Kubas maize (krāsnī)

Marina, cik skaists vīrietis!

Sveika, Oksanočka!
Un šeit ir mans kubietis.
Es tikko izveidoju "bāru", man ir ovāls katls:



Ļoti forša maize!
Paldies

[Irčiks]

Irčiks, Es atpazīstu savu brāli Kolju !!!! Izcirtumi atvērās lieliski, drupa ir gaisīga !!! Es priecājos, ka maize jums patika. Arī viņš man ir ļoti, ļoti.

Ksyusha, un kas ir brālis Koļa? Tumšs mani ...

"Zelta teļš"

Āmuļi! KĀ es vēl neesmu redzējis šo recepti!?
Un kur ir smaidiņš, kas noģībst?
bet kārtības pēc ... šodien nolēmu cept maizi pēc agrīnām grāmatzīmēm un plūsmā ieraudzīju svaigu komentāru par šo tēmu ... nez kāpēc iešāvos tēmā ... un pamatota iemesla dēļ !!!!
jau Es sagriezu virvi, es sagriezu virvi Es cepu maizes, bet šī ir mana labākā maize !!!! Pat ne maize, bet neeeezhno - nelietis! Gaisīgs, maigs, viegls! Tikai pusapziņā !!! Pat mans vīrs teica: "Vai jūs viņu cepāt no gaisa vai kā?"
Tiesa, ātruma dēļ (man nācās nogriezt maizi savai slimajai mammai) es to noliku aukstumā atdzist, tāpēc garoza nedaudz salūza (* grum * - es nedarīšu, godīgi!)
fotogrāfija, protams, nenodod visu šarmu, bet kolekcijai ...

🔗

🔗

🔗

Es arī cepu no 1. klases miltiem ... palicis nedaudz vairāk kā ceturtā daļa!
Pateikt "paldies" nepietiek! Es nesu PALDIES ...

[Gaisma]

Gaisma , kāda mežģīņu drupa! Prieks, ka maize jums patika !!!

[Āmele]

Ak, un es tik priecājos!
Starp citu, es aizmirsu pateikt, ka bulciņa izstiepās par 560g, neskatoties uz to, ka tā aizņēma 8 litru katlu!
Āmele, bet mīcīt var nevis kombainā, bet maizes gatavotājā? Un tad man ir mīkla no visām spraugām. Vai arī HB ātrums ir pārāk mazs?

Āmuļi, un, ja jūs lietojat sausu tūlītēju Ļvovas raugu, vai tas darbosies? Man ledusskapī ir nospiests tikai Standard un šie. Un es netiksu līdz veikalam - lietus, vējš, es ļoti gribēju šo maizi

Āmuļi, un, ja jūs lietojat sausu tūlītēju Ļvovas raugu, vai tas darbosies? Man ledusskapī ir nospiests tikai Standard un šie. Un es netiksu līdz veikalam - lietus, vējš, es ļoti gribēju šo maizi

Vai es drīkstu cept āmuļu Freesia tikai Ļvovā (presēts vai sauss), viss izdodas lieliski

[Frēzija]

Āmuļi, un, ja jūs lietojat sausu tūlītēju Ļvovas raugu, vai tas darbosies?

Frēzija, nosusiniet tikpat daudz kā receptē. Ja Ļvova spieda raugu "Extra", tad tas ir 2,2 reizes vairāk.

[Gaisma]

un nevar mīcīt kombainā, bet maizes gatavotājā?

Gaisma, izmēģiniet to maizes ražotājā.

Paldies! Nu es domāju, ka ir stingri tūlītēji, es tagad cepu reti uz sausiem, Ļvovas presētie man ļoti piestāv
Es jau mīcu, maizes gatavotājā

[Āmele]

Āmele, brīnišķīga maize! Mums tas patika!
🔗 🔗

[Frēzija]

Frēzija, cik ažūra drupa !!!! Prieks, ka man patika !!

