Kāpostu pīrāgi

[Burkāns]

Burkāns, un kad mīcāt, kā mīkla izturas? Veicot jebkuru mīcīšanu (HP, ar mikseri), jūs varat redzēt, kāda veida mīklas jūs saņemat. Kādu raugu jūs izmantojat?

Mīkla ir šķidra, neveidojas bulciņā un aktīvs ir saf-levure raugs (zils)

[Burkāns]

Burkāns,

ja tas ir ūdeņains - milti. Bet ne tik šķidrs, lai tas vispār nepaaugstinātos, tas nozīmē arī raugu. Tāpēc ir vairāk miltu, un nomainiet raugu.

Liels paldies!!! Vai jūs varat man pateikt labu raugu?

Jauki un garšīgi pīrāgi. No liela slinkuma es cepu vienu pīrāgu ar kāpostiem, lai mazie netaptu.
🔗

🔗

Un es necepu veselu pīrāgu slinkuma dēļ, bet gan tāpēc, ka jūs nevarat daudz pildīt mazā pīrāgā. Un man patīk daudz pildīt lielu pīrāgu

Un es necepu veselu pīrāgu slinkuma dēļ, bet gan tāpēc, ka jūs nevarat daudz pildīt mazā pīrāgā. Un man patīk daudz pildīt lielu pīrāgu

un visu laiku cenšos nedaudz vairāk pildīt sīkā pīrāgā!

Ielieciet kāpostus vienmērīgā biezā slānī visā pīrāga laukumā un pārklājiet ar mīklas otro malu, piemēram, segu.

[Čučelka]

Vai jūs varat man pateikt labu raugu?

SAF brīdi normāli, pēdējā laikā es izmantoju ātras darbības raugu no Good Kitchen. Un es pērku lielu iepakojumu (80 g).
Vēlreiz es gribu teikt Čučelka Liels paldies par recepti. Es cepu pīrāgus ar kāpostiem un citiem pildījumiem TIKAI pēc šīs receptes. Es vienkārši ievietoju visus produktus HP un aizmirstu līdz brīdim, kad man jāsamazina pīrāgi.

Es mīlu svaigu raugu. Tie ir vairākas reizes lētāki nekā sausie.
Es mīklu mīcīju H / P Panasonic programmā PIZA. Es to ieslēdzu divas reizes, un mīkla lieliski iederas, jūs varat strādāt uzreiz.

SAF brīdi normāli, pēdējā laikā es izmantoju ātras darbības raugu no Good Kitchen. Un es pērku lielu iepakojumu (80 g).

Elena, es arī izmantoju lielus rauga iepakojumus (gatavošana mājās) un vairāk nekā gadu. viņi nekad nav izgāzušies.
Es pārgāju uz tiem pēc maizes automāta iegādes, sāku biežāk gatavot maizes izstrādājumus un kaut kā mazie maisiņi vairs nebija ērti.

Es tos pērku Metro, iesaiņošanai 109-95, 5 iepakojumos pa 80 gramiem vienā iepakojumā, derīguma termiņš ir 24 mēneši. Pietiek tik ļoti ilgi!

Man ir drošs brīdis (es to turu ledusskapī) vai svaigs. Man ļoti patīk svaigi.

Esmu ar nākamajiem pīrāgiem. Es gatavojos mīcīt mīklu, un tikai 300 gramus kviešu miltu (parasti es gatavoju pusi porcijas). Pievienoja pilngraudu miltus un 1. šķiras miltus. Tas likās nedaudz sauss, es pievienoju 4 dzeltenumus (palicis pāri no zefīra).
🔗 🔗

Kāpēc pīrāgi ar caurumiem?

Kāpēc pīrāgi ar caurumiem?

Tas izskatās kā desa mīklā

Tās ir cukura maizītes. Es vienmēr gatavoju no atlikušās mīklas.

Tās ir cukura maizītes.

Neuzminēju Mazo foto

Atvainojiet, es neapguvu visu tēmu - bet, ja jūs ievietojat taukus (eļļu) HP partijas beigās (jā, tādu daudzumu), tas ir šausmīgs šausmas! Man ir no sv. l. pilnu apdari iegūst ar karoti, bet šeit ...

Foto mazs

Un fotoattēlus, noklikšķinot uz Atvērt atsevišķā cilnē.

ja jūs ievietojat taukus (eļļu) HP partijas beigās (jā, tāds daudzums) - tas ir šausmīgs šausmas! Man ir no sv. l. pilnu apdari iegūst ar karoti, bet šeit ...

