Kāpostu pīrāgi

Un šeit ir vēl viena fotogrāfija:

Mazais putnubiedēkli, ņem arī manus kāpostu pīrāgus. Es esmu slinks, es to nemīcīju ar rokām, bet saskaitīju 600 g miltu un viss bija kā aptiekā - es neko nepievienoju. Un viņa pielīmēja 26 gabalus. Vkusnyyyyyyyy !!!! Paldies par garšīgo recepti.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis
Es nevaru pretoties vēl vienam paldies! Šodien es atkal cepu pīrāgus, šoreiz ar kartupeļiem un ceptiem sīpoliem! Prieks! Es vēl neesmu gatavojis šādus pīrāgus! Super pīrāgi! Šodien es tos padarīju nedaudz mazākus, no pusi porcijas izrādījās 19 gabali (vakar bija 15, bet vairāk).
Tie ir šodien:

Šodien es pagatavoju mīklu pīrāgiem HP pēc jūsu receptes, bet pusi porcijas. Kāpostu nebija, no aknām pagatavoju pildījumu ar kartupeļiem. Mīkla sanāca superīga, ir patīkami "lāpīt" ar tādu brīnumu. Liels paldies par recepti.

Paldies par padomu!

Šoreiz, pirmkārt, pēc sviesta pievienošanas mīklai, es nosedzu spaini ar papīra dvieli, un, otrkārt, es cepu cepeškrāsns augšējā plauktā pīrāgus. Tā rezultātā HP ir tīrs, un pīrāgi nav sadedzināti!

Pastāstiet kādam: Es gribu pagatavot šos pīrāgus tagad,
bet piena nav. Cik ēdamkarotes piena pulvera vajadzētu ievietot 500 ml ūdens?

Es paņēmu 4 ēd.k. l uz 250 ml ūdens. Tādēļ 500 ml jums jālieto 8 ēd.k. l.

Sveiki, es esmu jauns šajā vietnē, bet es nolēmu reģistrēties pēc tam, kad esmu ēdis pīrāgus pēc jūsu receptes - tas ir kaut kas. Tik konkursa testu mēs nekad neesam nobaudījuši, paldies vēlreiz ...

Pīrāgi ir izcili pēc garšas!
Man tas patika.

Tikai uz cepešpannas tie saplūda vienā pīrāgā,
un visi nederēja uz vienas lapas ...
Nākamreiz es veikšu pusi testa.

Mīcīšana ar rokām, jo ​​mans mīklas maisītājs no šādas devas
atteicās no testa.
Pats interesantākais bija iemaisīt tik daudz eļļas -
Man bija jādara labs darbs ar savām rokām.

[Pakatu]

Un šeit ir pīrāgu Kanādas versija!
Mana maizes gatavotāja pagatavo pilnu porciju - 1 kg.
Šī puse ir ar āboliem, nākamā - ar kāpostiem.
Paldies Pakatu saitei uz vietni.
putnubiedēklis, paldies par recepti - ļoti garšīga mīkla.

Liels paldies par recepti !!!! Pīrāgi izrādījās tik ļoti garšīgi !!!! BET nez kāpēc viņi turējās pie papīra (((((

[nē]

Liels paldies par recepti !!!! Pīrāgi izrādījās tik ļoti garšīgi !!!! BET nez kāpēc viņi turējās pie papīra (((((

Tagad es arī gatavoju šos pīrāgus, mīkla jau nāk uz augšu, pildījums ir gatavs ...
Un es cepu nevis uz papīra, bet uz emaljas cepešpannas. (Cepešpanna nēEs eļļoju) Bet es to sagriež saulespuķu eļļā - nekas nekad nav iestrēdzis

[oolena]

Sveiki! Manā mājā tirēns bija pārklāts, tāpēc es nevarēju savlaicīgi sniegt palīdzību ar padomiem. Jā, jūs pats to izdarījāt un pamudinājāt viens otru ...

