Kāpostu pīrāgi

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, ja nu mīklai ļauj pacelties ledusskapī? Ti, cik mīkla ir auksta? Es tikai gribu vakarā mīcīt un no rīta ātri cept. Tas ir iespējams ar šo lielisko testu, vai kāds to ir izmēģinājis?

[anavi]

anavi,

Jūs varat, nav problēmu. Jebkura mīkla var iziet cauri ledusskapja stadijai, t.i., aukstā fermentācija. Vienīgais ir tas, ka parasti tas neizdodas ātri no rīta. Rauga kūka mīklai nepieciešams pienācīgs laiks, lai sasildītos.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, paldies par ātro atbildi. Tas ir, mīciet - un bez pacelšanas uzreiz ledusskapī, vai ne?

[anavi]

anavi,

Jā tieši tā.

No šīs mīklas izgatavots grozs ilgu laiku palika mīksts, un pīrāgi tika izgatavoti arī no šīs mīklas))

Es jau biju šeit un teicu paldies, bet es atkal atbraucu))) un es saku PALDIES !!!
Vakar pagatavoju dubultu mīklas devu - pīrāgu rezultāts ar kāpostiem, ar kartupeļiem un sēnēm, ar olu + rīsiem + sīpoliem, baltumi ar gaļu, barankas ar biezpienu un rozīnēm, pīrāgi ar ievārījumu, pīrāgi ar vistu un sieru - patīk ... katrs gabals 10-12-15 ...
tas ir slepkava garšīgi!))))
šodien mans vīrs man pasaka visu nakti tavus pīrāgus, ko sapņo - ejam pēc iespējas ātrāk ieturēt brokastis))))
Un vakar es sēdēju nomāktībā - mums ir mākoņi, lietus, laika apstākļi, līdz es viņu baroju ar pīrāgiem)

Īpašs paldies par padomu veidņot mazos pīrāgus - tas tiešām sanāk labāk!

Uz dubultās likmes es uzliku 1 glāzi cukura - mīkla ir skaidri saldena, tāpēc, kurš skaita, - pietiek ar 1 glāzi, var izlaist 1,5 tases (labi, ja vien jums nav vajadzīga taisna salda mīkla).

Vēl viens novērojums tiem, kas recepti lieto pirmo reizi - pirms sviesta sajaukšanas, visas miltu daļas mīcīšanas beigās - mīkla ir saspringta, tā ir jāmīca ar ievērojamām pūlēm - neuztraucieties, tad, kad jūs ieviešat eļļu, viss tiks izlabots.

Un tomēr ... manuāli mīcot, labāk ir pa daļām ielej sviestu un mīcīt, līdz mīkla paņem visu, pēc tam vienkārši pievienojiet jaunu.

[Dženija]

Dženija,

Cik daudz pozitīvu jūsu ziņojumā))).
Nu, smags strādnieks! Tik daudz pildījumu, tik daudz darba un pat manuāli mīcīt ... Cieņa pret saimnieci!)))

Nataša, liels paldies par pīrāgu cepšanas recepti un meistarklasi. Man ļoti patika strādāt ar šādu mīklu un ātri un ļoti garšīgi bija ar kāpostiem, lai meklētu pīrāgu recepti. Man nebija ļoti laba pieredze ar pīrāgiem, visi kaut kā ruļļi un kūkas :)). Un tagad izmēģināšu šo mīklu saldajās maizītēs. Es pusi darīju maizes gatavotājā, un, lai eļļa netiktu apkaisīta, es uz spaiņa uzliku polietilēna maisiņu (jums vienkārši jāpaskatās, pretējā gadījumā mīkla to var pievilkt) ar to pašu maisu, ko es stundu atstāju maizes gatavotājs, un mīkla pusstundas laikā bija tik forša, ka bija tik forši gaidīt 1 stundu, un tas nebija vajadzīgs, viņš bija silts iepakojuma dēļ, viņš to darīja ar presētu raugu. Varbūt kāds jau uzrakstīja pakai, es neizlasīju visu zaru, bet es nolēmu rakstīt, citādi eļļa izšļakstījās tik ļoti, kopumā ar iepakojumu es to ielej visu uzreiz un zinu problēmas

Un maizītes ir Abedie !!! Vēlreiz paldies
Es mēģināšu ievietot fotoattēlu, lai gan mana forma nav ideāla, bet šī ir pirmā partija!
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/30477/image~4.jpg]

Forši pīrāgi. Es nekritizēju par formu, es neesmu labāks. Es arī mācos no šīm dāsnajām saimniecēm. Un iepakojums ir interesanta ideja.

