Pistāciju pīrāgs ar ķiršu un sarkanvīnu

Pistāciju pīrāgs ar ķiršu un sarkanvīnu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
milti	150 g
sviests	220 g
olas (lielas)	3 gab
cukurs	200 g
pistāciju pastas	150 g
cepamais pulveris	1 tējk
sulas un puskaļķa miziņa
Pildījums:
ķirši (svaigi saldēti)	600 g
sauss sarkanvīns	200 ml
sulu un puskaļķa miziņu
kanēļa standziņa
zvaigžņu anīss	2-3 gab
Ķiršu sula	50 ml
cukurs	150 g
ūdens	100 ml
kukurūzas ciete	50 g
pistācijas un cukura pulveris kaisīšanai

Gatavošanas metode

• 1. Ķiršus atkausē, iegūto sulu notecina. Izmērējiet 50 ml pildījumam, nelietojiet pārējos (ja tādi ir) šajā receptē. Noņemiet kaļķa miziņu un izspiediet sulu.
• 2. Mīkstinātu sviestu saputo ar cukuru līdz pūkainam. Pievieno visu olu, sakuļ. Pēc tam, nepārtraucot pātagu, pievienojiet divus dzeltenumus pa vienam. Nogrieziet pistāciju pastu mazos gabaliņos un sakuliet ar atlikušajām olbaltumvielām, miziņu un laima sulu līdz viendabīgai masai. Apvieno ar sviesta-dzeltenuma masu un pamazām pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.
• 
• 3. Mīklu vienmērīgi izklāj veidnē, kas izklāta ar cepamo papīru, un ievieto līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep apmēram līdz trīsdesmit minūtēm, līdz sauss iesms un gaiši zelta graudi. Gatavo kūku atdzesē.
• 
• 4. Pildījumam vīnu apvieno ar cukuru un ķiršu sulu. Pievieno garšvielas, atlikušo sulu un laima miziņu un uzvāra. Izšķīdiniet cieti, kas sajaukta ar divām ēdamkarotēm cukura, 100 ml ūdens (ņemiet no kopējā pildījuma cukura daudzuma) un ielejiet verdošu vīnu. Pievieno ķiršus un sautē līdz biezai. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un nepārtraukti maisiet, lai izvairītos no salipšanas. Cietes ieviešanas laikā maisījums maina spilgto krāsu, kļūst neskaidrs. Bet līdz brīdim, kad tas sabiezē, krāsa atgriežas.
• 
• 5. Atdzesējiet pildījumu līdz istabas temperatūrai un vienmērīgi izklājiet kūkas virsmu. Ļauj pilnībā atdzist, pārkaisa ar pistācijām un cukura pulveri.
• 
• Kā pagatavot pistāciju mājās, varat lasīt šeit: https: //Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182907.0

Trauks ir paredzēts

10-12 porcijas

Laiks sagatavošanai:

apmēram 2 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Izrādās smalka kūka, kas kūst mutē, un tās aromāts nekavējoties ir saistīts ar Jaungada brīvdienām. Un, lai arī šai kūkai nav īpaši "svinīga" izskata, tā ir ļoti mājīga un mājīga, un es to cepu Jaungada brīvdienās jau vairāk nekā gadu. Varbūt daži no jums to vēlēsies izmēģināt.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Izrādās smalka kūka, kas kūst mutē, un tās aromāts nekavējoties ir saistīts ar Jaungada brīvdienām.

Marisha, es labprāt ticu tev!
tik gribējās pīrāgu! tik skaisti! Es iedomājos smaržu un iekrītu izsalkušā bezrūpībā

[Aročka]

Aročka Pīles maiņa pīlei! Vakar nolaizīju visu monitoru!

un pīļu jau sen nav bijis ... tāpēc sūtiet pīrāgu jau iepriekš
man ir pienācis laiks izkārtot receptes
manas mandeles bija sasmalcinātas, tāpēc es tagad ievēroju saldējuma-putukrējuma diētu, neko citu nevaru norīt

Marin, es noģību. Kas par kārumu! Man viss ar ķiršiem nevar būt bez garšas. Es to izdarīšu rīt. Lūdzu, paskaidrojiet, lai apdāvinātais pistāciju pastas būtu: "pistācijas un mandeles sasmalcina ar blenderi ļoti smalkās drupās. No divām ēdamkarotēm cukura un vienas ēdamkarotes ūdens vāriet sīrupu, pievienojiet to maltiem riekstiem un visu sakuliet viendabīgā pastā. "Vai es pareizi sapratu?

