Kranz ar vārītu iebiezinātu pienu un valriekstiem (auksta mīkla)

Kranz ar vārītu iebiezinātu pienu un valriekstiem (auksta mīkla)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
sauss ātras darbības raugs (Saf Moment)	1 tējk
kviešu milti	350 g
piens	150 ml
olu	1 dators
smalkais cukurs	2,5 ēd.k. l
sāls	1 tējk
sviests	60 g
Pildījums:
valrieksti	60-70 g
vārīts iebiezināts piens	150 g

Gatavošanas metode

• Siltajam pienam pievienojiet granulētu cukuru, olu (istabas temperatūrā), sāli un lielāko daļu miltu (atstājiet pāris ēdamkarotes). Mīciet mīklu un atstājiet vienu pašu uz 10 minūtēm. Maizes pagatavošanas mašīnā varat mīcīt jebkurā ērtā režīmā; pēc 10 minūtēm pārtrauciet mīklas mīcīšanu un pauzējiet (10 minūtes). Pievieno atlikušos miltus un mīkstinātu sviestu. Mīciet mīkstu, elastīgu mīklu (nav lipīga). Ja mīca maizes automātā, mīciet apmēram 15 minūtes.
• Mēs pārklājam trauku ar mīklu ar maisu un ievietojam ledusskapī 10-12 stundas (nakti).
• Gatavo mīklu mēs izņemam no ledusskapja un ļaujam tai sasildīties istabas temperatūrā 40-60 minūtes.
• Sasmalciniet riekstus ar nazi mazās drupās.
• Eļļojiet cepšanas trauku (22x12 cm) ar eļļu un pārklājiet ar cepamo papīru.
• Mēs izklājam mīklu uz galda, mīcām un velmējam to apmēram 25x40, 5 mm biezā slānī. Eļļojiet slāni ar iebiezinātu pienu, apkaisa ar riekstiem un velmējiet ruļļos (garajā pusē), ielieciet ar šuvi uz leju.
• 
• Ar asu nazi sagrieziet ruļļu divās daļās, nesasniedzot 2-3 cm no vienas puses līdz ruļļa galam.
• 
• Abas daļas mēs atlokām ar šķēlītēm uz augšu un aužam tās saišķī.
• 
• Pārnes uz cepšanas trauku, pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz 1 stundu izturēties.
• 
• Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 220 (konvekcijas 200) grādiem, ielej pusi tases verdoša ūdens ūdens traukā. Mēs cepam 10 minūtes, pēc tam mēs pazeminām temperatūru līdz 200 (konvekcijas 180) grādiem un cepam līdz vārīšanai apmēram 30-35 minūtes (cepšanas laiks ir atkarīgs no krāsns). Gatavību var pārbaudīt ar koka iesmu; tas no gatavā spārna iznāk sauss.
• Ielieciet kranzu uz režģa un ļaujiet tam pilnībā atdzist, nepārsedziet to ar neko.
• 
• 
• Baudiet savu tēju!

Laiks sagatavošanai:

2,5 stundas + 12 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Recepti atradu šeit: 🔗 , to nedaudz ierobežoja.

Par spārnu garšu varu pateikt tikai vienu - es to cepu vairākas dienas pēc kārtas, mums tas ļoti patika. Mani ģimenes locekļi to labāk izvēlas ar pienu.
Un man patīk, ka jūs varat mīcīt mīklu nakts laikā un sākt cept no rīta.

[Manyash]

Manyash, labi, taisni ĻOTI ĻOTI ĻOTI !!!!

Wow, man aizņēma elpu no šāda skaistuma! To noteikti izdarīs līdz nākamajai nedēļas nogalei. Paldies !

Ak, Manya, tas ir nepieciešams, kādu yummy esmu izlikis! Šādu yummy pērkam mājas pārtikas lielveikalā. Es mīklu izrullēju plānāk, lai būtu vairāk slāņu. Un es vienkārši ievietoju magoņu kūku cepeškrāsnī, izveidoju fotoattēlu, es mēģināšu uzstādīt savu recepti. Pīle, un es domāju: kāda recepte jāmaisa rīt no rīta, lai mīklu no ledusskapja varētu izņemt un ātri pagatavot brokastīs. Iespējams, es sākšu tavu vakarā.