Kas attiecas uz papīru, jā, papīrs ir slikts (parasti balts). Labāk cep uz brūna Paklan. Pārbaudīts daudzas reizes - nekas nelīp.

oolena
Lieliski par Kanādu. Pakat, manuprāt, viņš simulēja un pats negatavoja. Bet es kopīgoju saiti ...

ekimok
Kur tu aizgāji? Un jūs tur eksperimentējat ... Un ne velti, kā izrādījās ...
alyona
Ja jūs daudz ieguldīsit - tie saplūdīs, tie ievērojami palielināsies. Mīklu no 1 kg miltu uz divām cepešpannām. Viens ir bezjēdzīgs, labāk neciest. Vai arī pagatavojiet vienu lielu kūku.
Uz standarta konditorejas loksnes 15 gabali ir piemēroti, neskarot izskatu. 3 rindas pa piecām.

Kad man nebija otrās mīklas lapas, es saviju ļoti savdabīgi. Režģis (tas ir jebkurā krāsnī, nevis tajā, kas tiek likts uz cepešpannas, bet tas, kurš pats ir novietots uz cepeškrāsns vadotnēm) tika pārklāts ar silikona paklāju, virsū tika uzlikta cepampapīra loksne un cepta pīrāgi. Tas izdevās labi. Tagad man ir divas konditorejas loksnes, tāpēc šādas problēmas nav.

Meitenes, vai es varu likt piecus centus? Kad sautējat kāpostus, pievienojiet nedaudz piena, tad kāposti paliek balti, ļoti garšīgi un smaržīgi. To viņi dara Kazaņā.

Es aizmirsu uzreiz pateikties.Iepriekšējā reizē es cepu pīrāgus un sautētus kāpostus pēc jūsu ieteikuma - pievienojot pienu. Ļoti garšīgs. Kāposti iegūst tik maigu krēmveida garšu, garša ir maigāka.

Tātad, kā to sauc? ... Es mīcīju mīklu, ir vērts atpūsties un tikai tagad redzēju ... bet ola palika bļodā. Tā tas vienmēr notiek ar mani.

Nu, vooot, pīrāgi ir gatavi un jau pārbaudīti, pildījums ir kartupeļi ar sēnēm. Un kas ir garšīgi, un pat tas, ka aizmirsu mīklai pievienot olu, labi, tas to nemaz nebojāja. Šeit viņi ir skaisti.

Čučelka, paldies par recepti un par tik neparastu veidni, šī forma man ļoti patīk.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis Es esmu pateicīgs par šiem brīnišķīgajiem pīrāgiem. Nu tik ļoti garšīgi! Mīklu mīcīja HP, stingri ievērojot recepti. Pēc stundas, atverot ZS vāku, es tik tikko paspēju to noķert. Pīrāgi tika cepti ātri - 15 minūtēs, un tikpat ātri "aizlidoja". Man nepietika pildījuma 2 pīrāgiem, es gatavoju siera kūkas "bez neviena", bet velti ... Tagad man ir jāgatavo gan pīrāgi, gan siera kūkas. Un vēl: es apzināti uzkrāju dažas lietas, lai redzētu, kas tās būs nākamajā dienā, un jāsaka, ka es nepamanīju būtisku atšķirību.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, liels paldies par tēlniecības meistarklasi, man nekad nav bijuši tik skaisti pīrāgi! (Fotogrāfijas ievietošu vēlāk, ja būs nepieciešamība). Šķiet, ka tas ir tikai kaut kas, lai apžilbinātu pīrāgu astes apakšā, bet kādi skaisti vīrieši izrādās uzreiz!
Tiesa, ar mīklu nedaudz pievīlu - darīju to nevis ar pienu, bet gan ar buljonu (piena nebija, no liellopa gaļas bija zem liellopa buljona - nolēmu eksperimentēt :): aizstāju pienu ar buljonu + nedaudz samazināts sviesta daudzums: 100g sviesta + 50g ... dārzenis, es noregulēju sāli ... es paņēmu nevis 50g rauga, bet 40 (man nepatīk daudz rauga ... nākamreiz mēģināšu paņemt 30g ... sākumā domāju, ka mīkla buljonā derētu tikai kāpostu pīrāgiem, tad es to izmēģināju - nebija garšas Tā bija, es no tā pagatavoju vēl dažus ābolu un plūmju pīrāgus ... Kopumā paldies par iedvesmu no manis, vīra un mazajiem - visi ir pilni un laimīgi!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, lūk, mans rezultāts!

Foto nav ļoti labs, tie ir skaisti un garšīgi ...
Liels paldies par recepti!

