Bagels

Bagels

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
augstākās kvalitātes kviešu milti	500 g
presēts raugs	20 g
sāls	5 g
cukurs	15 g
margarīns	90 g
ūdens	280 ml

Gatavošanas metode

• Recepte ir ņemta no vietnes 🔗... Bagels tiek cepts drošā veidā. Ievietojiet visas sastāvdaļas maizes automāta spainī saskaņā ar krāsns instrukcijām. Raugu izšķīdina siltā ūdenī. Instalējiet mīklas programmu. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, kad mīkla ir palielinājusies 2–2,5 reizes, izņemiet mīklu un sagrieziet gabaliņos pa 60–80 g. Izveidojiet bageli, katru gabalu izstiepjot mēles formā un pagriežot no tālākās malas uz pusi. jūs, stiepjoties uz sāniem. Ideālā gadījumā vajadzētu būt 6-8 pagriezieniem. Rullējiet bageli pusmēness formā, vai arī jūs varat stieņa formā. Ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes, apkaisa ar ūdeni un cepiet līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 15-18 minūtes.

Trauks ir paredzēts

13-15 gab

Laiks sagatavošanai:

2 st. 30 min

Piezīme

P.S. Bagelu faktūra ir smalka, slāņaina. Garša, manuprāt, ir nedaudz maiga, es vēl pievienotu sāli.

[Tata]

Tata, jums ir skaistas bageles! Un tajos nedrīkst būt daudz sāls.

Liels paldies.
Es ātri paņēmu raugu. Es mīklu gatavoju maizes gatavotājā, tā izcēlās ievērojami. Es ievietoju 0,5 tējkarotes ābolu ievārījuma bagelē.
Ātri norijis

[LarL]

LarL, Tavai veselībai!