[Ksyusha]

Ksyusha, jā! Ņammīgs! Un vissvarīgākais ir vienkāršs.
Tikai es pats gatavoju iebiezinātu pienu, nopirktajā vārītajā - augu tauki. Kāpēc jums vajadzētu barot savus cilvēkus ar tik sliktu vārdu!

Elena, Oļesja! Meitenes, pamēģiniet! Es ļoti ceru, ka jums tas patiks!

Tikai es pats gatavoju iebiezinātu pienu,

kā jūs gatavojat?

[Sonadora]

Sonadora - super

[Manechka,]

Manechka, viņa mums atnesa vēl vienu garšīgu kārumu!
Man patīk strādāt arī ar aukstu mīklu, tas ir ļoti ērti.

Manyasha, dodiet man iebiezinātā piena recepti, pretējā gadījumā es arī necienu nopirkto.

[Ksyusha]

Ksyusha, Es mēdzu gatavot 2-2,5 stundas katliņā ar ūdeni, bet tagad esmu pielāgojies mikroviļņu krāsnī, ar vidēju jaudu 15 minūtes (iepriekš ielejot stikla traukā), ik pēc 2 minūtēm maisa.

julifera, Paldies

Marisha, Es būšu ļoti priecīga, ja jums tas patiks!

Oļesja, Man nav iebiezināta piena receptes, es pērku gatavu, parasto balto. Es tikai pārliecinos, ka nav augu tauku.

Ko tu dari, Manya, KO DARI !!! Tas ir tik garšīgi !!!! Koshmaaaar !!!!! Mums būs jāatdod pēc pasūtījuma izgatavotas kūkas un steidzami jācep! Man arī ir atvērta vārīta anka. Atvērts uz uzacis, un tur ir veselums! Tagad es saprotu, ka tas nav kļūdains!

un tagad tas ir pielāgojies mikroviļņu krāsnī, ar vidēju jaudu 15 minūtes (iepriekš ielejot stikla traukā), maisa ik pēc 2 minūtēm.

Vairāk? Es to vienreiz izmēģināju ... tas nedarbojās. Precīzāk, vārīts iebiezinātais piens neiznāca, tas izrādījās ļoti garšīgs īriss (gandrīz "zelta atslēga", tikai mīksta, nevis "nāve roņiem")

[Ilona]

Ilona, tāpēc esmu laicīgi, pirms kondensētā piena vairs nav! Tāpēc cep, bērni būs laimīgi.

ElenaVarbūt jauda bija liela vai arī tā bija pārāk ilga?

Un es un es noriju dūlu! Es jūtu - mans! Es cepšu Paldies par recepti ...

Es nezināju par iebiezināto pienu mikroviļņu krāsnī, man tas bija jāizmēģina!

[Svetočka]

Svetočka, Paldies! Peks par veselību!

[Elena]

ElenaVarbūt jauda bija liela vai arī tā bija pārāk ilga?

Ja godīgi, es neatceros, kāds bija spēks. Laiks bija apmēram 15 minūtes, un tā bija, bet, atceros, viņa centās aizbēgt no kuģa un katru minūti nācās apstāties. Kādu varu jūs darāt? Vai jūs ar kaut ko pārklājat traukus? Man šķita, ka ir iztvaikojis pārāk daudz mitruma, tieši tāpēc es dabūju plastilīna konsistences īrisu (ar rokām iestiprināju dažādas figūras).

Jauda tika iestatīta uz 500 vatiem, un bļoda bija dziļa.

Cik skaista bulciņa! Ir pienācis laiks diētai, un šeit ir šādas maizītes ...

[Manyasha !!!]

Manyasha !!! Cik ēstgribīgi - skaisti - gaisīgi, jūs vienkārši vēlaties nokost gabalu! Pat garša jau ir jūtama ...