Nu, lūk, rezultāts. Es skrēju pēc rauga, iesprūdu pīrāgus, kā vīrs lūdza, ar kāpostiem un kartupeļiem. Skaisti vīrieši, es neapstāšos skatīties uz to taisni. Vēlreiz paldies Čučelkai.

Putnubiedēkļi, lieliski pīrāgi, es mīlu jūsu receptes.
Starp citu, mans HP (Mulinex 5002) viegli tika galā ar 1 kg miltu.

Atlikums no pīrāgiem - kāposti, izlietoti, puse mīklas porcijas, viens pīrāgs ...
Vēlreiz paldies Čučelkai!

Urā! nepielīp !!! Sanāca tik ļoti garšīgi !!!! Liels paldies par recepti un modelēšanas meistarklasi !!! tagad tas ir mans mīļākais ēdiens)))

[putnubiedēklis]

putnubiedēklisnez kāpēc pirmā ēdiena cilne (bez taukiem) deva ļoti blīvu bulciņu, es pat pievienoju nedaudz vairāk piena (lai gan es pusi porcijā ievietoju veselu olu), un tad tauki tika izlīdzināti (lai gan viņi to nedarīja) negribu iejaukties ļoti ilgi), un mīkla bija ļoti maiga. Tāpat kā viss svēra precīzi ...

Un pīrāgi izrādījās diezgan - vesela cepešpannas un vēl viena maza pīrāga, tunikai pietika ar pildījumu (kāpostiem)! Mīkla -

Es arī šodien gatavoju šos pīrāgus. bet ar āboliem un bumbieriem. Eļļas šļakstīšanās problēmu es atrisināju pats. Es to pievienoju nevis "šķidrs", bet "ļoti mīksts". Tas neietekmēja mīklas garšu un kvalitāti, un nebija šļakatu

[anynat]

Es pats sev atrisināju eļļas šļakstīšanās problēmu. Es to pievienoju nevis "šķidrs", bet "ļoti mīksts". Tas neietekmēja mīklas garšu un kvalitāti, un nebija šļakatu

Lūk, gudrs cilvēks. Un es neuzminēju. Pareizi, galvenais daudzums ir 150 grami sviesta, un tas tiek izsmidzināts. To var pievienot vienkārši mīkstinātu. Jums tas arī jādara.

anynat

Pareizi, jo tauku ir daudz, un tas faktiski padara mīklu plānāku. Tāpēc nākamreiz nevajadzētu pievienot pienu, lai mīkla nebūtu pārāk plastiska.

[Iriska]

Starp citu, mans HP (Mulinex 5002) viegli tika galā ar 1 kg miltu.

Iriska
Es apstiprinu! Es arī esmu savējos uz 1 kg. Es mīcu miltu mīklu, šī barjera, plīts ņem gaismu!
Un cik skaisti pīrāgi! Un pilnīgi visi! Droši vien ar Čučelkins recepte, savādāk nevar būt!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, un es un mans paldies par maigāko pīrāgu mīklu! : bravo: Izgatavots ar aknu un gaļas pildījumu. Es mīcīju pusi mīklas + pievienoju franču skābi. No šīs porcijas es pagatavoju 20 lielus pīrāgus. Nav iespējams atrauties no ēšanas! Vēlreiz paldies.

[kava]

kava
Wow, kāds skaistums!

Vakar es gatavoju pīrāgu mīklu, bet man bija slinkums sautēt kāpostus un es attēloju no šīs mīklas austriešu reindling... Tur mīkla ir praktiski identiska. Un vairāk pildījumu, nekā norādīts receptē. Jums vienkārši jāsniedz viņam pierādījumi. Izcili! Viņi visi ēda un nesūdzējās. Ļoti garšīgs.

... es baidos iebāzt 1 kg miltu. Šķiet, ka mūsu Panasonic receptēs ir norādīts ne vairāk kā 500 g miltu. Es vados pēc šī skaitļa.

