Kāpostu pīrāgi

[Tumanchik]

Tumanchik, Īru valoda, vai kļūdījāties par olbaltumvielām? Es to dzirdu pirmo reizi

[Tumanchik]

Tumanchik, Īru valoda, vai kļūdījāties par olbaltumvielām? Es to dzirdu pirmo reizi

kas ir ieeļļots proteīns? vai ka tam nevajadzētu būt aukstam?

Kas ir olbaltumvielas

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, izgatavoja pilnīgi atšķirīgus pīrāgus (saldos), bet izmantoja piedāvāto modelēšanas iespēju. Man ļoti patika! Pīrāgi kārtīgās rindās gulēja uz cepešpannas, pildījums neizplūda! Liels paldies

Kas ir olbaltumvielas

lai vai kas. var lietot dzeltenumu, var arī ūdeni ar cukuru ... galvenais ir ieziest. Es eļļoju pirms cepšanas un 5-10 minūtes pirms vārīšanas. un ir lieliski ieeļļot ar olbaltumvielām, ja kaut ko pārkaisa. tad stingri turas!
Man patika ieeļļot ar linsēklu daivu - uzreiz un sēklas pielīp.

Es vēlos padalīties ar savu ideju. Varbūt kāds to dara, bet es tikko tiku pie tā. Es mīklu mīcu HP vai virtuves kombainā, man ir apnicis, ka iejaukšanās laikā tiek izšļakstīts tauku komponents, tāpēc es nolēmu to sajaukt ar nelielu daudzumu miltu. Es mīcīju mīklu, kā gaidīts, un pēc tam sajaucu sviesta un miltu biezputru, ko pēc receptes paņēmu no galvenā daudzuma.

[LenaV07]

LenaV07,

Vienkārši nesmejieties, bet es to uzrakstīju pirms dažiem gadiem pašā sākumā, ja ne pašā receptē.))) Turklāt es ilgu laiku neesmu lietojis eļļu. Es iemetu krēma gabalu, un viss. Vai sagriež vairākos gabalos. Tas nekavējoties mīkstina no mīklas siltuma un traucē.

Un šodien man viss izdevās, rīt es vedu vīramāti ..... 91 .......

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Nataša, es neko nezinu ... Es pats to izdomāju. Es saņēmu recepti ar palīdzību - tur nekā nav, zemāk esošajos komentāros (par 2009. gadu !!!!) jūs iesakāt apkaisīt taukus. Es uztaisīju putru un pievienoju. Kopumā es pievienoju margarīnu un sildu, man ir vieglāk orientēties ar mīklas blīvumu. Uzreiz ir skaidrs, vai jums jāpievieno milti vai nē. Man tagad ir sākusies "psihoze", ilgu laiku es neesmu cepusi no rauga mīklas, un, kad tā nokrita no ķēdes, jau trešo dienu pēc kārtas

Nataša, paldies par recepti! Vakar cepu ar kāpostiem un ievārījumu pēc receptes, paņēmu 1/3 no norādītā daudzuma, uzliku 12 gabalus, izrādījās liels.
Bet es ieliku nedaudz vairāk miltu, pretējā gadījumā es nevarēju savākt šo mīklu, gandrīz kā pankūkām. Acīmredzot tādi bija milti.
Bet rezultāts ir izcils, viņi visu jau ir apēduši !!!! Mīkla ir ļoti maiga, kā man patīk. Šodien es atkal cepšu, šoreiz ar kāpostiem un otro ar biezpienu. Un izmērs joprojām būs mazāks.

[LenaV07]

LenaV07,

Kontrolē sevi, sieviete !!

Nu, kā tas bija, jūs apkaisa taukus - izrādās))). Gruel. Bet es par to visu domāju vienādi labi! Labi padarīts!

[Pchela maja]

Pchela maja,

Un es izgatavoju kailās kurpes ar kāpostiem))). Mani vīrieši ēd necienīgi, ka es cietīšu un sasmalcināšu))).

Te nu es esmu! Tikai tagad es dzēru, ka man ir mīkla, ka esmu trīs reizes samazinājis pārtikas devu un man bija diezgan liela ola.
Nākamajā. tā kā pusi no tā atlicināšu pārklājumam un pusi mīklai. Recepte tik un tā ir lieliska!

Bet es par to visu domāju vienādi labi! Labi padarīts!

Vai jūs nevarētu aprobežoties tikai ar šo frāzi? Un Schaub jūs neko nedomājāt, ļoti iespējams, ka rīt būs "atkal".

[LenaV07]

LenaV07,

Un jūsu dēļ, starp citu, es sāku mīklu par kilogramu miltu. Es sēžu, gaidot, kamēr tā sarūgst. Tu mani uzmodināji ... es jau esmu vārījusi kāpostus ... Un visbeidzot!