[tashutka]

tashutka,

Nekarsējiet sviestu, ielieciet to gabalā (labāk to iemest vairākos gabalos), tas brīvi iejaucas (mīkla ir silta un tā uzreiz mīkstina), un nekas nav izšļakstīts.

Es ceru, ka tas ir izdevīgi krievam, un tas patiks arī vāciešiem. Bērnu krievu-vācu piknikam es cepu pīrāgus ar kāpostiem:
🔗

[Erhans]

Erhans,

Patīk, patīk)). Es cepu vāciešus - uzdrīkstieties vienā mirklī)).

Nata! Vēlreiz paldies par pīrāgiem. Šodien man ir ievārījums.Es visu daru pēc receptes, tas vienmēr izrādās lieliski. Un par garšu nav ko teikt. GARŠĪGI !!!

[Lipčanka]

Lipčanka,

Liels dupsis, tāpat kā mans. Mana mamma vienmēr tā saka: "Meita, kādi tev pīrāgi pīrāgi!" Parasti viņiem ir tādi konusveida padomi, un manējie ir apaļi)).

Nata, un mani pīrāgi ir visi manī, es arī esmu popAsta.

Nata, un mani pīrāgi ir visi manī, es arī esmu popAsta.

ES NETICU! "Tētis strādā, un mamma ir skaista!" (C)

Ienāc, kurš nevar. Pēkšņi jums tas patiks, un tad, pārliecinoši un prasmīgi veidojot citu kūku, atcerieties sev: "Paldies Čučelka ...", un šajā laikā es žagos ..

Šis esmu es, tas esmu es !!! : yahoo: Beidzot iemācījies! 5 gadi skatījās, lasīja un nolēma. Es izvēlējos brīdi, kad mājās būšu viena (lai neapkaunotu sevi bērnu un mazbērnu priekšā), un sāku radīt. Izrādījās nekas sarežģīts. Un tas viss pateicoties jūsu ļoti saprotamajai meistarklasei. Man agrāk bija grūti veidot skulptūras, bet šeit viss ir kā pulkstenis. Vakar atbrauca mans mazdēls, mēs viņam ielikām mīklu, kamēr gatavoja pildījumu un mīkla uznāca. Cepts brīnišķīgā pannā. No 500 g miltu ir tikai divas grāmatzīmes. Paldies Natul, es šobrīd esmu pilnvērtīga vecmāmiņa ar pīrāgiem.

Jā, es esmu uzmanīgs students, arī man tie ir dupši un skaisti. Pat manu vīru apdullināja mani "talanti".

[Tanča]

Tanča,

Jā, jā, mēs esam, mēs varam pārsteigt vīrus pat pēc tik daudziem laulības gadiem.))) Ļaujiet tam neatslābt!

Labu apetīti mazdēlam. Man patīk barot bērnus, tāpēc es patiešām saprotu.)))

Šis esmu es, tas esmu es !!!

Man bija apmēram tāda pati reakcija, kad es pirmo reizi cepu šos pīrāgus))) Un es domāju, ka šīs ir receptes, kas ir mūsu foruma lepnums.

Paldies Natul, es šobrīd esmu pilnvērtīga vecmāmiņa ar pīrāgiem.

Šodien man atkal ir pīrāgi ar kāpostiem, mīklas izstrādājumi. Un es esmu pilnvērtīga pīrāgu vecmāmiņa. Paldies, Nata.

Nataša, paldies par lielisko pīrāgu recepti. Cepts no šīs mīklas un pīrāgiem, un maizītes ar sieru, desas mīklā un maizītēs, viss izrādās lieliski!

Nata, es tevi sveicu. Sakiet, lūdzu, es mīcīju mīklu, bet šodien cepšana var nedarboties. Ja es nosūtu to uz ledusskapi un cepu rīt no rīta?

[Loriss]

Loriss,

Vienkārši neļaujiet viņam stāvēt istabas temperatūrā. Rūgs. Nekavējoties ievietojiet ledusskapī, pēc tam izlieciet to un ļaujiet tam sasilt istabas temperatūrā, protams, ne uzreiz krāsnī.

labi. Liels paldies.