Putnubiedēklis, instrukcijā 600 gr - XL izmēra maize Bet 750 gr miltu lieliski mīca. Atkārtoti pārbaudīts

Putnubiedēklis, liels paldies par recepti un meistarklasi pīrāgu pagatavošanā. Kaut kā es nevarēju tuvoties rauga mīklai. Es visu atliku uz vēlāku laiku. Un šeit HP mīca un gatavā recepte tika ievietota un tik daudz pozitīvu atsauksmju, un "pasibok" vēl vairāk. Nu, es domāju, es arī riskēšu. Es uztaisīju pusi likmes. Iznāca 14 gabali, bet pēc izmēra tik atšķirīgi, ka man bija kauns fotografēt (man patīk, ka viss ir ideāli, tad var lielīties).
Viņa izvilka sulīgos un sarkanīgos no krāsns, pārkaisa ar ūdeni un apsedza ar dvieli. Bet pēc kāda laika pīrāgi kaut kā nokārtojās un nedaudz sarauca uzacis. Tas neietekmēja TASTE. ĻOTI GARŠĪGS!!! , bet es gribētu pajautāt MAASTER, kur pieļauta kļūda? ko es izdarīju nepareizi?

[l.olegovna]

Es uztaisīju pusi likmes. Iznāca 14 gabali, bet pēc izmēra tik atšķirīgi, ka man bija kauns fotografēt (man patīk, ka viss ir ideāli, tad var lielīties).

l.olegovna, neliels padoms, kā padarīt pīrāgus vienāda izmēra: iegūto mīklu sadaliet 2 vienādos gabaliņos, pēc tam katru gabalu atkal pa pusēm un arī divas reizes (2, 4, 8, 16). Tas padara 16 pilnīgi identiskus mīklas gabaliņus. Un, ja jūs ievietojat apmēram tādu pašu daudzumu pildījuma ar karoti, tad visi pīrāgi izrādīsies kā dvīņu brāļi.

Viņa izvilka sulīgos un sarkanīgos no krāsns, pārkaisa ar ūdeni un apsedza ar dvieli. Bet pēc kāda laika pīrāgi kaut kā nokārtojās un nedaudz sarauca uzacis. Tas neietekmēja TASTE. ĻOTI GARŠĪGS!!! , bet es gribētu pajautāt MAASTER, kur pieļauta kļūda? ko es izdarīju nepareizi?

Jūs varat pārklāt ar dvieli un uz brīdi atstāt tos pīrāgus, kuriem pēc izņemšanas no krāsns ir garoza. Un šie pīrāgi tik un tā ir mīksti un maigi. Un garoza no ūdens sarauca pieri. Nabadzīgās lietas ir nolietojušās.

Nu tas tā, mazi padomi, līdz tas parādās putnubiedēklis - MEISTARS un šo pīrāgu autors.

putnubiedēklis, un paldies man no pīrāgiem.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis

Un vakar es pagatavoju pīrāgus ar kāpostiem un mīklu pēc jūsu metodes! Paldies, ka izskaidrojāt procesu, kāpēc jums nav nepieciešams uzreiz mīcīt eļļu! Patiešām, pīrāgi izrādījās mīksti un gaisīgi. Tagad es mīcīšu jebkuru rauga mīklu, ņemot vērā jūsu paskaidrojumu.

Skolas sezona ir sākusies, un gandrīz katru dienu jācep pīrāgi, lai bērniem būtu ko ņemt skolā. Es izmēģināju daudz dažādu pildījumu, gan saldu, gan ne tik daudz. No šīs mīklas tika cepti pat kruasāni. Un vakar es, piemēram, saņēmu no bērniem pasūtījumu par desām mīklā. Iznāca ļoti garšīgi. Tikai daudzpusīga mīkla. Paldies par recepti.

Tiesa, salda mīkla ar gaļas pildījumiem iet labi?
Es vispār mīlu saldās mērces, augļus, ogas un gaļu. Piemēram, cūkgaļa ar ananāsiem, liellopa gaļas kotletes ar brūkleņu ievārījumu utt.No šīs mīklas gatavoju saldus pīrāgus, bet ar pildījumu, kā vienmēr, nepietika. Es pildīju malto gaļu, kurai vajadzēja iet pēc jūras makaroniem. cik jauki izrādījās! Manai gaumei, protams. Kopš tā laika es tajā visu iesaiņoju. Mīklā esošās desas būs lieliskas! Garantēju!

