Vīnes strūdelis

Vīnes strūdelis

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
milti	250g
silts ūdens	130ml
olu dzeltenumi	2 gab
mīkstināts sviests	2 ēd.k. l
sāls	šķipsnu
augu eļļa (pelējuma eļļošanai)
Uzpildīšanai:
āboli	1 kg
rozīnes	100g
sasmalcinātas mandeles	80g
cukurs	100g
svaigi baltmaizes drupatas	100g
sviests	100g
pūdercukurs	2 ēd.k. l
skābais krējums	130g
kanēlis	1 tējk
citronu sula	1 dators

Gatavošanas metode

• Vasara pagāja tik ātri. Uz redzēšanos, tas mūs priecēja ar siltu
• dienas laikā man ziedēja kāpšanas roze kā vasaras atvadu skūpsts ...
• Piedāvāju jums šo strūdeles recepti kā atgādinājumu par aizejošo vasaru.
• 1. Sajauciet miltus, ūdeni, dzeltenumus, sviestu un sāli.
• Mīciet cieto mīklu, sarullējiet to bumbiņā un ieeļļojiet to ar augu eļļu, aptiniet to ar filmu, ievietojiet to aukstumā 1 stundu.
• 2. Noņemiet ābolus no mizas un serdes, sagrieziet šķēlēs. Sajauciet ar rozīnēm, mandelēm un citronu sulu.
• 3. Cepiet maizes drupatas sviestā (1 ēdamkarote).
• 4. Mīklu ļoti plāni sarullē uz miltiem noslaukta dvieļa. Apsmērē ar pusi izkusušā sviesta un skābo krējumu, pārkaisa ar maizes drupām. Izklājiet ābolu pildījumu, apkaisa ar kanēli, kas sajaukts ar cukuru.
• 5. Izmantojiet dvieli, lai mīklu sarullētu rullītī, ielieciet uz cepešpannas, kas ieziesta ar atlikušo eļļu, un cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 *, apmēram 45 minūtes.
• Pirms pasniegšanas strūdeli nedaudz atdzesē, apkaisa ar pūdercukuru un sagriež porcijās.
• 
• 
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

Nacionālā virtuve

austrietis

Piezīme

Strūdeli būs vieglāk sagriezt, ja nazi nedaudz uzsildīs.

Recepte ir aizgūta no žurnāla "Sagatavot".

Labu apetīti!

Tas ir tas, ko es mīlu. Garšīgs.

Tas ir tas, ko es mīlu. Garšīgs.

Un es mīlu. Es pērku gatavu. Saldētavas atlicinātājā.

[Marisha,]

Marisha, cik garšīgi ... !!!
Man ļoti patīk strūdeles, bet esmu slinka, lai to izdarītu

[Tanyulya,]

Tas ir tas, ko es mīlu. Garšīgs.

Tanyulya, Paldies! Tas garšo lieliski un smaržo pēc vasaras ...

Un es mīlu. Es pērku gatavu. Saldētavas atlicinātājā.

Kaljuša,pamēģini pagatavot pats - nepievilsies ...

Marisha, cik garšīgi ... !!!
Man ļoti patīk strūdeles, bet esmu slinka, lai to izdarītu

Marisha,jums ir tik sarežģīti šedevri, ka jums vajag strūdeli ... Bet jums patiks Vīnes garša!

[MariS]

MariS, cik jauki! Es mīlu strūdeles! Paldies par recepti!

[MariS]

MariS, cik jauki! Es mīlu strūdeles! Paldies par recepti!

Svettika, Liels paldies! Cepiet veselībai - es ceru, ka jums tas patiks.

Marina!
Es to izlasīju vienā elpas vilcienā! neticami garšīgi!

Garšīgs nav tāds vārds kā klaviatūrā pilināmā daudz siekalu! Bet jautājums ir, kā satīt ar dvieli?

vai tu griezi suši ruļļus?

Nē, es ēdu straumi!

[Masha ShuMakher!]