[Natul]

Natul, uzgaidi! Un mēs gaidām receptes.

Lena, Paldies!!! Viss ir pareizi. Izrādās tik zaļa pasta. Jūs varat gatavot ar rezervi, tas ir lieliski uzglabāts ledusskapī. Es to parasti daru, pamatojoties uz 200 g pistāciju, jo to mizošana ir diezgan drūms uzdevums. Un tāpēc ir piegāde uz pāris nedēļām - es to iesaiņoju plastmasas apvalkā un ledusskapī.

[Twist]

Twist Marina, brīnišķīga kūka, jūs jau varat sajust Jaunā gada tuvošanos !!

[Vasilisa,]

Vasilisa, Paldies!!!

jaunais gads jau tuvojas !!

Aha! Kad tas cepās, kaimiņš atnesa pastu (viņiem to kļūdaini iedeva), tāpēc viņš saka: "Visa ieeja smaržo pēc Jaungada, atkal jūs ķircināt cilvēkus."

Kad tas cepās, kaimiņš atnesa pastu (viņiem to kļūdaini iedeva), tāpēc viņš saka: "Visa ieeja smaržo pēc Jaungada, atkal jūs ķircināt cilvēkus."

Tātad varbūt pasts bija tikai attaisnojums? Un viņš pats cerēja, ka arī to dabūs ...

[Marina]

Ak, Marina, Es nezinu, ko ar tevi darīt, un kādu tabu pastāvīgi uzlikt savām receptēm Vkusnyashki no tevis, kā dzīvot tālāk - es vienkārši nezinu!

PALDIES par idejām!

[Marish]

Marishkāds gardums !!! Pistācijas, vīns !!!!

[Lena]

Lena, tu ieskatījies ūdenī! Viņš, protams, aizgāja ar pīrāgu,

Tanjuša, liels paldies par šādiem vārdiem !!!

un kāds ir tabu, ko likt uz jūsu receptēm

Es arī neēdu. Mazliet mēģinu tikai tad, ja recepte ir jauna. Un tāpēc es turos

Ksyusha, Nu, tā ir Jaungada kūka.

Es arī neēdu. Mazliet mēģinu tikai tad, ja recepte ir jauna. Un tāpēc es turos

Tātad, un jums joprojām ir nepieciešams skatīties Un tā ir spīdzināšana vēderam, kuru es arī turu

[Twist]

Twistcik garšīgi ķirši! Jau gribi! Paldies!

[Taņa]

Tātad, jums joprojām ir nepieciešams skatīties Un tā ir spīdzināšana vēderam

Taņa, bet man vissliktākais ir tas, kad dzirdu, cik smirdīgi ... t.

Svettika, Tavai veselībai!

[Marish]

Marishcik brīnišķīga Jaungada kūka!

Es nesen atgriezos šeit - pēc vasaras ceļojumiem mani nosūtīja arī uz sanatoriju ...
Un es vienkārši nezinu, kā izskatīt visas jūsu receptes, jūs esat izveidojis tik daudz lietu ...
Jums ir zelta rokas, es apskaužu jūsu mājas degustētājus!

[Irisha]

IrishaEs ceru, ka jūs labi atpūtāties! Es gaidīju tevi ar nepacietību! Es ļoti priecājos, ka jūs atkal esat kopā ar mums.
Liels paldies par tik labiem vārdiem !!!

viss ir abpusēji, Marish!
Jūs zināt, tas ir jūsu ķiršu-pistāciju brīnums, es varu iedomāties garšu, bet smiltsērkšķi - steidzami jāatkārto pēc jums! Tāds noslēpums man ... šodien jau nopirku smiltsērkšķu, ja rīt agri atbrīvojos un spēka pietiek, noteikti palutināšu sevi un ģimeni ar jaunu garšu

[Irisha,]

Irisha, Es ceru, ka viss izdosies!
Un pīrāga garša var atšķirties. Tas ir atkarīgs no smiltsērkšķu termiskās apstrādes laika. Ja vāriet ilgāk, tad kūkai būs karameles notis. Un pildījums izrādīsies bagātīga dzintara krāsa.