Pupas podos - senā bizantiešu recepte Panasonic multivarkā

Pupas podos - senā bizantiešu recepte Panasonic multivarkā

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Pupiņas	350 g
Spuldzes	12 lieli
Rast. eļļa	0,5 ēd.k.
Ūdens	1 l
Sāls	1 pilna tējk
Pipari	1 tējk
sarkanie pipari (Piparu vietā pievienoju kariju)	1 nepilnīgs Art. l.

Gatavošanas metode

• 1. Pupas nakti iemērc litrā vēsā ūdens. No rīta šķidrumu iztukšo atsevišķā traukā (mums tas joprojām ir vajadzīgs).
• 2. Sīpolu sagriež gredzenos (es izmantoju Berner rīve) Cepiet sīpolu augu eļļā, sāli, piparus, pievienojiet kariju.
• 3. Tad karikatūras kārtās liekam katliņā: pupiņas - sīpoli - pupas - sīpoli - pupiņas - sīpoli - pupiņas (pēdējai kārtai jābūt pupiņām)
• 4. Piepildiet visus slāņus ar 400 ml šķidruma (sk. 1. punktu).
• 5. Mēs ieliekam kastroli karikatūrā un iestatām cepšanas režīmu 50 minūtes
• Viss ir gatavs.

Līdzīgas receptes

Pupas ar dārzeņiem spiediena katlā Comfort Fy 500 (Sandija)

Vārītas pupiņas (ātrvārāmā katls 6050) (Administrators)

Karstais tango (pupiņas tomātos) (Solena)

Vai tiešām ir 12 lieli sīpoli?
Nez vai kāds to izmēģināja?

Tagad es sāku mēģināt ... Tikai es neesmu mājās, tas ir, bez elektroniskiem svariem ... Boom to sculpt acs ...

Nu, es to uztaisīju ... Tiesa, es ļoti atkāpjos no receptes, bet tā sanāca ļoti daudz ...
Speķis (sasmalcināts gabalos) - 1 mv. h.
Sīpols - 2 vidēji sīpoli
Pupas (iemērc vakarā) - 1,5 mw. h.
Ūdens - 5 mw. h.
Ķiploki - vienas galvas krustnagliņas

Vispirms es ievietoju bekonu, tad sīpolus, tad pupiņas, tad atkal sīpolus, tad atkal pupiņas. Es sāku to piepildīt ar ūdeni, es gribēju pupiņām 1: 5, tas ir, 7,5 mw. stundas, bet ... pēc piektā kausa es sasniedzu maksimālo līmeni un vairāk nelēju. Es atstāju ķiploka daiviņas un uzliku to Pilaf.

Trīs stundas vēlāk vīrs sāka šaubīties, vai multivarkā nav gājis slikti. Nu, eksperimenta tīrības dēļ es viņu aizdzinu no multfilmas. Pagatavošana (trauku) prasīja 4,5 stundas!

Sīpoli / speķi / ķiploki ir vairāk nekā vārīti, lai gan es neesmu pārliecināts, vai tas ir slikti. Varbūt nākamreiz, kad tās jāpievieno tuvāk beigām ... Bet ar pupiņām, šķiet, nepietika ar vienu glāzi ūdens ...

Vai varbūt šis ēdiens nav paredzēts multivarkam, bet gan ātrvārāmam ... Bet mēs nesteidzāmies, tāpēc nepieslogojām 4,5 stundas.

Es saprotu, ka maz ticams, ka Bizantijā pupiņas gatavoja ar speķi, bet es ņēmu šo recepti par pamatu, tāpēc šeit rakstu recenziju ...

[Rozīne]

Rozīne, ar sīpoliem nav kļūdu Recepte ir pārbaudīta vairāk nekā vienu reizi. Ja samazināsiet sīpolu daudzumu, noteikti pievienojiet ūdeni.
Veiksmi!

Paldies! Es to drīz izmēģināšu.

Es paņēmu melnās pupiņas, neskatoties uz to, ka tās bija mērcētas nakti + no rīta, tas izrādījās garšīgs, bet tas bija skarbs, ielieciet to papildus sautēšanai, pievienoju ūdeni.
Droši vien šāda veida pupiņas.

[Kolēģi]

Vai mums ir multivarks? Vai tas notiks parastos podos?

Kaut kur viņi teica, ka jūs nevarat iemērkt pupiņas nakti, bet vāra (uzvāra, pievieno aukstu ūdeni, tad atkal un atkal, un temperatūras pazemināšanās rezultātā pupiņas gatavosies ātrāk) Varbūt to vajadzētu iepriekš vārīt , bet ne pilnībā?

Ko tu domā, Kolēģi?

Es domāju, ka šī recepte sākotnēji bija paredzēta vārīšanai katlā, un pēc tam tā tika pielāgota jaunajām tehnoloģijām.
Es parasti gatavoju pupiņas, nemērcējot, pievienojot nedaudz sāls un soda. Gatavo ātrāk un vāra labāk.

Meitenes, maigākās pupiņas iegūst tikai ar sautēšanas režīmu, nav vēlams pupiņas ātri uzkarsēt un vāra uz lielas uguns. Pupiņu olbaltumvielas ir līdzīgas vistas olbaltumvielām, tāpēc, jo lēnāk silda un klusāk deg zem vārītām pupiņām, jo ​​tās būs maigākas. Salīdzinājumam mēģiniet apcept vienu olu uz mazākā siltuma un pēc tam otru uz lielas uguns.Tas, kas tika cepts uz liela, būs daudz grūtāk! Tāpēc es visbiežāk gatavoju Zepter katliņā uz mazākā siltuma un ar aizvērtu vāku, noteikti ielieciet pupiņas aukstā ūdenī un sildiet to ar to uz mazākās uguns (jūs nevarat ātri vārīties un pēc tam samaziniet siltumu) . Tas viss ir brīnišķīgi Pokhlebkina rakstos, tāpēc, kam ir šis autors, meklējiet pupiņas.

kleskox35, paldies par mājienu. Nākamreiz es ievietošu dzēšanu programmā.

Lola, paldies par recepti. Pupiņas vārīju tajā pašā dienā, kad to izlasīju. Es iepriekš nemērcēju, ieleju zāli. ūdens, pēc tam vārītajam pievieno aukstu (un tā 4 reizes). Pēc tam apmēram 40 minūtēs. viss bija pagatavots. Sīpols cepts daudz. Es no buldozera izmetu garšvielas un garšvielas. Es to ievietoju krāsnī un, kad viss bija nodzēsts, es nevarēju pretoties mēģinājumiem. Nu paēdu pa nakti.

Mana vienīgā kļūda - es izdarīju pārāk daudz, ēdu trīs dienas.

Bet recepte ir lieliska (it īpaši tāpēc, ka amats ir uz deguna).