Masha ShuMakher! Tas ir tāpat kā vērpšanas suši ruļļos
Kā šis


PAR! Mēs jau runājām.

fig lūk .... Mums jāmēģina! Jauni ruļļi ir viens pagrieziens, bet zīdkoka ir vairāk ... bet princips ir skaidrs

[Maša,]

Garšīgs nav tāds vārds kā klaviatūrā pilināmā daudz siekalu! Bet jautājums ir, kā satīt ar dvieli?

Maša,Paldies! Arī es, lasot recepti, muldēju ...

Marina!
Es to izlasīju vienā elpas vilcienā! neticami garšīgi!

Aročka, Mani ļoti iepriecina uzslavas, paldies !!!
Koļenko, paldies par vizuālo palīdzību iesaiņojuma ruļļos!

Recepte ir ļoti laba. Sviesta dēļ mīkla ir ļoti garšīga, nedaudz drupināta. Brīnišķīga strūdele, varbūt labākā recepte. Tas, ko piedāvā Seļezņovs, nav tik garšīgs.Ar šādu strūdeli ir labi pasniegt piena vai sviesta olu krēmu. Māris, paldies par šo recepti.

[Nataša, plaušu misa]

Recepte ir ļoti laba. Sviesta dēļ mīkla ir ļoti garšīga, nedaudz drupināta. Brīnišķīga strūdele, varbūt labākā recepte. Tas, ko piedāvā Seļezņovs, nav tik garšīgs. Ar šādu strūdeli ir labi pasniegt piena vai sviesta olu krēmu. Māris, paldies par šo recepti.

Nataša, plaušu misa! Paldies par labajiem vārdiem! Es esmu ļoti priecīga, ka man patika strūdele. Mīkla ir patiešām garšīga un viegli pagatavojama.
Uz krējuma-mērču rēķina arī domāju - ar viņiem būtu daudz interesantāk.
Piemēram, ar angļu klasiku.

Es steidzos dalīties ar interesantu faktu. Manuprāt, austrieši nolēma padalīties ar vienu no Vīnes strūdeles pagatavošanas noslēpumiem.
Kopš seniem laikiem austriešu līgavaini izvēlējās līgavas, pamatojoties uz spēju pagatavot strūdeli.
Ja vēlaties apprecēties, iemācieties gatavot plānu, gandrīz caurspīdīgu mīklu!
Īpaši veiklas meitenes zināja, ka strūdelis būtu pārsteidzošs, ja mīklai izmantotu maigu olīveļļu.
(Informāciju atradu tajā pašā žurnālā "Sagatavo" Nr. 9, no kurienes ir ņemta recepte. Tomēr receptē esošais sviests norāda sviestu, un augu eļļa ir paredzēta tikai mīklas eļļošanai pirms ievietošanas ledusskapī. Mēs zīmējam secinājumi !!!)

: čau: Marina. Studentu gados es ēdu strūdeli augu eļļā pie sava ebreju drauga. Es nedomāju, ka viņi toreiz izmantoja olīveļļu. Tātad, nebija vēlēšanās ķerties pie otrā skaņdarba. Štrūdeles mīkla daudz labāk garšo ar sviestu. Vīrs Austrijā ēda strūdeli. Izmēģinot manējo, es teicu: "Tāpat kā Austrijā."

[Nataša!]

Paldies, Nataša! Vai varbūt austrieši nozīmēja olīveļļas izmantošanu tikai koloboka eļļošanai pirms ievietošanas ledusskapī ... Jebkurā gadījumā katrs izvēlas pēc savas gaumes.

Marin, es nezinu, ko domāja austrieši, bet tava mīklas versija ir garšīga. Bet pēc garšas un krāsas nav biedru.

Es esmu ļoti apmierināts! Paldies žurnālam "Sagatavojies" - viņš ar mums dalījās ar brīnišķīgām Vīnes receptēm. Es nevaru ievietot Lincas torti no tā paša žurnāla.

Marina, no austriešiem un vāciešiem ir daudz jāmācās. Frančiem ir laba virtuve, bet man šķiet, ka austrieši un vācieši mums kaut kā ir tuvāki.