Sveiki! Nesen pievienojos maiznieku saimei. Pamazām izdomāju plīti un mājas lapu un ... iedarbināju plīti! Paldies par vietni un par receptēm! Lai ko es izdarīju, viss izrādījās! Īpašs paldies par kubiešu maizi. Uzreiz sajauc x / p, pamatojoties uz režīmu. mīkla - 2,20. Tad viss notiek pēc receptes .... Notika brīnums, un visa ģimene ar prieku košļāj maizi! Es apgūšu fotoattēlu pievienošanu un lepojos arī ar lielīšanos :))

[Natālija]

Natālija, laipni lūdzam forumā! Kā ievietot fotoattēlu ŠEIT.

Paldies par saiti, es to izdomāšu :))

Ksyusha, paldies par brīnišķīgo maizi, maigo drupatu, aromātu !!!







Mans klaips nedaudz izklājās uz cepešpannas; mīcīšanas laikā es nepiepildīju ~ 2 galdus. ēdamkarotes miltu (vēl nav izmantoti kombainam). droši vien velti!
Tas ir tev

[Olya]

Olya, ieskaitāms klaips !!! Nē, nav moku .. normul. Un jūs cepāt ar tvaiku ??

Āmuļi, ņem divus ir vēl labāk!
Šoreiz nevis kombainā, bet ar mikseri, mīcot, pēc tam HB. Tas izrādījās augstāk nekā iepriekš! Mans vīrs vakar staigāja pa apli, gribēja sasmalcināt ceturtdaļu no karstā, bet es neļāvu karstajam to sagriezt ...
Fotogrāfiju ievietošu vēlāk - no galvenā datora! Šis numurs nedarbojas ar planšetdatoru!
Atkal milzīgs glābiņš! Tik liels, ka es tik tikko varu to nest!

Nē, nav moku .. normul. Un jūs cepāt ar tvaiku ??

Nu, nedari, tāpēc nedomā, es visam piekrītu!
Jā, Ksyusha, blakus stāvēja bļoda ar verdošu ūdeni, vispirms stikls aizsvīda, un pēc tam tas noskaidrojās ... Tas tika cepts 45 minūtes, ļoti iedegies, vairs nekļuva - lai ne dedzināt.
Šodien mēs to izmēģinājām, palika ceturtdaļa - ļoti garšīga un maiga. Paldies jums visiem

tas notika otrreiz ... tomēr es nesaprotu, vai tas atvērās labi vai arī ... bet man šķita, ka apakšējā garoza ir nedaudz biezāka nekā augšējā! Kāpēc tas tā varētu būt?

🔗
🔗

[Gaisma]

Gaisma, izskatīgs !!! Krāšņi atvērts !!

apakšējā garoza ir nedaudz biezāka nekā augšdaļa! Kāpēc tas tā varētu būt?

Ko jūs cepat ??

Es cepu Kukmarovska katlā, tas stāv uz statīva, nepieskaras plīts ... temperatūra ir regulēta, bet plīts ir ar konvekciju ... Varbūt mums vajag zemāku temperatūru? Vai paturēt to mazāk laika? Es vēl neesmu vadīts ... Pēc jūsu ierosinājuma es sāku cepeškrāsni ar tvaiku un zem vāka. Agrāk tā bija tikai formā.
Paldies par uzslavu!

Čuguna katls ??

Acīmredzot nav čuguna, pretējā gadījumā es to nebūtu pacēlis!
Kāds metālu maisījums, acīmredzot, bet ar biezām sienām ...

Sapratu, man ir tāda zoss. Sienas tur tiešām ir plānākas, un cepšanas laiks ir jāsamazina.

Es sapratu paldies!

