Marinēts Kamemberts

Marinēts Kamemberts

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Kamemberts	6 galvas
Rūsas eļļa	500 ml
Ķiploki	8 zobi
Melnie piparu graudi	1/2 tējk
Smaržīgie pipari	1/2 tējk
Malti čili pipari	1/2 tējk
Citronu sula	1 ēd.k. l.
Timiāns	1 tējk
Lauru lapa	6 lapas.
Sīpols	1-2 gab.
Marinēti karsti sarkanie pipari	1 maza burka
Sāls	1/2 tējk

Gatavošanas metode

• Es jūs tūlīt brīdinu - tas ir ēdiens ļoti lieliem asās virtuves cienītājiem. Ideāli piemērots alus galdam! Oriģinālā ēdienu sauc par nakládaný hermelín, un to pasniedz gandrīz visos alus restorānos Čehijas Republikā. Germelin ir čehu siers ar baltu pelējumu, bet to var veiksmīgi aizstāt ar jebkuru mīkstu sieru ar pelējumu - brie, Camembert utt., Galvenais ir tas, ka galvas sver ~ 100-120 g.
• Pirmkārt, mēs sagatavojam marinādi. Svarīgi: Marinādei izmantojiet eļļu, kas ledusskapī nesasalst. Vislabāk ir rapši vai kukurūza. Tātad - sviestu ar citronu sulu, timiānu, lauru lapu, sāli, melno un smaržīgos piparus uzvāra un nekavējoties noņem no uguns. Ķiplokus sasmalcina ar presi, pievieno maltu čili un nedaudz augu eļļas, labi samaisa. Katru siera galvu sagrieziet divās pusēs un vienu no tām izklājiet ar ķiploku maisījumu
• 🔗
• Atkal salieciet galvas. Sīpolu sagriež ļoti plānos gredzenos un daļu no tā ievieto trauka apakšpusē, kurā siers tiks marinēts. Tad siera kārta. Mēs ievietojam marinētus karstos piparus caurumos starp galvām. Piepilda ar atdzesētu marinādi. Atkal sīpolu slānis, siera, piparu, marinādes slānis - un līdz beigām. Virs ir priekšgala.
• 🔗
• Ja marinādei nepietiek, lai pilnībā pārklātu, jūs varat vienkārši pārlej ar tīru eļļu, bet sieram jābūt pilnībā noklātam.
• Mēs to ieliekam ledusskapī un ar lielām grūtībām izturam divas nedēļas! (Lai gan es jums pastāstīšu noslēpumu, ka pēc nedēļas tas ir ļoti garšīgs!)

Piezīme

Ja es pats pagatavotu šo ēstgribu, es neuzdrīkstētos to pieticības dēļ slavēt, lai gan tas patiešām ir neparasti garšīgs. Bet Dopletimužs viņu sagatavoja, par ko viņu noskūpstīja uz abiem vaigiem! Kā parasti, bija grūti no tā uzzināt recepti, tāpēc daļēji pievērsos internetam, šeit: 🔗

[dopleta,]

dopleta, tas ir m-mmm: nyam: cik garšīgi !!! Paldies par recepti.
Mēs izmēģinājām ceptu Hermelin Čehijā - tas ir kaut kas.
Īpašs paldies Darīsim to.

[Dopplets]

Dopplets, jums šis siers ir pikants ??
Es šeit neesmu izmēģinājis pikanto marinēto Hermeline, tas ir marinēts, visādi garšaugi, bet ne pikanti.
blakus sieram šķīvī var būt feferons, es domāju, ka šī iespēja ir taisnība
pikantiem mīļotājiem: ja vēlaties, lai jūsu mutē būtu uguns, iedzeriet sieru ar pipariem

[Larissa,]

Larissa, tam jābūt garšīgam! Liels paldies par recepti, noteikti pamēģināšu!

[Doblet]

Bravo Doblet un Doppletinmuzh !!!

Oriģināls ... ar izsmalcinātām sastāvdaļām ... un tajā pašā laikā nav grūti

Paldies par ideju!