Piekrītu, Nataša! Māte bērnībā mums vienmēr cepa cepumus. Viņi domāja, ka tas ir manas mātes šedevrs, bet izrādījās, ka tas ir Vīnes ...

Marina, esmu pateicīga par gardo strūdeli, šis pīrāgs ir kļuvis par vienu no maniem iecienītākajiem manā ģimenē. Tas ir īpaši garšīgs, ja to iemērc ar rumu rozīnēs un pasniedz ar saldējumu!

Šeit es apgūšu jaunu krāsni un noteikti to izmēģināšu. Pa to laiku atmiņas tikai zibēja ... Austrija, Mayrhofen, Alpu slēpošana un strūdelis ar liekšķeri saldējuma un kafijas ... 3 reizes tur bija.

Marina, esmu pateicīga par gardo strūdeli, šis pīrāgs ir kļuvis par vienu no maniem iecienītākajiem manā ģimenē. Tas ir īpaši garšīgs, ja to iemērc ar rumu rozīnēs un pasniedz ar saldējumu!

Mērcēšana rumā ir lieliska, bet man joprojām ir Cointreau, tāpēc es to iemērcšu. Oļesja, patīkami, ka visa ģimene iemīlēja strūdeli - šāda vienprātība ir retums.
Es nevaru iepriecināt visus uzreiz!

Šeit es apgūšu jaunu krāsni un noteikti to izmēģināšu. Pa to laiku atmiņas tikai zibēja ... Austrija, Mayrhofen, Alpu slēpošana un strūdelis ar liekšķeri saldējuma un kafijas ... 3 reizes tur bija.

Cik patīkamas atmiņas! Iedomājieties ... skaistas ainavas, mājīga kafejnīca un strūdeles gabals ar liekšķere saldējuma!
Irina, apsveicu ar tavu jauno krāsni! Ļaujiet tai kalpot ilgu laiku un, lūdzu, ar saviem izsmalcinātajiem ēdieniem!

Marina, cik gudra lieta tu man esi, lai sagatavotu šādu strūdeli un it īpaši to izrullētu - nepanesams varoņdarbs, ļoti skaists un apetīti rosinošs!

Marina, cik gudra lieta tu man esi, lai sagatavotu šādu strūdeli un it īpaši to izrullētu - nepanesams varoņdarbs, ļoti skaists un apetīti rosinošs!

Ak, Sanja, tu esi pieticīgs!
Jūs gatavojat šādus šedevru ēdienus, un šeit tas ir tikai strūdelis ...
Jums noteikti izdosies, esmu pārliecināts !!! Acis baidās, bet rokas dara, izmēģiniet un sapratīsit, cik viegli tas ir.

[Marina]

Marina, paldies par atbalstu un pārliecību par mani, bet viss, kas saistīts ar plānas mīklas velmēšanu, man sagādā lielas grūtības, vai arī tas izrādās pārāk biezs, vai, neraugoties uz miltu daudzumu, pat dēļi ir cieši saplīst vai pielīp pie galda. man izvelkamās nūdeles jau ir problēma, tāpēc es maz līdzīgu ēdienu

viss, kas saistīts ar mīklas plāno velmēšanu, man sagādā lielas grūtības, vai arī tas izrādās pārāk biezs vai salūst vai stingri pielīp pie galda, neskatoties uz miltu daudzumu, pat nūdeļu ripināšana man jau ir problēma, tāpēc man tādu ir maz trauki

Es tomēr ceru, ka tas notiek tikai tāpēc, ka zvaigznes vēl nav saplūdušas ... Varbūt jau ir pienācis laiks?
Man arī bija pārāk maz pieredzes, gatavojot šo strūdeli. Es vienkārši nedomāju par sakāvi.
Sanja! Veiksmi un pārliecību!

[Marina]

Marina, liels paldies par tik labiem vārdiem !!!

