Mājas restorāns. Saimaki (ruļļi iekšā ārā) Mani "Dolmatiņi"

[Saimaki]

Mājas restorāns. Saimaki (ruļļi iekšā ārā) Mani "Dolmatiņi"

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Gatavi rīsi suši - *)	suši siets
Yuki-nori jūraszāles	1 lapa
Uzpildīšanai:
Svaigs gurķis	kappa
Viegli sālīts lasis	saik
Japāņu omlete	tomago jaki
Aromatizējošās piedevas:
Marinēts ingvers	sadedzināt
Japāņu mārrutki	vasabi
Sojas mērce	bāzt

Gatavošanas metode

• Saimaki - tas ir ruļļu formāts, kurā rīsi atrodas uz augšu, un zem tā ir pildījums, kas ietīts nori jūraszālēs.
• Suši iekšā vai uramaki (Uramaki) - ruļļos "iekšā ārā".
• Vienkāršāk: suši - maki iekšpusē - nori iekšā, rīsi ārā.
• To virsējais slānis, lai pārklātu lipīgus rīsus, var būt sezams (sezams), lidojošo zivju ikri (tobiko) vai plāna laša šķēlīte (tunzivis).
• Šajā receptē mēs atkāpīsimies no tradicionālajiem noteikumiem un veidosim ruļļus smalki sagrieztus gabaliņus jūraszāles Yuki-nori.
• Saimaki parasti satur nevis vienu vai divus pildījuma veidus, piemēram, plānos ruļļos (hosomaki), bet trīs vai vairāk -
• tie ir daudzveidīgāki, garšīgāki pēc garšas un arī barojoši.
• Nori šķēlīšu kaisīšana virsū piešķir šiem ruļļiem papildu garšu.
• Visbeidzot, šie ruļļi izskatās diezgan interesanti, un kādi tie būs, ir atkarīgs tikai no jums.
• Tagad mēs turpinām tieši ruļļu sagatavošanu.
• Aptiniet makisu (bambusa suši paklāju) ar pārtikas plēvi.
• Tad uz folijas ielieciet pusi no standarta nori loksnes un plānos slāņos ielieciet gatavos rīsus uz nori matētās virsmas.
• Izklājamo rīsu lielumam jābūt aptuveni vienādam ar pusi nori lapas (pārgriezta pa perforāciju).
• Ērtības labad blakus makisu varat ievietot nori lapu un salīdzināt tos pēc apgabala.
• Rīsi ir sakrauti. Puse nori lapas:
• 
• sagriež ar šķērēm pēc iespējas plānākām (vai pāri) sloksnēm:
• 
• Tad mēs sagriezām šīs sloksnes mazos kvadrātos (ja vēlaties, sagrieziet leņķī ar rombiem, trijstūriem) virs uzklātajiem rīsiem, mēģinot sagriezt tā, lai jūsu sagriešana piešķir matētu virsmu attēlā.
• 
• Mēs pārvēršam savu struktūru un ievietojam pildījumu:
• 
• Ja, sagriežot lasi un gurķi, nav jautājumu, tad pirms omlete sagriešanas tas iepriekš jāsagatavo:
• 
• Mēs ripinām saimaki kā parasti, izmantojot makisu un pārtikas plēvi:
• 
• Mēs sagriežam ruļļa malas un noliekam cauruli malā, ļaujiet tai atpūsties, kamēr mēs cīnāmies ar otro ruļļu:
• 
• Jūs arī pamanījāt, ka sasmalcinātais nori kaisīšanai šoreiz ir lielāks. Tad salīdzināsim izskatu pēc filmas noņemšanas ...
• Vidū uzklājiet plānu vasabi sloksni:
• 
• Tad japāņu omlete:
• 
• Nākamais - lasis:
• 
• un tagad mēs piestiprināsim gurķu kubus:
• 
• Mēs pagriežam ruļļu:
• 
• un nosūtiet uz griešanu:
• 
• No katra sagrieztā gabala mēs noņemam pārtikas plēvi un novietojam to uz bambusa statīva, lai pasniegtu uz galda dārgiem viesiem ballītei.
• 
• 
• Ziemeļbriežu audzētāji ziemeļos:
• 
• Ja viesiem patīk šie uramaki, mēs izņemam rezervi no ledusskapja - ļaujiet viņiem palutināt sevi ar:
• 
• Labu apetīti un siltu sakē!

Piezīme

*) apskatiet noderīgos padomus šajā videoklipā:

🔗

Ak, oho!

Tik forši!!! taisni juvelierizstrādājumi

Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi. Paldies
Vienkārši pasakiet man, kāda ir japāņu omlete īpatnība? Tikai formā?

[MariV]

Ak, oho!

MariV, Paldies!

Tik forši!!! taisni juvelierizstrādājumi

Tanyulya, Paldies!
Harmoniska kombinācija - mīļa un garšīga!
Tas ir darba vērts.

Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi. Paldies
Vienkārši pasakiet man, kāda ir japāņu omlete īpatnība? Tikai formā?

irza, grāmatzīmes ir labas.

Funkcija

Tas ir arī salds. Ar svaigu gurķi un zivīm tas ir nepiedienīgi garšīgs.

[Tiešām oriģināla lieta]

Tiešām oriģināla lieta, kas lieliski izskatās uz labi pazīstamu recepšu parasto versiju bieži vien blāvā fona, kas šajā iemeslā ir ievietota laba iemesla dēļ.
Paldies, ka nepadarījāt forumu nabadzīgu ar veidotājiem, novatoriem un prasmīgiem pavāriem!
Lai gan ir maz ticams, kad es šo skaistumu aizvēršu un nobaudīšu pats ...
Varbūt kāds tevi ārstēs?
No manis!

[Varbūt kāds tevi ārstēs?]

... Kaut arī maz ticams, ka es aizvēršu šo skaistumu un pats to nogaršos ...

Varbūt kāds tevi ārstēs?

No manis!

Medūza, Esmu gatavs pret tevi izturēties!
Lūdzu, pie galda, ļaujiet sev ērti.
Šodien pulkstenis:



Medūza, bet sakiet, lūdzu, cik suši - maki, jūsuprāt, vai no šādas summas būs iespējams uzklāt galdu?
Man patika jūsu domāšanas veids - es pilnīgi piekrītu jūsu atbildei.
Jūs saņemat vienu komplektu:



Nesteidzieties tik ātri Medūzaļauj man sasildīties un pārliet sakē ...

[AXIOMA]

AXIOMA, forši
mēs arī priecājāmies šeit krāpuši bērnus


Kādu dienu mums tika nogādāts suši burvju komplekts
tagad es saku visiem))))
lielisks komplekts ruļļu un nigiri suši pagatavošanai
ieteikt

klase :-)

Paldies!!!! Tik garšīgi ēdieni !!! Cieņa !!!!

[Hipolīts]

Man kaut kā pietrūka šādas receptes - jauki, izdevīgi, veselīgi un garšīgi! Mēs noteikti to izdarīsim! Liels paldies !!!!!!!!!!!

Hipolīts, mums ir arī šāds komplekts!

[Rada-dms]

Rada-dms, apsveicu ar brīnišķīgu pirkumu
kā viņš tev ir?

burtiski vakar es atkal gatavoju kopā ar viņu ruļļus un nigiri - šodien es plānoju izlikt