Dabūju veselu sūdu !!!!! 40 centimetru garums noteikti ir! Milzīgs! Man tādas formas nav, es cepu uz cepešpannas, tāpēc visa tā izrāpās. Mīklu ir patīkami strādāt. Drupa ir nesalīdzināma. Es domāju un nevis pirms krāsns iesmērēt ar olu, tad sapratu - nevajag, iebiezinātais piens darīs savu darbu!

Es to cepu! Patiesība izmēģināt tikko izrādījās. Neticami yummy, pat bez iebiezinātā piena ... Es vienkārši ļoti gribēju zababahak tādu skaistumu! Manas sajūtas un komentāri: sāls ir nepieciešama 0,5 tējk, mīkla ir sāļa un pēc cepšanas arī. Viņa metās - nav piena! Un ola jau ir sadalījusies miltos, eh ... papildināta ar ūdeni. Problēmas ir arī ar iebiezinātu pienu: mīļoto pienu Govs no Korenovkas (tikai uz tā sastāvā var būt 2 produkti: piens, cukurs; citiem ražotājiem ir velni! Un attiecīgi garšo) sāka ražot kannās ar vāku , piemēram, kafiju, un plastmasas vāka spraudni. Tagad es nezinu, kā to pagatavot. Es to iemetu uz mucas vecajā iepakojumā, piepildīju ar ūdeni (lai to nosegtu) un pagatavoju čau. Es raudāju, es atgriežos pie mūsu pīrāgiem. Pildījums bija rozīnes ar valriekstiem, kas sasmalcinātas blenderī, kā arī kūkai pārkaisa ar cukuru. Savīti, sagriezti, pīti un nosūtīti atpakaļ uz KhP pārbaudei un 40 minūšu cepšanai. Mīkla pieauga super! Gatavā ruļļa augstums ir gandrīz 1,5 reizes lielāks par platumu! Un drupačas ... mmmm ... iemērc izkausētā cukurā un pārkaisa ar rozīnēm. Smalks, sulīgs, nav iespējams nokāpt !!!

Manka! Nu, tu navajala!
Šāda molding ir skaista - mirstība!
Augsti! Ļoti labi!!!

[Sonadora-Manya]

Sonadora-Manya, kāds neparasts skaistums !!! mirst, necelies! Un forma ir aptuveni kādam tilpumam, izmēriem, ko es redzēju, un augstumam?
Paldies par recepti!

[Lapsene]

Ir arī problēmas ar iebiezināto pienu: Tagad es nezinu, kā to pagatavot. Es to iemetu uz mucas vecajā iepakojumā, piepildīju ar ūdeni (lai to nosegtu) un pagatavoju čau. Es raudāju, es atgriežos pie mūsu pīrāgiem.

Lapsene, ne . Jums ir karikatūra, ielejiet iebiezinātu pienu stikla burkā ar skrūvējamu vāku, labi aizveriet un ievietojiet karikatūrā sautēšanai, es domāju, ka apmēram 6 stundas, es nevaru droši pateikt, es nekad neesmu gatavojis karikatūrā. Es gatavoju spiediena katlā tikai 25 minūtes. Jā, ūdens līdz bundžas pleciem. Izmēģiniet, ja tas izdosies, es būšu ļoti priecīgs!

Izmēģiniet, ja tas darbojas, es būšu ļoti priecīgs!

Paldies par padomu! Es nopirkšu kaut ko burkā ar vāku, piemēram, bērnu pārtiku. Tajos vākos, kas atrodas virtuvē, papīra-plastmasas starplika noteikti kļūs skāba. Es vērošu procesu caur burku, lai nesagremotu.

Viens pēdējais jautājums: cik daudz gaisa jums ir starp pienu un vāku? Baidos, ka, paaugstinoties temperatūrai, tas var uzsprāgt. Lai gan ... vai jūs varat izņemt karstu kannu un izlaist no tā papildu tvaiku?

[NU TIKAI LIELS PALDIES !!!!]