Eh, viņi ir uzmundrinājuši dvēseli ... Tagad tai nebūs atpūtas, kamēr es neizcepšu strūdeli!
Šeit daži joprojām atceras par saldējuma bumbiņu līdz strūdelim

aizmirsu kaut ko par garšīgu pīrāgu

[Oļesja]

Oļesja, tiešām aizmirsu ... Paldies par atgādinājumu! Ir pienācis laiks cept strūdeli - āboli ir nogatavojušies!

[Marina]

Marina, un es bieži cepu, gandrīz visu gadu, mums tas ļoti patīk! un, ja kaut kur kafejnīcā viņi mēģina, viņi saka, nevis to, ka mamma, jūsu ir labāka!

Šeit daži joprojām atceras par saldējuma bumbiņu līdz strūdelim

Marin, šī ir dziesma!

gatavojieties izmēģināt šo recepti ...
Reiz es mēģināju cept strūdeli pēc citas receptes, viņi pat ar manu vīru 4 rokās izvilka mīklu, domās turot bumbiņu ar saldējumu ...
tāpēc no pildījuma iznāca kaut kāda misa ... un man nepatika mīkla, bet porcija bija milzīga ...
ilgu laiku tas atturēja atkārtot pieredzi

[Tanjušs]

Tanjušs, dari to, nenožēlosi, man paveicās, ka es uzgāju Manina recepti, taisni uz vietas, pirmo reizi ceptu, pie citiem un tagad neskatos

[Iedegums]

gatavojieties izmēģināt šo recepti ...

Ak, savāc sevi kopā Iedegums! Un tad recepte tiek aizmirsta, pamesta (arī es).

taisni uz punktu, pirmo reizi ceptu, uz citiem un tagad neskaties

Oles, Paldies par labajiem vārdiem! Peks par labu veselību.

Tiek pagatavota strūdele kaiju krāsnī no Ludinye tējas (ivan-tēja + ķirsis + bumbieris), saldējums saldētavā ir iebrucis!

Tad jūs tā pavedināt. Tad mēs ejam pie jums ...
Es gribu to pašu un tādā pašā sastāvā, no kura man ir tikai tēja.

[Marinočka]

Marinočka, Es reklamēju jūsu pīrāgu masām, bet viņi visi atpūšas, viņi nesaprot viņu laimi, mīkla izrādās mokoša, tā lieliski izvelas! nav saplēstas, elastīgas, konjakā izmērcētas rozīnes, grauzdētas drupatas, mmmmm

[Olesechka]

elastīgas, rozīnes izmērcētā brendijā, grauzdētas drupatas, mmmmm

Garšīgi, kā jūs to izteicāt ... Vismaz parādiet fotoattēlu - mēs priecāsimies un baudīsim garšu ... virtuāli.

reklamējot savu pīrāgu masām

Paldies, Olesechka! Masas acīmredzot bauda citas kūkas.

Marinochka nozvejas palīdziet sev ...

Paldies, Oļesja - iespaidīgi! Tas ir garšīgi ar saldējumu! Īpašs paldies par fotoattēlu.

Vispār ne, Marinočka. : girl_love: Strūdelis ir vienkārši pārsteidzošs: girl_claping: Paldies par recepti un meistarklasi!

Oles,

Es iestatīju šo strūdeli cept. Es vēlos paust prieku par testu. Tas izskrien skaisti. Precīzāk, tas pat neizripo, bet stiepjas. Es izstaipījos uz dvielīša, tāpēc mīkla pārsniedza dvieļa izmēru, to bija viegli izstiept vēl vairāk. Plastmasa, plāna. Atliek pagaršot. Saldējums jau gaida saldējumu.

[Nastja]

Saldējums jau gaida saldējumu.

Nastja, vilinoši kā ...
Ļoti patīkami, ka mīkla izrādījās pareiza un ar to bija patīkami strādāt! Es ceru, ka rezultāts patiks.

[Marina]

Marina, Liels paldies. Te viņš nāk, strūdel

Ļoti garšīgs! Vīrs uzreiz pieprasīja saldējumu un ēdot ņurdēja.

[Jūras]

Uraaaa! ieradās mūsu pulkā Jūras, apzināti audzināja satraukumu