Liels liels paldies Izrādās, es varu (tagad) cept mazus garšīgus pīrāgus (līdz šim tie ir dažāda lieluma, bet es praktizēšu un kādreiz tie izrādīsies izskatīgi)

Šeit ir manas slaidās rindas šodien

Putnubiedēklis! Pieņemiet manu progresa ziņojumu! Manējie ir absolūti priecīgi! Un mana mamma izmantoja tavu maizes pagatavošanas recepti - tas izrādījās ne tik labs, bet vienkārši BRĪNUMS !!!! Mamma cep šo recepti maizi cepeškrāsnī! Izgatavo mīklu, kā jūs aprakstījāt, un pēc tam veidnē, tā nedaudz iederēsies - un krāsnī !!! Šī nav maize - tas ir brīnums !!! Izvedu vecmāmiņas uz ielas, lai tās parādītu, tāpēc tagad visa māja skrien pie manas mātes pēc receptes !!! Liels paldies!!!!!

Es pagatavoju pīrāgus ar kāpostiem + olu un kartupeļiem + vistas riekstiem (aknas un sirdi viegli apcepu ar sīpoliem un burkāniem un sasmalcināju smalcinātājā).

[putnubiedēklis]

Esmu ar tevi! Pirmo reizi to cepu pirms mēneša, bet fotoattēlu varēju augšupielādēt tikai tagad. Tad es vēl uzcepu. Un tur bija kāposti un kartupeļi, un melnie pipari (mēs tos ļoti mīlam). Un draugi jau cepās.
putnubiedēklis, liels paldies!

[Džins]

Putnubiedēklis! Mamma cepeškrāsnī cep maizi pēc šīs receptes! Izgatavo mīklu, kā jūs aprakstījāt, un pēc tam nedaudz piemērotā formā - un krāsnī !!! Šī nav maize - tas ir brīnums !!! Izvedu vecmāmiņas uz ielas, lai tās parādītu, tāpēc tagad visa māja skrien pie manas mātes pēc receptes !!! Liels paldies!!!!!

Oho. Un vai tas nedeg? Tomēr visa maizes cepšana prasa ilgāku laiku nekā pīrāgs, no lielā cepšanas daudzuma var ... sadedzināt. Bet garšai jābūt tikai burvīgai bulciņai. Es izmantoju šo mīklu, lai ceptu tikai mazus ruļļus ar magoņu sēklām.

Džins

Un kā ar melnajiem pipariem? Kartupeļu nozīmē ar melnajiem pipariem vai kā?
Pīrāgi pannā izskatās kā mazi gabaliņi ... Labi ...

Nu jā, kartupeļu biezeni (ar pienu un sviestu) ar melnajiem pipariem - pipariem jābūt redzamiem, bet esiet uzmanīgi, jūs varat pārspīlēt, jūs varat pievienot tikai nedaudz smalki sagrieztu sēņu, kas pēc garšas ceptas ar sīpoliem (nedaudz jo vīram nepatīk sēnes, es vēl daudz ko pievienotu!)
Paldies par dusichek - starp citu, tā ir tikai apaļa forma (es cepu mikroviļņu krāsnī uz konvekcijas ar grilu)

vakar cepu pīrāgus, vienkārši apburoši !!
Mīkla man ļoti patika, liels paldies par recepti un par tik detalizētu meistarklasi!

Vēl viena tēmas variācija:



Izgatavots ar pilngraudu miltiem, izdomātu pildījumu,
tunzivju konservi, sīpoli, rīsu olas, garšvielas, majonēze ...
Ņammīgs...

[Pakat]

Pakat

Izrādījās forši taisnstūri. Vai tāpēc, ka viņi ir saspringti? Vai arī tas bija paredzēts? Tas ir no pusi mīklas porcijas, kā es to saprotu? Starp citu, es nekad neesmu izmēģinājis slēgtus pīrāgus (savā ziņā pīrāgus, mazos) ar zivju pildījumu. Pīrāgus gatavoju tikai dažreiz, bet tie ir nedaudz specifiski. Es tajos ieliku tikai sarkanās jēlas zivis.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, tas ir pildījuma dēļ, tas izrādījās mazliet par daudz, tāpēc forma ir taisnstūrveida ...
Mīklu, patiešām pusi porcijas, gatavoja maizes gatavotājā ...
Un viņi guļ cieši, man viņiem ir maza palete ...
Man patīk tunzivju salāti, un tad es tos apvienoju ar mīlestību uz pīrāgiem ...

