Kāpostu pīrāgi

Nataša, bulciņas! Es sadalīju mīklu daļās, tad vārpsta satver, un viņa izvilka no manas rokas) un tēloja. Tad viņa teica: mammu, ej un atpūties, es pati to pabeigšu. Man nevajag mani pierunāt, tikai jokojot)
Kopumā viņa vazyukatsya, velmēja to ar nelielu rullīti, pārkaisa ar cukuru, īsi sakot, pilnu carte blanche. Es atnācu, kad viņa jau bija izlikusi savus darbus uz cepešpannas! Puiši, pēc šī procesa jums vajadzēja redzēt manu virtuvi

Puiši, pēc šī procesa jums vajadzēja redzēt manu virtuvi

Kā saka: "cepti pīrāgi - visi vārti ir mīklā".
Konditorejai ir tikai pieci gadi. Pagaidiet, viņa drīz apgūs putas. Īru valodā pieaug cienīgas pārmaiņas.

[Lёlik]

Lёlik, Ol! Aha! Es esmu patiešām priecīga un vienlaikus nobijusies, it īpaši pēc tam, kad viņa ir veidojusi pīrāgus, starpbrīžos viņa to teica
Tētis: tas ir INTO, es, tētis, varu jums palīdzēt celtniecībā)
Palicis neticīgi: Nez, kas?

Nataša! Man ir milzīgs paldies par izcilo meistarklasi pīrāgu veidošanā. Man beidzot ir fotogrāfija:

tas ir muca))))
un šeit ir vēl viena fotogrāfija vāzē:

un uz cepešpannas:

Šādiem pīrāgiem es pielāgoju kanēļa maizīšu recepti ar samazinātu mīklas daudzumu. Es nevaru tikt pie jūsu receptes. bet tagad pīrāgi ir kārtīgi un vienmērīgi

[Irina F]

Irina F,

Jā, visi. Tas nav jautājums īstai sievietei!)))

aprelinka,

Kāds pūlis uz svētku galda!))

[Nat]

Sviests 150 g
Rast. eļļa 50 g

Nat, un ja nu 200 gr. miegains?

Vai arī veģetācijas klātbūtne joprojām ir vēlama?

[Tamborēt]

Tamborēt,

Ghee ir augu eļļas fizikālās īpašības, jo tā ir tīra piena tauki + lieliska krēmīga smarža. Tāpēc tas būs vienkārši lieliski!

Sveiki. Vakar es cepu pīrāgus pēc jūsu receptes. HP nav, tāpēc partija ir manuāla. Iznāca ļoti garšīgi, bet cepšanas laikā viss gandrīz atvērās. otrā partija tika aizzīmogota kā pelmeņi, šuva uz augšu. tas pats atvērās. sāka atvērties pat pierādīšanas stadijā. Iesakiet, ko darīt.

[Tatanight]

Tatanight,

Manuprāt, ir vairāki iespējamie iemesli: nepietiekams mīklas mitrums, tāpēc tā bija slikti savienota. Tālāk slikti sajaukta eļļa. Tas ir, eļļainā plēve uz virsmas neļāva aizvērt.

Piedodiet, es ar cukuru nekādi nesaprotu, nav nekādas kļūdas, tiešām tik daudz? Un uzreiz pie rauga kopā ar sāli? Vai arī es kaut ko nesaprotu ...

[vakarina]

vakarina, nav kļūdu, bet sāls ir labāks, tāpat kā tauki partijas beigās, jūs varat kombinēt sāli ar miltiem.

[vakarina]

vakarina, recepte gadu gaitā ir pārbaudīta, un to ir piedalījušies daudzi foruma dalībnieki
Vai tas kaut ko nenozīmē?

Pievienots piektdien, 2017. gada 31. martā 15:28

Nikakurš sautējums nepadodas PARērglis?
Es lūdzu piedošanu, pārsprāgt

[NikaVs]

NikaVs, Rarerka, Liels paldies, tikai vienmēr 1 ēd.k. Es paņēmu karoti uz puskilograma miltu, un tad izrādās, ka 1/4 tase (gr. 50) es baidījos, ka raugs būs šokēts un nepieaugs, vai es domāju, ka varbūt jums šeit ir kādas īpašas glāzes

[vakarina]

vakarina,

Raugs, protams, būs šokēts, bet patīkams)). Neuztraucies))).

[Ludmila]

Ludmila, ak, tajā sautējumā, bet ne šis ērglis ... bet ērglis Mlyn ... noplūkts - es zaudēju darbu, katru dienu gaidot pasūtījumu ... mūsu reģions iet pretī Krievijas Federācijas plūdmaiņām, tāpēc šajā jautājumā tālu.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Man nav vārdu!!! Es nekad neesmu ēdusi pīrāgus garšīgākus, un cik tie ir skaisti .... paldies par jūsu dāsnumu !!!

[vakarina]

vakarina,

Nu, krāšņs! Es vienmēr esmu laimīgs, it kā mani pīrāgi būtu veiksmīgi))).