Nesen es atklāju kāpostu pīrāgu. Es atzīstu tikai neapstrādātu, termiski neapstrādātu kāpostu pildījumu, lai pēc pabeigšanas tas būtu nedaudz grūts. Bet šeit ir nepatikšanas: kā to "sasiet", lai tas nepietiekami gulētu no pīrāga?

[~ Natālija ~]

~ Natālija ~Es sasēju ar neapstrādātu olu, ceptu un nesasmalcinātu.

[AnastasijaK]

AnastasijaK, Paldies! Visticamāk, es to darīšu.

[~ Natālija ~]

~ Natālija ~, jūsu veselībai viss ir tēmā - tagad viņa no krāsns ir izņēmusi pīrāgu ar kāpostiem, paaaaahnet!

Vai jūs pildījumā ievietojat kaut ko citu, izņemot kāpostus un olas?

[~ Natālija ~]

~ Natālija ~, kad patīk, vārīta gaļa, vārītas olas, ceptas sēnes, atbilstoši garastāvoklim un klātbūtnei. Vai vienkārši garšīgi ir arī vienkārši kāposti, kas sasieti ar neapstrādātu olu.

Kāpēc es jautāju: dažreiz kāposti man "neizklausās": vai nu šī ir šķirne, vai arī es nezinu ... Es gribu, lai tas garšīgi smaržo pēc kāpostiem. Vai esat mēģinājis cepties ar jauno pavasari?

[~ Natālija ~]

~ Natālija ~, tieši ar to es cepu, sāli, melnos piparus, nedaudz koriandra (nu, man tas ir garšīgi), sviestu. Tas ļoti smaržo!

Ak, protams, koriandrs - jā, smarža ir brīnišķīga! Es reiz gatavoju kaut kādu ēdienu, tur, pēc receptes, gatavojot kartupeļus, ūdenim bija jāpievieno nedaudz ķimeņu. Bija arī tāda smaka! Un kartupeļiem pievienoja ķimeņu garšu - es necerēju, ka tā būs tik lieliska! Es domāju, varbūt, pievienojiet kāpostiem dažas jaunas piezīmes, bet, lai tās kāpostu nepārtrauc?

[~ Natālija ~]

~ Natālija ~, protams, jums ir jāmēģina, šeit ir receptes autore Chuchelka, kas iesaka dilles un olas kāpostiem.Starp citu, es ļoti mīlu jaunus kāpostus ar dillēm, bet viņš ir smakas meistars, viņš var arī āmurēt kāpostus. Man patīk kāpostu un melno piparu smarža.

[AnastasijaK]

Jā, dilles ir par daudz. Es mīlu viņu pīrāgos ar spinātiem un aitas sieru, tur viņš ir savā vietā! AnastasijaK, paldies par patīkamo sarunu. (Es devos gatavot kāpostu pīrāgu jaunā veidā.)

Nata liels paldies. pīrāgi sanāca lieliski. Mīkla lieliski iesildījās un pieauga. Darbs man ļoti patika, un garša ir izcila. Paldies. Pasaules recepte.

Šodien es atkal mīcīju pusi normas HP. Brīnišķīga mīkla gan darbā, gan pēc garšas. Ceptas desas mīklā, stilbiņos un pīrāgos.

Kā? Nu, kā jūs visi tos dabūt tik skaistus, spīdīgus, garus kolobokus? Viss ir stingri saskaņā ar recepti, bet es to sajaucu ar rokturiem, un tā rezultātā tas šķita izplūdis un matēts virsū (((((es būtu varējis ievietot fotoattēlu, būtu parādījis ((((Bet, protams, garšīgi) ) Paldies par recepti)

[ViK82]

ViK82,

Jūs, iespējams, vēl necepat tik daudz, tāpēc nokavējāt brīdi, kad būtu nepieciešams pievienot miltus (tas ir par izplūdušiem). Acīmredzot mīkla izrādījās mitra, tāpēc tā peldēja. Mīkla ne vienmēr izrādās pilnīgi vienāda, pat ja jūs neatkāpjas no receptes. Produkti ir dažādi - un mīkla ir atšķirīga. Nekas, jūs pielāgosities. Galvenais ir mēģināt vēlreiz. Otrā reize izrādīsies labāka, bet trešā - kopumā gandrīz perfekta. Šī ir ļoti grūta mīkla)).