Visbeidzot, manas rokas sasniedza šo maizi, es veicu pēdējo pārbaudi, lai gan pirmās reizes man ienāca prātā, ka svaigu raugu pēc svara ievietoju sausā veidā, redzēsim, kas notiks ... radās šāds jautājums: man ir Siemens electric krāsns ar īpašu. maizes cepšanas programma, ražotājs apgalvo, ka šai programmai ir izveidots augsts mitrums, bet es, godīgi sakot, to nepamanu.
patiesībā jautājums, sakiet man, kas zina: vai man vajadzētu ievietot tasi verdoša ūdens vai nē?
Es cepšu uz cepešpannas, man nav dzelzs katla ...

[Zima]

Zima , ja tiek izveidots augsts mitrums, tad bļoda ar verdošu ūdeni nav nepieciešama.

Nu, es to ieliku tikai katram gadījumam. Cepiet. Tas smaržo pārsteidzoši, tas garšo maģiski!
Viņi to sagrieza siltu, nevarēja pretoties, ēda gandrīz naktī, bija jāsaista ar šo negodu - naktī skatoties uz krāsni ...
Milti bija augstākās klases, 1 sek un pilngraudu maisījums - es pat nezinu, kādā proporcijā, maisiņos palika sauja un es visu saliku vienā burkā, sviestā. Kā jau rakstīju, presētais raugs ir tikai 8 grami.
No mīnusiem - pēdējās korekcijas laikā mīkla nedaudz nožuva virsū un saplaisāja pat pirms cepšanas, un izcirtņi bija jāveic dziļāk - līdz roka bija pilna. Mazliet greizs, pie formas vēl jāpiestrādā.

Foto atskaite (kaut arī no tālruņa, tāpēc kvalitāte ir tik ļoti):






Es atnesu plus zīmi

[Ceru]

Ceru, viņš izrādījās skaists !! Prieks, ka jums patika !!!

Viņi to sagrieza siltu, nevarēja pretoties, ēda gandrīz naktī, bija jāsaista ar šo negodu - naktī skatoties uz krāsni ...

Atmet cerību visiem, kas šeit ienāk. (ar)

Labvakar visiem! Un liels paldies Omelai!
Es gatavoju maizi pēc jūsu receptes - visiem tā ļoti patika. Man pat nebija laika to visu nošaut.
Es mēģināšu lielīties:


Kas man ir īpaši vērtīgs - viss ir sīki nokrāsots - šī ir mana pirmā maizes cepšana, tāpēc visu izdarīju, neatkāpjoties no receptes. Vēlreiz paldies!

[Vitels]

Vitels , Viktorija, ar sākumu !!! Izcila maize sanāca !!! Es priecājos, ka tu to izdarīji !!!!

Paldies.
Tagad es baidos, ja es gribu apstāties, viņi man to neļaus. Mēs visi ļoti mīlam maizi. Kad svaigi un maizītes nav vajadzīgas.

Svaiga maize .. jā .. dziesma !!!

Sveika, Oksjuša!
Šeit es apgūstu savu jauno Bosch maisītāju. Drīzāk mikserenoks. Tas ir diezgan mazs, trīs litru trauks, kas man ir vajadzīgs.Visbeidzot es redzēju, ko tas nozīmē: "mīcīt, līdz veidojas lipeklis" un "mīkla ir gluda un elastīga, tā pielīp pie bļodas sienām".


Lūk, maize:



Tiesa, es to gatavoju uz mīklas: es vienkārši izdalīju 165 g miltu un 165 g ūdens no receptes un paņēmu 4 g. sausais raugs 7 vietā. Mīca ar karoti un atstāja 6 stundas istabas temperatūrā. temperatūra. Tad es pievienoju visu pārējo un VISU TIEŠI PĒC RECEPTES !!!
Es nevarēju fotografēt, mans vīrs nez kāpēc vienmēr bija kadrā ...

[Īru]

Īrukāda filma !!!! Super !!!! Apsveicu ar jauno palīgu !!! Maize izrādījās - jauks skats!