Oho !!!!!!!!!!!! Liels paldies !!!!
Skats mani nepārsteidza, es tos daru ar kanēli un magoņu sēklām, bet gan pildījumam NU TIKAI LIELS PALDIES !!!!

Šeit ir mans
🔗

[Meitenes, liels paldies jums visiem!]

Meitenes, liels paldies jums visiem!

Svetočka, kad jums bija laiks tikai! Iznāca tik skaista bizīte! Sākumā es arī gribēju ieziest augšu ar olu, bet to nedarīju. Pateicoties iebiezinātajam pienam, kartz jau ir ruddy.
Vakar es cepu ar olu krēmu, tāpēc tur varēja staigāt ar olu un piena runātāju, tas izrādījās bāls.

Lapsene, forši, mums ideja ir jāpieņem ekspluatācijā! Es to vēl neesmu cepis maizes mašīnā.
Sāls daudzumu, protams, var pielāgot pēc savas gaumes. Es pat nejutu tējkaroti mīklā pārmērības nozīmē.

Vasiļika, jūs varat cept maizes vai kūkas pannā, augstums apmēram 9-10 cm.

Sabrīna, ļoti priecājos, ka man patika!

Skats mani nepārsteidza, es tos daru ar kanēli un magoņu sēklām

Meistara roka ir uzreiz redzama! Ļoti glīts un skaists!

Marisha, Nataša!

[Lapsene]

Lapsene, forši, mums ideja ir jāpieņem ekspluatācijā! Es to vēl neesmu cepis maizes mašīnā.

Nākamreiz (es ceru, ka tas drīz notiks) es to savērpos garā pītē un saķepināšu gredzena formā! Krāsns jau atgriezusies virtuvē, vakar bija ilgi gaidītie mafini.

[Mašenka]

Mašenka, Es ļoti priecājos, ka recepte noderēja un patika, ceptas ir labas!

Krāsns jau atgriezusies virtuvē, vakar bija ilgi gaidītie mafini.

Apsveicam!

[Mašenka]

Mašenka, Es ļoti priecājos, ka recepte noderēja un patika, ceptas ir labas!

Paldies! Tagad es ievietoju mīklu, nevis pienu, 70% jogurtu (pārpalikumus), 30% ūdens. Atrasts iebiezinātā piena avots: 3 konfektes.Lēdija-dāma sasmalcināja tās putekļos un tur dauzīja pusapēdušo sorbeta un lazdu riekstu gabalu. Es nopirku silikona gredzenu, kā solīts. Krāsns gaida, un es gaidu

Pievienots vakarā: Es biju laimīgs agri, apmēram 1,5 stundas pēc mīklas sākuma, gaismas tika izslēgtas. Mīklu pāris stundas aukstumā nosūtīja uz balkonu. Šajā laikā tika atklāts, ka mājā beidzās sasmalcināti rieksti un rozīnes. Rezultātā pildījums bija šāds: 3 Korovka saldumi, gabals šerbeta, lazdu rieksti - malti blenderī, kā arī parastais un vaniļas cukurs, kanēlis, papildus viens ābols, kas sarīvēts uz rupjās rīves (lai izveidotu sulu pildījums). Rezultāts

Ak, Manya, tas ir nepieciešams, kādu yummy esmu izlikis! Šādu yummy pērkam mājas pārtikas lielveikalā. Es mīklu izrullēju plānāk, lai būtu vairāk slāņu. Un es vienkārši ievietoju magoņu pīrāgu cepeškrāsnī, izveidoju fotoattēlu, es mēģināšu uzstādīt savu recepti. Pīle un padomājiet: kāda recepte jāmaisa rīt no rīta, lai mīklu izņemtu no ledusskapja un ātri ceptu brokastīs. Iespējams, es sākšu tavu vakarā.

Un kas ir šis supertirgus, kur tas atrodas?

Manka! Jums vajadzēja redzēt, kā es ļaunprātīgi izmantoju jūsu spārnu un tajā pašā laikā pār Aksiominu Hokaido.

