rokām, mazliet izstiepu un pārdevu bez taras maizītes formā, velkot mīklas malas uz iekšu. Tad viņa atgrieza šo koloboku atpakaļ bļodā, iepriekš ieeļļot dibenu ar rast. eļļa.
Lūk, mana maize. Arī viņai nebija laika veikt griezumu, viņa devās uz darbu, atstājot viņu karstu. No rīta aizmirsu nofotografēties griezumā, un tad nebija ko šaut

Ksju, un Ksju! Paskaties, ko es tev atvedu


Starp citu, es to izdarīju ar raugu
Par griezumu un garšu ziņošu rīt.

[Āmele]

Es steidzos izteikt Āmele milzīgs PALDIES no visas mūsu ģimenes! Maize ir brīnišķīga! Bezsvara, neiznīcināms, atsperīgs drupatas, garšīgs yummy! Maize = noteikti iecienīta !!!

Ksju, un Ksju! Jūs mani ignorējat, bet es nolēmu neapstājieties pie tā.

Meitenes, Olya, Evgenia, jums ir lieliska maize! Vienkārši jauks skats! 👍

nolēmu neapstāties.

Olya, man ir līdzīga lieta, bet tā neiederas manā mini krāsnī. ”Bet jūs paveicāt lielisku darbu !!

[Omela]

Omela, liels paldies par recepti un tehnoloģijām. Nedomāju, ka viņi sāks karsti mēģināt un devās uz veikalu, nāca - nofotografēja to, kas palicis pāri. Cep mazā 3L alumīnija katlā cepeša tipa mini-krāsnī. Smarža bija ... šķiet, ka vēl ir. Celuloze ir gaisīga, it kā jūs varētu ēst ar degunu. Rīt es, iespējams, joprojām cepšu, mēģināšu uzņemt normālas fotogrāfijas, ja viņi nesāks to ēst tieši no krāsns

[sammm]

sammm, Vjačeslavs, izcila maize sanāca! 👍 prieks, ka man patika! 😍

kādai tai jābūt?

Šeit ir vēl viens, šim pirms fotosesijas nebija laika ķerties
Mazliet augšdaļa apcepās, kad vāks tika noņemts. Cepeškrāsns ir maza, un augšējais sildītājs ir pārāk tuvu, iespējams, ka cepšanas beigās jums nedaudz jāpazemina temperatūra. Es samazināju visu recepti 1,3 reizes, es baidījos, ka viņš pacels vāku, bet nē, vēl bija vieta.

Es cepšu šo brīnišķīgo maizi, un man ir jautājumi. Cepeškrāsns zem vāka 40 minūtes - vai tajā tiek ņemta vērā arī krāsns sasilšana? Un korektūra 40-45 grādos. nepieciešama? Man nav kur šo temperatūru ņemt

korektūra 40-45 grādos. nepieciešama?

Es vienkārši sadalos zem gaismas krāsnī.
Un 40-45 var nodrošināt, piemēram, multivarkā. Bet es ar to neuztraucos

Cepeškrāsns zem vāka 40 minūtes - vai tajā tiek ņemta vērā arī krāsns sasilšana?

Veiksmi!

[kirch]

kirch, jā, 40 minūtes ņem vērā krāsns sildīšanu. 40-45 ° C temperatūru var iegūt vai nu ar gaismu krāsnī, vai arī īslaicīgi uzkarsējot cepeškrāsni, vai arī vienlaikus ievietot cepeškrāsnī kopā ar mīklu, piemēram, burku (kastroli) ar karstu ūdeni. mitrums paaugstināsies. Manu plīti diez vai var saukt par krāsni, tā ir diezgan maza. Pat no katla vāka ir jānoņem rokturis, lai tas varētu ievietoties plītī, bet viss izdodas.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, sammm, Vjačeslavs, Paldies. Iepriekš man bija arī maza krāsns, un es veicu korekciju ar spuldzi. Tagad man ir liels, Burning, un es vēl neesmu pieradis un nesaprotu, kā jūs varat ieslēgt tikai spuldzi. Vjačeslavs, es cepšu tieši tajā pašā katliņā, kāds ir tavējais. Man ir arī čuguna panna, bet es baidos, ka tā ir par mazu. Tas ir tieši mazāks par 3L

[kirch]

kirch, izmērīja savu - nosvēra tukšo, ielēja ūdeni iekšējā pusē un vēlreiz nosvēra - izrādījās 3,25 litri.