Un ruļļi krēmā: šodien par tiem atcerējās strāva ... Tas tā, pazūd mans laupījums un viduklis !! galva.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Kontrolē sevi, sieviete !! (ooooh, ļoti viltīgs)
Un pirmās divas dienas man bija mīklas ar olu sīpoliem (es uz palodzes nogriezu ražu), šodien ir pīrāgs ar skābu plūmju ievārījumu, un rīt, iespējams, atkal mīklas, bet ar ķiršiem. Es izspļāvos no paša mīklas ķengāšanas procesa un pēc tam no cepšanas smakas, kad tā jau ir apsārtusi un šis neticamais gars sāk izplatīties pa māju. Toksikomāns, sasodīts ...

Un vēlreiz paldies autoram par recepti! Viņi vienmēr ir ideāli !!!

[Strekozanna]

Strekozanna, vai tie ir reāli? Lieliski!

Jā, vispār ... Nu, plusi ir klāt pie mums!

[Strekozanna]

Strekozanna, vai tie ir reāli? Lieliski!

Protams ))

Jā, vispār ... Nu, plusi ir klāt pie mums!

Un kas mūs padarīja par plusiņiem?)) Protams, ka jūs esat! Pīrāgu veidošanas tehnika, kuru jūs ierakstāt receptē, padara šos pīrāgus perfekti sašūtus, un pati mīklas recepte ir garšīga ... Ticiet vai nē, bet katru reizi mūsu ģimenē notiek cīņa par viņiem, pieaugušie satiekas virtuve naktī, kad viņi zina, ko ēst pīrāgus, un bērni no rīta satraucas, ka pīrāgi vairs nav.

Esmu darījis šo recepti vairāk nekā vienu reizi un vienmēr to pašu problēmu.1 Veicot pārbaudi, pīrāgi nemaz nepalielinās, un, cepot, tie nedaudz paaugstinās, kaut arī pati mīkla rūgst normāli, un es varu izturēt laiku un temperatūru tam vajadzētu būt. Kāda varētu būt problēma 2. Receptē atšķaidiet raugu siltā pienā, pievienojiet olu, cukuru, sāli un ļaujiet viņiem spēlēt, kā es saprotu, ka viņiem vajadzētu putot, bet man ir tikai nedaudz pievilkti ar šādu plēvi, viņi stāvēja 10 un 20 minūtes. Lūdzu, pastāstiet man, kas ir nepareizi

[Nataša]

NatašaJūs nerakstījāt, kuru raugu lietojat

Es izmantoju saf-moment sauso raugu

[rika]

rika, šis raugs jāsajauc ar miltiem. Es sildu bļodā pienu, pa virsu pāris miltus un raugu, nedaudz virsū sajaucu raugu ar miltiem un pēc tam kārtīgi ar pienu, tad sekoju receptei

Es darīju precīzi pēc šīs receptes, tur teikts: Raugu atšķaida siltā pienā, iesita olu, pievieno cukuru, sāli. Viss, izņemot miltus un sviestu !! Dod viņiem spēlēt 5 minūtes. Es to daru ar rokām

Es vadījos, kā mīcīt maizes automātu, un tur vispirms ielej pienu, pēc tam miltus un virs pārējiem komponentiem dažādos leņķos, kad mīcot raugu nekavējoties sajauc ar miltiem

Pastāsti man, ko par korektūru, labi, viņi nevēlas iet uz augšu, un viss.

Pastāsti man, ko par korektūru, labi, viņi nevēlas iet uz augšu, un viss.

mēģiniet nomainīt raugu. Mīkla, kas izgatavota uz saf-levure, tagad ir piemērota man. Bet es jums pastāstīšu no savas pieredzes ar šo testu - labākie dzīvie. Tad pīrāgi ir īpaši pūkaini.

[rika]

Es izmantoju saf-moment sauso raugu

jāsajauc ar miltiem.

Es darīju precīzi pēc šīs receptes, tajā teikts, ka siltu pienu atšķaida

Varbūt kaut kur tēmā tas tika apspriests, bet recepte, šķiet, nesatur informāciju par raugu.
rika, Kaut kas man šķiet, ka jūs neņemat tieši raugu.
Saf-moment ir sarkanas pakas (un šķiet, ka zaļas), kas jāsajauc ar MILTIEM! un ir dzeltenais iepakojums, kas iepriekš jāizšķīdina pienā / ūdenī.
🔗 - šeit ir rakstīts, kas un ko lieto. Varbūt jūs iemetat raugu ūdenī pēc miltiem, un tas nedarbojas, kā vajadzētu?
Es nemaz neesmu maizes cepēja un 3 reizes dzīvē cepu pīrāgus pēc šīs receptes, bet es paņēmu raugu, lai to sajauktu ar šķidrumu, un viss izdevās.

Paldies, ka atbildējāt. Sakiet, vai no tā ir atkarīga arī pārbaude? Bet mana mīkla paceļas normāli, bet ar pierādījumu tā nē

[rika]

rika,

Vai jūs pārspīlējat mīklu? Varbūt tas pārstimulē, tāpēc pēc tēlniecības vairs nav spēka celties? Un nomainiet raugu. Noteikti nomainiet, jums jābūt pārliecinātam, ka raugs ir svaigs. Viņi labi pieaug, pārbaudot: tie palielinās 2 reizes.