Ir nepieciešams mazliet pievienot un sajaukt, pirmajā reizē es arī dzēru visu uzreiz. Tad es iedomājos

Neslīciniet sviestu, ielieciet to gabalā !!

Atvainojiet, es nepārvaldīju visu tēmu - bet, ja jūs ievietojat taukus (eļļu) HP partijas beigās (jā, tādu daudzumu), tas ir šausmīgs šausmas! Man ir no sv. l. pilnu apdari iegūst ar karoti, bet šeit ...

Un es neizleju visus miltus, es atstāju apmēram 1/4, pievienoju eļļu, tas viegli traucē mīklu, un pēc tam pārējos miltus. Jau 50 reizes gatavoja šo mīklu. Mans HP mīca visu porciju, izrādās 2kg. pārbaude. Paldies!!!
Jā, un nevis mīcīšanas beigās es pievienoju sviestu, iejaucos miltus, pāris minūtes mīcīju un pievienoju.

Cik es esmu izmēģinājis rauga mīklas receptes un pie tā apstājos. Es cepu tikai uz tā. Nav novecojis, mīksts, pūkains. 2 reizes vasarā mēs dodamies pārgājienos ar sēņu forumu, un es vienmēr cepu 3 pīrāgu cepšanas lapas. Tas ir ļoti ērti, viena cepšanas lapa ir cepta, mīkla jau ir uznākusi uz otras, un trešajā vienkārši mīca. Es visu daru HP, mīcu pusi porcijas. Eļļa, jā, jums nav nepieciešams to sildīt, vienā gabalā. Un ir arī ļoti garšīgi sviesta vietā likt speķi, vēlams zosu. Ak, es gribu pīrāgus. 25. oktobrī mums ir tikšanās, noslēdzot sezonu, es atkal cepšu, šoreiz ar āboliem.

Es ievietoju sviestu gabalos, bet uzreiz. Piena vietā es ievietoju skābo krējumu un tikai nedaudz piena, lai izšķīdinātu svaigu raugu.
Es ieleju miltus 450-500g un ne vairāk, man vienlaikus ir pietiekami daudz mīklas veselam pīrāgam visai mazai cepešpannai un + 5-6 pīrāgiem nākamajam.

Un man ir 500 grami miltu apmēram 40-45 pīrāgiem
Es ielēju izkausēto sviestu un, ielejot to HP, apkaisa ar nedaudz miltiem

Un es sadalu visu mīklu no vienas porcijas, kas ir apmēram 2 kg., Es to sadalu 36 pīrāgos, izrādās, ka katrs ir apmēram 60 grami. Es cepu uz divām cepešpannām, katrā pa 18 pīrāgiem (6x3). Agrāk tās bija mazas krāsnis, bet maniem vīriešiem tas ir vienalga. Che ciest, un pildījumu ir vieglāk slēgt lielos. Trūkst dažu pīrāgu fotoattēlu citā datorā. Es atradu dažādus, fonā tieši šādus pīrāgus un priekšā no šīs mīklas "Creme de Parisienne", un pa kreisi tikai 3 apaļas maizītes.

Es atskaitu, es pagatavoju gan mīklu (maizes ceptuvē.), Gan pīrāgus ar kāpostiem, nav ko fotografēt, nāca arī viesi, es domāju, ka es smaržoju. Paldies! Ļoti garšīgs!

un priekšā "Creme de Parisienne"

Kāds dzīvnieks tas ir?

Kāds dzīvnieks tas ir?

UN šeit! Formēšanas foto 4. un 18. lappusē

[annnushka27]

annnushka27, paldies, es to paņēmu grāmatzīmēs.

Un es esmu ar ziņojumu! Es gatavoju tik bieži un tik veiksmīgi, ka jūs, Natashechka, iespējams, esat noguris no žagas



Ar kāpostiem, kartupeļiem un sēnēm! Nnnyammm!

Es gribu pirogovu. Sadisti!)))

Nu, visa nakts ir priekšā Un no Tulas līdz Butovo - nekas, nāc!

Vakar pagatavoju vienu lielu no pusporcijas ar kāpostiem, garšīgi.

Es nevaru palīdzēt, bet Fastazza! Kartupeļu pīrādziņi un vaniļas maizītes!

Un ir ar ko lepoties))).

Es nevaru palīdzēt, bet Fastazza! Kartupeļu pīrādziņi un vaniļas maizītes!

... Cik skaisti pīrāgi, tāpat kā izlase !!!! Saimniece !!!!