un es cerēju, ka mēs paši gatavosim Kamembertu
Nu, es esmu slims ar sieriem ... mans Camembert to nesaprot, lai gan tas man iznāk diezgan labi .. Es sapņoju par atsevišķu ledusskapi sieriem .. tikai sieriem un man vajag labu atmiņu: girl_red: Yu, bet ar to man ir slikti ... it īpaši ar bērniem-busurmaņiem
bet šādā veidā var marinēt ne tikai sieru, bet pat labi izspiestu kefīru (jo zemāks tauku saturs, jo blīvāks tas ir ... vai pilnīgi nulle ryazhanka ... vai žāvēts biezpiens bumbiņās, jebkura ērta forma vienam kodumam ) ... bet mums joprojām ir pievienots sausais oregano ...
mēs nekad nevārām marinādi, es domāju, ka velti (tas ir vienkārši ātrāk un ērtāk), labi, tikai olīveļļa ... bet es personīgi nekad marinādē neliku sīpolus, mēģināšu
Es nezinu timiāna garšu, es ieradīšos Ukrainā, es noteikti izmēģināšu un iesmaržināšu garšvielas ar mūsu nosaukumiem, lai vietējie arābi mani nepārdotu "jebkurā gadījumā"
jūs zināt, šādi saasinās viens no neredzīgo vai cilvēku ar zināmu trūkumu jutīgajiem nerviem, tāpēc tas notika ar mani šeit uz garšvielām ... kad es desai īpaši pievienoju maisījumu, ak un nabaga pārdevēji ... Es iejaucos šajos maisiņos, lai atrastu pareizo "bērnības desas" smaržu, un es uzskatu ... mans vīrs man ir tik neērts, ka vairs nestaigā ar mani uz šādām vietām, vai arī viņš mani labi apsedz ar plašu muguru, lai vietējie nesmejas ... un viss brauc ... un es tikmēr esmu ...
vārdu sakot, es vairs nemācos vietējo garšvielu nosaukumus, tikai smaržu

[Dopplets]

Paldies visiem par jūsu atsauksmēm! Viņa pauda pateicību vīram, kaut arī viņš atbildēja - ļaujiet viņiem vispirms to izdarīt, izmēģināt un pēc tam pateikties.

Dopplets, jums šis siers ir pikants ??
Es šeit neesmu izmēģinājis pikanto marinēto Hermeline, tas ir marinēts, visādi garšaugi, bet ne pikanti.
blakus sieram šķīvī var būt feferons, es domāju, ka šī iespēja ir taisnība
pikantiem mīļotājiem: ja vēlaties, lai jūsu mutē būtu uguns, iedzeriet sieru ar pipariem

Aprelevna, jā, sanāk pikanta, bet ar mēru - galu galā iekšā ir ķiploki ar čili (tikai ne ar mani, bet ar vīru)! Es domāju, ka jūs tikko uzgājāt hermelīnu, kas marinēts pēc citas receptes, jo to ir daudz. Tātad Prāgas pilsonis, uz kura recepti es norādīju saiti, šo konkrēto recepti uzskata par vienu no klasiskajām un veiksmīgākajām.

dopleta, bet, lūdzu, pastāstiet man, kā šo sieru pasniegt un ēst pareizi, labi, ja viesi ir eiropieši vai nāk vietējie cilvēki no Eiropas? "! Mums ir daudz draugu - absolventu no Čehijas, gadās, ka viņi ienāk. .. lai padomātu un ar ko tad?!)

Parasti šo sieru jūs pasūtāt ar alu. Tas ir iekļauts ēdienkartē sadaļā alus siers.
Kamēr tiek gatavots galvenais pasūtījums, jūs malkojat svaigu čehu alu un esat iedzēris sieru.
Tāpat vienmēr restorānā viņi uz galda uzlika groziņu ar svaigāko kraukšķīgo maizi, baltu un pelēku.
Tātad jūs sēžat, un, kamēr viņi nes ēdienu, jūs varat izdzert 2-3 krūzes alus un apēst veselu grozu maizes,
iemērcot to siera marinādē ... mmmm ... cik tas ir garšīgi !!!

Tātad Prāgas pilsonis, uz kura recepti es norādīju saiti, šo konkrēto recepti uzskata par vienu no klasiskajām un veiksmīgākajām.

Jā, es devos uz saiti, tagad ir skaidrs, kur ir feferonchiki
tos tur marinē kopējā marinādē, citādi sākumā no tavas receptes nesapratu, kur likt asos piparus
Jā, jā, šis marinētais siers tiek pasniegts restorānos, man tas patīk, tikai man tas nav pikants,
Lai padarītu to asu, man vienkārši vajag samalt pāris Feferonus
Pats autors raksta: "Turklāt es vēlos uzsvērt, ka šajā gadījumā mēs nerunājam par to, ka šie pipari padarīs sieru pikantu. Tie gandrīz neietekmē pašu sieru (tomēr padarot to pikantu)."

citādi sākumā no tavas receptes nesapratu, kur likt asos piparus

Kāpēc nesaprati? Man tas ir divās fotogrāfijās - gan uz šķīvja, gan marinādē?