Kastaņi, kas vārīti multivarkā vai firmas spiediena katlā

Kastaņi, kas vārīti multivarkā vai firmas spiediena katlā

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Svaigi kastaņi	300 g
Ūdens
Sāls	1-2 tējk

Gatavošanas metode

• Mani kastaņi, ielieciet multivarkas (spiediena katlu) dibenu, piepildiet ar ūdeni, ielieciet sāli un pagatavojiet - multivarkā pēc programmas "Zupa" - 40 minūtes vai 1 stundu, spiediena katlā - uz "Pupas" programma - 30 minūtes.
• Es gatavoju Brand 37502 multivarkā un Brand spiediena katlā - rezultāts ir vienāds - garšīgs!
• 

Piezīme

"La Fontaine ir teiksma par viltīgu pērtiķi, kurš lika kaķim izvilkt kastaņus no uguns. Šī teika nav par daudziem pazīstamu koku, kas rotā mūsu pilsētu ielas un parkus, - nevis par zirgkastānu. Ir arī ēdams vai cēls kastaņs, - krāšņs koks ar bagātīgu un noslēpumainu vēsturi, koks, kuram paveicās kļūt par vienu no pirmajiem nozīmīgākajiem cilvēka kultūras ieguvumiem līdz ar vīnogām, kviešiem un olīvām.

Ēdamā kastaņa dzimtene ir Mazāzija un Kaukāzs, it īpaši mūsdienu Krasnodaras teritorijas Melnās jūras piekraste un Gruzija. Pastāv pieņēmums, ka tieši no šejienes, no Melnās jūras, kastaņi senos laikos caur Trakiju, Maķedoniju un Tesāliju nonāca Grieķijas arhipelāga salās un pēc tam uz Romu. Eubojas sala kļuva par pārkraušanas vietu un vēlāk intensīvas kastaņu audzēšanas zonu, tāpēc kastaņus sauca arī par Embean riekstiem. "

"Kastaņi ir ļoti barojoši. Korsikā tie ir pamatprodukti. Viņi gatavo miltus, tos žāvē, kūpina un gatavo dažādus ēdienus. Kastaņos ir ļoti daudz olbaltumvielu un ogļhidrātu un maz šķiedrvielu."

DaudziOlechka! Vai ir atšķirība ar ceptu?

Bet neaizmirstiet, ka ne visi kastaņi ir ēdami.

Tur ir! Vārītiem ir izsmalcinātāka garša!

Tur ir! Vārītiem ir izsmalcinātāka garša!

Lena, labi, esso-, mēs nerunājam par zirgkastaņiem, bet par tiem, kas tagad ir parādījušies tirgū!

Es vienkārši baidos, ka nezinātājs varētu apēst mūsu zirgus.

Tur ir! Vārītiem ir izsmalcinātāka garša!

gyyyyy, bet es mīlu visu biezo.Nē, labi, garšīgāk vai kā? Cik cepta uz pannas?

Es vienkārši baidos, ka nezinātājs varētu apēst mūsu zirgus.

Nu, kā jūs varat ēst - tie nav garšīgi, atšķirībā no ēdamajiem!

Nu, kā jūs varat ēst tos - tie ir bez garšas, atšķirībā no ēdamajiem!

Nu, ekscentriku ir daudz.

gyyyyy, bet es mīlu visu biezo.Nē, labi, garšīgāk vai kā? Cik cepta uz pannas?

Garšīgāk - vārīti! Es katru gadu tos gaidu rudenī - es tos darīju dažādos veidos! Pannā viss tas pats ekstrēms! Un es tagad (vēl!) Nevaru pie karstās plīts un pat ar pannu!

Un skoka ūdeņi?

Ūsas, kapets liek ..... Cilvēk, gatavojies!

Kastaņi ļoti labi mīlestība. Es tos gatavoju un pēc tam ēdu, tikai tagad pirmo reizi vārīšanas laikā dzirdēju par sāli
Starp citu, drīz Prāgā sāksies Ziemassvētku tirdziņi, kur vienmēr var nobaudīt ceptus kastaņus,
jums tie jāēd uzreiz, karsti, tiklīdz tie atdziest, jūs pat nevarat nolobīt ādu.
Un nākamajā dienā jūs varat ēst vārītas.

Ūsas, kapets liek ..... Cilvēk, gatavojies!

Kam sagatavoties? Es pats tagad esmu karikatūrā. Es ieleju ūdeni tikai tāpēc, lai to noklātu. Es gatavoju bez sāls - tikai tas labāk garšo ar sāli!

Vai jūs varat gatavot 1,30?

Cilvēks, man ir atlikušas 14 minūtes - (tas ir pēc 1.30) - ieliec, nobučo ar pirkstu un aizmirsu - pagaidi mazliet, tad es tev pateikšu.
Nu, iespējams, šeit ir pusotra stunda tas būs par daudz pati lieta! - daži saplaisāja, labi, wk-u-u-oo-oo!

Infekcija, tu Manechka! Kā jūs zināt, ka viņi atrodas ledusskapī mnu?



