Cūkgaļa, sautēta podos ar ķirbi, pastinaku un āboliem

Cūkgaļa, sautēta podos ar ķirbi, pastinaku un āboliem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļa (nav taukaina)	300-350 g
ķirbis	200 g
pastinaka sakne	200 g
āboli (vidēji)	1 dators
sidrs (vai baltvīns)	100 ml
ķiploki	2-3 krustnagliņas
pētersīļi	5-6 zari
timiāns (sauss)	0,5 stundas l
kadiķu ogas (sausas)	4-5 gab
sāls pipari	garša
mērce	3-4 pilieni
olīveļļa un sviests cepšanai

Gatavošanas metode

• 1. Cūkgaļu sagriež nelielās porcijās un apcep olīveļļas un sviesta maisījumā līdz zeltaini brūnai.
• 2. Sagrieziet ķirbi un ābolus kubiņos, pastinaka sakni - pusgredzenos un arī apcepiet eļļas maisījumā līdz gaiši zeltainai krāsai.
• 
• 
• 3. Katlu apakšā ielieciet sasmalcinātus pētersīļus, ķiploku daiviņas un vienmērīgi sadaliet ceptu gaļu. Pagaršo ar sāli, pipariem, pārkaisa pusi timiāna un kadiķa (ogas iepriekš sasmalcina javā). Virsū izklājiet ceptos dārzeņus un apkaisa ar otru pusi garšvielu. Ielej sidru vai vīnu, pievieno Tabasko.
• 4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un sautē gaļu un dārzeņus apmēram 30–40 minūtes. Pasniedz nekavējoties.

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Laiks sagatavošanai:

apmēram 1 stundu

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Izrādās maiga gaļa ar pikantu un ļoti aromātisku piedevu.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Nez, vai lēna plīts aizstās krāsni? Protams, ne tik ātri, bet katliņus uz nakti ielieciet lēnā plīts, bet es nezinu, kā ielej ūdeni? meitenes pagatavoja putru podos. Es gribētu izmēģināt, bet krāsns ir tāda, ka jums pat nevajadzētu mēģināt ...

[Marish!]

Ļoti garšīgi-oh-oh Marish! Gaļa podos vienmēr ir garšīga, bet jums ir ķirbis, āboli ...

Un kāpēc tieši sausas kadiķu ogas un timiāns? Es to vēl neesmu žāvējis ...

[Anya]

Anya, Es ceru, ka daži no lēnas plīts īpašniekiem atbildēs un kaut ko ieteiks. Bet, es domāju, ja visu nakti sautē ķirbi, tad viss izplūdīs un pārvērtīsies putrā.

Marish, Izrādās garšīgs. Īpaši šarmu piešķir tieši pastinaka sakne.
Un ogas un timiānu, protams, var izmantot svaigus, ja tādi ir. Mums tagad ir pārtraukumi ar svaigu timiānu, un kadiķis ir tikai sauss, un jūs to varat iegādāties.

Marina, paldies par recepti .... Es mēģināšu to pagatavot lēnā plītī. Un, kas attiecas uz pastinaka sakni ... tāpēc es izmantoju šo brīnumu - sakne vispār tiek plaši izmantota manos kulinārijas pētījumos ... visādi boršči, sautēti dārzeņi un arī ļoti garšīgi salāti, kas no tā gatavoti uz rīves. .. šeit ... Es visu to domāju ar to, ka pastinaki šai šķietami parastajai gaļai katlā piešķirs ļoti neparastu garšu ... tas būs garšīgi - es to noteikti zinu)))

[Alyona]

Alyona, jauki satikt! Es pilnīgi piekrītu - pastinaks piešķir ēdieniem unikālu garšu.
Vai varat pastāstīt vairāk par salātiem?

Lūdzu, sīkāku informāciju ... Tas ir vienkārši - jebkuras saknes, (kam patīk, no kā izvēlēties). Mēs, piemēram, trīs pastinaki uz burkānu rīves pusi no kopējā salātu apjoma + kāposti + selerijas (arī uz burkānu rīves) ... var būt arī redīsi, sakņu pētersīļi un vispār kam patīk pievienot vai izslēgt no šīs kopas. Tad pievienojiet sāli visam un ūdeni ar sviestu (vēlams, smaržīgu bazāru). Tagad tas (salāti) noteikti nav īpaši aktuāls, jo ir daudz augļu un dārzeņu ..... bet ziemā - tas ir viss !!! Vitamīnu dārgums !!!

[Twist]

Nez, vai lēna plīts aizstās krāsni? uz

Anechka, idejas ATP - šī lēna plīts recepte ir tikai dievišķa dāvana (neliet ūdeni)

Twist, Marisha! kā vienmēr - akrobātika ( _{un trauku un karoti, un lupatu)}

[Alyona,]

Alyona, liels paldies par idejām un detalizētu atbildi!

IRR, mūsu saule, liels paldies par tik labiem vārdiem !!!