Es arī pieradu pie šīs receptes, par kuru es nebeidzu pateikties, katru reizi, kad es gatavoju pīrāgus, liels paldies jums Nataša, es cepu maizi un pīrāgus pēc jūsu receptēm !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt,

Man nav žēl, cep, lūdzu savus mīļos un sevi. Šodien es izcepu kēksiņu, izmēģināju jaunu formu un ... neēdu nevienu gabaliņu. Nevēlēšanās))). Šņaukāties .. Un manējais pieklājīgi ieplaisāja)).

Liels paldies!!
Pīrāgus es neesmu cepusi 12 gadus, un tagad otro brīvo dienu veicu maizes mašīnā (kopā ar savām 4 mazajām). Šodien ar gaismu viņu mīl ļoti meitas. Vecmāmiņa ilgu laiku bija sašutusi, kur ola atrodas mīklā. Un tagad 5 pīrāgs ēd. Es devos to ievietot 2 reizes ar kāpostiem, pildījumam nav pietiekami daudz laika.

[nikitos]

Vecmāmiņa ilgu laiku bija sašutusi, kur ola atrodas mīklā.

nikitos, tātad receptē mīklā ir ola ..... Jūs nepievienojāt?

[Vorožeja]

Vorožeja,

Jums tas vienkārši nav jāliek. Un es par to rakstīju)).

Mīkla man ļoti patika, pagatavoja pusi no tās, nedaudz ierauga acī, aprēķināja, 2 paipalu olas, ar gaļu! Ļoti harmoniska mīkla, garšīga, mīksta, labi sasilst, saglabā formu !! Tas noteikti iesakņosies! Liels paldies par recepti.
Viņa veidoja svaru, steidzās, negaidīti viesi, un visas virsmas ir izgatavotas, labi, kā tas notiek ... un pat ar šo testu es saņēmu pienācīgu izskatu!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Nu, ja tas ir uz svara, tad kā tas būs ideālos apstākļos))). Izskatās tiešām lieliski!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, +1, pīrāgi mielojas ar acīm!

Lūdzu, pasakiet man - vai no šādas mīklas ir iespējams cept pīrāgus?

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova,

Protams, jūs varat, bet man šķiet, ka tas ir ellē daudz - tik daudz tauku mīklā un arī cep eļļā. Labāk recepte "ātrāk" vai noņemiet eļļu no tā.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, jā, es visu saprotu, man vienkārši nav krāsns un es nezinu, kad tā parādīsies. Un pīrāgi ir briesmīgi, kā vēlaties!

[rauga mīkla ceptiem pīrāgiem]

Labāka recepte "ātrāk"

Es no sirds iesaku rauga mīkla ceptiem pīrāgiem !!!

Nataša, es atnācu ar ziņojumu. Mamma teica, ka viņai šim jaunajam gadam vajag kāpostu pīrāgus. Mamma teica - jums tas jādara. Tāpēc es cepu jūsu pīrāgus par pusi porcijas. Lieliska mīkla !!! Krāsns nedarbojas, tā tika cepta gaisa žāvētājā ar izplešanās gredzenu. Es to uzliku uz 1 stundu, bet viņi bija gatavi min. 50. Garšīgi pīrāgi. Man ir 16 gabali. notika. Paldies!!!! Jā, 4 pīrāgi bija ar ābolu ievārījumu no mikroviļņu krāsns https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392469.0, kāpostu nebija pietiekami daudz.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, PALDIES par recepti un meistarklase pīrāgu pagatavošanā! Pēc vairākām skumjām pieredzēm ar rauga mīklu viņa sāka no viņa "baidīties", uzskatīja, ka "manas rokas no turienes nav izaugušas")), ka krāsns ir slikta utt. Izrādās, ka viss nav tik skumji. Ļoti garšīgi un skaisti, jo ir palielinājies pašnovērtējums: Hmm: Bet radās daži jautājumi, saki, pliz:
1. Kāpēc pīrāgos parādās "tukšumi"? Varbūt tas ir saistīts ar faktu, ka viņa mīklas plāni izrullēja?
2. Šķiet, ka mīklai labāk vispirms pievienot plūmes. eļļa, un pēc tam saulespuķe (es kaut kā mēģināju vispirms saulespuķi, maizīti ļoti ilgi, 15 minūtes no 20 es tajā braucu, un pēc tam 5 minūtēs tā absorbēja visus 75 gramus sviesta). Varbūt es izdarīju kaut ko nepareizi?