Es tos apvienoju un cepu HP
Ņammīgs! Un cik iespaidīgi! Iekšā tāda zebra izrādījās!
Vispār žēl un paldies!
Vēlāk es ielīmēju fotoattēlu šeit

Skaties

[Marija,]

Marija, Ir lieliski, ka viss beidzās labi, un nekas netraucēja baudīt gardus konditorejas izstrādājumus!

Nataša, nu, ieintriģēts! Nāc, jau parādi! Un tas mani saplēst kā kāmis no ziņkārības!

Kaut kas radikāls ir pilnībā salauzts, nekas nav ielādēts.
Tāpēc izturiet pēc iespējas ātrāk

Gatavs! Skatīt iepriekš

Es paskatījos. Skaistums!

Tikai es nesapratu, bet kur ir detaļas? Vai hokeja mīkla tika izturēta pret aukstumu? Pārrēķinājāt to par mazāku apjomu? Cik ilgi jūs cepāt?

Un kas ir šis supertirgus, kur tas atrodas?

Mums ir tas: to sauc par Bakhetle. Katru yummy vienmēr tur pārdod, tomēr tas viss ir dārgs, bet cik garšīgs un kvalitatīvs ... Novosibirska.
Un es pats no piena pagatavoju iebiezinātu pienu. Recepti paņēmu no Natapit. Yummy izrādījās. Ja iebiezinātais piens izdzīvos līdz nedēļas nogalei, es noteikti to pagatavošu.

Tikai es nesapratu, bet kur ir detaļas?

"Hokaido" aksiomas (samazināts par 20%)
4 g sausā rauga
450 g kviešu miltu
50 g mannas putraimi
25 g piena pulvera
65 g cukura
7 g sāls
1 ola
310 ml piena un krējuma (jebkuras proporcijas un tauku saturs)

sāku mīcīt uz ātrās bāzes, 20 minūtes pirms cepšanas es izņēmu mīklu, ieslēdzu bez lipekļa, kamēr formēju spārnu,
ielieciet to atkal spainī bez lāpstas
beidzot fit (1 stunda) un cep (45 minūtes) bez lipekļa

Ara, iedod man fotogrāfiju. Vai viņš bija tik garš un resns?

Oho! ES redzēju to !!! Garšīgi ar skaistumu! Ej mājās - metās pie maizes taisītāja

[Nataša]

Mums ir tas: to sauc par Bakhetle. Tur vienmēr tiek pārdots katrs yummy, taču tas viss ir dārgs, bet cik garšīgs un kvalitatīvs ...

Un katru reizi, kad tam garām, es joprojām nevaru iet.

Nataša, izrādījās nereāli skaista bulciņa! Nākamreiz es izmēģināšu jūsu versiju, it īpaši tāpēc, ka man ļoti patīk Hokkaid maize no Axiom!

Tātad! Pievienojos!

Piecas minūtes, lai pabeigtu.
Ļoti patīkama smarža visā dzīvoklī. Un spārns ir tik skaists, svarīgs un audzēts veidnē. Jauks skats!
Drīz es viņu izvedīšu dienas gaismā!

Šeit viņš ir!
Mazliet iedegusi, bet ne daudz ..
Termometrs drīz nonāks krāsnī. Cepot atbilstoši temperatūras iestatīšanas pogas stāvoklim (elektriskā krāsns, jauna). Man ir sajūta, ka temperatūra ir nedaudz augstāka par iestatīto. Tas ir, 200 tiek pakļauti un vēl vairāk krāsnī. 210-220 spriežot pēc iedeguma.
Un caur krāsns stiklu lampu gaismā gandrīz nav redzama "brūnināšanas" pakāpe. Un pat ar atvērtām durvīm tas nav ļoti redzams. Lampas ir neveiksmīgas, izskats ir gandrīz pret gaismu.
Mēs gaidām atdzišanu un dodamies uz degustāciju.

Mēs to izmēģinājām. Ņammīgs. Un neparasts (ārējā puse ir īpaši efektīva).