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Visa mūsu ģimene ir sajūsmā, es jau esmu viņus tracinājusi ar ideālas pīrāgu mīklas meklējumiem, bet šeit visiem tas patika, mēs varam pieņemt, ka meklējumi ir beigušies !!!! Es ieteikšu visiem jūsu emuārā, vēlreiz liels paldies))))

Labdien, vai šo mīklu var izmantot pīrāgam?

[veronika555]

veronika555,

Nekādu problēmu. Ikviens: salds vai uzkodas.

Čučelka, liels paldies. Šī nav pirmā reize, kad es cepu pīrāgus pēc jūsu receptes (mīkla ir super), un vēl ne pīrāgs.

[Nata]

Nata, liels paldies no manis un to dabūjuMan bija liels prieks strādāt ar mīklu, un mans Timofey - ēst (ieskaitot neapstrādātu mīklu). Tagad atliek mēģināt maizīšu veidā.

Nata, es vienkārši esmu iemīlējusies tavā mīklā, es to cepu vairāk nekā vienu reizi ar dažādiem pildījumiem, tā vienmēr ir ļoti garšīga, es nolēmu uz Lieldienām pagatavot rullīti ar magoņu sēklām, vienkārši pievienoju vairāk cukura un aromātus. Vai esat to izmēģinājis?

[Barbales]

Barbales,

Viņu hobijs ir neapstrādātas mīklas ēšana. Man visu laiku ir viens un tas pats stāsts))).

NM,

Magoņu rullītis? Protams, es mēģināju)). No šīs mīklas es cepu jebko. Bet. Cukuru nevar bezgalīgi ielej rauga mīklā. Cukurs ir konservants. Un ar pārmērīgu daudzumu tas sāk spēcīgi kavēt rauga darbu un nomāc tos. Uz pilnas receptes daļas var uzlikt glāzi (tas ir 240–250 g). Būs garšīgi. Un tad virsū var arī apkaisīt ar pūdercukuru, lai iegūtu lielāku desertu.

Nata, mēs neēdam ļoti saldas lietas, uz pusi porcijas es ievietoju 2 ēdamkarotes cukura, un uz ruļļa es domāju ielieciet 100 -120 gramus. Paldies par padomu. Rullītis noteikti būs.

Ruļļi ir gatavi, skaista izliekta klase. Nata, liels paldies par tavu recepti, kā vienmēr, es to nedarīju. Mīkla ir tikai dziesma.

[NM]

NM,

Vooot, labi. Jums ir jābūt recepte jūsu atlicināt, kas ir vismaz svētki, vismaz pasaulei)). Ar aizvērtām acīm to pat uztveršu kāda cita virtuvē))).

Veselība!))

[Nata]

Nata, Un, ja šos pīrāgus gatavo ar gaļu, tad ielieciet tikpat daudz cukura?
Un vai malta gaļa ir labāka par neapstrādātu vai ceptu?

[shlyk_81]

shlyk_81,

Tāds pats cukura daudzums. Cepiet malto gaļu.

[Nata]

Nata, gatavojās cept, lasīja par uzlaboto mīcīšanu, beigās ir raugs kopā ar sviestu. Man ir dzīvs raugs, iespējams, vispirms tie jāatšķaida? Es vienu reizi cepu ar viņiem kūku, tagad es to pievienoju))



Kopā ar manu dēlu mēs apēdām 5 pīrāgus (viņš ir viens, un es esmu četri) Tas ir tik garšīgi! Man šķiet, ka šie ir visgaršīgākie pīrāgi, ko esmu ēdusi !!! Tagad vecāki bērni un vīrs nāks no skolas, un pīrāgi beigsies. Milzīgs paldies !!!

[shlyk_81]

shlyk_81,

Jūsu veselība ir milzīga. Un bērni. Un mans vīrs))).

Jūs varat burtiski ieliet karoti piena un atšķaidīt tajā saspiestu raugu. Bet es to sasmalcinu tieši mīklā spainī. Un nekad nebija problēmu.

[Nata]

Nata, Es izleju 20 gramus piena no sākotnējā daudzuma un pievienoju tējkaroti cukura. Mana vienīgā muša ziedē ir tā, ka visas šuves ir nedaudz šķīrušās, kaut arī tur ir maza bedre, bet tās ir visās (un pārī tās ir labi atšķīrušās). Bet tas nekādā veidā neietekmēja ēšanas ātrumu!

[shlyk_81]

shlyk_81,

Kas bija mīcīšana? Ne ar rokām? Man ir ideja, ka eļļa netika sajaukta tik vienmērīgi, kā es vēlētos, un uz mīklas deva taukainu plēvi, kas neļāva tai labi pielipt.

[Nata]

Nata, apmēram 20 minūtes iejaucās kenwoodā.Viss bija lieliski iestrēdzis, tas bija nepiespiests, kad tas stāvēja uz korektora. Es mēģināju to aizvērt atpakaļ, bet maltās gaļas mīkla jau bija ļoti tauka.