Vāra 1h 30min. Un tagad mēs sēžam ar jums paralēli, paralēlās ielās un paralēli ēdam kastaņus Bitter!

Jā!

Vai jūs varat gatavot ēdienu vienkāršā kastrolis? Vai arī šajos "brūvējumos" ir kāds īpašs spiediens? Un cik ilgi tas notiek? Un tad nav multi, nav ātrvārāmās plīts, bet es gribu izmēģināt.

Jā, jūs noteikti varat! Laiks ir tāds pats. Karikatūrā ir vienkārši vieglāk

Pareizi! Jūs varat gatavot uz plīts, parastā katliņā.

Hmm, vārīti kastaņi? Es domāju, ka tie tika cepti tikai oglēs vai cepti (sava ​​veida vairāku raķešu palaišanas iekārta uz plīts). Man jāmēģina, es mīlu kastaņus!

Vai varat pastāstīt, kā garšo kastaņi, kā tie izskatās? Protams, tas ir dumjš jautājums, bet mums tādu nav un nekad neesam redzējuši pārdošanā.

Es tos neesmu ēdis vairākus gadus, bet atceros tos kā riekstus, neapstrādātus zemesriekstus, neapstrādātas pupiņas ... vai arī vecmāmiņa tos nepareizi pagatavoja?

Tie izskatās kā rieksti, bet ar savu īpašo, unikālo garšu.

Paldies, vismaz tagad es aptuveni zinu. Jā, es ēdu šos kastaņus, zemesriekstus, viņš un zemesriekstus Āfrikā joks

Es tos neesmu ēdis vairākus gadus, bet atceros tos kā riekstus, neapstrādātus zemesriekstus, neapstrādātas pupiņas ... vai arī vecmāmiņa tos nepareizi pagatavoja?

Kas attiecas uz mani, tas garšo pēc kartupeļiem, bet ar riekstu garšu ... Tikai šeit tie tiek cepti vai cepti. Un par ēdiena gatavošanu - dzirdu pirmo reizi

Kur tos pārdod?

Maskavā - visos tirgos.

Kas attiecas uz mani, tas garšo pēc kartupeļiem, bet ar riekstu garšu ... Tikai šeit tie tiek cepti vai cepti. Un par ēdiena gatavošanu - dzirdu pirmo reizi

Tāpat, ja jūs ilgi cepat, tie kļūst mīksti kā kartupeļi. Ja jūs to necepat, tad cietība ir tieši tāda pati kā ozolzīles.Es pats prātoju, kā tās garšoja pēc vārīšanas. Kā redzu - nopirkšu.

Pievienots vēlāk: Es sālīju, uzlādēju Panasik dzēšanai 1 stundu, pagaidiet, kungs. Tātad, vārīti. Manuprāt, pārāk vārīts un mīksts, bet arī garšīgs!

Protams garšīgi!

[MariV]

MariV , SchuMakher - jūs esat tikai naudas makšķernieki. Pēc izlasīšanas es devos uz kastaņu tirdziņu, un pēc tiem aprikožu kauliņi pelnos, sālītas mandeles un tā tālāk, izstiepti stīgas maisiņā ....

Nāc, iznīcinātāji - kastaņi - no 100 rubļiem līdz 250! Un pārējais - labi, tas ir jā, palutināt

Meitenes, man ir kauns atzīties, ka nekad neesmu garšojusi kastaņus. Apgaismojiet, lūdzu, kāda ir atšķirība starp ēdamajiem un neēdamajiem? Cik saprotu, tas, kas aug mūsu pilsētā pie mājām, iespējams, ir neēdams? Lai gan blakus tiem ir diezgan ēdami rieksti, ķirši, aprikozes ...

Meitenes, man ir kauns atzīties, ka nekad neesmu garšojusi kastaņus. Apgaismojiet, lūdzu, kāda ir atšķirība starp ēdamajiem un neēdamajiem? Cik saprotu, tas, kas aug mūsu pilsētā pie mājām, iespējams, ir neēdams? Lai gan blakus tiem ir diezgan ēdami rieksti, ķirši, aprikozes ...

Tavā tuvumā aug parastais zirgkastāns. Tas ir neēdams.

Īsts, cēls, sējams vai ēdams kastaņs (Castanea vesca Gaertn., Castanea sativa Mill.)
Zirgkastāns (Aesculus hippocastanum)