Vai pirms cepšanas jūs ieeļļojāt virsu? Parasti spīdums no taukiem ar olu / saldējumu (ola ar ūdeni). Es bieži nesmērēju. Tad viņi nekad nemirgo)).

Man patīk vairāk cept kūkas))), bet es neesmu draugs ar rauga mīklu cepšanai, es domāju, ka es pārāk daudz sviestu uzliku, es to ieliecu acī))) un iesmērēju to virsū, bet rezultāts nav ļoti labs

[ViK82]

ViK82, Patiesība ir kaut kas ar proporcijām. Es šo mīklu lietoju vairākus gadus, tā ir ideāla! Es to daru gan HP, gan ar savām rokām 👍🏻 jau daudzi draugi, kuriem nav HP, to arī cep, visi ir sajūsmā

[putnubiedēklis]

Nata, putnubiedēklis, Sveiki! Paldies par lielisko recepti! Šī ir mana otrā pieredze ar rauga mīklu (es vairāk par cepumiem). Viņa cepa pīrāgus ar kartupeļiem un žāvētām aprikozēm, mīcīja ar rokām. Mīkla ir brīnišķīga, patīkami strādāt, pīrāgi ir garšīgi un mīksti. Īpašs paldies par padomu eļļas pievienošanai partijas beigās. Šeit ir manas skaistules:



Paldies Natašai

[kabahoka]

kabahoka,

Jums, iespējams, ir dažas Āzijas saknes, spriežot pēc trīsstūra formas, kas atgādina samsa un sezama smidzinātājus))). Vai tikai atšķirt pildījumus?

Pīrāgus viņa veidoja pirmo reizi mūžā. Es internetā redzēju pietiekami daudz dažādu video par pīrāgu saspiešanas metodēm un vēlējos tos pielietot visus uzreiz. Vislabāk izrādījās trīsstūri un parastie ovāli.

Mīkla ir vienkārši maģiska. Stundu garumā tas ne tikai palielinājās, bet pietūka ik pēc 70. Kamēr viņa veidoja pīrāgus, visiem patika ābolu pīrāgu pildījums (procesā es sapratu, ka no tā esmu gatavojis maz), izrādījās 3 cepešpannas . Es domāju, ka viņi nedzīvos līdz vakaram, es to visu uzņemšos pati.

Es to visu uzņemšos pati.

ES respektēju !!!

Mīkla ir vienkārši maģiska. Stundu garumā tas ne tikai palielinājās, bet pietūka ik pēc 70. Kamēr viņa veidoja pīrāgus, visiem patika ābolu pīrāgu pildījums (procesā es sapratu, ka no tā esmu gatavojis maz), izrādījās 3 cepešpannas . Es domāju, ka viņi nedzīvos līdz vakaram, es to visu uzņemšos pati.

Tās ir organisma iespējas! Es pat ļoti centīšos - nepārvaldīšu!)))

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Es arī nebūtu to apguvis, ja mani nebūtu brīdinājis, ka jums jādara mazie. Nu, es darīju visu iespējamo ar mini-pīrāgiem ne vairāk kā ar mazu pirkstu. Pīrāgu kanapes ir


vissvarīgākais mīklas degustētājs

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, nu, es tikko nošāvu, nogaršoju svaigi pagatavotu! : dzērieni_piens: kamēr visi guļ, citādi vēlāk to neatradīsit. No rīta jūtu, ka man būs jāsāk vairāk ... un vēl ...
Viss izrādījās labi, lai gan man reti ir mīlestība pret raugu no pirmās partijas. Šī mīkla nav salīdzināma un ļoti līdzīga tai, no kuras bērnībā cepa mana vecmāmiņa.Es precīzi atceros jēlas mīklas garšu un konsistenci, jo, kamēr viņi gaidīja pīrāgus, viņi vienmēr vilka tās gabaliņus! Un viņas pīrāgi nebija slavējami
Es izgatavoju pusi no grāmatzīmes un mīcīju HP, man nebija pietiekami daudz sviesta, es pievienoju nedaudz vairāk liesa un milti iznāca 600 gramus, piena vietā tika izmantotas sūkalas. Ar to ir prieks strādāt, tas labi slido un pelē, bet es esmu slinks cilvēks un man ir īpašas veidnes pīrāgiem, pateicoties tām lāpsta ir vienmērīga, labi salabo un neplūst. Liels paldies par brīnišķīgo recepti!