[shlyk_81]

shlyk_81,

Nu tad pierodi. nozīmē tikai “tehniskus” trūkumus. Tūlīt tas stingri nelīmējās, un pēc tam to samitrināja ar taukiem no maltās gaļas. Nekas, saķere nāks!)))

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, laba diena! Brīnišķīga recepte! Kad es uz tā cepu pīrāgus, pašmāju novērtēja! Tagad kaut ko pievilina kulinārijas varoņdarbi ... Radās jautājums: vai ir iespējams aizstāt pienu ar paniņām, vai tas lielā mērā ietekmēs garšu? Vienkārši paniņu maiss ir ledusskapī, es to nopirku, es nezinu, kur to pielietot

[Julianka]

Julianka,

Jā, viss būs kārtībā. Ja paniņas ir skābas, tas var nedaudz paskābināt mīklu. Ja tas jūs neuztrauc, viss būs kārtībā.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Paldies! viss izdevās! bet nākamreiz, iespējams, darīšu to ar pienu, paniņas nav skābas, bet piešķir īpašu garšu ... no pīrāgiem gandrīz nekas nav palicis pāri, tie visi ir apēsti! Man izdevās nofotografēt tikai otro porciju, ar ievārījumu)) aizlidoju ar kāpostiem

[Julianki]

Meitenes!
Natašiks!
Un kā padarīt pīrāgus tikpat spīdīgus kā otrajā fotoattēlāJulianki?

Es cepu šo ... pīrāgus ... garšīgus ...
bet skaistumu nevar ienest

[Gribi zināt visu]

Un kā padarīt pīrāgus tikpat spīdīgus kā otrajā Jūlijas fotoattēlā?

Gribi zināt visu, tas, manuprāt, ir vienkāršākais visā procesā! Tas pat darbojās manā vecajā, kaprīzajā gāzes krāsnī.Pēc pierādīšanas (pirms nosūtīšanas uz krāsni) ieeļļojiet pīrāgus ar pusi olu un 1/2 ēdamkarotes maisījumu. l. ūdens ...

[Gribi zināt visu]

Gribi zināt visu,

Olu un ūdeni. Līsona. Sakratiet olu un pievienojiet tur ēdamkaroti ūdens, iesmērējiet pīrāgus. Viss.

Tas ir ļoti ērti, ja pagatavojat pusi porcijas (500 g miltu): sakratiet olu, pusi ielejiet mīklā un otru eļļošanai.

[Julianka]

Julianka!
putnubiedēklis, Natašik!
Liels tev paldies! Es vienmēr baidījos, ka pīrāgi būs nobijušies, ja es sākšu tos smērēt! Nokārtosies ... būs plakana ...
AAA .. Bayuzzz ... Bet es to darīšu!

Tas ir ļoti ērti, ja pagatavojat pusi porcijas (500 g miltu)

Natālka!
Tieši tā! Kā jūs zināt, ko es daru pusi porcijas?

Tieši tā! Kā jūs zināt, ko es daru pusi porcijas?

"Lielais brālis jūs redz!" (C))))

Viņiem nekas nenotiks, viņi nepadosies. Paņemiet mīkstu silikona suku un uz priekšu.

"Lielais brālis jūs redz!" (C))))

Viņiem nekas nenotiks, viņi nepadosies. Paņemiet mīkstu silikona suku un uz priekšu.

Pabeidz to! Cienījamais Tovarisch "Lielais brālis"!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, liels paldies par recepti! Es pievienojos priekam. Man patika gatavot mīklu un strādāt ar to. Es domāju, ka es atradu savu gudras un veiksmīgas mīklas recepti!
Es ziņoju:

[Jevgeņija]

Jevgeņija,

Kāda skaistule!! Tas ir maģiski skaisti)). Pīrāgi ir lieta!))

Es pats esmu patīkamā šokā! Šķiet, ka es mēdzu cept pīrāgus utt., Bet šodien tā ir !!!
Paldies! Kesha palīdzēja viņam vai man

Labdien, lūdzu, pasakiet man, vai varat izmantot Saf-moment parasto raugu, 11 g (sarkanu, nevis zeltu), vai labāk ņemt svaigu? Kuras no tām izdodas vislabāk? Saskaņā ar uzlaboto mīcīšanas tehniku ​​sausie šķiet ērtāki, taču tie ir ātri iedarbīgi, tāpēc es šaubījos. Un, ja mēs nepievienojam olbaltumvielas, tad mums vajag vairāk piena vai 2 dzeltenumus, vai mums tas nav jāaizstāj, bet tikai jānoņem olbaltumvielas?

[vikikika75]

vikikika75,

Nav svarīgi, kāda veida raugs. Es izmantoju jebkuru. Ar jebkuru tehniku)). Es dodu priekšroku svaigai. Viņi vienkārši ir dzīvi)). Ja jūs noņemat olbaltumvielu, neaizstājiet to ar neko. Mīkla ir ļoti plastmasas, un jums var nebūt nepieciešams neko pievienot.

kur lasīt par uzlabotu sajaukšanu, noliec degunu, lūdzu, neapgūšu 100 komentāru lappuses
Es ļoti vēlos izmēģināt šo leģendāro mīklu