Zirgkastāns tik ļoti atšķiras no ēdamā kastaņa, ka botāniķi tos piedēvē ne tikai dažādām ģintīm, bet arī dažādām ģimenēm. Pārtikas kastaņs pieder dižskābarža ģimenei, un zirgkastāns - zirgkastānam. Tautā abi koki tika saukti par kastaņiem, jo ​​tiem bija gandrīz vienādās čaulās ieslēgti spīdīgi, brūni, it kā pulēti rieksti, kas atšķiras tikai ar to, ka ēdamajā kastaņā tas ir brūns ar ērkšķiem, bet zirgkastānā tas ir spilgts zaļa ar bumbuļiem.
Kastaņu augļi ir ļoti apmierinošs ēdiens, uztura īpašību ziņā tie ir tuvu kartupeļiem un rīsiem. Iepriekš, starp citu, kastaņu sauca par "maizes augļiem".
Kastaņu augļiem trūkst izteiktas garšas un aromāta. Šī neitralitāte ir noderīga, gatavojot salātus, uzkodas, zupas, desertus un konditorejas izstrādājumus.Kastanis ir neatņemama Dienvideiropas virtuves sastāvdaļa, kā arī Ziemeļamerikas un Āzijas virtuve. Kopš seniem laikiem to Francijā plaši izmanto konditorejas izstrādājumos un kulinārijā. No tā gatavoja pat saldējumu un kartupeļu biezeni. Viņi vienlīdz labi darbojas ar sāli un cukuru, absorbējot pievienoto sastāvdaļu garšu. Neapstrādātā veidā kastaņi vairāk līdzinās riekstiem, un, kad tie ir cepti, tie ir vairāk kā kartupeļi pēc struktūras. Ir līdz 500 sējamo kastaņu šķirņu, no kurām labākās ("garenītes") plaši audzē Dienvideiropas valstīs.
Galvenie komponenti ir B, C, E grupas vitamīni un folskābe. Tie satur arī ievērojamu daudzumu kālija, magnija un fosfora. Pārtikas kastaņos ir daudz mazāk tauku nekā riekstos, tāpēc tajos ir puse kaloriju.

Meitenes, man ir kauns atzīties, ka nekad neesmu garšojusi kastaņus.

Šie kastaņi izskatās kā lieli saplacināti lazdu rieksti (lazdu rieksti)

Šogad, iespējams, kastaņu raža - vēl nav tirgū.

Paldies! Es zināšu)))

[vārījās daudz garšīgāk]

Nesmieties, bet es vēl nekad neesmu ēdis kastaņus. Pavisam. Es nekad to neesmu redzējis dzīvu. Bet izrādījās, ka viņi aug mūsu pilsētā, tāpēc vienkārši
savākti un sagatavoti. Patiešām, tas izrādījās vārījās daudz garšīgāk cepts (cepts mikroviļņu krāsnī)

tas ir mans šodienas loms - 936 grami

Man jāiet uz kastaņu tirgu ...

Kilograms un 32 grami kastaņu ir 121 kastaņa, attiecīgi 121 nogāzes, tahikardija, 160 spiediens, kratīšanas arkas, netīras rokas, kurpes purvā (šodien lietus), un jā! kastaņi brokastīs.

Es pasūtīju divus potētos kokus, es iestādīšu. Dāvanā viņi nosūtīja 10 šķirnes augļus - plūmes vai pusi olu lieluma. Es pat nezinu, cik gatavot tik lielu graudu. Ar maziem izrādās vieglāk.

Jā, tāds pats kā parasti! Reiz es tirgū nopirku ļoti lielus, darīju to kā parasti!
Daudzi kastaņi ir labi! Cik garšīgi! Tirgos mūs vēl neievēro. ... ... Galu galā jūs varat tos iesaldēt!

Uh ... un iesaldēt neapstrādātu vai jau vārītu un nomizotu?

Es sasaldēju svaigus, nemizotus.

Cilvēki (nemetiet čības))!
Un man tie ir neapstrādāti, tāpēc mans vīrs nopirka 1 kg ... un jau to apēda. Es viņus mīlu kopš bērnības, es vienmēr gaidu! Un, lai gan mana māte un vecmāmiņa tos gan cepa, gan vārīja, es centos sagrābt neapstrādātos un ēst kā riekstus ... graužu kā vāvere
Un tagad es tos pērku, un tāpēc es graužu.
Es arī mēģināšu to pagatavot. Mēs joprojām pārdodam!
Es nebūtu domājusi par ātrvārāmo katlu. Es to izdarīšu Štebā.

Es mīlu kastaņus! Viņi saindēja manu dvēseli, es iešu to nopirkt. Atminēšanās - es sēžu Romā uz Spāņu kāpnēm un ēdu ceptus kastaņus ... Un mājās es cepšanas laikā sabojāju pannu. Es viņus satiku ilgi, darbā pie meitenes vīramātes no Žitomiras viņus atveda un ārstēja. Tagad, kad man ir Šteba, es noteikti mēģināšu gatavot.

[mamusi]

mamusi, Rita, Es nekad neesmu izmēģinājis neapstrādātu! Šķiet, ka mans ķermenis to neizturēs.

Florichka, Irina, Es arī pārtraucu kastaņu grauzdēšanu pēc tam, kad es gandrīz cietu pats, kad kastaņs sasitās un noņēma vāku !!

[MariV]

MariV, mums beidzot ir kastaņi.
Man ir jautājums par viņiem.
Viņus vajag sagriezt / sadurt cepšanai, bet vārīšanai? Manā Orsončikā viņi tur nešaus))))))))

[Natālija,]

Natālija, viņi nekad nešaus ūdenī.