Želēta gaļa multivarkā Redmond

Želēta gaļa multivarkā Redmond

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
ROKTURIS	800gr
Spuldze	1 dators
Ķiploki	garša
Smaržīgie pipari	garša
Pipari	garša
Sāls	garša
Lauru lapa

Gatavošanas metode

• Es gatavoju pirmo reizi, paņēmu tikai dūrīti. Uzmanīgi ielieciet dūri bļodā un piepildiet to ar ūdeni līdz bļodā esošajai 4 atzīmei. Ūdens nedaudz apsedza dūri.
  Es to uz 7 stundām ieslēdzu IZSLĒGŠANAS režīmā.
  Pēc 20 minūtēm es to atvēru, noņemu putas, pievienoju lielu sīpolu, sagrieztu 4 daļās, smaržīgos piparus un zirņus, sālītu.
  Pēc 7 stundām es izslēdzu MV, līdz tas pilnībā atdziest.
  Es sasprindzināju buljonu, paņēmu dūri un sagriezu to.
  Ielēju buljonu veidnē, izliku gaļu, pievienoju ķiplokus, piparu sēklas un lauru lapu.

Līdzīgas receptes

Želēta gaļa multivarkas spiediena katlā Steba DD1 ECO (Vei)

Želēta gaļa multivarkas spiediena katlā Saturn ST-MC9184 (Lud-Mil @)

Želēta gaļa multivarkā VES SK-A14 (Anne Frank)

Pievienojiet vairāk burkānu - tas būs garšīgāks, un buljons būs skaistāks.

Kas notika ar gaļu par 7 !!! stundas, piedodiet? ...: - \ Pēc 2 stundu vārīšanas gaļa ir noderīga = plastmasa ...

Cūkgaļas kājas un vistu vārīju tieši stundu, tā bija vārīta, kas pati atpalika no kauliem

: girl_curtsey: Dārgās dāmas, šī ir želejas gaļa. Mūsu mātes un vecmāmiņas, ja šī brīnuma nebija, visu nakti bija spiestas atstāt podu uz plīts un pielēkt, lai pārbaudītu, vai tas pārāk daudz nevāra. Pareizi pagatavota želejas gaļa sacietē bez želatīna. 7 stundas var būt mazliet par daudz, bet 5 vajadzētu būt.

Kas notika ar gaļu par 7 !!! stundas, piedodiet? ...: - \ Pēc 2 stundu vārīšanas gaļa ir noderīga = plastmasa ...

Es vienmēr gatavoju želejas gaļu 6 stundas. Un es paņēmu recepti vietnē. Laiks tika rakstīts pulksten 7.

Veselību visiem !!!
Želejas gaļu gatavoju šādā mulā: nomizoto liellopa kāju sadalu 3 daļās (nagai un kaulā), lieku katliņā, uz augšu uz 2 pirkstiem uzleju ūdeni, uzvāru un uzlieku uz 3,5 stundām sautēšanai. Kamēr vārās, es noņemu putas. Pēc sautēšanas beigu signāla es tur ievietoju apmēram 0,5 kg gaļas gabalu, nomizotu, nesagrieztu sīpolu galvu, burkānu šķēles, saldos un melnos zirnīšus, lavrushka un sāli pēc garšas. Un atkal 2h dzēšanai. Pēc vārīšanas es izņemu gaļu un sasmalcinu to nedaudz atdzisušu, un buljonā ievietoju 1 smalki sagrieztu ķiploku galvu un karsēju to 20 minūtes. Tad es ievietoju gaļu uz plāksnēm un piepilda ar saspringtu buljonu.
Labu apetīti!!!

Laba pēcpusdiena, vai varat pateikt, kādā temperatūrā pagatavot aspiku? Vakar es nolēmu ... arī redmond. Un ir režīms - želejas gaļa. Recepte saka - aizpildiet līdz maksimālajai atzīmei. Aizpildīts, ... - viss droši izbēga, un no visām plaisām, pat zem bļodas, kurā tā noplūda, ir vairāku gatavošanas režīms, bet es nezinu, kādu temperatūru iestatīt? Varbūt nākamreiz, kad mēģināšu izmantot multivārītājs?

bet vai jūs varat man pateikt, kādā temperatūrā pagatavot aspiku?