[sammm]

sammm, Vjačeslavs, Es ielēju ūdeni manējā, tieši 3 litrus. Maize jau ir cepta. Es jums vēlāk parādīšu



Lūk, mana maize, kļūst auksti

[kirch]

kirch, Ludmila, Krāšņs izrādījās !! 👍👍👍



sammm, sammm, kāda skaistule!!! Neatrauj acis !! !!

Omela, es atkal cepu tavu maizi, tā ir vienkārši garšīga. Prieks strādāt ar mīklu. Paldies MILZĪGI PAR BRĪNUMĪGO RECEPTI.

Un es pieķēros šai maizei. Ātri, viegli izpildāmi, garšīgi un vienmēr veiksmīgi. Un pievieno speķi

[NM]

NM, kirch, meitenes, es priecājos, ka recepte iestrēga! 😍

HP ir nepieciešams mīcīt uz jebkuras programmas, tikai tāpēc, lai visi milti būtu samitrināti un savākti "kolobokā", bet nevis mīcīti. Pēc tam izslēdziet programmu, atstājiet mīklu 20 minūtes. Tad jūs varat mīcīt uz galvenās programmas vai uz mīklas.

Otro reizi, kad es cepu KhP, es soli pa solim atzīmēju programmu. Es vēlos precizēt vēlreiz. Pirmais posms - galvenais ir sajaukt ūdeni (+ sāls-cukuru) ar daļu miltu, bet otrajā - pievienot atlikušos miltus un speķi, līdz izveidojas laba maizīte.?
Speķi tikai 4 grami? Nav maz? Tējas istabas grīdas)

[Palihs]

Palihs, Palihs, Igors, vispirms samaisiet spēkus + cukurs + raugs + ūdens un nedaudz miltu, atstājiet 10 minūtes. Tad pievienojiet atlikušos miltus un speķi un ļaujiet tam sēdēt 20 minūtes. Ar speķi nav pietiekami, jā, tas bija sākotnējā avotā.

[Omela]

Omela, nu es daru. Pirmā partija 6 min. Es dalos ar pauzi (tikai 10 minūtes), tas ir, liekot karstu ūdeni, sāli, cukuru, dažus miltus un raugu un sajaucot 3 minūtes. Es pauzēju un pievienoju atlikušos miltus un taukus.Mīcīšana sākas automātiski pēc 10 minūtēm. Un atlikušās 3 minūtes ilgst. Pirms koloboka līdzības veidošanās. Tad 20 minūtes. rūdīšana un mīcīšana 20 min. (maksimālais ilgums, ko var iestatīt)

[Palihs]

Palihs, Igors, 👍 vai tas ir pareizi?

Es vēlos precizēt, kādos stāvokļos mīkla izrādās katrā posmā?
Pirmajā posmā viss ir labi sajaukts līdz "mannas putraimu" stāvoklim, pēc miltu pievienošanas - gandrīz gandrīz maizīte, tas ir, uz sienām joprojām ir lipīga mīkla un bulciņa ir gandrīz veidota, bet nav mīcīta.

[Palihs]

Palihs, Igors, viss ir pareizi.

Nekaitēs, ja pēc 3 minūšu sajaukšanas TŪLĪT aizpildīsit pārējo. milti? Kā tas darbojas zem kažoka.
Un es pievienotu laiku 2. posmam, uz pāris minūtēm, lai koloboks beidzot un garantēti tiktu izveidots, BET tu raksti, ka nemīci.



Es nesaprotu, kā no tik pieticīgas partijas (milti 425 grami, es parasti izmantoju apmēram 500 citās maizēs) tas palielinās līdz 5 (piecu) litru tilpumam !! ?? Pieci! Man ir spainis hb nedaudz virs 2 litriem. Un maksimums sasniedz pusi, pārbaudot ... pēc tam mīcot, un mīkla tiek nedaudz "izpūsta". Un pēdējās 20 minūtes tas ir atjaunojis gandrīz tādu pašu tilpumu. Izgriezt ir mēms; pieskaroties, mīkla var nokrist.

Šodien es trešo reizi cepu kubieti, pielāgoju procesa laiku HP programmā. Ir jautājums ...

Mēģinājuma numurs 8.
Man patika šī maizes recepte ar tās "ala ciabatta" drupačām un plānu garoziņu. Es visu cepu maizes gatavotājā. Viens no "dzīves hakeriem" ir ar tvaiku. Pēdējās apdares korekcijas beigās starp spaini un ķermeni pievienoju 50 gramu ūdens, cepšanas laikā tas iztvaiko (kā redzams no aizsvīdušā loga) un papildu ūdeni no pulvera. Es izsmidzinu pirms iesk. TENova mīkla.
Tagad es to piegādāju uz nepiespiestām sūkalām ar 1 stundas "mīklu".