Es nevarēju fotografēt, mans vīrs nez kāpēc vienmēr bija kadrā ...

bet nemēģināju viņu pabarot !!

bet nemēģināju viņu pabarot !!

Tāpēc uz brīdi es to vienkārši gribēju ... kā tas ... izdzēsīs, vienkārši nofotografējiet Schaub maizi bez viņa. Un tad - viņa pilnīgā rīcībā. Mēģinu viņu pabarot pa visu vietu ... labi, ka viņš katru dienu peld kilometru

Es mēģinu viņu pabarot visā ...

[Omela]

Šodien es cepu kubieti!
Pirmo reizi es cepu čugunā! (Man ir brazieris, kas izgatavots no bieza čuguna alumīnija)
Pirmo reizi zem vāka! (Pārklāts ar citu pannu)
Pirmo reizi es to ievietoju aukstā krāsnī!

Rezultāts bija šokējošs! Bezsvara maize! Smaržīgs! Delikāts! Es cepšu vēl!



Omela !
Zems priekšgala prasme, dāsnums, talants!
PALDIES!
Es daudz uzzināju no jūsu receptēm!

[Mašilda]

Mašilda , tas ir skaists vīrietis !!! Es mīlu šo maizi.
shl. Es nevaru sekot līdzi jums no tēmas uz tēmu, lai pārietu ..

Un man nav laika cept pēc tevis! Un man nav laika uzrakstīt paldies par receptēm! Man nav atļauts apsēsties pie datora, lūdzu, šeit tas ir virtuvē)))
Un tagad vispār sūtiet!
Un tur jūs vēlaties tik daudz cept, bet Gavēņa laikā ne viss ir iespējams, un mēs neēdam tik daudz!
Bet vispār, ja nopietni, kā es kaut ko cepšu, vīrs jautā - atkal āmuļu recepte?
Es jau neko citu neuzņemos.

Un tagad es atzīšos, ka nedaudz sajaucu šo kubieti
Par to, ka šai maizei noteikti jābūt labi stāvošai, es saīsināju.
Bet to, ka raugs šeit ir sprādzienbīstams, es lasīju vēlāk. Un man ir tikai saf-levure un saf-instant, un pat tie ir atvērti gandrīz gadu, kaut arī cieši noslēgtā burkā un ielej pēc vajadzības. Un 7 grami šim miltu daudzumam man šķita par daudz, es ieliku sešus. Nu, manas smadzenes ir fiksētas, es cenšos ielikt mazāk rauga, bet pieeja ir garāka ... Un man nepatīk drošais brīdis, kad jūs cepat ar viņiem, jums vajag acis un acis maizei ...
Un kas šeit ir, tā ir šīs maizes iezīme, labi, tā uzreiz nepārcēlās ...
Tāpēc pirmo reizi man tas bija 15 minūtes ilgāk, bet pēdējais - 10 minūtes ilgāk ...
Un, kad es pirmo reizi mēģināju to izdarīt, es arī uzliku tam vērpšanu, es mikroviļņu krāsnī parasti ievietoju krūzi ar verdošu ūdeni. Un tad viņa to atkausēja ļoti siltā krāsnī, bez verdoša ūdens, bet aizmirsa to nosegt. Nu stulbi, vārdu sakot !!!
Tāpēc tā nožuva virsū, un, mīcot un veidojot, šī garoza pilnībā nesadalījās ((((ja labi paskatās, ir zīmogs (((
Es jums saku, lai citiem tas nebūtu tik riebīgs!
Un tomēr - rezultāts ir AWESOME! 1/3 maizes jau ir palikusi!
Āmuļi -

Āmele, paskatieties, ko es nopirku un tajā cepu maizi:



Šī maize tik un tā izrādījās pārsteidzoša, bet šajā mālā ... lieta ir vienkārši ...

[Ira]

Āāāāā, Ira, kāds skaistums un maize, un gabals !!!! Un šī lieta vispār tika pozicionēta priekš kam?