Es atnesu pateicību par meistarklasi un par pīrāgiem, bet man ir pāris jautājumu, palīdziet man plizot. Pusi mīklas uztaisīju HP, iemetu visu pēc svariem (izņemot olu, nemetu nemaz), nu, izņemot taukus un manu HP gandrīz noslāpēja, izrādījās, nu, ļoti forša mīkla, HP sāka palēnināties un es baidījos, ka tā izdegs, es pievienoju pienu, iespējams, joprojām 30 gramus, šķiet, ka tas izrādījās kaut kur ne tik foršs, bet šķiet, ka tas joprojām nav tāds pats kā jūsu fotoattēlā man šķita, ka miltu ir par daudz. Tad es pievienoju eļļu, tas neizdevās plānāks.Jautājums ir tāds, ka varbūt man kaut kas nav kārtībā ar miltiem, varbūt man tas jālej uz acs? tad, kad es izgatavoju gludo pusi, izrādījās, ka tā ir slāņveida struktūra augšpusē, kalta mīkla, izstiepjot galus, dažreiz saplēsta, lai gan tā nebija plāni izrullēta, lai gan saķepinot, tie bija mīksti, gaisīgi, bet, iespējams, tas varētu būt maigāks. palīdzēt ar padomu pliz.

Es pirmo reizi sastopos ar šādu problēmu. Mans HP šos produktus lieliski sajauc. Nav čokurošanās vai problēmu. Varbūt jūs tomēr kaut ko sajaucāt (kļūdījāties daudzumos, sadalot recepti uz pusēm vai kaut kur citur)? Jo tam nav jābūt tā. Es noteikti saku, jo šo mīklu jau esmu pagatavojusi tūkstoš reižu no visiem dažādiem miltiem.

Es tikai uzreiz domāju, ka ar šķidrumu nepietiek 250 ml, vajadzētu būt arī pusei olu, iespējams, nevis 250, bet varbūt 280, vai varbūt milti ir mitri? īsi sakot, es, iespējams, izmēģināšu vairāk nekā vienu reizi, labi, bez tam pīrāgi izrādījās garšīgi, mazi klusi 8 gabali saplaisājuši, es izveidoju mazus. vēlreiz paldies par recepti. Es to varu izdomāt procesā, vai varbūt gaismekļi jums pateiks

[Kazjabušja]

Kazjabušja, lasiet par bulciņu, forumā daudz ir rakstīts par tās formēšanu, viņš un tikai viņš nosaka mīklas kvalitāti, cik daudz miltu pievienot, cik daudz šķidruma ...

Radu ierašanās laikā es nolēmu cept pīrāgus ar kāpostiem (mīklu es parasti gatavoju ar rokām), man nav pietiekami daudz laika, bet tad es atcerējos par maizes veidotāju. Kāpēc gan nemīcīt mīklu tajā un ietaupīt laiku citām lietām. Jā, es nekad tajā neveidoju rauga mīklu pīrāgiem un nolēmu pievērsties maizes veidotāja receptēm. Šķita, ka šī recepte mani gaidīja. Es noteikti gatavošu šodien, šie pīrāgi fotoattēlā ir diezgan, es ceru, ka garša būs lieliska, paldies!

Pakat, tāpēc es vadījos no koloboka, tāpēc, iespējams, notika kaut kas labs, citādi es, iespējams, no pieredzes to varēju izmest, es zinu, kādai rauga mīklai vajadzētu būt pieskārienam, šī mīkla izrādījās kalta, lai gan tā labi iederējās , nekas, bum mēģiniet vēl

Es demonstrēju sava darba rezultātu pēc jūsu receptes, viss ir vienkārši brīnišķīgi, paldies! Domāju, ka mīklu ēdīšu neapstrādātu, man tā ļoti patika. Tas prasīja nedaudz mazāk miltu un uz pusēm pievienoja sviestu un augu eļļu, un viss notika pēc receptes. Es dažus pīrāgus pagatavoju ar ievārījumu (apēdu uzreiz 2). Jā, pīrāgi ir kārdinājums vēderam!