Ja nav īpaša režīma, želejā pagatavota gaļa tiek pagatavota sautējot, kur t ilgst apmēram 100 *, no 5 līdz 7 stundām atkarībā no gaļas produktu veida un daudzuma. Žēl, ka jūsu Redmond netur savu * želejas * programmu, mēģiniet * sautēt *. Vislabāk, protams, ir pagatavot želejā pagatavotu gaļu lēnā plītī - gandrīz uzvārot uz HI un panākot gatavību LOU, 100% garantija, ka neaizbēg, un garša ir lieliska.

Želejas gaļu vāra 5-7 stundas zemā siltumā. Burkānus var vārīt un izmest, vārīšanas beigās pievienojiet sīpolu pannā kopā ar sēnalu, pēc tam izmetiet.Izspiestos ķiplokus ievieto gatavā karstā želejas gaļā, ļauj atdzist, pēc tam gaļu atdala un izjauc mazos gabaliņos, un šķidrumu filtrē. Gaļu ievieto traukā un piepilda ar šķidrumu.

Jā, un es bieži lieku burkānus

Es nezinu, kāpēc, bet es nevēlos gatavot želejas gaļu m / w. Tas smaržos pēc 5-6 stundām, tad jūs neatbrīvosities no smaržas. Es gatavoju uz gāzes plīts ļoti zemā siltumā. Mans želeja ir caurspīdīga, katrs gaļas gabals ir redzams. Es šaubos, ka tas izrādīsies caurspīdīgs m / v.

Es nezinu, kāpēc, bet es nevēlos gatavot želejas gaļu m / w. Tas smaržos pēc 5-6 stundām, tad jūs neatbrīvosities no smaržas. Es gatavoju uz gāzes plīts ļoti zemā siltumā. Mana želeja ir caurspīdīga, katrs gaļas gabals ir redzams. Es šaubos, ka tas izrādīsies caurspīdīgs m / v.

Izrādās laba želejas gaļa.

Izrādās izcils želeja!
Es apstiprinu.
Es to darīju kādu laiku, viesi pat jautāja, vai es gatavojot pievienoju želatīnu. Tiesa, bez kāta (dūres) es ieliku arī cūkas kāju. Pirmo ūdeni iztukšoju pēc vārīšanās, pēc tam 6-7 stundas sautēju. Piemēram, uz manas elektriskās plīts man nekad nav izdevies regulēt tikko vārīšanās procesu. Un šeit ir tieši tas, kas jums nepieciešams! Un gaļa ir mīksta, bet nav vārīta! Bet visi skrimšļi, locītavas šajā laikā šķidrumā ievada ļoti želējošās vielas. Un izsmidzināšanas dēļ buljons ir caurspīdīgs.
Es ļoti iesaku sautējot pagatavot želejas gaļu.
Burkānus es ieliku nevis sākotnēji, bet stundu pirms beigām. Un tad es to sagriezu, ieliecu uz trauka dibena, jūs varat to izkaisīt ar ziediem. Pēc sasaldēšanas želejas gaļu var viegli atraut un apgriezt, tad tā uz galda izskatīsies ļoti skaista - burkāns un caurspīdīgs buljons ar gaļu.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Ar burkāniem tas jau ir aspic, nevis aspic.
Es izmetu burkānus un sīpolus no želejas gaļas.

Tātad tas ir tikai dekorēšanai! Tur iet prom puse burkānu no visa, es izmantoju emaljētus traukus, tie ir dziļi, dekorēšanai paredzētā virsma ir maza
Un es izmetu arī pārējos burkānus! Un loku, jā, jā

Ilgi turēt ar burkāniem nav iespējams, bez tā ledusskapī maksā nedēļu un viss ir ok.
Es ielieku sīpolu ar mizu, želejas krāsa uzlabojas.

Laba diena! Sakiet, vai ir iespējams pagatavot vistas želejas gaļu (bez citas gaļas)?

Es aizmirsu uzrakstīt, ka vista ir bez ādas.

Laba diena! Sakiet, vai ir iespējams pagatavot vistas želejas gaļu (bez citas gaļas)?

Jūs varat, bet jums jāpievieno cūkgaļas kājas.