[Sergejs]

Tātad! Pievienojos!

Sergejs, izrādījās krāšņs spārns! Un tik svītrainām! Es ļoti priecājos, ka man patika!

Man ir sajūta, ka temperatūra ir nedaudz augstāka par iestatīto. Tas ir, 200 tiek pakļauti un vēl vairāk krāsnī. 210-220 spriežot pēc iedeguma.

Konvekcijas krāsns? Ja jā, tad cepšanas temperatūra jānosaka par 20 grādiem zemāka.

Meitenes, vai kāds cepa ar dzīvo raugu? Cik jums vajag, pietiek ar 14 gramiem?

Es neliktu vairāk par 10 gadiem
1 kg dzīvu rauga miltu parasti ir pietiekami 20-25 g

Es uzzināju likumu mūsu forumā: 2 grami rauga uz 100 gramiem. milti kviešu mīklai, 3 grami kviešu rudziem un 4 grami sviesta mīklai. Un tad šķiet, ka tā ir sviesta mīkla.

Vai varbūt tas ir noteikums produktiem, kas tiek cepti uzreiz, bet šeit vienalga, mīklu tur ledusskapī?

[Īsāk sakot, ņem Rogačova iebiezināto pienu, kur nav augu piedevu, pannas dibenu izklāj ar auduma gabalu, lai burkas vārīšanās laikā nerunātu un vienmērīgi sakarstu, piepilda tās ar ūdeni, lai paslēptos (noņemiet etiķetes iepriekš tie parādīsies) un vāra 2 stundas 15 minūtes no vārīšanās brīža. Izrādās krāšņs vārīts iebiezinātais piens.]

Manyasha, dodiet man iebiezinātā piena recepti, pretējā gadījumā es arī necienu nopirkto.

Ak, vai es drīkstu mazliet iekāpt? Es gatavoju vecmodīgi burkā ūdens katlā. Es savā dzīvē īsti necienu mikroviļņus, man ir aizspriedumi pret tiem. Un es esmu slinks, lai pastāvīgi maisītu. Tāpēc vecā labā panna, plīts un laiks. ))))

Īsāk sakot, ņem Rogačova iebiezināto pienu, kur nav augu piedevu, pannas dibenu izklāj ar auduma gabalu, lai burkas vārīšanās laikā nerunātu un vienmērīgi sakarstu, piepilda tās ar ūdeni, lai paslēptos (noņemiet etiķetes iepriekš tie parādīsies) un vāra 2 stundas 15 minūtes no vārīšanās brīža. Izrādās krāšņs vārīts iebiezinātais piens.

Es nolēmu vienkārši atgādināt. Un tāpēc visi to zina, es domāju. Šo gatavošanas laiku es esmu pārbaudījis gadu gaitā.Produkts ir bagāts pēc garšas un krāsas. Tā, kā man patīk. Es nekad nepērku gatavu vārītu iebiezinātu pienu.

[Maijs @]

Maijs @, man liekas Aročka pareizi, pietiks ar 10 g.

putnubiedēklis, Paldies par palīdzību!
Es arī ņemu Rogačevskajas iebiezināto pienu vai Aleksejevskaju, ja pirmo veikalā neatrodu.

Cilvēks, es to pareizi sapratu uzreiz pēc mīcīšanas ielieciet to ledusskapī, neatstājiet to pārbaudei HP? Un vēl viens jautājums, ko jūs domājat HP, cik ilgi jācep un vai spaini pārklāt ar papīru?

Cilvēks, es to pareizi sapratu uzreiz pēc mīcīšanas ielieciet to ledusskapī, neatstājiet to pārbaudei HP? Un vēl viens jautājums, ko jūs domājat HP, cik ilgi jācep un vai spaini pārklāt ar papīru?

Kad es nolēmu atbildēt uz nosaukumu, es to neliku ledusskapī - es izveidoju pītu un ievietoju spainī, neliecu to ar papīru, pēc 45 minūšu ilgas cepšanas pārbaudes. Om-Nom-nom