No sausa es izmantoju saf-moment. Man ļoti nepatīk saf-levure: es ar viņiem neko gudru nevaru izdarīt. Es jebkur apkaisa sauso raugu (miltos / šķidrumā) - nav punkciju. Mani neuztrauc šķidrums un milti.

Es jebkur apkaisa sauso raugu (miltos / šķidrumā) - nav punkciju.

Patiesa taisnība? Es, tāpat kā dumjš, lasīju / mācījos, speciāli pirku dzeltenās pīrāgiem
Stāviet atsevišķi: sarkans - HP, dzeltens - pīrāgiem

[marina-asti]

marina-asti,

Nu jā))). Es sāku mīklu (manuāli) un ielej to šķidrumā. KhP - par miltiem utt. Es nekad nemaz nebrīnījos - daudz labāk.))).

Mēs norakstīsim jūsu PROFESIONALISMU!))) Ja kaut kas noiet greizi, jūs to uzreiz sapratīsit un izlabosiet, un mēs (es) tējkannas, iespējams, izpildīsim norādījumus!

Un tad es pirmo reizi sabakstīju eklērus un biju laimīgs) Es gribēju atkārtot Pavļiku no otras puses, un, ja pie rokas bija daudz cilvēku (man kāds kādam jāpārmet), man tas neizdevās! Tagad es baidos

[marina-asti]

marina-asti,

Milti nav pagatavoti. Lūk, es izsaku ļaunu prātu.

Es arī pastāvīgi izmantoju saf-moment ātras darbības sarkano iepakojumu. Es tikko cepu pīrāgus, viss tas pats stāsts par korektoru nepaaugstinājās par 1 cm (pati mīkla fermentējās 1 stundu 10 minūtes, palielinājās normāli) Nu, kāpēc tas notiek?

[marina-asti]

marina-asti,

Milti nav pagatavoti. Lūk, es izsaku ļaunu prātu.

Varbūt es nestrīdos, lai gan man šķita, ka man vajadzēja, vismaz es biju pārliecināta ... bet kā tas izskatījās pirmo reizi - es neatceros

[rika]

rika,

Nu, tā nevar būt! Tie tiek uzpūsti korektorā, ja mīkla pieauga 2-3 reizes! Cik daudz jūs aizbraucāt? Kur?

Tā kā tēma ir apmeklēta, es jautāšu šeit. Kam ir kādi augļu pildīšanas noslēpumi? Īpaši interesē ķirši. Lai tā neplūst ārā. Ciete, manna, krekeri, kas vēl? Vai ir kādi triki?

sausu cieti vai izšķīdina sulā un brūvē ar ķiršiem. tad atdzesē. tas ir garš. Es izleju sausu

shl. Es principā nelietoju sauso raugu. bet drošais brīdis mani pievīla. divreiz. FSE, nav uzticības. pašreizējie svaigi, labi, tagad viņi ir visur

Es arī uzlieku ķiršu uz apļa, uz ķiršu ielej cukuru un cieti, to ir vieglāk pelēt.

Manuprāt, pīrāgiem labāk ķiršus cieši pagatavot ar cieti (līdz ievārījuma stāvoklim). Pretējā gadījumā tas viegli plūst pie šuvēm. Pelmeņos - jā: ķirši, ciete un cukurs. Bet pīrāgi parasti "izplūst". Dažreiz izplūst pat āboli, nemaz nerunājot par šķidriem pildījumiem, piemēram, ķiršiem.

atvainojiet, lūdzu, kazyayka, šeit ielej balts pulveris tu panimalu rakhmal.
man ir slinkums gatavot, forši, tad tā želejā ...

un nifiga tu neesi noguris - tik daudz bukafff

[acs]

acs,

Tas ir tāpēc, ka esmu tik slinks, ka pat nekādi nevaru pagulēt: esmu slinks, lai pieceltos un iedzītu suni koridorā)))

Nu, sho, visi formē ar cieti? Man nepatīk evoi garša ... Meitenes, ja jūs atrodat "gudrību" par augļu pildījumu, atcerieties mani, labi?

[rika]

rika,
Vai jums nav grūti sīki aprakstīt, ko un kā darāt pēc mīklas rūgšanas? Jūs varat rakstīt man LAN.

Cienījamais LenaV07, es īsti nezinu, kā rakstīt LAN, es rakstīšu šeit. Mīkla klīst siltā krāsnī stundu +10,15 minūtes. paceļas pusotru reizi, Tad es to nedaudz sasmalcinu, sadalīju uz pusēm, no pirmās puses izveidoju pīrāgus (otrais ir pārklāts) Es to uzliecu uz korektora, pagaidu, līdz pusstundu nekas nenotiek, un es sāku cepēt. Pat cepot, tie gandrīz nepalielinās. Un tas notiek ar mani visu laiku. Nu, ne kā es nevaru saprast, kas par lietu. Lūdzu, pastāstiet man, ko es daru nepareizi.

[Nataša]

Nataša, zem Lena iemiesojuma, noklikšķiniet uz zaļā ritināšanas, un tiks atvērts privātu ziņojumu logs